3:51 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : أسس إدارة المزارع : النظري و العملي

مدير المزرعة الجيد على دراية بالوصف القانوني لممتلكات المزرعة التي يكون مسؤولاً عنها، والموقع بالنسبة للممتلكات الأخرى، والطرق، والأسواق، ومصادر الإمداد، وتفاصيل الترتيب الميداني وتخطيط المزرعة، وموقع رأس مال المزرعة أو علاقة الديون بالأصول، وموارد المزرعة، كقدرات تربتها. مثل هذه الحقائق تمكن المدير من تحليل وتقييم موارده والتخطيط لاستخدامها. لحساب الربح المحتمل، يقوم مدير المزرعة بتقدير العائد المتوقع من كل فدان أو هكتار من الأرض ومن كل رأس من الماشية. ثم يقوم بتطبيق أسعار النقود على هذه الكميات.

يتم قياس حجم الأعمال الزراعية، وهو مؤشر على إمكانية تحقيق الربح، من خلال إجمالي عدد الأفدنة أو الهكتارات في المزرعة، أو الأفدنة أو الهكتارات المزروعة للمحاصيل النقدية، ووحدات العمل الإنتاجية للرجل (عدد أيام العمل) المطلوبة تحت كفاءة متوسطة لرعاية المحاصيل والماشية)، ووحدات الثروة الحيوانية التي يتم الاحتفاظ بها، ورأس المال المستثمر، وإجمالي المتحصلات النقدية. في حين أن المساحة الإجمالية تستخدم غالبًا لوصف حجم المزرعة، إلا أنها ليست مقياسًا مرضيًا للغاية لأنها لا تحدد مساحة الأراضي الجبلية أو الصخرية أو المستنقعية أو غير المنتجة. إجمالي الأراضي المزروعة، أو إجمالي الإيرادات، أو رأس المال المستثمر، أو وحدات العمل الإنتاجية هي مقاييس أفضل. على الرغم من أن الماشية يتم حسابها حسب الرأس من أجل المقارنة، إلا أن البقرة الواحدة، لأغراض الإدارة، تساوي تقريبًا في القيمة عجلين  أو سبعة أغنام، أو 14 خروفًا، أو 100 دجاجة بياضة.

في حين أن مساحة الأرض في المزرعة ثابتة إلى حد ما، فإن العديد من المزارعين يشترون أو يستأجرون مساحات إضافية لزيادة حجم إنتاجهم كوسيلة لتقليل تكاليف الوحدة. إذا كانت هذه المساحة متاحة على مسافة معقولة، فيمكن استغلال الأرض في كثير من الأحيان بشكل مربح. وتشمل الطرق الأخرى لزيادة الحجم إدخال المراعي والغابات غير المحسنة في خطة المحاصيل والتحول إما إلى أساليب زراعة أكثر كثافة أو إلى محاصيل أكثر قيمة. قبل إجراء تغييرات كبيرة، يحاول مدير المزرعة التأكد من أن المحاصيل الجديدة سوف تنمو بشكل جيد وسوف تجد سوقًا في منطقته. لدى جميع حكومات العالم اليوم تقريبًا إدارات أو وزارات للزراعة تم إنشاؤها بغرض تعزيز الرفاهية الزراعية من خلال نشر المعلومات التكنولوجية. في كثير من الأحيان تقوم هذه الوكالات بإجراء تجارب واسعة النطاق على أصناف المحاصيل الجديدة، وتقنيات الزراعة الجديدة، والسلالات المحسنة من الماشية، وبالتالي تقليل عبء المخاطر على مدير المزرعة الفردي الذي يفكر في مثل هذه التغييرات. كما يتم إجراء قدر كبير من التجارب والأبحاث من قبل شركات التوريد الزراعية الخاصة التي تأمل في تحسين وضعها التنافسي في السوق من خلال تطوير منتج جديد ذي قيمة.

وفي بعض البلدان النامية، قد تؤدي الأنماط التقليدية لحيازة الأراضي وقوانين الميراث إلى قيام مزارع واحد بحيازة العديد من قطع الأراضي الصغيرة جداً على مسافة من بعضها البعض. وللحد من عدم كفاءة العمل الناتج وانخفاض الإنتاجية ولتحفيز تنمية الزراعة على نطاق واسع، قامت الحكومات في هذه البلدان في كثير من الأحيان بإصدار تشريعات تسمح أو تجبر على توحيد هذه الممتلكات (انظر الإصلاح الزراعي).

بعض أنواع العمل الزراعي تكون منتجة بشكل مباشر، وبعضها منتجة بشكل غير مباشر، وبعضها غير منتجة على الإطلاق. إن العمل مثل الحرث والغرس والزراعة والحصاد والتغذية والحلب هو عمل إنتاجي مباشر. إن صيانة الأسوار والمباني والآلات، رغم أنها ضرورية في كثير من الأحيان، ليست منتجة بشكل مباشر. إن أعمال مثل تقليم الشجيرات وجز العشب، ما لم تضيف إلى القيمة السوقية للمزرعة، لا تعتبر منتجة. وبالمثل، يمكن لرأس المال أن يكون منتجا للغاية، كما هو الحال في حالة الماشية؛ منتجة بشكل غير مباشر (مثل الجرارات والمباني والإمدادات)؛ أو غير منتج، مثل حظيرة أو منزل كبير ومبهرج. والأرض أيضًا يمكن أن تكون عالية الإنتاجية، أو معتدلة، أو مهدرة. وقد أظهر تحليل سجلات المزارع أن المزارعين غالباً ما يفرطون في تجهيز ممتلكاتهم، وبالتالي يستخدمون المباني والآلات بأقل من طاقتها الكاملة. وبوجه عام، فقد تبين أن صغار المزارعين يمتلكون نسبة أعلى من إجمالي استثماراتهم في المباني مقارنة باستثماراتهم في الآلات. وفي البلدان النامية، حيث يتم توظيف كميات كبيرة نسبيا من العمالة البشرية وكميات صغيرة نسبيا من رأس المال، توجد مشكلة مختلفة إلى حد ما. في هذه المناطق، يحتاج مديرو المزارع إلى أعداد كبيرة من الأشخاص للعمل في الحقول أثناء الزراعة والحصاد، وأعداد أقل بكثير لأداء مهام الزراعة الروتينية. ونتيجة لذلك، تواجه هذه البلدان مشكلة العمالة الناقصة للعمالة الزراعية خلال معظم أيام العام.

الإدارة المالية والتشغيل على نطاق واسع

تشمل الأدوات المالية التي يمكن للمزارع استخدامها لتحليل أعماله وتخطيطها والتحكم فيها البيانات المالية وبيانات الأرباح والخسائر وبيانات التدفق النقدي. يوضح البيان المالي مقدار الأموال المستثمرة في أصول المزرعة، والديون المستحقة، وحقوق المالك في الشركة، ودرجة السيولة والمذيبات في المزرعة. السيولة هي القدرة على الوفاء بالالتزامات المالية في الوقت المحدد، في حين أن الملاءة هي القدرة على سداد جميع الديون إذا اضطرت الشركة إلى التوقف. يوضح بيان الأرباح والخسائر مصادر ومبالغ الدخل ومصروفات التشغيل. توضح مقارنة بيانات الربح والخسارة على مدى فترة من السنوات الموارد التي كانت أكثر ربحية وما إذا كان هناك تقدم أو انخفاض في صافي الدخل. يوضح بيان التدفق النقدي مصادر واستخدامات الأموال في فترات معينة خلال العام. يوفر مثل هذا البيان فحصًا مفيدًا لدقة السجلات التجارية الأخرى للمزرعة.

بالنسبة للمزارع التقليدي، تعتبر الأرض والعمل (خاصته وعمل عائلته) هي الموارد الرئيسية. وفي ظل ظروف مواتية، غيَّر المزارع دوره من عامل إلى مدير مشغل؛ وقد نتج عن ذلك وحدات زراعية أكبر بكثير باستثمارات رأسمالية عالية. وتشمل هذه الظروف وجود قدر كبير من المعرفة العلمية القابلة للتطبيق، وفرصة لتحقيق كفاءة أكبر من العمليات واسعة النطاق، ووجود أسواق ووسائل نقل جيدة، وفرصة جعل العمل الزراعي روتينيًا وتوجيهه مركزيًا، وغياب العداء المجتمعي تجاه العمل الزراعي. الزراعة على نطاق واسع.

إن الاتجاه نحو إحلال رأس المال محل العمل ملحوظ بشكل خاص في الولايات المتحدة، على سبيل المثال، حيث يمثل رأس المال نسبة متزايدة بشكل مضطرد من المدخلات الزراعية. في الولايات المتحدة في عام 1940، كان رأس المال يشكل 29% من المدخلات الزراعية، والعمالة 54%، والأراضي 17%؛ وبحلول عام 1976، كان رأس المال يمثل 62% من المدخلات الزراعية، والعمالة 16%، والأرض 22%. يحل رأس المال عادة محل العمل عندما تقوم الآلات الكبيرة بعمل العديد من الرجال باستخدام أدوات أصغر؛ عندما تحل المواد الكيميائية محل المنجل والمعزقة لمكافحة الأعشاب الضارة؛ عندما تحل صالات الحلب وخطوط الأنابيب وخزانات المواد السائبة محل عمليات الحلب اليدوي؛ عندما يحل التركيب الميكانيكي محل سلة الشوكة والبوشل في تغذية الألبان أو اللحم البقري  ؛ وعندما تجلب الرشاشات الآلية مياه الري إلى المحاصيل؛ عندما تتعامل الصهاريج والبحيرات مع النفايات الحيوانية؛ عندما الحصادات وتجفيف المحاصيل بالهواء القسري، يتم تسريع حصاد الحبوب الصغيرة؛ وفي بدائل مماثلة.

إن المعرفة التقنية التي يجب أن يمتلكها مدير المزرعة الحديثة واسعة النطاق تعتبر في كثير من الأحيان أكبر بكثير من تلك المطلوبة من معظم رجال الأعمال ذوي الاستثمار المتساوي؛ رأس المال المطلوب لتشغيل مثل هذه المزرعة بعيد عن متناول الكثيرين. ونتيجة لذلك، كثيراً ما يتم استخدام تقنيات الإدارة المالية المشابهة لتلك المستخدمة في الصناعة. يتم استيراد رأس المال من الخارج؛ ومن المقرر أن يفي الإنتاج بمتطلبات الكمية والدرجة والتوقيت؛ ويتم تكليف العمل بمهام محددة، كما هو الحال في المصنع.

وإدراكا للفوائد الاقتصادية للزراعة واسعة النطاق، حاولت العديد من البلدان المتخلفة خلق الظروف الملائمة لوجودها. قامت الحكومات الوطنية، بمساعدة خارجية في كثير من الأحيان، بتمويل برامج تنمية واسعة النطاق، بما في ذلك الري أو تحسين مساحات شاسعة من الأراضي عن طريق السدود، ومرافق الصرف الصحي، والقنوات، وقد أحدثت هذه البرامج ثورة في حياة العديد من مديري المزارع التقليديين في غضون فترة زمنية قصيرة. بضع سنوات. وأدى التحسن في المحاصيل والثروة الحيوانية، وتقنيات التسويق وتنظيمه، والنقل والطاقة، في بعض الحالات إلى زيادة الإنتاجية الزراعية والدخل عدة مرات. وبما أن رأس المال والإدارة كانا في أيدي الحكومة، فقد فقد مدير المزرعة التقليدي في كثير من الأحيان بعضًا من استقلاله، ولم تنجح جميع هذه البرامج. وقد أدى سوء التخطيط والإدارة من قبل السلطات الحكومية ومقاومة المزارعين أنفسهم إلى بعض الإخفاقات الباهظة الثمن....

------------------

تنزيل الكتاب : الجزء النظري

تنزيل الكتاب : الجزء العملي

------------------------

مشاركة