4:20 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : محاضرات حول النباتات السامة 

لقد كانت النباتات السامة دائمًا جزءًا من الحياة اليومية. في القرن التاسع عشر، وصلت حالات التسمم بسبب النباتات إلى مستويات شبه وبائية حيث كان الناس في كثير من الأحيان يبحثون عن مصادر الغذاء من النباتات الطبيعية. واليوم، لا يزال من الممكن العثور على نباتات يحتمل أن تكون خطرة في كل مكان حولنا. غالبًا ما تكون النباتات السامة جزءًا من المناظر الطبيعية الداخلية في المنازل وكذلك في مزارع المناظر الطبيعية في الهواء الطلق. لقد أصبح هذا مشكلة متزايدة مع إدخال المزيد والمزيد من النباتات الغريبة المزروعة من جميع أنحاء العالم إلى المناظر الطبيعية. قدرت الدراسات الحديثة أن 3.5% من حالات التسمم في الولايات المتحدة ترجع إلى النباتات.

جميع أنواع النباتات المحلية والمدخلة يمكن أن تكون سامة بما في ذلك السرخس والنباتات العشبية والشجيرات الخشبية والأشجار. من الصعب تحديد النباتات السامة لأن النباتات السامة لا تبدو مختلفة بشكل واضح عن أقاربها أو نظيراتها غير السامة. العديد من النباتات السامة لها مذاق كريه لدرجة أن معظم البالغين لا يمضغونها لفترة طويلة قبل أن يبصقواها. ومع ذلك، فإن بعض النباتات السامة ليست كريهة المذاق، بل ويمكن أن تكون حلوة المذاق، وإذا تم تناولها بكميات كبيرة، يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة. ومن الأمثلة على ذلك ثمرة الباذنجانيات القاتلة، سولانوم دولكامارا؛ التوت الأحمر ليس جذابًا فحسب، بل طعمه حلو أيضًا. تختلف حالة التسمم النباتي لدى الأطفال تمامًا عما هي عليه عند البالغين، حيث أن الأطفال لديهم فضول كبير وغالبًا ما يمضغون أي شيء في متناول أيديهم، وخاصة التوت أو الفاكهة الجذابة. كما أن الأطفال أقل عرضة من البالغين لبصق المواد ذات المذاق الكريه. وبما أن الكميات الأصغر بكثير ضرورية لإنتاج تفاعل سام لدى الأطفال، فإن مخاطر التسمم بسبب الابتلاع أكبر بكثير منها لدى البالغين. ومع ذلك، بغض النظر عن العمر، تختلف ردود الفعل تجاه النباتات السامة من شخص لآخر ويمكن أن تتأثر بالنظام الغذائي والتمثيل الغذائي والأدوية التي يتم تناولها.

يشير مصطلح "سام" إلى أنواع عديدة من التفاعلات أو التأثيرات. من بين التأثيرات الرئيسية هي ردود الفعل التحسسية (الناجمة عن الجراثيم أو حبوب اللقاح أو المركبات المتطايرة التي تحدث بشكل طبيعي المنبعثة في الهواء بواسطة النباتات)، والطفح الجلدي أو التهاب الجلد (الناجم عن الاتصال المباشر أو غير المباشر مع المركبات المسببة للحساسية أو المهيجة)، وحساسية الجلد الضوئي (الناجمة عن التعرض للمركبات المهيجة أو المسببة للحساسية)، والتسمم الداخلي أو التهيج (من تناول النباتات أو أجزاء النبات). الأنواع العامة للتسمم وأمثلة النباتات المسؤولة عن كل منها هي: تسمم الدم (الكرز البري، Prunus spp.)، تسمم الأعصاب (الفطر)، التسمم القلبي (قفاز الثعلب، الديجيتال بوربوريا)، وتهيج الجلد (اللبلاب السام، توكسيكوديندرون راديكانز) .

المواد المسؤولة عن حالات التسمم أو التفاعلات السامة تنشأ من مسارات مختلفة عديدة داخل النباتات. ومع ذلك، تعتبر معظم المبادئ السامة عبارة عن مستقلبات ثانوية أو منتجات ثانوية من الوظائف الأساسية للنبات. هذه مركبات لا تعتبر أساسية لحياة النبات. على الرغم من وجود العديد من النظريات حول سبب إنتاج النباتات لهذه المركبات غير الأساسية، إلا أن إحدى النظريات الرئيسية تؤكد أن النباتات تطورت لإنتاج هذه المركبات من أجل ردع الحيوانات عن الرعي عليها ومنع الحشرات من أكلها.

يمكن أن تختلف النباتات حسب درجة السمية وتصنف العديد من المراجع النباتات على أنها شديدة السمية أو متوسطة أو قليلة السمية. ومع ذلك، فمن الصعب تصنيف النباتات فيما يتعلق بسميتها لأن ذلك يختلف باختلاف عمر الضحية (يرتبط مباشرة بوزن الجسم) بالإضافة إلى العوامل الأخرى التي تؤثر على مستويات المبادئ السامة في النباتات مثل البيئة ومرحلة نمو النبات. . على سبيل المثال، البراعم الصغيرة لنبات البوكبيري أو نبات البوكويد (Phytolacca americana) ليست سامة ولكن الجذور والفاكهة سامة. قد يكون مستوى مركب سام معين متغيرًا تمامًا داخل النبات أو العائلة النباتية. مثال على ذلك عائلة Nightshade. 

تضم هذه العائلة العديد من الأعضاء التي تعتبر نباتات سامة على الرغم من أنه ليس كل عضو سامًا أو حتى كل جزء من النبات السام الواحد يحتوي على المادة السامة. على سبيل المثال، الطماطم المزروعة، Lycopersicon esculentum، هي عضو في عائلة Nightshade ولكن الفاكهة الناضجة غير سامة. في المقابل، فإن جميع أجزاء نبات البيلادونا أو الباذنجانيات القاتلة، أتروبا البلادونا، سامة. بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من النباتات تكون سامة بشكل طفيف فقط أو تسبب أعراضًا فقط في ظروف غير عادية، مثل عندما يتم استهلاكها بكميات كبيرة. يمكن تصنيف المبادئ السامة بعدة طرق مختلفة بناءً على معايير مثل كيمياء المركب السام أو آثاره على الضحية. وفيما يلي إحدى طرق تصنيف المبادئ السامة إلى فئات ومثال لكل منها:

قلويدات-

وهي مركبات نيتروجينية معقدة، ونشطة من الناحية الفسيولوجية، وعادة ما يكون طعمها مريرًا، وعادةً ما تكون غير قابلة للذوبان في الماء؛ (الشوكران السام، Conium maculatum)

جليكوسيدات-

تنتج هذه المركبات واحدًا أو أكثر من السكريات (الجليكونات) وواحدًا أو أكثر من الجليكونات السامة؛ وهي عادة ما تكون مواد صلبة بلورية عديمة اللون، ومريرة؛ (الإنجليزية اللبلاب، Hedera الحلزون)

المعادن-

ترتبط هذه الفئة من التسمم بمستويات عالية من معادن معينة في التربة أو الغلاف الجوي وامتصاصها لاحقًا من قبل النباتات؛ وتتراكم مستويات هذه المعادن في النباتات بحيث تصبح سامة؛ ومن بين المعادن المرتبطة غالبًا بالسمية الرصاص والنحاس والزرنيخ.

تحديد النباتات السامة

إحدى أكثر الطرق فعالية لمنع حالات التسمم بسبب النباتات هي معرفة هوية النباتات في المناظر الطبيعية الداخلية لمنزلك، والمناظر الطبيعية، والغابات أو الغابات القريبة وإمكانية تعرضها للتسمم النباتي. عند شراء نباتات جديدة للمنزل أو للمناظر الطبيعية، من المفيد أن تسأل عن سميتها المحتملة في وقت الشراء. في حالة شراء منزل جديد، فمن الحكمة تحديد وجرد النباتات في المناظر الطبيعية. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في التعرف على أي من النباتات، يمكنك الاتصال بمحطة كونيتيكت للتجارب الزراعية أو مشتل محلي أو مركز حديقة. عند تحديد أي نبات، من المهم معرفة الاسم الشائع وكذلك الاسم العلمي (ذو الحدين اللاتينيين) لأن الأسماء الشائعة غالبًا ما تكون مضللة وغير دقيقة. على سبيل المثال، الأسماء الشائعة الكرز المطحون، كرز القدس، الفانوس الصيني، وطماطم الفراولة كلها تشير إلى أعضاء من جنس Physalis.

إذا تم ابتلاع نبات عن طريق الخطأ، فإن التحديد الدقيق للنبات السام المحتمل أمر بالغ الأهمية للعلاج. غالبًا ما يتم تحديد القدرة على تحديد النبات بدقة من خلال جودة العينة، لذلك من المهم الحصول على عينة كاملة قدر الإمكان. ويشمل ذلك جميع أجزاء النبات المتوفرة في ذلك الوقت: الزهور والفواكه أو التوت والأوراق والأغصان.

تتوفر معلومات للمساعدة في تحديد النبات بناءً على خصائص محددة للأجزاء المختلفة للنبات عند الطلب....

-----------------

تنزيل الكتاب

------------------------

مشاركة