10:38 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المرشد الشامل في إدارة مخلفات الدواجن و أسسها تدويرها و الاستفادة منها

تعد صناعة الدواجن واحدة من أسرع الصناعات الزراعية نموًا في العالم. إدارة فضلات الدواجن عبارة عن خليط من روث الدواجن وقاعدة المخلفات، والتي يمكن أن تكون من القش أو نشارة الخشب أو الورق أو غيرها من المواد القابلة للتحلل. تعتمد الكمية النسبية ونوع السماد المتكون على فئة الماشية. على سبيل المثال، تنتج دجاج التسمين 0.036 كجم/طائر/يوم بنسبة 70% من المادة الجافة. منها 70% من الوزن الجاف عبارة عن سماد، والباقي عبارة عن فضلات. في هذه المقالة نناقش أيضًا المواضيع أدناه؛

كيفية الحفاظ على فضلات الدواجن جافة

استخدامات فضلات الدواجن

تخزين ومعالجة فضلات الدواجن

تكوين فضلات الدواجن

استخدامات وإدارة فضلات الدواجن

أفضل مادة فضلات للدواجن

دليل خطوة بخطوة لإدارة فضلات الدواجن

روث الدواجن أو روث الدجاج هو النفايات العضوية من الدواجن المكونة من براز وبول الدجاج. يُشار إلى خليط روث الدواجن مع العلف المسكوب والريش ومواد الفراش مثل نشارة الخشب أو نشارة الخشب باسم فضلات الدواجن. فضلات الدواجن عبارة عن سماد عضوي غني بالعناصر الغذائية النباتية الرئيسية مثل N وP وK والعديد من العناصر النزرة مثل Zn وCu وAs، وما إلى ذلك.

فضلات الدواجن هي النفايات العضوية الناتجة عن الدجاج والديوك الرومية مثل السماد والأعلاف المسكوبة والريش ومواد الفراش. يتم إثراء هذه المادة بالمغذيات النباتية مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم، على الرغم من أن التركيب العام سيعتمد على نوع الدواجن والأقل استخدامًا وجمع المخلفات وتخزينها. لإدارة فضلات الدواجن بعض الاستخدامات التي تمنع إرسالها إلى مكب النفايات. أولاً، يمكن استخدامه كمصدر للأسمدة للنباتات بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية. يمكن استخدامه كعلف للحيوانات للماشية والأسماك بمجرد تحضيره بشكل صحيح لإزالة المواد والملوثات الغريبة. علاوة على ذلك، ونظرًا لمحتوى الرطوبة الذي يقل عن 15 بالمائة، يمكن حرق فضلات الدواجن كمصدر للحرارة أو الطاقة ويمكن تخزينها في الهاضم اللاهوائي لتحويلها إلى وقود حيوي.

تعتبر المخلفات منتجًا مهمًا في تربية الدواجن لأن الطيور تتعرض للقمامة ومحتوياتها (الميكروبات والرطوبة والأمونيا والغبار والرائحة والملمس) منذ اليوم الأول للحياة. تسهل إدارة المخلفات بشكل سيئ انتشار بعض الأمراض المعدية وتخلق مشاكل تؤدي إلى خسائر اقتصادية جسيمة. ولم يتم بعد تصنيف "مشاكل المخلفات" أو تحديدها على وجه التحديد، لأنها مرتبطة بمشاكل إدارية أخرى أيضًا.

ما هو فضلات الدواجن؟

فضلات الدواجن عبارة عن خليط من فضلات الدواجن والأعلاف المسكوبة والمواد المستخدمة كفراش في عمليات الدواجن. يستخدم هذا المصطلح للإشارة إلى مواد الفراش غير المستخدمة. يتم استخدام إدارة فضلات الدواجن في مباني الحبس المستخدمة لتربية الدجاج اللاحم والديوك الرومية والطيور الأخرى. تحتوي مواد الفراش الشائعة على نشارة الخشب ونشارة الخشب وقشور الفول السوداني وقصب السكر المبشور والقش وغيرها من المواد العضوية الجافة والماصة ومنخفضة التكلفة. يستخدم الرمل أيضًا أحيانًا كفراش.

اختيار مواد فضلات الدواجن

تم إجراء بعض الأبحاث لتحديد مدى ملاءمة نشارة الخشب، والرمل، وقشور الفول السوداني، والنشارة، والأوراق الممزقة أو رقائق الورق، والقش الجاف، وقشور الأرز، وكيزان الذرة، وسيلاج الذرة والجفت كمواد بديلة للقمامة. يبدو أن المنتجات الثانوية للأخشاب، وقشور الأرز، والأوراق الممزقة هي الأكثر سهولة في الوصول إليها في جميع أنحاء العالم. تشتمل المتطلبات الأساسية للفرشة الجيدة على القدرة على الاحتفاظ بالرطوبة، والقدرة على تحمل الميكروبات، والتكلفة المنخفضة، والتوفر، وعدم السمية للدواجن. تتضمن أسس اختيار مواد الفرشة الجيدة القدرة على حماية الطيور من الأوساخ والأرضيات الرطبة والباردة؛ يجب أن تكون قادرة على الحفاظ على الحرارة بشكل كاف وامتصاص الرطوبة. للحصول على أداء إنتاجي جيد، يجب أن توفر مواد الفرشة الراحة للطيور.

العناصر الكبرى والصغرى في فضلات الدواجن

من أمثلة العناصر الرئيسية التي يمكن أن تكون موجودة في فضلات الدواجن البوتاسيوم والصوديوم الموجودين في رماد الكتلة الحيوية في أشكال أكاسيد. بعد ذلك، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلوث وترسب الرماد في القسم الحراري للغلاية. يمكن أن تؤدي الكلوريدات القلوية إلى الخبث، والانصهار، وتلبيد جزيئات الرماد التي يمكن أن تؤدي إلى رواسب على أنابيب وجدران الغلايات. يمكننا تحديد مستويات 13 عنصرًا ثانويًا مختلفًا (مثل الزرنيخ والنحاس والزنك) التي قد تكون موجودة في فضلات الدواجن.

فوائد الإدارة السليمة لفضلات الدواجن

فوائد الإدارة السليمة لفضلات الدواجن هي:

يقلل من إنتاج الأمونيا والتحدي البكتيري

تحسين جودة وسادة القدم

يزيد من نشاط تعديل المخلفات

يزيد من كفاءة استهلاك الوقود أثناء التسخين المسبق والتحضين

يحافظ على رطوبة الأرضية الصحية (15% إلى 25%)

يقلل من المخاطر الصحية

الامتثال لإرشادات إدارة المغذيات

يقلل من التأثير البيئي

العوامل المؤثرة على ظروف فضلات الدواجن

هناك ثلاثة عوامل لها تأثيرات مهمة بشكل خاص على حالة فضلات الدواجن.

رطوبة الفضلات

المخلفات المغطاة بالدهون

النيتروجين في المخلفات

رطوبة الفضلات

رطوبة المخلفات هي المفتاح لمشكلة العرقوب المحروق ومن غير المعتاد أن تكون هناك عرقوب محترقة عندما تكون حالة المخلفات هشة وجافة. تتأثر رطوبة الفرشة بشكل رئيسي بتصميم الشارب؛ معدل تغير الهواء مادة المخلفات والعمق. الكثافة؛ النظام الغذائي وصحة القطيع. مع زيادة الوزن الحي وانخفاض الحركة يصبح الضغط أكبر ومن ثم الاتصال مع المخلفات لفترة أطول. يتأثر الذكور بالمخلفاتالرطبة أكثر من الإناث.

المخلفات المغطاة بالدهون

عندما يكون هناك الكثير من الدهون في العلف أو عندما تكون ذات نوعية رديئة ويزداد محتوى الدهون في البراز. ونتيجة لذلك، تحتوي المخلفات على نسبة عالية من الدهون مما يجعلها تفقد قابليتها للتفتيت بسرعة أكبر.

النيتروجين في المخلفات

تشير الأدلة التجريبية إلى أن أسوأ حالات الاحتراق تميل إلى الحدوث عندما يتجاوز محتوى النيتروجين في المخلفات حوالي 5.5٪. يجب فحص جودة وكمية البروتين في العلف إذا كانت مستويات النيتروجين في المخلفات مرتفعة. وفي هذه الأوقات، وجد أن محتوى الرطوبة في المخلفات مرتفع أيضًا.

ممارسات إدارة الدواجن

يؤثر مستوى الرقم الهيدروجيني للفرشة على إطلاق الأمونيا ويجب أن يكون أقل من 7 لتقليل التطاير. سيكون للفرشة التي لم تتم معالجتها بعامل محمض درجة حموضة قريبة من 8 أو أعلى قليلاً. لذلك، يستخدم العديد من المزارعين معالجات الفرشة المحمضة قبل وضع القطيع مباشرة لخفض مستويات الأس الهيدروجيني في الأيام القليلة الأولى للقطيع. على الرغم من أنه من الصعب التحكم في درجة الحموضة على قطيع كامل، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن علاجات المخلفات تستمر لمدة 10 إلى 14 يومًا فقط في معظم الحالات، وإعادة تطبيقها على الطيور في المنزل غير عملي.

يمكن الحفاظ على جودة جيدة للهواء والفراش من خلال التهوية المناسبة، ولكن يجب أن يبدأ ذلك عند خروج القطيع السابق ويستمر طوال القطيع الجديد. الحيلة هي أن تظل متقدمًا بخطوة واحدة حتى تكون فعالاً قدر الإمكان. لا أحد يريد الإفراط في التهوية مع ارتفاع أسعار الوقود، ولكن نقص التهوية يمكن أن يكون أكثر تدميراً عندما يؤدي إلى فقدان الأداء، والمخاوف الصحية، وقضايا الرفاهية.

يعد الحفاظ على المخلفات في حالة جيدة أمرًا في غاية الأهمية نظرًا لارتفاع تكلفة المخلفات، وأصبح التخلص من هذه المخلفات مشكلة بيئية أكثر. في بعض المناطق، لا يزال المزارعون يمارسون التنظيف الشامل التقليدي مرة واحدة في السنة. تؤدي هذه العملية إلى إنتاج فضلات دجاج التسمين التي تختبر عادة ما يقرب من 60-60-50 (N-P-K) رطل لكل طن. يتم استخدام هذه المخلفات محليًا كسماد في المراعي ومروج القش أو يتم شحنها خارج المنطقة لاستخدامها كسماد في مكان آخر. الشيء المهم الذي يجب أن تتذكره دائمًا هو الحفاظ على جفاف المخلفات والتهوية الكافية ستحقق هذا الهدف، لذلك لا تبخل بالهواء، حتى عندما تكون الطيور صغيرة. يعد حرق القليل من الغاز الإضافي مبكرًا للحفاظ على الفرشة الجافة أقل تكلفة من مكافحة الأمونيا والفرشة الرطبة والعواقب السلبية المرتبطة بها في جميع أنحاء القطيع.

خلال النهار، إذا كان الجو دافئًا نسبيًا في الخارج، قم بتشغيل بعض المراوح أو قم بإسقاط الستائر الجانبية للمنزل للمساعدة في إزالة الرطوبة من نظام المخلفات. سيستخدم هذا الكهرباء ولكنه سيكون أرخص من استخدام الحرارة لتجفيف الفرشة بمجرد وصول الكتاكيت التالية إلى المنزل. تشغيل مراوح الدوران بين القطعان. ستكون تكلفة روث الدواجن أو فضلات الدواجن حوالي 1500 روبية هندية للطن المتري

إنتاج فضلات الدواجن

تعتمد كمية فضلات الدواجن المنتجة في وحدة دجاج التسمين على فضلات الدواجن التي تعني إدارة مواد الفراش، وتناول العلف، وقابلية هضمه. يتم استخدام مجموعة من مواد المخلفات بما في ذلك نشارة الخشب وقش الحبوب والقشور وقصاصات الورق كمواد للفراش. تم اعتماد ثلاث ممارسات شائعة لإدارة فضلات الدواجن في وحدات الدجاج اللاحم. وتشمل هذه المخلفات ذات الاستخدام الواحد، والمخلفات القابلة لإعادة الاستخدام جزئيًا، والمخلفات متعددة الاستخدامات. تتضمن المخلفات ذات الاستخدام الواحد بشكل أساسي التنظيف الكامل للمنزل بعد كل قطيع واستبدال مواد الفراش. ومع ذلك، فإن إعادة الاستخدام الجزئي تتضمن إزالة المخلفات من قسم الحضانة لنشرها في قسم النمو في العنبر. يتم بعد ذلك نشر مواد الفراش الجديدة في قسم الحضانة وغالبًا ما يتم تحويل المخلفات المستهلكة جزئيًا إلى سماد لبضعة أيام لرفع درجة حرارتها لقتل مسببات الأمراض. يمكن إزالة بعض المخلفات بعد كل دفعة، وبعد 2 إلى 5 دفعات يتم تنظيف المنزل. مع الاستخدام المتعدد للقمامة، تتم إزالة المواد المتكئة فقط ويتم تطهير المنزل.

يتم ترك الفرشة الموجودة في قسم الحضانة دون مساس أو تغطيتها بما يتراوح بين 25 إلى 50 ملم من مادة الفراش الطازجة. يمكن للقمامة متعددة القطع أن تزيد من حدوث الميكروبات والطفيليات المسببة للأمراض وتنتج فضلات مستهلكة تحتوي على تركيز أعلى بكثير من العناصر الغذائية. يمكن تقدير عدد المواد الصلبة أو المادة الجافة التي تفرزها الطيور من خلال قابلية هضم المادة الجافة في النظام الغذائي. يهضم الدجاج اللاحم حوالي 85 إلى 90% من المادة الجافة في العلف. يستهلك الدجاج اللاحم حوالي 2.5 إلى 3.0 كجم من المادة الجافة حتى عمر 35 يومًا (التخلص النموذجي الأول) و5 إلى 6 كجم من المادة الجافة حتى عمر 49 يومًا. استنادًا إلى قابلية هضم المادة الجافة في النظام الغذائي (87.5%)، تشير التقديرات إلى أن حوالي 0.34 و0.63 كجم من المواد الصلبة يفرزها طائر عمره 35 و49 يومًا على التوالي. عند نسبة رطوبة تبلغ حوالي 90٪، سيكون إجمالي إنتاج السماد حوالي 4 و 6 كجم للطيور بعمر 35 و 49 يومًا، على التوالي. ومن ثم يمكن حساب كمية أي مادة مغذية يتم إفرازها من الفرق بين الكمية الموجودة في العلف والكمية التي يمتصها الطائر. تشير التقديرات إلى أن الدجاج اللاحم يفرز حوالي 55% من إجمالي النيتروجين، و70% من الفوسفور، و80% من البوتاسيوم. يمكن أن تؤثر كمية العلف المسكوبة أثناء التغذية بشكل كبير على إجمالي كمية المواد الصلبة والمواد المغذية المتبقية في المخلفات. .

يبلغ متوسط إنتاج السماد الطازج اليومي لدجاج التسمين 43 كجم/1000 كجم وزن حي. وبتحويل ذلك إلى كمية السماد الجاف التي تمت إزالتها من عنبر دجاج التسمين غير النمطي، تبلغ الكمية حوالي 6.9 كجم/1000 كجم وزن حي/يوم لفروج اللحم. علاوة على ذلك، تؤثر عوامل المناولة والتخزين على الكمية والنوعية الفعلية للسماد أو الفضلات المتولدة من أنواع مختلفة من وحدات الدواجن. على الرغم من أنه من بين هذه العوامل تكوين العلف وكفاءة استخدام العلف، ونوع مادة الفرشة، وتكرار عمليات إزالة القشرة والتنظيف، وعدد القطعان في العنبر بين استبدال مادة الفرشة، والوزن الحي النهائي لإدارة الدواجن الممارسات. على أساس الوزن الجاف، يتراوح إنتاج فضلات الدواجن من 0.7 إلى 2.0 طن/1000 دجاجة/قطيع.

أنواع تخزين فضلات الدواجن

يتم تصنيف المخازن إلى ثلاثة أنواع؛

(1) مؤقت أو "مخزن"؛

(2) تخزين مفتوح؛ و

(3) مخازن مسقوفة بشكل دائم.

يوفر كل نوع مرونة للمزارع لاستخدام المخلفات للأسمدة أو للاحتفاظ بها حتى يمكن بيعها أو التبرع بها لشخص آخر. يجب أن تحمي طريقة التخزين المخلفات من ملامسة الماء من الأمطار أو الثلوج. النيتروجين هو العنصر الغذائي الرئيسي الذي يمكن فقدانه بسهولة من المخلفات المخزنة. يمكن ترشيح النيتروجين المفقود أو غسله في المصارف السطحية أو الجداول أو المياه الجوفية، أو يمكن أن يتطاير في الهواء على شكل أمونيا، مما يخلق مخاوف بيئية أخرى متعلقة بالأمونيا مثل؛

(1) ترسب النيتروجين غير المرغوب فيه في النظم البيئية الحساسة للمغذيات،

(2) تكوين الهباء الجوي المتناثر للضوء مما يؤدي إلى الضباب وضعف الرؤية، و

(3) تكوين جزيئات الهباء الجوي القابلة للتنفس، والتي تشكل مصدر قلق صحي.

كيفية استخدام فضلات الدواجن

التسميد

استخدام فضلات الدواجن الطازجة ليس آمنًا، لأنها تحتوي على العديد من الكائنات المسببة للأمراض، والمواد الكيميائية الضارة، وبذور الأعشاب الضارة؛ ولذلك فإن التسميد ضروري لاستخدامها كسماد. للسماد، يجب خلط روث الدجاج الطازج بنسب مختلفة من مصدر الكربون. يجب أن يكون مصدر الكربون عاملاً منتفخًا يسهل تهوية كومة السماد. يجب الحفاظ على درجة حرارة الكومة بين 55 و65 درجة مئوية لمدة أسبوعين على الأقل. من الضروري تقليب الكومة بشكل منتظم لتجانس الكومة. وبالتالي فإن نتائج السماد ليست مستقرة وتنبعث منه أيضًا رائحة قوية ولكنه لا يزال سمادًا جيدًا ولا يحتوي على أعشاب ضارة ومسببات الأمراض.

هناك حاجة إلى بعض العناية الخاصة لإنتاج سماد فضلات عالي الجودة.

لتجنب الترشيح والتلوث المحتمل للمياه الجوفية، يجب أن يتم التسميد على قاعدة غير منفذة.

يجب استخدام منطقة مرتفعة أو مبنى للسماد لمنع جريان المياه الدخيلة من الدخول إلى كومة السماد.

لمنع تسرب المواد الغذائية والتلوث، يجب تأمين كومة السماد من المطر.

لتجنب انبعاث الغازات ذات الرائحة، يجب حماية الكومة من الرياح.

تطبيق الأرض

ينبغي اتباع بعض الاستراتيجيات لاستخدام فضلات الدواجن كسماد؛

يعمل سماد الدواجن بشكل أفضل أثناء النمو النشط للنباتات أو مباشرة قبل الزراعة التي يجب إضافتها في ذلك الوقت. لا يعد تطبيق إدارة فضلات الدواجن خلال فصلي الخريف أو الشتاء خيارًا جيدًا، حيث لا يمكن للمحاصيل الاستفادة بشكل صحيح من العناصر الغذائية في ذلك الوقت.

يجب تحديد توقيت تطبيق فضلات الدواجن على أساس تعظيم استعادة المحاصيل للعناصر الغذائية.

ينبغي أن يتم فضلات الدواجن على أساس الاحتياجات الغذائية المتوازنة للمحاصيل.

لتجنب الخسائر الغازية للنيتروجين وخسائر جريان المياه من العناصر الغذائية الأخرى، يجب دمج فضلات الدواجن في التربة.

المراقبة البيئية

لضمان الإنتاج المستدام وكذلك بيئة صحية، تعد المراقبة البيئية عنصرًا حيويًا في ممارسة إدارة فضلات الدواجن المتوازنة. يعد التحليل المنتظم لعينات السماد، وأخذ عينات من التربة ومياه الصرف الصحي، وتحليلها لاحقًا بحثًا عن الملوثات ومحتوى العناصر الغذائية، والاحتفاظ بسجلات لجميع أنشطة المزرعة، من الأجزاء المهمة للمراقبة البيئية لتطبيق سماد الدواجن.....

-------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة