3:02 ص
طب الاعشاب و النباتات -
كتب الزراعة
كتاب : العنب : إعجاز بين غذاء و شفاء
الأخضر أو الأرجواني أو الأزرق الداكن. العنب هو فاكهة متوفرة بعدة ألوان وأذواق مختلفة، بما في ذلك نكهة حلوى القطن. يعود تاريخها إلى عام 6500 قبل الميلاد، وقد قام البشر بزراعة العنب لفترة طويلة جدًا. وفي أساطير العديد من الثقافات، ترمز هذه الفاكهة الشهية إلى الوفرة والخصوبة. بالإضافة إلى كونه لذيذًا تمامًا يقدم العنب عددًا من الفوائد الصحية. فيما يلي سبع طرق يحقق بها جسمك أقصى استفادة من العنب وكيف يمكنك دمج تلك الجواهر اللذيذة في الوجبات والوجبات الخفيفة.
غنية بالمواد المغذية
العنب غني بالمواد المغذية. أنها توفر مصدرا جيدا الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وكلها تدعم صحة العظام. قد يؤدي نقص تلك العناصر الغذائية إلى زيادة خطر الإصابة بكسور العظام
يعزز مناعتك
فيتامين سي
يوفر كوب واحد من العنب 4.8 ملليجرام من فيتامين C، وهو أمر ضروري لتعزيز المناعة. لا ينتج جسمك فيتامين C بشكل طبيعي، لذا من المهم أن تتناول الكثير من الأطعمة المليئة بالفيتامينات. بالإضافة إلى دعم جهازك المناعي، يتمتع فيتامين C بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى. فيتامين C ضروري لإصلاح الحمض النووي وإنتاج الكولاجين. كما أنه يلعب دورًا في تخليق السيروتونين، الذي يعزز السعادة والنوم. 3 أخيرًا، يساعد فيتامين C جسمك على امتصاص الحديد بشكل كبير من الأنظمة الغذائية النباتية.
خصائص مضادة للميكروبات
يدعم العنب أيضًا جهاز المناعة لديك من خلال خصائصه الطبيعية المضادة للميكروبات التي تحميك من البكتيريا والفيروسات. قد يكون للصبغة الموجودة في العنب، وكذلك العديد من الفواكه والخضروات الأخرى، خصائص مضادة للميكروبات
يوفر مضادات الأكسدة المفيدة
يحتوي العنب على العديد من مضادات الأكسدة المختلفة. كيرسيتين - أحد مضادات الأكسدة التي تعطي العنب الأرجواني والأسود ألوانه الجميلة - يحمي من الأمراض التنكسية العصبية. وجد الباحثون أن العنب يحمي إلى حد ما من ظهور مرض الزهايمر.5
بالإضافة إلى ذلك، هناك مضادات أكسدة أخرى موجودة في العنب، تسمى البوليفينول، تدعم صحة الأمعاء مما يعزز المناعة ويعزز الحالة المزاجية الإيجابية.
يعزز النوم بشكل أفضل
تعمل الكميات الضئيلة من الميلاتونين الموجودة في العنب على تعزيز النوم الطويل والمريح. والميلاتونين هو هرمون يتم إنتاجه في دماغك. عندما يحل الظلام في الخارج، ينتج دماغك الميلاتونين للمساعدة في إيقاعك اليومي ونومك. يمكن أن يساعد الميلاتونين في علاج اضطراب الرحلات الجوية الطويلة واضطرابات النوم والقلق قبل الجراحة أو بعدها يعتبر العنب من المواد الغذائية الصحية لأنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. لديهم كمية عالية من الألياف والمعادن الأساسية. يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات، مما يجعله فاكهة مليئة بالطاقة. بعض فوائد العنب هي:
يحتوي العنب على كمية كافية من الماء والألياف وله مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. لذا فإن تناول العنب بكمية معتدلة يساعد على خفض مستوى السكر في الدم ويقلل من مقاومة الأنسولين. العنب غني بالفيتامينات، مثل الفيتامينات C وK وE وB (بشكل رئيسي B1 وB2 وB6). إن تناول كمية معتدلة من العنب يفي باحتياجاتنا اليومية من هذه الفيتامينات التي لها فوائد عديدة. فيتامين K ضروري لآليات تخثر الدم وصحة العظام.
فيتامين B1 وB2 ضروريان لنمو وتطور الجسم. يلعب فيتامين ب6 دورًا أساسيًا في استقلاب الهوموسيستين، مما يقلل من خطر التدهور المعرفي والخرف ويعزز الذاكرة والانتباه.
يحمي البوتاسيوم والعديد من المركبات النباتية الموجودة في العنب القلب من العوامل المسببة للأمراض المختلفة، حيث أنها تخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار.
يحتوي العنب على كمية عالية من العديد من مضادات الأكسدة الفعالة، والتي تحمينا من حالات الإجهاد التأكسدي المزمن. ريسفيراترول وكيرسيتين هما من مضادات الأكسدة القوية الموجودة في العنب، والتي تحمينا من مرض السكري وأمراض القلب والالتهابات المزمنة والسرطان.
يحتوي العنب على نسبة عالية من المركبات النباتية، مثل ريسفيراترول، ولوتين، وزياكسانثين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض العين، وخاصة الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وتلف شبكية العين، والزرق، وإعتام عدسة العين.
يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمركبات النباتية والمعادن التي تعمل على تحسين كثافة المعادن في العظام وتقليل فقدان العظام. لذا فهي مفيدة في العديد من الحالات المتعلقة بالعظام، مثل هشاشة العظام وانقطاع الطمث.
مضاد الأكسدة ريسفيراترول يحمي بشرتنا وشعرنا من التلف ويعزز نمو الشعر الجديد.
العنب مصدر جيد للميلاتونين (هرمون النوم). لذا فإن تناول العنب في وقت مبكر من المساء قد يحسن نوعية النوم.
العنب مغذي للغاية ولذيذ وسهل إضافته إلى وجباتنا. لذا قم بإضافتها كفاكهة أو عصير أو كأس من النبيذ للاستفادة من فوائدها الصحية....
------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: