3:25 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : تفقيس و ادارة مفاقس الدواجن : النظري و العملي

المتطلبات الأساسية هي توفير بيض عالي الجودة تم تخزينه بشكل صحيح؛ وتوفير درجات الحرارة والرطوبة الصحيحة طوال عملية الحضانة والفقس ضمن بيئة خالية من البكتيريا المسببة للأمراض والعفن والفطريات.

اختيار البيض

تحقق من نظافة البيض بعد وقت قصير من جمعه. احتفظ بالبيض الخالي من الأوساخ أو الحطام الملتصق والبيض الذي يحتوي على كمية صغيرة من الأوساخ الملتصقة التي يمكن إزالتها بسهولة. لا تقم أبدًا بحفظ البيض القذر للحضانة. يمكنهم نشر المرض إلى البيض والكتاكيت الأخرى. احتضان البيض متوسط الحجم فقط. البيض الكبير جدًا يفقس بشكل سيء؛ يفقس البيض الصغير إلى فراخ صغيرة غير مقتصدة. لا تقم باحتضان البيض ذو الشكل غير الطبيعي؛ ربما لن يفقسوا. تخلص من جميع البيض ذو القشرة الرقيقة أو المتشققة. لا يحتفظ هذا البيض بالرطوبة اللازمة لنمو الكتاكيت بشكل سليم. يتم تصنيف البيض على أساس التلوث.

1. نظف البيض بأقل قدر من التلوث - قم بغسله وتعقيمه على الفور.

2. البيض الملوث والرطب والقذر إلى حد ما - ضعه على جانب واحد، واغسله وعقّمه بعد بيض الدرجة الأولى، ثم ضعه على صواني الضبط في الجزء السفلي من العربة.

3. البيض الملوث بشدة – تخلص منه.

يجب على المشغلين تنظيف أيديهم بين التعامل مع البيض المتسخ والبيض المغسول أو المعقم.

غسيل البيض

إذا تم ذلك، فيجب أن يتم ذلك في أسرع وقت ممكن بعد الجمع واستخدام المحاليل التي يتم تغييرها بشكل متكرر حتى تظل المطهرات فعالة. من السهل جدًا أن يؤدي غسل البيض بشكل غير صحيح إلى انتشار التلوث البكتيري أو الفطري بين البيض ونقل العدوى عبر القشرة. لا ينبغي غسل البيض الملوث بشدة لأنه سوف يستهلك كل المطهر بسرعة ويلوث البيض الآخر.

تخزين البيض

يجب تخزين البيض وضبط الخلية الهوائية لأعلى (نهاية صغيرة للأسفل) وإلا فلن يفقس. كلما تم تخزين البيض لفترة أطول، انخفضت نسبة الفقس وأصبحت ظروف التخزين أكثر أهمية. يفضل درجات الحرارة المنخفضة للتخزين لفترة أطول. تتراوح درجات الحرارة المثالية بين 14-18 درجة مئوية ورطوبة نسبية تتراوح بين 65-70%. من جمع البيض إلى إعداده، من الضروري منع التكثيف على البيض وفي البيئة لأن ذلك سيسمح لنمو العفن والرشاشيات. إذا كان الجو جافًا جدًا، فإن فقدان الرطوبة المفرط سيقلل من الفقس إذا طال أمد التخزين. إذا كان التخزين أكثر من 3-4 أيام فإن تقليب البيض سيساعد في الحفاظ على قابلية الفقس.

عملية الحضانة

إذا تم تخزين البيض في درجة حرارة منخفضة إلى حد ما، فيجب تسخينه تدريجيًا (تدفئته مسبقًا) قبل الحضانة. وذلك بشكل أساسي لمنع تكثف القشرة مما يؤدي إلى زيادة الالتهابات البكتيرية في الأجنة. غالبًا ما تتم عملية الحضانة المسبقة عن طريق نقل البيض من المتجر إلى غرفة الضبط. الحاضنات هي الحاضنات المستخدمة في معظم فترات الحضانة. يتم بعد ذلك نقل البيض عادةً إلى صواني ووضعه في حاضنة مختلفة لمدة 3 أيام حيث يفقس بعد ذلك.

مع أدوات الضبط متعددة المراحل، يتم الاحتفاظ بالبيض في مراحل مختلفة من الحضانة في الحاضنة ويجب أن تكون الظروف داخل الحاضنة ثابتة. إذا تم تحميل بيض جديد مرة واحدة في الأسبوع عند وضع البيض الجديد في الحاضنة، فيمكن تبخيره بالفورمالدهيد، حيث أن البيض المحضن لمدة 7 و 14 يومًا لن يتضرر من التبخير. لا ينبغي تبخير البيض عند حضانة 10 أيام بالفورمالين. في مرحلة واحدة، يكون البيض جميعًا في نفس عمر الحضانة، ويتم ضبط الظروف لتختلف أثناء الحضانة، وهذا من شأنه أن يتيح الظروف في مراحل مختلفة من الحضانة لتكون مثالية لأقصى قدر من الفقس. يمكن تنظيف جهاز الضبط وتطهيره جيدًا بعد النقل وقبل وضع المجموعة التالية من البيض في الجهاز. مرة أخرى، يمكن تبخيرها عند ضبطها.

مكافحة المرض

تعتبر درجات الحرارة والرطوبة في الحاضنات والفقاسات مثالية لنمو وتكاثر البكتيريا والفطريات والعفن. من المهم لإنتاج كتاكيت صحية أن يمنع التخطيط والإدارة وتدفق الهواء داخل المفرخ هذه العدوى. يجب ألا ينتقل الهواء من مناطق التفريخ وتجهيز الكتاكيت إلى مخازن البيض أو المواضع، لأنه سيحمل التلوث البكتيري والفطري. يجب أن يكون كل الهواء الذي يتم تصريفه من المفرخات والمفرخات خارج المفرخ مباشرة ويجب عدم إعطاء هذا الهواء الملوث الفرصة لنشر العدوى عبر المفرخ. يجب إجراء تنظيف وتطهير شامل للغاية للتفقسات وغرف التفريخ بين البوابات. بالنسبة للمفرخات الكبيرة، قد يكون الضباب مناسبًا. تبخير البيض بالفورمالين قبل وأثناء التحضين وكذلك الآلات الفارغة.

لتبخير البيض قبل تخزينه، من الشائع استخدام 1.35 مل من محلول الفورمالين 40٪ و0.84 جم من برمنجنات البوتاسيوم لكل قدم مكعب من المساحة الهوائية. ويمكن تبخير الحاضنات والمفرخات الفارغة باستخدام ضعف هذا التركيز. عند الإعداد وأثناء الحضانة يجب عليك استخدام تركيز أقل (0.5 مل، 40% فورمالين و0.2 جم).

أثناء عملية الفقس يتم إطلاق الكثير من البكتيريا في الهواء، كما أن بيئة الفقس الرطبة الدافئة مناسبة بشكل مثالي لتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض. يمكن أن تصيب البكتيريا الكتاكيت حديثة الفقس عن طريق البحرية أو عن طريق الاستنشاق. تحتوي العديد من المفرخات على مراوح أو تم إعدادها بحيث يمكن فتح المخمد بمجرد ظهور معظم الكتاكيت ودفع كميات كبيرة إلى حد ما من الهواء عبر المفقس مما يوفر بيئة أنظف. يتم التحكم جزئيًا عن طريق استخدام التبخير بغاز الفورمالديهايد من بداية الأنابيب حتى الإغلاق حتى الإقلاع. البروتوكول الذي يعمل في العديد من الأجهزة هو:

60 مل من الفورمالين 40٪ بالإضافة إلى 45 مل من الماء لكل متر مكعب من حجم الفقاسة توضع في حاوية بمساحة سطحية تبخيرية تبلغ 50 سم لكل متر مكعب من حجم الفقاسة. يجب وضع الصواني في المفقس بمجرد بدء الأنابيب، وهذا سيحقق ما يقرب من 20 جزء في المليون من غاز الفورمالديهايد في المفقس أثناء الأنابيب. يجب إزالة الصواني قبل حوالي 4 ساعات من سحب الكتاكيت لتقليل غاز الفورمالديهايد إلى مستوى آمن للمشغلين.

تقييم الحضانة

ويتم ذلك عن طريق قياس وتسجيل أكبر عدد ممكن من المعلمات، من درجة الحرارة والرطوبة في مخزن البيض   على سبيل المثال. يجب أن يكون فقدان وزن البيض من مرحلة الإعداد إلى النقل 12%، ويجب أن يكون وزن الكتكوت 67% من وزن البيض الطازج. يجب مراقبة نسبة الفقس لكل مصدر للبيض. يجب أن يتم فقس البيض عندما يكون الفقس أقل من المتوقع ويتم تحديد نسبة الموت المبكر والمتوسط والمتأخر . يجب تقييم حطام الفقس عند سحب الكتاكيت من حيث الجفاف المفرط والعقي، مما يشير إلى أنه يجب إزالة الكتاكيت عاجلاً من المفقس. يمكن استخدام الشموع في وقت مبكر من فترة الحضانة (اليوم الثامن) لتقييم احتمالية الفقس، كما أنها تعطي الفرصة لإزالة العقم والموت المبكر مما يخلق مساحة أكبر في المستوطنين......

--------------------

تنزيل الكتاب : الجزء النظري

تنزيل الكتاب : الجزء العملي

--------------------------

مشاركة