8:06 ص Thameur

 

ما أهمية إضافة البايكربونات إلى الخلطة البادئة للعجول؟

تكمن أهمية إضافة هذه المادة الدارئة (Buffer) للخلطة البادئة، حيث أن حليمات الكرش تتطور من قبل الأحماض الدهنية المتطايرة (VFA) من قبل الخلطة البادئة ذاتها وخاصة من حامض البروبيونك وحامض البيوتريك ولذلك فإن إدارة ونوعية الخلطة البادئة هو المهم وليس إضافة هذه المادة الدارئة.

معظم العمل على بيكربونات الصوديوم هو إضافته إلى النظام الغذائي وتقييم كيفية عمله لمنع الحماض في الحيوانات المتكيفة مع الحبوب. تحتوي هذه الحيوانات على مجموعة من البكتيريا المتراكمة التي يمكنها استخدام حمض اللاكتيك، الذي تنتجه بكتيريا أخرى في الكرش عند هضم الذرة. وبالتالي، فإن بيكربونات الصوديوم سوف تقوم بتحييد معظم الأحماض الأخرى (مثل البروبيونات والأسيتات) التي ليست شديدة الحموضة مثل حمض اللاكتيك. التحسن (الزيادة) في درجة الحموضة في الكرش، حتى في هذه الحالات يكون غير متناسق. إن تغذية بيكربونات الصوديوم تؤدي في بعض الأحيان إلى زيادة درجة الحموضة في الكرش وفي أحيان أخرى لا تفعل ذلك. تختلف الكميات التي تم اختبارها. في بعض الأحيان يبدو أن له تأثير بنسبة 1 إلى 1.5% من النظام الغذائي، لكنه لم ينجح بعد ذلك عند هذا المستوى أو حتى مستويات أعلى، مثل 5% من النظام الغذائي. ومن خلال هذه التجارب، فإن استخدام بيكربونات الصوديوم للسيطرة حتى على الحماض تحت الحاد لا يمكن الاعتماد عليه في أحسن الأحوال.

بالإضافة إلى ذلك، فإن مشكلة رعي الأبقار على الذرة المتساقطة هي أننا نقوم أساسًا بإطعام الذرة للحيوانات غير المتكيفة. في هذه الحالة، الهدف هو جعل بيكربونات الصوديوم تحيد كمية كبيرة من الحمض القوي جدًا (حمض اللاكتيك) الذي يتم إنتاجه. وبالتالي، فإن توفير كميات كبيرة من بيكربونات الصوديوم (أو المحاليل المنظمة الأخرى) وتوقع أن يحافظ على زيادة درجة الحموضة في الكرش هو أمر غير واقعي.

وأخيرًا، في الحالات التي نطعم فيها بيكربونات الصوديوم سواء اختياريًا أو في الماء، سيكون التناول غير متناسق ولا يرتبط بكمية الذرة المستهلكة. كما أنه عند تقديمه في الماء فإن بعض الحيوانات تمتنع عن الشرب.

لذلك، لا أوصي بالاعتماد على بيكربونات الصوديوم في الماء أو توفير حرية الاختيار لمنع الحماض (الحبوب الزائدة) عندما ترعى الماشية الذرة المتساقطة. وبدلاً من ذلك، فإن أفضل الممارسات الإدارية هي تكييف بكتيريا الكرش مع الذرة لزيادة عدد حمض اللاكتيك الذي يستخدم البكتيريا

مشاركة