3:18 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : أساسيات مشروع تربية و إنتاج الجاموس : رعاية الحملان - التغذية - إنشاء الحظيرة - الامراض و علاجها

لن تكون الإدارة الناجحة لتربية الجاموس مكتملة بدون مرافق سكنية جيدة التخطيط وملائمة. التخطيط غير السليم في ترتيب إسكان الحيوانات قد يؤدي إلى مشاكل في الإدارة، وزيادة في الإصابة بالأمراض، ورسوم العمالة الإضافية مما يقلل من ربح المزارع. أثناء تشييد منزل لجاموس الألبان، يجب الحرص على توفير مكان إقامة مريح لبعض الحيوانات الفردية. ولا يقل أهمية عن ذلك (1) الصرف الصحي المناسب، (2) المتانة، (3) إمدادات وفيرة من المياه النظيفة (4) ترتيبات إنتاج الحليب النظيف في ظل ظروف مناسبة واقتصادية. قد يتم إيواء الجاموس بنجاح في ظل مجموعة واسعة من الظروف، بدءًا من الحبس الوثيق إلى القيود البسيطة باستثناء وقت الحلب. ومع ذلك، هناك نوعان من المزارع قيد الاستخدام العام.

1. حظيرة الإسكان السائب مع نوع ما من حظائر الحلب أو صالة الحلب: يمكن تعريف السكن السائب على أنه نظام يتم فيه إبقاء الحيوانات سائبة باستثناء الحلب وفي وقت العلاج. النظام هو الأكثر اقتصادا. بعض الميزات تشمل:

  تكلفة البناء أقل بكثير من المظلات التقليدية.

  تسهيل الكشف السهل عن الحيوانات في الحرارة أو الشبق.

  تشعر الحيوانات بالحرية، وبالتالي فهي أكثر ربحية مع الحد الأدنى من الرعي

  تحصل الحيوانات على التمرين الأمثل وهو أمر مهم للغاية لتحسين الإنتاج الصحي.

  2. حظائر الجاموس التقليدية: تتكون الحظائر التقليدية التي تعتمد أساسًا على نظام التربية المكثف من حظائر مختلفة لفئات مختلفة من الحيوانات وهي مكلفة نسبيًا. وبهذا النظام تكون الحيوانات أكثر حماية من الظروف المناخية المعاكسة. تشمل الحظائر المطلوبة عمومًا للسكن المناسب لفئات مختلفة حظائر الأبقار وصناديق الولادة وحظائر الماشية الصغيرة وحظائر الثيران وما إلى ذلك.

تتضمن بعض النقاط المهمة للإسكان الفعال بشكل عام ما يلي:

  يجب أن تكون حظيرة الجاموس على ارتفاع أعلى من الأرض المحيطة بها لتوفير منحدر جيد لهطول الأمطار وتصريف مخلفات المزرعة لتجنب الركود في الداخل. تتطلب المنطقة المستوية إعدادًا أقل للموقع وبالتالي تكلفة بناء أقل. وينبغي تجنب الأراضي المنخفضة والمنخفضات.

يجب أن تكون السقيفة في موقع يتعرض لأقصى قدر من أشعة الشمس في الشمال وأقل تعرض للشمس في الجنوب والحماية من تيارات الرياح القوية السائدة سواء كانت ساخنة أو باردة. يجب وضع المباني بحيث يمكن لأشعة الشمس المباشرة الوصول إلى المنصات والمزاريب والمذود في سقيفة الجاموس. قدر الإمكان، يجب وضع المحور الطويل لحظائر الألبان في اتجاه الشمال والجنوب لتحقيق أقصى استفادة من الشمس.

يجب أن تكون الأرضية الداخلية مصنوعة من مادة غير منفذة والتي يمكن بسهولة الحفاظ عليها نظيفة وجافة وغير زلقة. يعد الرصف بالطوب أو الأرضية الخرسانية الأسمنتية المحززة من الخيارات الجيدة. يجب وضع سطح حظيرة الأبقار بميل يتراوح من 1 إلى 1 14 بوصة من قناة الجرب إلى قناة الفضلات. المساحة الإجمالية من 70 إلى 75 متر مربع. يجب أن تكون الأقدام لكل حيوان بالغ مرضية.

يجب أن يكون داخل الجدران تشطيبًا ناعمًا وصلبًا من الأسمنت ويجب أن تكون الزوايا مستديرة. بالنسبة للسهول، ستكون الجدران القزمة التي يبلغ ارتفاعها حوالي 4 إلى 5 أقدام والأسقف المدعومة بأعمال البناء أو الأعمدة الحديدية هي الأفضل أو أكثر ملاءمة. المساحة المفتوحة بين الأعمدة الداعمة ستعمل على دوران الضوء والهواء. قد يكون سقف السقيفة من صفائح الأسبستوس أو البلاط. من عيوب صفائح الحديد المموج أنها تحدث تقلبات شديدة في درجة حرارة السقيفة الداخلية في المواسم المختلفة. ومع ذلك، فإن صفائح الحديد ذات الأسطح المطلية بالألمنيوم لتعكس أشعة الشمس والقيعان المزودة بأسقف خشبية معزولة يمكن أن تكون مفيدة.

سيكون ارتفاع 8 أقدام على الجانبين و 15 قدمًا عند التلال كافيًا لتوفير المساحة الهوائية اللازمة للحيوانات. ولجعل التهوية أكثر فعالية، تعتبر تهوية التلال المستمرة مرغوبة للغاية. يمنع المديرون هدر العلف ويعتبر المدير المستمر للخرسانة الأسمنتية المزود بفواصل قابلة للإزالة هو الأفضل من حيث المتانة والنظافة. تعتبر الجبين المنخفضة أكثر راحة ولكنها ذات جبهه عالية. يجب أن يكون مزراب السماد عريضًا بما يكفي لاستيعاب كل الروث دون انسداده، كما يجب أن يكون سهل التنظيف. الأبعاد المناسبة هي عرض 2 بوصة مع سقوط متقاطع بمقدار 1 بوصة بعيدًا عن الوقوف. ينبغي أن يكون للميزاب ميل يبلغ 1 بوصة لكل 10 أقدام من الطول من أجل التدفق الحر للفضلات السائلة. وينبغي أن تكون أبواب حظيرة الأبقار ذات النطاق الواحد بعرض 5 بوصات وارتفاعها 7 بوصات، وبالنسبة للسقيفة ذات الصف المزدوج، يجب ألا يكون العرض منخفضًا. أقل من 8 "إلى 9".

تعد إدارة التغذية عاملاً مهمًا يؤثر على إنتاجية المزرعة ويمكن استغلال إمكانات حيوانات الألبان بشكل كامل عندما يتم إطعامها بحصة متوازنة. الجاموس، مثل الماشية، من الحيوانات المجترة. وهذا يعني أنهم يستخدمون الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الكرش لهضم العلف. تعتبر الحيوانات المجترة خبيرة في تحويل السليلوز والمواد الليفية الأخرى إلى حليب عالي الجودة. سوف يدخل العلف إلى الكرش، وهي بيئة لاهوائية حيث لا يوجد أكسجين، عندما يبتلعها الحيوان. يتعرض العلف للميكروبات مثل البكتيريا والأوالي التي تهضم جزيئات العلف ومن خلال العمل الأنزيمي، يتم تفكيك المكونات واستخدامها في عملية التمثيل الغذائي والنمو والانتشار. يتم مضغ العلف وترجيعه وتعريضه للميكروبات الموجودة في الكرش. سوف تصبح الجزيئات الكبيرة أصغر حجمًا ويتم نقلها في النهاية إلى الشبكة وما بعدها.

الماء ضروري لمعظم وظائف الجسم، مثل التحكم في درجة حرارة الجسم، وإنتاج الحليب، والحفاظ على حجم بلازما الدم. تعتبر مياه الشرب أهم مصدر للمياه ويجب أن تكون ذات نوعية صحية جيدة. تعتمد المياه المتوفرة في العلف بشكل كبير على المادة الجافة الموجودة في العلف. يحتوي القش والتبن والحبوب على القليل من الماء، في حين أن السيلاج والعشب الطازج قد يحتوي على ما يصل إلى 70٪. بشكل عام، تحتاج الجاموس إلى مياه أكثر من الماشية في نفس الظروف ويجب أن تحصل على الماء البارد النظيف والشراب. إلى جانب الماء، يحتاج الجاموس إلى العناصر الغذائية الرئيسية في العلف بكميات ونسب مناسبة لتحقيق الإنتاج الأمثل. ويمكن تقسيم مكونات العلف إلى طاقة (كربوهيدرات)، بروتين، دهون، معادن وفيتامينات. جميع أنواع العناصر الغذائية موجودة في مكونات العلف، ولكن بنسب متفاوتة.

  الكربوهيدرات: الكربوهيدرات هي المصادر السائدة للطاقة. يمكن تقسيم الكربوهيدرات على نطاق واسع إلى نوعين، الكربوهيدرات الهيكلية (الليفية) والكربوهيدرات القابلة للذوبان (السكر والنشا). المصادر الرئيسية للكربوهيدرات الليفية هي المغذية الخضراء. في حين أن المصادر السائدة للكربوهيدرات القابلة للذوبان هي الحبوب (الذرة، أرز كاني، الذرة الرفيعة وغيرها) ومنتجاتها الثانوية (تلميع الأرز، تلميع الأرز منزوع الزيت، نخالة القمح وغيرها). يمكن أن يتحلل النشا بواسطة إنزيمات المعدة الحيوانية، في حين أن الألياف لا تستطيع ذلك. يمكن للحيوانات المجترة استخدام الألياف بدرجة أكبر من الحيوانات أحادية المعدة بسبب ميكروبات الكرش. من المعتقد عمومًا أن الجاموس يستخدم الألياف بشكل أكثر كفاءة من الماشية.

البروتين: تتمثل الوظائف الرئيسية للبروتين في تصنيع بروتين الأنسجة أو بروتين الحليب. المصادر الرئيسية للبروتين النباتي هي الأعلاف البقولية (بازلاء البقر، الجوارا وغيرها)، وكعك البذور الزيتية (دقيق فول الصويا، وكعكة الفول السوداني، وكعكة بذور القطن، وغيرها) وبعض المنتجات الثانوية الصناعية الزراعية (تلميع الأرز، وتلميع الأرز منزوع الزيت، والقمح النخالة الخ). نظرًا لأن مصدر البروتين الواحد ليس غنيًا بجميع الأحماض الأمينية الأساسية، للحصول على توازن الأحماض الأمينية لتخليق البروتين المناسب، يُنصح دائمًا بتغذية البروتين من مصدرين أو أكثر. يمكن أيضًا حماية البروتين لمقاومة الهجوم الميكروبي في الجهاز الهضمي. تتحلل هذه البروتينات الالتفافية المحمية فقط في المنفحة والأمعاء الدقيقة. يتوفر البروتين الجانبي تجاريًا في بعض المركزات الجاهزة ويتم إعطاؤه عادةً للحيوانات ذات الإنتاجية العالية.

الدهون: توفر طاقة أكثر بحوالي ضعفي الطاقة التي توفرها الكربوهيدرات والبروتين. فهو يوفر الأحماض الدهنية الأساسية (الأحماض الدهنية، التي لا يتم تصنيعها في الجسم ولكنها يحتاجها الجسم)، مما يجعل النظام الغذائي أكثر قبولا ويقلل من غبار النظام الغذائي. المصادر الرئيسية للدهون في النظام الغذائي هي البذور الزيتية (بذور القطن وفول الصويا كامل الدسم وما إلى ذلك)، والكعك الزيتي من النوع الطارد (كعكة الفول السوداني، وكعكة بذور القطن، وما إلى ذلك) والمكملات الغذائية مثل الدهون الالتفافية (الدهون المحمية من الكرش). المعادن والفيتامينات: هناك حوالي سبعة عشر معدناً، وهي محددة جيداً لحيوانات الألبان. وتنقسم المعادن على نطاق واسع إلى مجموعتين، أي المعادن الكلية مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمعادن الدقيقة مثل الحديد والنحاس والزنك والمنغنيز والكوبالت واليود. تساعد المعادن في الاستخدام السليم للعناصر الغذائية الأخرى، والحفاظ على صحة الحيوان، وزيادة إنتاج الحليب وتقليل العقم. الكالسيوم والفوسفور مطلوبان بأعلى كمية في النظام الغذائي للحيوانات المرضعة.

كما هو الحال مع المعادن، تساعد الفيتامينات أيضًا في الاستخدام السليم للعناصر الغذائية الأخرى، والحفاظ على صحة الحيوان، وزيادة إنتاج الحليب وتقليل العقم. يمتلك الجاموس القدرة على تصنيع فيتامين ب المركب، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين د في أجسامهم؛ أما بالنسبة لفيتامين د، فيلزم التعرض لأشعة الشمس. وبالتالي، فإن فيتامين A وفيتامين E فقط ضروريان غذائيًا لحيوانات الألبان. الأعلاف الخضراء هي المصادر السائدة لهذه الفيتامينات. يجب تغذية الحيوانات التي لا تتلقى خليطًا مركزًا جاهزًا مع مكملات معدنية وفيتامينات، على شكل أحجار لعق أو كتل معدنية يمكن للحيوانات الوصول إليها مجانًا أو كمسحوق يتم تغذيته مرة أو مرتين يوميًا بشكل فردي.

متطلبات الأعلاف والمغذيات

تحتوي الحصة المتوازنة لحيوانات الألبان مثل الجاموس على مكونين أساسيين، وهما خليط الخشنة والمركزة. ويشمل الجزء الخشن كلا من الخشنة الجافة والخشنة الخضراء (العلف). وتشمل الخشنة الجافة بقايا المحاصيل مثل القش والقش (قش الأرز وعشب الكراد المجفف وقش الذرة وقش الجوار وكادباكوتي). تعتبر مخلفات المحاصيل فقيرة جدًا من حيث القيمة الغذائية وتزود الحيوان بكميات كبيرة بشكل أساسي. تشمل الخشنة الخضراء محاصيل العلف المزروعة والأعشاب غير المزروعة على جانب الطريق وأوراق الأشجار. تشمل أشجار العلف Leucaena leucocephala وSesbania وGliricidia وغيرها. مع نسبة عالية من البروتين الخام (20-25٪). ويمكن اعتبار الحد الأقصى لنسبة 50% من الخضروات الشجرية في النظام الغذائي الإجمالي بمثابة مستوى آمن. حوالي 25-30 كجم من العلف الأخضر عالي الجودة سوف يلبي متطلبات الإنتاج اليومية لحيوان الألبان (الجاموس ينتج ما يصل إلى خمسة لترات من الحليب بنسبة 7٪ دهون يوميًا).

يمكن تغذية النخالة إما طازجة كمرعى أو في نظام القطع والحمل أو حفظها على شكل تبن أو سيلاج. غالبًا ما يتم استكماله بالحبوب والمركزات والمنتجات الثانوية الصناعية الزراعية مثل كعك البذور الزيتية وقمم قصب السكر وما إلى ذلك. تعتمد المجترات بشكل كامل على وظيفة ميكروبات الكرش ومن المهم الحفاظ على بيئة الكرش صحية. الطريقة الأسهل والأفضل هي تغذية كمية كبيرة من العلف الخشن عالي الجودة وكمية أقل من التركيز عالي الجودة. يجب أن يشكل الخشن أساس العلف ويساهم في تلبية (على الأقل) إجمالي متطلبات الصيانة. يجب تغذية الحبوب والمركزات فقط لتلبية المتطلبات الإضافية مثل النمو والحمل وإنتاج الحليب. الكثير من الأعلاف غير الليفية ستغير بيئة الكرش مما قد يؤدي إلى مشاكل في هضم العلف مما يؤدي إلى فقدان الشهية وفقدان الوزن وانخفاض إنتاج الحليب.

خليط المركز هو خليط من مختلف مكونات الأعلاف المركزة الجافة مثل حبوب الحبوب (الذرة والأرز والقمح والذرة الرفيعة وغيرها)، ومنتجات الحبوب الثانوية (تلميع الأرز، وتلميع الأرز منزوع الزيت، ونخالة القمح وغيرها)، وكعك الزيت (فول الصويا). وجبة، كعكة الفول السوداني، كعكة بذور القطن وغيرها)، البذور الزيتية (فول الصويا، بذور القطن وغيرها)، خليط معدني والملح العادي بنسب مختلفة حسب متطلبات الحيوان. الأنواع الأخرى من الأعلاف التي يمكن تصنيفها على أنها مركزات هي دبس السكر واليوريا. يمكن للميكروبات استخدام اليوريا كمصدر للنيتروجين. يتطلب استخدام اليوريا أيضًا مصدر طاقة سهل التخمر للكائنات الحية الدقيقة مثل دبس السكر. تخضع أنماط التغذية التقليدية للجاموس في جميع أنحاء العالم للأعلاف وإنتاج المحاصيل لهذا الموسم مما يؤثر على مستوى إنتاج الحليب. الأعلاف غير كافية خلال موسم الجفاف ووفيرة خلال موسم الأمطار. يتم التغلب على النقص عن طريق الحفاظ على الأعلاف مثل القش أو السيلاج.

الاحتياجات الغذائية للجاموس

يوصى بإطعام الجاموس بناءً على وزن الجسم وإنتاجية الحليب والمتطلبات الغذائية المقابلة. متطلبات الجاموس هي تقريبا نفس متطلبات الماشية. يتم استخلاص الاحتياجات الغذائية اللازمة للصيانة على أساس وزن جسم الحيوان وإنتاجية الحليب كما هو موضح في الجداول أدناه. يتم الحصول على إجمالي المتطلبات من خلال جمع متطلبات الصيانة وإنتاج الحليب. إذا كانت الجاموسة حاملاً، فإلى جانب متطلبات الصيانة والإنتاج، يجب تقديم كيلوغرام واحد من الخليط المركز كبدل حمل إضافي فقط في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل.

تعد إدارة تغذية العجول أيضًا جانبًا مهمًا في إدارة الثروة الحيوانية. يعتبر اللبأ أهم وأنسب علف للعجول حديثة الولادة. أنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية المطلوبة إلى جانب الأجسام المضادة الهامة. من المهم لبقاء العجل على قيد الحياة أن يتلقى اللبأ خلال الـ 12 ساعة الأولى من حياته، وكلما كان ذلك مبكرًا كلما كان ذلك أفضل. يجب إعطاء العجول اللبأ طالما أن الأم توفره، على سبيل المثال 3 إلى 4 أيام. يمكن تخمير اللبأ باستخدام ثقافة حمض اللاكتيك الحية. يمكن الاحتفاظ باللبأ المخمر لمدة أسبوع على الأقل وحتى أسبوعين إذا توفرت مرافق التبريد. بعد فترة اللبأ، يجب تقديم الحليب كامل الدسم للعجل حتى عمر 15 يومًا عند مستوى يتراوح بين 1/8 إلى 1/10 من وزن جسم العجل. يمكن تغذية بديل الحليب مع الحليب كامل الدسم بشرط أن يحتوي على تركيبة معينة من العناصر الغذائية. عند عمر الأسبوعين، يجب تقديم العجل إلى العلف الأخضر والمركزات عالي الجودة كبداية للعجل.

توصيات عامة لإدارة التغذية في الجاموس:

يجب تغذية الجاموس البالغ الذي يبدو بصحة جيدة يوميًا بـ 6 كجم من العلف الجاف و15-20 كجم من العلف الأخضر. يجب تغذية الأعلاف الخضراء النباتية وغير النباتية بنسبة 1: 3.

المعادن ضرورية لجميع وظائف التمثيل الغذائي في الجسم؛ وينبغي استكمال النظام الغذائي للحيوانات بخليط معدني خاص بالمنطقة.

ولا ينبغي أن يكون الانتقال من تغذية إلى أخرى مفاجئاً، بل بشكل تدريجي.

يمكن تزويد الحيوانات التي تتغذى على العلف الجاف فقط بالكتلة المعدنية من دبس اليوريا كمكمل للنظام الغذائي، اعتمادًا على توفرها. لصيانة الجسم وزيادة كفاءة إنتاج الحليب، يتم استخدام الأعلاف المركبة للماشية؛ ويمكن أيضًا إعطاء تغذية البروتين الالتفافية.

يمكن خلط مكونات العلف المختلفة بما في ذلك المواد المضافة للحصول على الحصة المختلطة الكاملة (TMR). سيكون من الأفضل إطعام هذه الحصة في 3-4 أجزاء متساوية في اليوم. وهذا من شأنه أن يقلل من التلف ويزيد من قابلية الهضم.

يجب حك العلف قبل الرضاعة لتجنب الهدر وزيادة عملية الهضم...

-----------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة