5:41 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المرجع الشامل في الزراعة و الإنتاج المكثف لمحصول الجزر و تحقيق أرباح قيمة 

الجزر من الخضروات الجذرية عادةً برتقالية اللون ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون أيضًا بيضاء أو صفراء أو أرجوانية أو حمراء. يعود أصل الجزر إلى أوروبا وآسيا وقد تمت زراعته لعدة قرون. الجزر هو طعام شائع في جميع أنحاء العالم ويؤكل طازجًا ومطبوخًا. هذه سهلة النمو ويمكن زراعتها في أنواع مختلفة من التربة. تعتبر زراعة الجزر التجارية عملاً مربحًا في أي مكان في العالم. مع وجود خطة عمل قوية ، يمكن لأي شخص أن ينجح في زراعة الجزر التجارية

مزايا مشروع زراعة الجزر

تتمتع أعمال زراعة الجزر بالعديد من المزايا. إحدى المزايا هي أن مزارعي الجزر يمكنهم تسويق منتجاتهم بسرعة. الجزر من المحاصيل سريعة النمو ، لذا يمكن للمزارعين حصاده ونقله إلى الأسواق في غضون أسابيع. يتيح ذلك للمزارعين الاستفادة من الطلب الموسمي والحصول على أعلى الأسعار لجزرهم. ميزة أخرى لأعمال زراعة الجزر هي أنها منخفضة المخاطر نسبيًا. الجزر هو محصول شديد التحمل يمكنه تحمل مجموعة واسعة من ظروف النمو. يمكن للمزارعين زراعة الجزر حتى في حالة التربة الرديئة أو الموارد المائية المحدودة. أخيرًا ، تعتبر أعمال زراعة الجزر صديقة للبيئة. الجزر من المحاصيل المثبتة للنيتروجين ، مما يعني أنه يساعد في تحسين خصوبة التربة. كما أنها تتطلب طاقة ومياه أقل للنمو مقارنة بالمحاصيل الأخرى ، مثل الذرة أو القمح. هذا يجعل زراعة الجزر خيارًا مستدامًا بيئيًا للمزارعين.

كيفية تحضير التربة لزراعة الجزر

يعد تحضير التربة لزراعة الجزر أمرًا بالغ الأهمية لضمان محصول ناجح. الجزر من الخضروات الجذرية التي تحتاج إلى تربة رخوة جيدة التصريف لتنمو بشكل صحيح. أفضل طريقة وطريقة لتحقيق ذلك هي إجراء اختبار التربة وتعديل التربة وفقًا لذلك. إذا كانت تربتك رملية جدًا ، أضف بعض المواد العضوية للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة.

إذا كان طينيًا جدًا ، فاعمل في بعض الرمل لتحسين الصرف. في كلتا الحالتين ، ستحتاج أيضًا إلى إضافة بعض السماد أو السماد الطبيعي لتوفير العناصر الغذائية بمجرد تعديل التربة ، حتى تصل إلى عمق 8-10 بوصات لتفكيكها. أنت الآن جاهز للزراعة.

المتطلبات المناخية لزراعة الجزر

الجزر من المحاصيل ذات الموسم البارد ، مما يعني أنه يمكنه تحمل بعض الصقيع. في الواقع ، يحسن الصقيع نكهة الجزر. يحتاج الجزر إلى حوالي 3 أشهر من الطقس البارد لينضج ، لذلك يُزرع عادةً في أوائل الربيع أو أواخر الصيف / أوائل الخريف. يحتاج الجزر إلى شمس كاملة لينمو جيدًا ولكنه يتحمل الظل الجزئي. يفضل الجزر التربة الرملية الفضفاضة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب تعفن الجذور.

أفضل وقت لزراعة الجزر

أفضل وقت لزراعة الجزر في الربيع بعد آخر موجة صقيع. يجب أن تزرع شتلات الجزر بعمق حوالي 1/2 بوصة في التربة التي تم فكها وجرفها. بعد الزراعة ، سقي الشتلات جيدًا وحافظ على رطوبة التربة. يستغرق الجزر حوالي أسبوعين لينبت.

هناك العديد من الجزر المختلفة ، ولكل منها نكهته الفريدة وقوامه. فيما يلي بعض أصناف الجزر الشهيرة:

الجزر البرتقالي هو أكثر أنواع الجزر شيوعًا. عادة ما تكون حلوة وعصيرية ، مع نكهة ترابية قليلاً.

الجزر الأرجواني أقل حلاوة من البرتقال وله نكهة حارة قليلاً.

الجزر الأبيض هو أقل الأنواع طعمًا وله نكهة حلوة بعض الشيء.

الجزر الأصفر يشبه طعم الجزر البرتقالي ولكن له نكهة جوزة قليلاً.

الجزر الأخضر هو الأقل حلاوة من بين جميع أصناف الجزر وله نكهة عشبية.

غالبًا ما يكون الجزر الذواقة أغلى ثمناً ، لكن يمكن أن يستحق الثمن بسبب مذاقه الفريد.

الجزر الصغير: هو جزر صغير الحجم وعادة ما يكون حلوًا جدًا.

التكاثر في زراعة الجزر

عادة ما يتم إكثار الجزر من خلال البذور ولكن يمكن أيضًا أن يتكاثر من خلال عقل الجذور. إكثار البذور هو الطريقة الأكثر شيوعًا للجزر ، لأنها سهلة وغير مكلفة نسبيًا. من ناحية أخرى ، تعتبر عقل الجذور أكثر صعوبة وتكلفة ولكن يمكن استخدامها لنشر نباتات الجزر التي تنتج جذورًا كبيرة أو لذيذة بشكل خاص. لإكثار الجزر من خلال البذور ، يزرع المزارعون البذور في تربة جيدة التصريف وفضفاضة في مكان مشمس. بذور الجزر صغيرة ، لذا يجب أن تزرع برفق ومغطاة برفق بالتربة. يجب أن تزرع بذور الجزر على عمق 1/4 إلى 1/2 بوصة. عندما تنبت البذور وتظهر الشتلات ، يجب أن يتم تخفيفها بحيث تكون متباعدة من 4 إلى 6 بوصات.

من ناحية أخرى ، يتم أخذ عقل الجذر من نباتات الجزر الناضجة. للقيام بذلك ، يقوم المزارعون بحفر نبتة جزرة ناضجة بعناية وقطع جزء من الجذر يبلغ طوله حوالي 4 بوصات. ثم يتم زرع قطع الجذر هذا في تربة جيدة التصريف وفضفاضة في مكان مشمس. كما هو الحال مع تكاثر البذور ، يجب تخفيف عقل الجذور بمجرد إنباتها وظهور الشتلات.

من أين تشتري بذور الجزر

أفضل مكان لشراء بذور الجزر هو من شركة بذور حسنة السمعة. هناك العديد من شركات البذور المختلفة ، لذا من المهم البحث عن شركة تقدم بذورًا عالية الجودة بسعر جيد. هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند شراء بذور الجزر:

عليك أن تقرر نوع الجزر الذي تريد أن تنمو. هناك العديد من أنواع الجزر ، لذلك من المهم اختيار النوع المناسب لاحتياجاتك.

عليك أن تقرر عدد البذور التي تحتاجها. من الأفضل شراء أكثر مما تعتقد أنك بحاجة إليه لأن بعض البذور قد لا تنبت.

إذا كنت تأخذ الوقت الكافي للنظر في هذه العوامل ، فستتمكن من العثور على أفضل مكان لشراء بذور الجزر لتلبية احتياجاتك.

معدل بذور الجزر لكل فدان

يبلغ متوسط معدل بذور الجزر حوالي 2.5 إلى 3 أرطال لكل فدان. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف هذا اعتمادًا على مجموعة الجزر التي يتم زراعتها ونوع التربة وعوامل أخرى.

طريقة البذر في زراعة الجزر

زراعة الجزر سهلة نسبيًا ، ولكن هناك بعض الأشياء الأساسية التي يجب تذكرها عند بذر البذور. أولاً ، يحتاج الجزر إلى تربة عميقة وفضفاضة لتنمو بشكل صحيح. سوف يتقزم الجزر ويتشوه إذا كانت تربتك مضغوطة للغاية. أفضل طريقة لضمان التربة الرخوة هي خلط الكثير من المواد العضوية قبل الزراعة. عندما يتعلق الأمر بعمق الزراعة ، فإن قاعدة الإبهام الجيدة هي أن تزرع البذور بعمق ضعف طولها. لذلك ، إذا كنت تستخدم بذورًا كبيرة ، فزرعها بعمق حوالي بوصة واحدة. إذا كنت تستخدم بذورًا أصغر حجمًا ، فزرعها بعمق حوالي 1/2 بوصة. بمجرد الزراعة ، اضغط برفق على التربة حول البذور حتى تتلامس جيدًا مع التربة. سقي المنطقة المصنفة جيدًا واحتفظ بها رطبة حتى يظهر الجزر. بمجرد أن تنبت ، ضع الشتلات على مسافة 4-6 بوصات تقريبًا. سيعطيهم ذلك مجالًا للنمو إلى جزر صحي كامل الحجم.

نشارة نباتات الجزر

يعد تغطية نباتات الجزر طريقة رائعة لحمايتها من العناصر والحفاظ عليها بصحة جيدة. تساعد عملية التغطية على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، وهو أمر ضروري لنمو الجزر. كما أنه يمنع الأعشاب الضارة من النمو والتنافس مع الجزر على العناصر الغذائية. هناك العديد من الأنواع المختلفة من النشارة التي يمكنك استخدامها على نباتات الجزر. تتضمن بعض الخيارات الشائعة القش والتبن والأوراق وقصاصات العشب ورقائق الخشب.

يمكنك أيضًا شراء نشارة مصممة للمزرعة / الحديقة من المشتل المحلي أو مركز الحديقة. عند وضع نشارة على نباتات الجزر ، اترك بضع بوصات من الفراغ حول القاعدة حتى لا يتم تغطية الساق. سيساعد هذا في منع التعفن والسماح للنبات بالتنفس. بعد ذلك ، ضع طبقة من 2 إلى 3 بوصات من المهاد حول النباتات وقم بتجديدها حسب الحاجة طوال موسم النمو.

زرع الجزر والتباعد

عند زراعة الجزر ، من المهم تباعدها بشكل صحيح لضمان عائد جيد. يجب زرع الجزر في صفوف يفصل بينها 12 بوصة ، مع تباعد النباتات بمقدار 3-4 بوصات داخل الصف. إذا كنت تقوم بالزراعة في سرير مرتفع ، فيجب ألا يزيد عرض السرير عن 18 بوصة للوصول إلى النباتات في المنتصف دون الخطو على السرير وضغط التربة. يمكن زرع الجزر في أي وقت خلال موسم النمو ، ولكن من الأفضل القيام بذلك عندما يكون صغيراً ، بحيث تقل فرص تعرضه للتلف. عند الزرع ، سقي النباتات جيدًا وفك الجذور برفق قبل وضعها في الموقع الجديد. تأكد من ثبات التربة حول النبات والماء مرة أخرى.

كيف ترقق نباتات الجزر؟

تحتاج نباتات الجزر إلى التخفيف حتى يكون لديها مجال للنمو. عند التخفيف ، قم بإزالة الشتلات الضعيفة حتى تنمو الأقوى. استخدم أصابعك لتقطيع الشتلات الضعيفة عند خط التربة لتنعيم نباتات الجزر. تأكد من ترك حوالي 3 إلى 4 بوصات بين كل شتلة متبقية.

كيفية العناية بنباتات الجزر

سقي نباتات الجزر بانتظام ، خاصة أثناء فترات الجفاف. الحفاظ على التربة رطبة ولكن ليس مندي. تحتاج نباتات الجزر إلى الكثير من النيتروجين ، لذلك يجب تخصيبها بانتظام. استخدم سمادًا عالي النيتروجين وقم بتطبيقه وفقًا لتوجيهات العبوة. حافظ على نباتات الجزر من التعرض للكثير من أشعة الشمس. سينتجون جزرًا أصغر حجمًا وأقل نكهة إذا ظلوا تحت أشعة الشمس المباشرة طوال اليوم. احصد الجزر عندما يبلغ طوله حوالي 8 بوصات. اسحبها برفق من الأرض ، واحرص على عدم إتلاف جذور النباتات الأخرى القريبة.

أفضل الأسمدة والسماد العضوي لنباتات الجزر

الجزر عبارة عن مغذيات ثقيلة ويحتاج إلى الكثير من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم (NPK) للنمو الأمثل. السماد المتوازن مثل 10-10-10 أو 8-8-8 هو خيار جيد للجزر. بصرف النظر عن هذا ، يمكنك أيضًا استكمال التربة بهذه:

السماد: السماد هو سماد شامل ممتاز لزراعة الجزر. يضيف الكومبوست العناصر الغذائية الأساسية إلى التربة ويساعد على تحسين بنية التربة والصرف.

السماد الطبيعي: يعتبر السماد سمادًا ممتازًا آخر شامل لزراعة الجزر. مثل الكومبوست ، فإنه يضيف العناصر الغذائية الأساسية إلى التربة ويساعد على تحسين بنية التربة والصرف.

وجبة الدم: يعتبر الدم مصدرًا ممتازًا للنيتروجين لنمو النبات الصحي. يمكن أن يساعد أيضًا في ردع الآفات وتحسين خصوبة التربة.

مستحلب السمك: مستحلب السمك هو مصدر ممتاز للنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ، وجميع العناصر الغذائية الأساسية لنمو الجزر. كما أنها غنية بالمعادن النادرة التي يمكن أن تعزز النمو الصحي للنبات.

وجبة عشب البحر: تعتبر وجبة عشب البحر مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم الضروري لنمو النبات الصحي. يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين خصوبة التربة واحتباس الماء.

متى وكيف يتم سقي محصول الجزر

يعتبر سقي نباتات الجزر من أهم جوانب زراعة الجزر. يحتاج الجزر إلى رطوبة ثابتة لينمو بشكل صحيح. لذلك ، قد يحتاج الجزر إلى الري يوميًا ، اعتمادًا على المناخ. أفضل وقت لسقي الجزر هو في الصباح قبل أن تصبح الشمس شديدة الحرارة. يمنح هذا نباتات الجزر الوقت الكافي لامتصاص الماء قبل أن تتبخر حرارة اليوم. يجب وضع الماء بالتساوي في جميع أنحاء فراش الجزرة ، مع الحرص على عدم تبليل أوراق الشجر. تعتبر خراطيم Soaker أو أنظمة الري بالتنقيط مثالية لسقي الجزر ، لأنها توزع المياه بالتساوي وتقلل من التبخر. إذا كنت تستخدم رشاشًا ، فقم بتحريكه بحيث تحصل جميع أجزاء السرير على كمية متساوية من الماء.

كيفية مكافحة الحشائش في محصول الجزر

يمكن أن تكون الحشائش مشكلة كبيرة في محاصيل الجزر ، حيث تتنافس مع الجزر على الماء والمغذيات والضوء. إذا تُركت الأعشاب الضارة دون رقابة ، فيمكن أن تقلل الغلة بنسبة تصل إلى 50٪. هناك عدة طرق لمكافحة الحشائش في محاصيل الجزر منها:

تعد إزالة الأعشاب الضارة يدويًا من أكثر الخيارات كثافة في العمل ولكن يمكن أن تكون فعالة إذا تم إجراؤها بانتظام.

التغطية: يمكن أن يساعد وضع طبقة مادية (مثل القش) على التربة في منع إنبات الأعشاب الضارة.

مبيدات الأعشاب: هناك العديد من مبيدات الأعشاب التي تكون فعالة في مكافحة الحشائش في محاصيل الجزر. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر لتجنب الإضرار بالجزر نفسه.

من المرجح أن أفضل طريقة لمكافحة الحشائش في محاصيل الجزر هي الجمع بين هذه الطرق. يمكن أن تساعد إزالة الأعشاب الضارة يدويًا جنبًا إلى جنب مع التغطية ومبيدات الأعشاب في الحفاظ على أعداد الحشائش تحت السيطرة وزيادة الغلة.

آفات الجزر وأمراضها ومكافحتها

تشكل الآفات والأمراض تهديدًا دائمًا لمحاصيل الجزر. تشمل بعض الآفات والأمراض الأكثر شيوعًا ما يلي:

حشرات المن: تتغذى هذه الحشرات الصغيرة المجنحة على عصارة النباتات التي يمكن أن تضعف وتعيق النمو. عادة ، يمكن السيطرة على حشرات المن بالصابون المبيد للحشرات أو زيت النيم.

حلقات الملفوف: تتغذى يرقات هذه العثة على أوراق النباتات ، مما يجعلها ممزقة ومتقزمة. يمكن التحكم في حلقات الملفوف باستخدام Bacillus thuringiensis (BT) أو السبينوساد.

صدأ الجزر: تتغذى يرقات هذه الذبابة على جذور الجزر ، مما يتسبب في تشوهها وتغير لونها. يمكن مكافحة ذباب صدأ الجزر بالفخاخ أو المبيدات الحشرية.

التخميد: هو مرض فطري يصيب الشتلات فيؤدي إلى انهيارها وموتها. يمكن منع التخميد باستخدام مزيج تربة معقم والحفاظ على منطقة النمو نظيفة وخالية من الحطام.

البياض الزغبي: يتسبب هذا المرض الفطري في أن تصبح أوراق النباتات صفراء ومغطاة بعفن رمادي غامض. يمكن السيطرة على العفن الفطري الناعم بمبيدات الفطريات...

------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة