3:49 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع تصنيع و إنتاج الأعلاف من تفلة ( مخلفات ) الشعير و تحقيق أرباح معتبرة

تستخدم صناعة الجعة في المقام الأول الشعير المملح  ، تاركة وراءها بقايا غنية بالبروتين  يمكن إطعامها للأبقار الحلوب. اكتشف الباحثون أن دمج الحبوب التي تنتجها مصانع الجعة الرطبة في النظام الغذائي لعجول الألبان بمعدل 20٪ يمكن أن يحل تمامًا محل فول الصويا أو العلف القائم على الذرة مع توفير أداء نمو مشابه للأنظمة الغذائية التي تحتوي على تلك المركزات. عادة ما تنخفض تكاليف التغذية ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا . في السابق ، كان يتم التخلص من هذه النفايات في القمامة ، ولكن عندما يأخذها المزارعون معهم لتغذية الحيوانات ، يبيعونها مقابل 50 بنسًا لكل كيلوغرام ، والذي زاد منذ ذلك الحين إلى 15 روبية لكل كيلوغرام. لكنها لا تزال أرخص بكثير من الأعلاف المعتمدة على الذرة وفول الصويا. لا تتمتع الأعلاف المركزة المتوفرة في السوق بأي موثوقية ، وفي هذا السيناريو ، تتمتع أنظمة التغذية هذه بفرص جيدة لتقليل تكلفة التغذية.

"نظرًا لارتفاع محتواها من الرطوبة ، والذي يتراوح من 65 إلى 75 في المائة ، يؤدي التخزين غير السليم للحبوب في كثير من الأحيان إلى فقد كبير في المادة الجافة والمغذيات بسبب نمو العفن والخميرة." هذه تنتج العديد من السموم الفطرية التي تضر حتى الماشية. حبوب برور هي منتجات ثانوية لصناعة الجعة ، والتي تنتج الجعة بشكل أساسي من الشعير المملح ، تاركة وراءها بقايا غنية بالبروتين. تم استخدام حبوب برور في علف أبقار الألبان ، وباستثناء النشا ، تحتوي على محتويات مغذية أعلى من الشعير. حبوب برور غنية بالميثيونين والليسين ومصدر جيد لـ NDF و RUP. تنتج صناعة الجعة كميات هائلة من النفايات التي يصعب إدارتها اقتصاديًا. تراكمها في البيئة هو أيضا مصدر قلق بيئي

النفايات الرئيسية الناتجة أثناء إنتاج البيرة هي الحبوب المستهلكة لمصنع الجعة (BSG) ، والتي تمثل ما يقرب من 85٪ من جميع المخلفات التي تنتجها صناعة التخمير. يتم تكوين BSG أثناء عملية الهرس وإزالته قبل خطوة الغليان في عملية التخمير. يتكون هذا المنتج الثانوي الصلب لإنتاج نقيع الشعير من قشر حبوب الشعير. BSG عبارة عن مادة غير متجانسة تتكون من الكتلة الحيوية lignocellulosic وهي غنية بالبروتينات (20-30٪) والألياف (30-70٪) والدهون والفيتامينات والمعادن. يحتوي على كاليفورنيا. 12-28٪ من اللجنين ، 12-25٪ من السليلوز ، و 28٪ من السكريات غير السليلوزية ، خاصة الأرابينوكسيلان.

خميرة بروير المتبقية هي ثاني أكبر منتج ثانوي من عملية التخمير. تمثل بقايا الطين هذه 15٪ كحد أقصى من إجمالي المنتجات الثانوية المتولدة أثناء عملية التخمير. تعتمد جودة المنتجات الثانوية لتقطير الشعير على عملية التخمير والاستخراج التي يخضع لها الشعير في معمل التقطير. الإنبات: تقلل الإنزيمات من النشا إلى سكريات قابلة للذوبان والتخمير. الهرس: يُغمر الشعير المطحون في الماء الساخن ثم يتم ترشيحه بحيث يتم استخلاص السكريات الذائبة لإنتاج سائل غني بالسكر (نقيع الشعير). يتم تبريد النقيع وتقطيره ، مما ينتج عنه الكحول. يتم تبخير المنتج الثانوي السائل ، وعاء البيرة ، لإنتاج شراب البيرة. وعاء البيرة هو سائل غني بالبروتين يحتوي على السكريات والخمائر والنحاس.

تُستخدم العديد من المنتجات الثانوية لإنتاج ويسكي الشعير في علف الحيوانات: تُعرف المخلفات الرطبة للشعير المملح بعد الهرس بمقطرات الشعير. يُباع هذا المنتج الرطب إما مباشرة إلى المزارع من معامل التقطير أو يخلط مع منتجات ثانوية أخرى في مرحلة لاحقة. يتم سحب القاذورات الزائدة التي لا تستهلكها الماشية خلال فصل الصيف ، غالبًا مع العشب ، في الشتاء التالي. تتبع مقطرات الشعير المستخدمة في إنتاج الإيثانول نفس الإجراءات المتبعة في الحبوب الأخرى. يتم دمج الحبوب المطحونة مع الماء والإنزيمات (الأميليز) لتكوين هريس يحدث فيه التحلل المائي للنشا (مرحلة التسييل). تضاف الإنزيمات إلى الهريس لتحويل النشا إلى سكر العنب (مرحلة التكسير). بعد التكسير ، تضاف الخميرة لبدء عملية التخمير ، والتي تنتج "كحول" وثاني أكسيد الكربون. بعد إزالة الكحول عن طريق عملية التقطير ، تُترك الحبوب الرطبة والسكينة الرقيقة. يمكن تغذية الحبوب الرطبة للماشية مباشرة أو يمكن تجفيفها لإنتاج حبوب التقطير المجففة.

يمكن استخدام الساكنة الرقيقة كعلف عالي الرطوبة أو مجففة لجعل المقطرات المكثفة قابلة للذوبان. كثيرًا ما يتم تحضير حبيبات المقطرات الرطبة أو المجففة والمواد القابلة للذوبان عن طريق الجمع بين مواد التقطير المكثفة القابلة للذوبان وحبوب التقطير (WDGS أو DDGS). حوالي 70-80٪ من نفايات التقطير الطازج عبارة عن ماء. يحتوي على نسبة عالية من البروتين (17-23٪ DM) ، وغني بالألياف (NDF أكبر من 60٪ DM) ، ويحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الزيت (أكثر من 8٪ DM). يحتوي على القليل من النشا والسكر. يتم استخلاص العديد من المعادن القابلة للذوبان ، وخاصة الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، من الحبوب أثناء الهرس ، مما ينتج عنه منتج ثانوي ينقصه المعادن ويتطلب مكملات عند استخدامه بكميات كبيرة في النظام الغذائي للحيوانات المجترة.

تُضاف الإنزيمات إلى الهريس لتحويل النشا إلى سكر العنب (مرحلة التكسير) بعد التكسير ، تُضاف الخميرة لبدء عملية التخمير ، والتي تنتج "كحول" وثاني أكسيد الكربون. بعد إزالة الكحول عن طريق عملية التقطير ، تُترك الحبوب الرطبة والسكينة الرقيقة. يمكن تغذية الحبوب الرطبة للماشية مباشرة أو يمكن تجفيفها لإنتاج حبوب التقطير المجففة.

يمكن بيع الساكنة الرقيقة كعلف عالي الرطوبة أو يمكن تجفيفها لإنتاج المقطرات المكثفة القابلة للذوبان. غالبًا ما يتم خلط المقطرات المكثفة القابلة للذوبان وحبوب التقطير معًا لتحضير المقطرات الرطبة أو المجففة والحبوب والمواد القابلة للذوبان (WDGS أو DDGS). تحتوي نفايات التقطير الطازج على حوالي 70-80٪ ماء. إنه غني بالبروتين (17-23٪ DM) ، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف (NDF أكثر من 60٪ DM) ومحتوى زيت مرتفع نسبيًا (أكثر من 8٪ DM). يحتوي على نسبة منخفضة من النشا والسكريات. أثناء الهرس ، يتم استخلاص العديد من المعادن القابلة للذوبان ، لا سيما الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم من الحبوب ، مما ينتج عنه منتج ثانوي ينقصه المعادن ويحتاج إلى مكملات عند استخدامه بكميات كبيرة في علف المجترات.

يؤدي الافتقار إلى التجانس في عمليات التخمير والتقطير إلى تباين كبير في تركيبة تقطير الشعير ، خاصة بالنسبة للبروتين (15 إلى 32٪ DM) والألياف (NDF 38 إلى 79٪ DM). في مقارنة بين مقطرات الشعير المنتجة في مصنع إيثانول تجريبي ، احتوت المقطرات من أصناف بدون قشر على 35-36٪ بروتين مقابل 24٪ للمقطرات من أصناف مقشر.

يحتوي BFW على قابلية هضم معتدلة OM بحوالي 50-54 ٪ بسبب تركيز الألياف الكبير. قيمة الطاقة الخاصة به متنازع عليها ، مع قيم ME المبلغ عنها في نطاق 9-12 ميجا جول / كجم (2100 إلى 2400 كيلو كالوري / كجم) نطاق DM. يُطعم BFW طازجًا للحيوانات المجترة ، أو يُعاد استخدامه لاحقًا. نظرًا لاحتوائه على كميات صغيرة فقط من الكربوهيدرات المتاحة ، فإن BWF له تأثير ضئيل على حموضة الكرش ويمكن إطعامه بشكل إعلاني للماشية والأغنام ، على الرغم من أنه يمكن توقع أداء أعلى عندما يتم تغذية BFW بمصدر للطاقة مثل الحبوب. يوصى بمعدل تضمين أقصى قدره 30٪ في النظام الغذائي DM. تعد إضافة المعادن مفيدة بشكل عام للماشية التي تستهلك أنظمة غذائية تعتمد على القذارة....

----------------

تنزيل الكتاب

------------------------

مشاركة