2:59 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المواد العلفية و طرق تقييمها و تركيبها لتصنيع أعلاف جاهزة كليا
تمثل تكاليف الأعلاف أكبر تكلفة تشغيل سنوية لمعظم المؤسسات التجارية لإنتاج عجول البقر. من أجل الحفاظ على التوازن الأمثل بين تكاليف العلف والإنتاج ، يجب تحليل الأعلاف واستخدام هذه التحليلات لتكوين حصص الإعاشة و (أو) المكملات. تختلف الأعلاف بشكل كبير في تركيز المغذيات بسبب الموقع وتاريخ الحصاد (النضج) والسنة وممارسات الإدارة الأخرى. يمكن استخدام القيم الجدولية إذا لزم الأمر ، ولكن من المهم أن تتذكر أنها قيم متوسطة وأن هناك تباينًا كبيرًا. على أساس المادة الجافة ، يمكن أن تختلف الطاقة بسهولة ± 10٪ ، والبروتين الخام ± 15٪ ، والمعادن بهامش أكبر بكثير.
البروتين الخام (CP): يقيس البروتين الخام محتوى النيتروجين في العلف ، بما في ذلك البروتين الحقيقي والنيتروجين غير البروتيني. في المجترات ، من المهم أيضًا تقييم الجزء القابل للتحلل في الكرش ، والبروتين المتناول القابل للتحلل (DIP) ، مقابل الجزء غير القابل للتحلل في الكرش ، وهو بروتين المدخول غير القابل للتحلل (UIP). ومع ذلك ، لا يتم قياس تحلل البروتين في الكرش في معظم المعامل التجارية. لذلك ، يوصى بصياغة حصص الإعاشة باستخدام قيم CP التي تم تحليلها والقيم المتوسطة لـ DIP و UIP التي يمكن العثور عليها في المتطلبات الغذائية لمجلس البحوث الوطني لعام 1996 من أبقار البقر.
بروتين المدخول القابل للتحلل (DIP): جزء من البروتين الخام القابل للتحلل في الكرش ويوفر النيتروجين للكائنات الدقيقة في الكرش لتخليق البروتين الخام البكتيري (BCP) وهو البروتين الذي يتم توفيره للحيوان عن طريق ميكروبات الكرش. يشمل DIP أيضًا النيتروجين غير البروتيني الموجود في الأعلاف أو المكونات. البروتين المدخول غير القابل للتحلل (UIP): الجزء غير القابل للتحلل من الكرش من تناول البروتين الخام للحيوانات. يطلق عليه عادة "البروتين الجانبي" لأنه يتجاوز تكسر الكرش ويتم هضمه بشكل أساسي في الأمعاء الدقيقة. يستخدم البروتين الالتفافي مباشرة من قبل الحيوان لأنه يتم امتصاصه كبروتينات صغيرة وأحماض أمينية.
البروتين القابل للتمثيل الغذائي (MP): MP هو بروتين متاح للحيوان بما في ذلك البروتين الميكروبي (BCP) الذي يتم تصنيعه بواسطة الكائنات الدقيقة في الكرش و UIP. البروتين التالف بالحرارة أو البروتين الخام غير القابل للذوبان (ICP): النيتروجين الذي أصبح مرتبطًا كيميائيًا بالكربوهيدرات وبالتالي لا يساهم في إمداد DIP أو UIP. يرجع هذا الارتباط أساسًا إلى ارتفاع درجة الحرارة عند رزم التبن أو تكديسه بنسبة رطوبة تزيد عن 20٪ ، أو عندما يتم حصاد العلف عند أقل من 65٪ رطوبة. غالبًا ما يتغير لون الأعلاف التي تحتوي على نسبة عالية من برنامج المقارنات الدولية ولها روائح حلوة مميزة في كثير من الحالات. عندما تكون نسبة ICP: CP 0.1 أو أكبر ، مما يعني عدم توفر أكثر من 10٪ من CP ، يتم تعديل قيمة البروتين الخام. يجب استخدام قيم البروتين الخام المعدل (ACP ، انظر أدناه) لصياغة الحصص الغذائية.
البروتين الخام المعدل (ACP): البروتين الخام المصحح لـ ICP. في معظم تقارير تحليل المغذيات ، عندما يكون ACP أكبر من 10٪ من CP ، يتم الإبلاغ عن القيمة المعدلة. يجب استخدام هذه القيمة في صياغة حصص الإعاشة عندما يكون برنامج المقارنات الدولية: CP أكبر من 0.1.
بروتين قابل للهضم (DP): تم الإبلاغ عنه من قبل بعض المعامل ، ولا تستخدمه بدون توجيه من اختصاصي التغذية. ليست هناك حاجة لقيم البروتين القابلة للهضم لمعظم صيغ الحصص لأن متطلبات المغذيات ومعظم أدوات الصياغة قد تم تعديلها بالفعل من أجل هضم البروتين. علاوة على ذلك ، تتأثر قابلية هضم البروتين بالعوامل الخارجية.
الألياف الخام (CF): الألياف الخام هي مقياس تقليدي لمحتوى الألياف في الأعلاف. تعتبر ألياف المنظفات المحايدة (NDF) وألياف المنظفات الحمضية من المقاييس الأكثر فائدة لقيمة التغذية ، ويجب استخدامها لتقييم الأعلاف وصياغة الحصص. ألياف المنظفات المحايدة (NDF): المكونات الهيكلية للمصنع ، خاصة جدار الخلية. NDF هو مؤشر على المدخول الطوعي لأنه يوفر الحجم أو التعبئة. بشكل عام ، تكون قيم NDF المنخفضة مطلوبة لأن NDF يزيد مع نضوج الأعلاف.
ألياف المنظفات الحمضية (ADF): المكونات النباتية الأقل قابلية للهضم ، بما في ذلك السليلوز واللجنين. ترتبط قيم ADF عكسيًا بقابلية الهضم ، لذا فإن الأعلاف ذات التركيزات المنخفضة من ADF تكون عادةً أعلى في الطاقة.
إجمالي العناصر الغذائية القابلة للهضم (TDN): مجموع مكونات الألياف والبروتين والدهون والكربوهيدرات القابلة للهضم في العلف أو النظام الغذائي. ترتبط TDN ارتباطًا مباشرًا بالطاقة القابلة للهضم وغالبًا ما يتم حسابها بناءً على ADF. TDN مفيد لحصص الأبقار التي تكون علفًا بشكل أساسي. عندما يتم تغذية تركيزات متوسطة إلى عالية من التركيز ، يجب استخدام الطاقة الصافية (NE ، انظر أدناه) لصياغة النظم الغذائية والتنبؤ بأداء الحيوان. تميل قيم TDN إلى التنبؤ بقيمة تغذية التركيز بالنسبة إلى العلف.
صافي الطاقة (NE): يشار إليه بشكل أساسي باسم الطاقة الصافية للصيانة (NEm) ، صافي الطاقة من أجل الكسب (NEg) ، وصافي الطاقة للإرضاع (NEl). يفصل نظام الطاقة الصافي متطلبات الطاقة إلى مكوناتها الكسرية المستخدمة في صيانة الأنسجة ، واكتساب الأنسجة ، والإرضاع. يعتمد الاستخدام الدقيق لنظام NE على التنبؤ الدقيق بتناول العلف. بشكل عام ، يبالغ NEg في تقدير قيمة الطاقة للمركزات بالنسبة للخشونة.
مستخلص الأثير (EE): محتوى الدهون الخام في الأعلاف. الدهون هي مصدر للطاقة مع 2.25 مرة من كثافة الطاقة للكربوهيدرات.
قيمة التغذية النسبية (RFV): تنبؤ بقيمة التغذية التي تجمع بين المقدار المقدّر (NDF) وقابلية الهضم المقدرة (ADF) في فهرس واحد. يستخدم RFV لتقييم قش البقوليات. غالبًا ما يستخدم RFV كمعيار للجودة عند شراء أو بيع قش البرسيم. RFV لا يستخدم لتكوين حصص الإعاشة.
جودة العلف النسبية (RFQ): مثل RFV ، يجمع RFQ بين المدخول المتوقع (NDF) وقابلية الهضم (ADF). ومع ذلك ، فإن RFQ يختلف عن RFV لأنه يعتمد على تقديرات مدخول العلف وقابلية الهضم المحددة من خلال احتضان كائنات العلف مع الكائنات الدقيقة في الكرش في محاكاة الهضم. لذلك ، فهو مؤشر أكثر دقة لقيمة العلف من RFV. لا يتم استخدام RFV ولا RFQ في صياغة حصص الإعاشة....
-----------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: