5:51 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : أسس و كيفيات تأسيس حظيرة تسمين العجول و تحقيق أرباح سنوية معتبرة
يتم تحديد الوزن الحي ومحتوى الدهون المقبول للذبح حسب طلب السوق. يمكن إطعام الحيوانات بعدة طرق للحصول على جثة أثقل مع الكمية الصحيحة من الدهون داخل العضلات وفوقها. تشمل الممارسات الأكثر شيوعًا في جنوب إفريقيا ما يلي:
الرعي في الحقول
تبقى العجول على العشب حتى تبلغ عامين على الأقل قبل الوصول إلى محتوى دهون الذبيحة المناسب. تحقق الأبقار التي يتم تسمينها في الفلد الصيفي مظهرًا جيدًا بسرعة إلى حد ما.
مراعي مزروعة
يمكن استخدامها في تسمين الحيوانات وتنميتها. يتم تحقيق معدلات نمو أفضل هنا من تلك الموجودة في الحقول. عادة ، يذهب الفطام إلى مرعى ريجراس السنوي في الخريف ليكون جاهزًا للسوق بحلول عيد الميلاد.
حظائر التسمين
تأتي معظم الماشية التي يتم تسويقها من خلال المسالخ من حظائر التسمين. في حقل التسمين في المزرعة ، يربي المزارع الماشية الصغيرة في حظائر أو حقول كبيرة ، باستخدام الأعلاف المشتراة أو المزروعة محليًا. يمكن أن تكون الماشية منتجة ذاتيًا أو يتم شراؤها. تعتبر حظائر التسمين التجارية من أهم منتجات لحوم الأبقار. يشتري مالك حقل التسمين ، الذي غالبًا ما يكون مضاربًا ، الحيوانات خصيصًا لحقل التسمين. تصبح ملكية الحيوانات والمخاطر المرتبطة بإطعامها مسؤوليته. في حقل التسمين المخصص ، لا يشتري مشغل حقل التسمين الحيوانات. بدلاً من ذلك ، يرسلها مالك الحيوانات إلى حقل التسمين لتسمينها وعادةً ما يحتفظ بأي مخاطر ينطوي عليها ذلك.
هامش الربح
تشمل العوامل التي تؤثر على ربح حقل التسمين هامش السعر ، وهامش العلف ، والإدارة ، وتكلفة العلف ، وسعر الشراء / البيع للمغذيات. عادة ما يتم تحديد سعر البيع بسعر الذبيحة.
هامش السعر
هذا هو الربح أو الخسارة التي يحققها حقل التسمين نتيجة الزيادة أو النقص في السعر من وقت شراء الحيوان (سعر التكلفة) إلى وقت بيعه (سعر البيع). يتم حسابها على النحو التالي: هامش السعر = الكتلة الحية الأولية × (سعر البيع / كجم - سعر التكلفة / كجم) يشمل هامش السعر الفرق بين سعر الشراء وسعر البيع الناتج عن تقلبات أسعار لحوم البقر وكذلك التحسن في جودة الذبيحة بسبب التغذية. نظرًا لأن حقل التسمين لا يمكنه التحكم في تقلبات الأسعار ، فيجب أن يعتمد على التنبؤ بما سيكون عليه السعر عند بيع المخزون في تاريخ مستقبلي (المضاربة).
على الرغم من أن الربح يحتمل أن يكون مرتفعًا ، فإن المخاطرة كذلك ، وغالبًا ما يخسر المضاربون عديمي الخبرة الأموال في هذه العملية. عند شراء الماشية ، تستخدم معظم حقول التسمين السعر لكل كيلوغرام من الوزن الحي في حساباتها. لذلك يجب أن يعرفوا النسبة المئوية لتغذية الحيوان. هذا يختلف ، لذلك تعتمد حظائر التسمين على القيمة التي تستخدمها على الخبرة والمعرفة بنوع الحيوان ، جنبًا إلى جنب مع حالة جسمه. تمتلك الحيوانات الخالية من الدهون نسبة تربية تصل إلى 49٪ ، وتزيد بنسبة تصل إلى 60٪ عند مستوى عالٍ من التشطيب. عند درجة الدهون من 2 إلى 3 ، يتراوح متوسط نسبة الضماد من 54٪ إلى 56٪.
هامش التغذية
هذا هو الربح أو الخسارة التي يحققها حقل التسمين كنتيجة لكسب الكتلة الحية فيما يتعلق بتكلفة العلف المستهلك. يتم حسابها على النحو التالي: هامش التغذية = كسب الكتلة الحية × (سعر البيع / كجم - التكلفة / كجم المكتسبة). من خلال الإدارة الجيدة ، يمكن لحقل التسمين تحسين الهامش من خلال تحقيق معدل النمو الأمثل والحصول على أفضل علف بأفضل سعر.
نفقات أخرى
وتشمل هذه عمولة الوكيل ، وتكاليف الذبح ، والجثث المدانة ، والنقل ، والفوائد على رأس المال ، ورواتب الإدارة والعمالة ، وتكاليف الآلات ، والوفيات والتكاليف البيطرية (مكافحة الأمراض ، والأدوية ، والتطعيمات ، والطبيب البيطري) والعلاج المسبق (محفزات النمو ، الغمس ، الجرعات والتطعيم). يمكن أن تحسن حقول التسمين ربح الإنتاج من خلال التلاعب بمصروفات معينة ، ولكن يتم إصلاح نفقات أخرى ، مثل عمولة الوكيل. يجب مراقبة الوفيات بعناية للتأكد من أن معدل الخسارة المرتفع لا يحد بشدة من الربح. معدل الوفيات من 1٪ إلى 2٪ أمر طبيعي.
ربح حقل التسمين
هامش ربح حقل التسمين هو دالة على هامش السعر وهامش العلف والمصروفات الأخرى. تشير إضافة هذه الثلاثة معًا إلى الربح أو الخسارة للفترة التي يتم خلالها الحساب. يجب على مدير حقل التسمين أن يراقب عن كثب ربح حقل التسمين ، وهو مقياس شديد الحساسية لكفاءة الإدارة....
------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: