6:01 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : المرشد العملي في زراعة و إنتاج القرنبيط : خدمة المحصول - التسميد  - الري - الإكثار

بعد البطاطس والبصل، يعد القرنبيط من الخضروات الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم يوميًا.   وهو أهم محصول الخضار التجاري الذي يكثر الطلب عليه في الأسواق طوال العام. ويمكن للمرء بسهولة الحصول على دخل جيد منه مع القليل من الاهتمام والاستثمار الأولي. لذا، فمن الأفضل زراعة خضروات القرنبيط بدلاً من زراعة أي خضروات أخرى. في الأساس، إنها زهرة صليبية صالحة للأكل. يُعرف الجزء الصالح للأكل من القرنبيط باسم "التخثر" وهو محاط بأوراق قليلة أضيق من أوراق الملفوف. ومحيط اللبن الرائب أوراق خضراء مضلعة وخشنة تحميه من أشعة الشمس لمنع تكون الكلوروفيل فيه. وزهرة القرنبيط متصلة بساق مركزي.

ويزرع بشكل رئيسي من بذوره. يتم استخدام الجزء الأبيض من زهرة الخضار هذه لأغراض الطهي في المطبخ. وساقها محيطة بالثخانة، وأوراقها الخضراء تستخدم في مرق الخضار. ويمكن استخدامها أيضًا كعلف للماشية لإطعام حيوانات الألبان أو الماعز والأغنام وما إلى ذلك. الاسم العلمي للقرنبيط هو Brassica oleracea var. بوتريتيس إل”. وينتمي إلى العائلة الصليبية (Cruciferae) . وغالبًا ما يطغى عليه ابن عمه الأخضر المسمى البروكلي.

يمكن زراعتها كمحصولين موسميين. يمكن زراعتها كمحصول من نوع الموسم المبكر بالإضافة إلى المحاصيل الموسمية المتأخرة. ومع ذلك، يتم زراعة القرنبيط المتأخر لفترة زمنية أطول مقارنة بنوع المحصول الموسمي المبكر.

الظروف المناخية لزراعة القرنبيط

اعتمادًا على صنف القرنبيط، تحافظ متطلبات المناخ على التغيرات لإنتاج الخثارة الأمثل. ومع ذلك، تنمو خضروات القرنبيط بشكل جيد في الظروف المناخية الباردة والرطبة. إنهم قادرون على تحمل درجات حرارة منخفضة جدًا وأيضًا للظروف المناخية الحارة. ولكن لا ينبغي أن تكون الظروف شديدة الجفاف والظروف المناخية المنخفضة الرطوبة غير مناسبة لزراعة القرنبيط. درجة حرارة. تتراوح درجة الحرارة من 12 درجة مئوية إلى 22 درجة مئوية حيث تعتبر درجة الحرارة المثلى ممتازة لإنبات البذور بشكل صحي في زراعة القرنبيط. وتؤدي درجات الحرارة المرتفعة خلال فترة النمو بأكملها إلى سوء نوعية الخثارة أو الرؤوس. في حين أن انخفاض درجة الحرارة قد يؤدي إلى تأخير فترة النضج وأيضا في انخفاض حجم اللبن الرائب.

متطلبات التربة لزراعة القرنبيط

يمكن أن ينمو القرنبيط على مجموعة واسعة من التربة. ومع ذلك، فإن التربة الغنية بمحتوى المواد الدبالية أو العضوية ذات القدرة الجيدة على الاحتفاظ بالمياه وتصريف المياه الجيد هي الأفضل لزراعة القرنبيط. يُنصح باستخدام التربة الرملية والطينية للمحاصيل المبكرة. بينما بالنسبة للمحاصيل المتأخرة، يوصى بالتربة الطميية والتربة الطينية. كما أنها تزدهر بشكل أفضل في التربة التي تتراوح درجة حموضةها من 6.0 إلى 7.0

بالنسبة لزراعة القرنبيط التجارية، يعد إجراء اختبار التربة قبل زراعة البذور فكرة جيدة. لا ينبغي أن تكون هذه الخضروات حساسة للغاية للقيمة الحمضية العالية، وينبغي تجنب الزراعة في التربة التي تقل قيمة الرقم الهيدروجيني فيها عن 5.5. وينبغي تصحيحه من خلال تطبيق 5 إلى 10 قنطار للهكتار الواحد للحصول على محصول ناجح. في حين أن قيمة الرقم الهيدروجيني للتربة أكثر من 7.5 قد تؤدي إلى نقص البورون.

تحضير الأرض لزراعة القرنبيط

للحصول على إنتاجية أعلى، ينبغي إجراء الاستعدادات الميدانية المناسبة بشكل جيد للغاية. لذلك، بالنسبة للتحضيرات الحقلية، يجب إجراء الحرث العميق بعمق حوالي 20 سم بواسطة جرار محلي أو فلاحة. وحاول أيضًا التأكد من وجود حوالي 2 إلى 3 قطع مروعة. مع 2 لوح لجعل السطح أملس. لا تنس إدخال التربة في مرحلة الحراثة الدقيقة للحصول على إنتاجية أفضل. وينبغي استكمال السماد العضوي مثل سماد المزرعة في وقت إعداد الحقل لتصحيح جميع أنواع النقص.

التكاثر في زراعة القرنبيط

بشكل عام، يتم التكاثر في زراعة القرنبيط بشكل رئيسي من خلال البذور.

حاول شراء بذور عالية الإنتاجية من مصدر معروف وحقيقي أو من بائع بذور.

معدل البذور في زراعة القرنبيط

يعتمد معدل البذور في زراعة الخضروات هذه على التنوع وكذلك على موسم النمو. ومع ذلك، للنمو كمحصول مبكر، فإن حوالي 700 جرام إلى 800 جرام من البذور لكل هكتار كافية. بينما بالنسبة للمحصول المتأخر، فإن حوالي 500 جرام لكل هكتار من البذور جيدة بما يكفي لمعدل بذور صحي.

يجب أن تزرع البذور على أسرة الحضانة. يجب زرع البذور قبل 4 أسابيع من زراعة الشتلات في الحقل الرئيسي. للزراعة التجارية، تخطيط نوع الثلم والتلال.

التباعد في زراعة القرنبيط

يؤدي التباعد الجيد في زراعة القرنبيط إلى زيادة إنتاج اللبن الرائب النباتي. لكن،

بالنسبة للمحصول المبكر، يجب أن تكون المسافة 45 سم × 45 سم. بينما

بالنسبة للمحصول المتأخر يجب الحفاظ على مسافة 60 سم × 60 سم بين النباتات.

موعد البذر في زراعة القرنبيط

القرنبيط هو محصول نباتي ذو جذور ضحلة، وتقتصر جذوره على عمق 45 إلى 55 سم في التربة، ولهذا السبب يتطلب المزيد من المياه في المرحلة الحاسمة. لذا فإن الري بالتنقيط هو أفضل طريقة مناسبة للري للحصول على حجم رأس موحد مع إنتاج عالي الجودة. وهناك العديد من المزايا للري بالتنقيط على نظام الري التقليدي. هناك حاجة إلى سقي متكرر في الظروف المناخية الحارة والجافة. لسقي محصول القرنبيط المبكر، يجب اتباع الري على فترات من 4 إلى 7 أيام. أما بالنسبة لسقي محصول القرنبيط المتأخر، فيجب اتباع الري على فترات تتراوح من 10 إلى 14 يومًا. يعد وجود محتوى رطوبة جيد في وقت تكوين الرأس أمرًا ضروريًا لنمو الخثارة بشكل صحي.

الأسمدة  في زراعة القرنبيط

إن استخدام السماد والأسمدة في الوقت المناسب سيؤدي إلى إنتاجية ممتازة لمحصول الخضار هذا. وفي المتوسط، ينبغي استخدام ما بين 20 إلى 30 طناً من سماد المزرعة المتحلل جيداً في وقت إعداد الأرض لزيادة خصوبة التربة. في حين يجب إضافة 60 كجم من النيتروجين و 40 كجم من البوتاس مع 80 كجم من الفوسفور لكل وحدة هكتار من الأرض قبل أربعة أسابيع من زراعة الشتلات في الحقل الرئيسي. بالنسبة للزراعة التجارية، فإن تسميد النيتروجين بمساعدة نظام الري بالتنقيط بحوالي 6 جرعات مختلفة يؤدي إلى إنتاج أفضل وجودة. ومع ذلك، حاول إعطاء السماد والأسمدة بجرعة أعلى، إذا كانت تربتك تمتلك خصوبة أقل لزيادة خصوبة التربة وإنتاجيتها.

الآفات والأمراض التي تصيب زراعة القرنبيط

في أي محصول نباتي، من المهم جدًا مكافحة الآفات والأمراض في الوقت المناسب لتجنب خسارة الإنتاج. حيث أن وجود أي من الآفات والأمراض في هذا المحصول النباتي قد يؤدي إلى انخفاض المحصول وكذلك الجودة.

اليرقات، الديدان القارضة، ذبابة الملفوف، المن، خنافس البراغيث، التربس، الرخويات، حشرات النباتات المشوهة، والديدان الخيطية هي آفات شائعة يتم ملاحظتها في زراعة القرنبيط التجارية....

------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

 

مشاركة