8:27 ص
الانتاج الحيواني -
مجلات و دوريات و أبحاث
اذكر لي النسبة بين المركز والألياف بحيث تكون الخلطة الكاملة جيدة لتغذية الأبقار الحلوب؟
إن طريقة عمل الخلطة يجب أن تكون كما يلي:
- ألياف المنظف المتعادل في الخلطة المقدمة على أساس المادة الجافة 28%.
- نسبة النشا في الخلطة المقدمة أقل من 30%.
- الدهون على أساس المادة الجافة 6%.
إن أخذ هذه النقاط يؤدي إلى توازن ما بين المادة المالئة والحبوب.
يمكن لإدارة التغذية السليمة لقطيع الألبان أن تحسن اقتصاد الإنتاج وتوفر بقرة أكثر صحة. تعد التغذية لزيادة إنتاج الحليب بأقصى مستويات دهون الحليب والبروتين أمرًا ضروريًا لتحقيق هذه الفوائد.
وتشمل المكونات الصلبة للحليب الدهون والبروتين واللاكتوز والمعادن. تتراوح القيم الطبيعية لدهن الحليب من 3.7 بالمائة (هولشتاين) إلى 4.9 بالمائة (جيرسي)؛ وتتراوح نسبة بروتين الحليب من 3.1 بالمائة (هولشتاين) إلى 3.8 بالمائة (جيرسي). عادة ما يكون اللاكتوز من 4.6 إلى 4.8 بالمائة لجميع السلالات والمعادن (الرماد) بمتوسط 0.74 بالمائة. يركز منتجو الألبان على تعظيم محتوى الدهون والبروتين في الحليب. تؤكد صيغ تسعير الحليب الحالية على دهون الحليب، مما يعطي الحفاظ على اختبار دهون الحليب الطبيعي ميزة اقتصادية. تعكس نسب دهون الحليب الطبيعية أيضًا الكرش الجيد وصحة البقرة. بشكل عام، الأنظمة الغذائية التي تسبب انخفاض نسبة دهون الحليب تسبب أيضًا قرح القدمين (التهاب الصفيحة)، والحماض، ومشاكل في تناول الطعام. بروتين الحليب له قيمة اقتصادية لأن ارتفاع البروتين يؤدي إلى زيادة إنتاج الجبن. يتم التأكيد بشكل متزايد على محتوى بروتين الحليب مع انخفاض فروق أسعار دهون الحليب بسبب طلب الجمهور على منتجات الألبان قليلة الدسم.
كيف يمكن تغيير المواد الصلبة الحليب؟
تشمل العوامل التي تؤثر على تكوين الحليب الوراثة، ومرحلة الرضاعة، ومستوى إنتاج الحليب، وعمر البقرة، والبيئة، والمرض (على سبيل المثال، التهاب الضرع)، والتغذية. إن 55% من التباين في تركيبة الحليب يرجع إلى الوراثة، في حين أن 45% يرجع إلى عوامل بيئية مثل إدارة التغذية. بشكل عام، إذا كانت نسبة بروتين الحليب إلى دهون الحليب أقل من 0.80 في حالة هولشتاين، فإن انخفاض بروتين الحليب يمثل مشكلة. وعندما تكون هذه النسبة أكبر من 1.0 فإن القطيع يعاني من انخفاض دهون الحليب (اختبار انخفاض دهون الحليب). تتبع نسبة بروتين الحليب التغيرات في اختبار دهون الحليب إلا أثناء انخفاض دهون الحليب وعند تغذية مستويات عالية من الدهون. يجب أن تساعد إرشادات التغذية التالية منتجي الألبان على زيادة إنتاج الحليب المصحح بالمواد الصلبة.
استراتيجيات التغذية لتعظيم المواد الصلبة الحليب
تعتبر الإرشادات التالية حاسمة لزيادة إنتاج الحليب المصحح بالمواد الصلبة إلى الحد الأقصى:
صياغة الحصص الغذائية المناسبة؛
الحد الأقصى لاستهلاك العلف
مراقبة تكوين النظام الغذائي (استخدام الأعلاف الروتينية، وتحليلات الأعلاف)؛
حصاد و/أو شراء أعلاف عالية الجودة وتخصيص العلف المناسب؛ و
تغذية البروتين والطاقة والألياف والمعادن والفيتامينات بشكل صحيح.
يمكن أن تحدث التغيرات الغذائية بسرعة وهي أفضل طريقة للاستجابة لمتطلبات السوق المتغيرة. تصف الأقسام التالية الجوانب الهامة لإدارة التغذية لإنتاج مستويات عالية من المواد الصلبة الحليبية.
تعظيم تناول العلف
ترتبط أهمية تعظيم تناول العلف بتقليل توازن الطاقة السلبي أثناء الرضاعة المبكرة. عندما تنتقل الأبقار إلى توازن الطاقة الإيجابي، يتم استعادة وزن الجسم، ويتم تقليل فقدان درجة حالة الجسم، وتنتج الأبقار حليبًا يحتوي على تركيبة طبيعية من الدهون والبروتين. زيادة تناول العلف يمكن أن يحسن بروتين الحليب بمقدار 0.2 إلى 0.3 وحدة. قد تكون هذه النسبة المئوية المتزايدة من بروتين الحليب ناتجة عن الزيادات الإجمالية في استهلاك الطاقة المتوازن مع زيادة إجمالي تناول العلف. يجب أن تأكل أبقار الألبان عالية الإنتاج ما بين 3.6 إلى 4.0 بالمائة من وزن جسمها يوميًا على شكل مادة جافة.
مثال
1350 رطلاً من البقرة × 0.04 (4 بالمائة) = 54 رطلاً من كمية المادة الجافة. إذا كان النظام الغذائي يتكون من 50 بالمائة من المادة الجافة، فيجب أن تأكل البقرة 108 رطل على النحو الذي تتغذى به (54 ÷ 0.50 = 108). إذا كان القطيع يستهلك مادة جافة أقل من 3.5 إلى 4.0 بالمائة من وزن الجسم، فقد يكون إنتاج الحليب المصحح بالمواد الصلبة محدودًا. تشمل عوامل التغذية الرئيسية التي تؤثر على تناول العلف ما يلي:
إدارة التغذية (الحفاظ على نظافتها، وتظليلها أثناء الطقس الحار، وتوفير مساحة كافية لكل بقرة)؛
تردد التغذية والتسلسل.
الرطوبة التموينية (50 بالمائة رطوبة أو أقل)؛
التفاعلات الاجتماعية (مشاكل البقرة الرئيسية عندما يتم خلط العجول والأبقار الناضجة معًا في مجموعة واحدة)؛
تغييرات مفاجئة في الحصص الغذائية؛ و الأرضيات والتهوية المناسبة.
زيادة وتيرة التغذية تزيد من اختبار الدهون، خاصة مع اتباع نظام غذائي منخفض الألياف وعالي الحبوب. تظهر الاستجابة الأكبر في الأنظمة الغذائية التي تحتوي على أقل من 45 بالمائة من العلف وعندما يتم تغذية الحبوب بشكل منفصل كما هو الحال في التغذية في صالة الاستقبال. عندما يتم تغذية الوجبات الغذائية كحصص مختلطة كاملة، فإن تكرار التغذية ليس مهمًا طالما ظل العلف مستساغًا ويتم تغذيته مرة واحدة على الأقل يوميًا.
تغذية المركزات بشكل صحيح
تتضمن مركزات التغذية بشكل صحيح في المقام الأول الحفاظ على العلف المناسب لتركيز النسب ومستويات الكربوهيدرات غير الليفية (NFC). وتشمل الكربوهيدرات غير الألياف النشا والسكريات والبكتين. يتم حساب المستوى على النحو التالي: NFC = 100 - (بروتين خام + ألياف منظفة محايدة + دهون + معادن).
يجب أن تتراوح نسبة الكربوهيدرات غير الألياف بين 20 و45 بالمائة. يعتبر المستوى من 40 إلى 45 في المائة نموذجيًا للأنظمة الغذائية التي تحتوي على علف لتركيز النسب من 40 إلى 60 أو أقل. الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من الأعلاف عالية الجودة والحد الأدنى من الحبوب قد تكون ناقصة في الكربوهيدرات غير الألياف. إن التغذية بمستويات مناسبة من الكربوهيدرات غير الألياف يمكن أن تحسن كلاً من اختبار دهون الحليب والبروتين، في حين أن الإفراط في التغذية يؤدي إلى انخفاض دهون الحليب بمقدار وحدة واحدة أو أكثر وغالباً ما يزيد نسبة بروتين الحليب بمقدار 0.2 إلى 0.3 وحدة.
تلبية متطلبات الألياف
تتكون متطلبات ألياف بقرة الألبان من مستوى الألياف وحجم جسيمات الألياف. يساهم كل من المستوى وحجم الجسيمات في فعالية مصدر الألياف لتحفيز الاجترار (مضغ الطعام المجتر)، وإفراز اللعاب، والحفاظ على تركيبة دهون الحليب الطبيعية والبروتين. الحد الأدنى لمستويات ألياف المنظفات الحمضية (ADF) المطلوبة في المادة الجافة التموينية هي 19-21 بالمائة. يجب ألا تقل نسبة ألياف المنظفات المحايدة (NDF) عن 26-28 بالمائة. تحت هذه المستويات، تتعرض الأبقار لخطر انخفاض نسبة دهون الحليب، والحماض، والعرج، والتقلبات المزمنة في تناول العلف، وسوء حالة الجسم، خاصة في مرحلة الرضاعة المبكرة. لضمان الطول المناسب للجسيمات، لا ينبغي تقطيع العلف إلى أقل من 3/8 بوصة من الطول النظري للقطع (TLC). قد يؤدي التقطيع بشكل أدق من ذلك إلى تقليل نسبة الدهون بشكل كبير وزيادة نسبة بروتين الحليب بمقدار 0.2 إلى 0.3 وحدة. كما هو الحال مع الإفراط في تغذية الكربوهيدرات غير الألياف (المركزات النشوية)، على الرغم من زيادة محتوى بروتين الحليب، فإن البقرة وكرشها ليسا بصحة جيدة. لا ينصح بتغذية الألياف غير الكافية لزيادة محتوى بروتين الحليب. يجب أن يأتي خمسة وسبعون بالمائة من ألياف المنظفات المحايدة في النظام الغذائي من علف طويل أو مفروم بشكل خشن لتلبية متطلبات ألياف البقرة بشكل كامل.
الحصص الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف (منخفضة جدًا في الطاقة) تحد من إنتاج بروتين الحليب لأنه لا يتم استهلاك طاقة كافية. وبشكل عام، فإن نسبة 40-50 بالمائة من المادة العلفية الجافة في الحصة هي الحد الأدنى لتجنب اختبار انخفاض دهون الحليب. عند تغذية 65 بالمائة أو أكثر من العلف، يجب أن يكون عالي الجودة لتجنب نقص الطاقة الذي يؤدي إلى انخفاض بروتين الحليب.
ليست هناك تعليقات: