1:11 ص
الانتاج الحيواني -
مجلات و دوريات و أبحاث
ما هي المؤشرات التي تدل أن هنالك نقص في الأحماض الأمينية محددة في خلطة الأعلاف ؟
إن المؤشرات التي تدل بأن الخلطة ناقصة بالأحماض الأمينية هي:
1. نقص في بروتين الحليب مقارنة بدهن الحليب بحيث تصبح النسب (3 : 3.7) أي ما نسبته 0.81%.
2. إذا كانت المادة المالئة في الخلطة المستخدمة هي سايلاج الذرة والحبوب المستعملة هي الذرة فإن النقص قد يحدث في اللايسين.
3. التحليل العلفي للخلطة والذي يبين بالكمبيوتر أو الحساب التحليلي نقصاً في بعض الأحماض الأمينية.
تراجع النمو وفقدان الوزن
عندما يعاني الأبقار من نقص في الأحماض الأمينية، يمكن أن يكون لهذا تأثير واضح على نموها وزيادة وزنها. يصبح النمو بطيئًا وغير متسق، وتلاحظ فقدانًا في الوزن بشكل غير مبرر.
تقليل إنتاج الحليب
قد تؤدي نقص الأحماض الأمينية إلى تراجع في إنتاج الحليب لدى الأبقار الحلوب. إذا لاحظت تقليلًا ملحوظًا في كمية الحليب المنتجة، فقد يكون هذا علامة على وجود نقص في الأحماض الأمينية في الخلطة.
تغيرات في السلوك والنشاط
قد يصبح السلوك والنشاط العام للأبقار متغيرًا عندما تكون هناك نقصًا في الأحماض الأمينية. قد تصبح الأبقار أقل نشاطًا، أو قد تظهر عليها علامات عصبية غير عادية.
تغير في جودة الشعر والجلد
الأحماض الأمينية تلعب دورًا هامًا في صحة الشعر والجلد لدى الأبقار. عندما يكون هناك نقص في هذه الأحماض، قد يصبح الشعر باهتًا وجافًا، وتتدهور جودة الجلد.
ضعف في الجهاز المناعي
تلعب الأحماض الأمينية دورًا في دعم جهاز المناعة لدى الأبقار. إذا كان هناك نقص في هذه الأحماض، قد يصبح الجهاز المناعي ضعيفًا وأقل قدرة على مقاومة الأمراض.
فقدان الشهية وتقلبات في التغذية
النقص في الأحماض الأمينية قد يؤدي إلى فقدان الشهية لدى الأبقار، مما يؤثر على استهلاكها للغذاء بشكل عام. قد تظهر تقلبات في نمط التغذية وتفضيلاتها.
ما هي الأحماض الأمينية المستخدمة في التغذية؟
تتكون البروتينات، وهي مركبات لا غنى عنها لجميع الحيوانات، من 20 حمضًا أمينيًا مختلفًا. يجب أن تؤخذ بعض الأحماض الأمينية الأساسية من الأعلاف لأن أجسام الحيوانات لا تستطيع تصنيع كميات كافية. هناك حوالي عشرة أحماض أمينية أساسية مختلفة، اعتمادًا على الأنواع ومرحلة نمو الحيوانات. إن إضافة الأحماض الأمينية إلى العلف يقلل من تكاليف العلف ويحسن كفاءة العلف ويعزز نمو الحيوان. يشيع استخدام الليسين والميثيونين والثريونين والتربتوفان والفالين في الأعلاف، لأن هذه الأحماض الأمينية الأساسية تميل إلى النقص في المواد الغذائية الطبيعية. تنتج المجموعة مواد العلف مثل ليسين، ثريونين، تريبتوفان وفالين.
محتوى اللايسين في مكونات الأعلاف الطبيعية
وباستثناء وجبة فول الصويا الغنية بالليسين نسبيًا (2.7-2.9 بالمائة)، فإن مكونات العلف الطبيعية مثل الذرة (0.22 بالمائة) والقمح (0.3 بالمائة) تحتوي على القليل من اللايسين. إن إضافة اللايسين إلى العلف الناقص بالليسين يؤدي إلى تحسين توازن الأحماض الأمينية مما يحسن كفاءة العلف ويقلل من طرح النتروجين.
مساهمات الأحماض الأمينية المستخدمة في الأعلاف:
الحفاظ على البروتين الطبيعي، والاستخدام الفعال للأراضي الزراعية
تساهم الأحماض الأمينية المستخدمة في العلف في الحفاظ على مصادر البروتين الطبيعية والاستخدام الفعال للأراضي الزراعية. بشكل عام، يمكن استبدال وجبة فول الصويا في العلف جزئيًا بالذرة والليسين باستخدام الصيغة التالية:
50 كجم كسب فول الصويا = 48.5 كجم ذرة + 1.5 كجم ليسين
وهذا يعني أن استخدام طن متري واحد من اللايسين يمكن أن يوفر حوالي 33 طنًا متريًا من وجبة فول الصويا. يتزايد الاستخدام العالمي لاستخدام اللايسين في الأعلاف كل عام جنبًا إلى جنب مع التوسع في إنتاج الأعلاف والتقدم في استخدام اللايسين. على سبيل المثال، إذا تم استخدام 1.2 مليون طن متري من اللايسين، فهذا يعني أنه يمكن استبدال حوالي 40 مليون طن متري من وجبة فول الصويا بـ 38.8 مليون طن متري من الذرة والليسين. وبالنظر إلى التخفيض المحتمل لإنتاج دقيق فول الصويا من حيث المساحة الإجمالية للأراضي الزراعية اللازمة، نظرًا لأن إنتاج الهكتار الواحد من الذرة أكبر بكثير من إنتاج فول الصويا، فإن خفض كمية وجبة فول الصويا المستخدمة في العلف من شأنه أن يؤدي إلى انخفاض محتمل بحوالي 14 مليون هكتار من مساحة الأراضي المطلوبة. وبعبارة أخرى، يجب زراعة هذا الهكتار من الأرض لتأمين كمية فول الصويا اللازمة لإنتاج الأعلاف دون الليسين.
عادة ما يتم حساب تركيبات الأعلاف بواسطة الكمبيوتر، وذلك باستخدام البرمجة الخطية لتحديد أقل تكلفة مع تلبية الاحتياجات الغذائية مع مكونات العلف المتاحة. تؤدي إضافة الأحماض الأمينية المحددة التكميلية مثل ليسين بناءً على نظرية البرميل إلى تحسين توازن الأحماض الأمينية وكفاءة الأعلاف. وهذا يقلل من كمية مصادر البروتين النباتي المطلوبة.
بدون إضافة أحماض أمينية محدودة، من الصعب تحقيق توازن مثالي للأحماض الأمينية الغذائية باستخدام البروتين النباتي فقط، مما يؤدي إلى زيادة البروتين في العلف وزيادة المعروض من الأحماض الأمينية غير الضرورية. لا تستخدم الحيوانات هذه الأحماض الأمينية الزائدة، بل تفرز على شكل مركبات نيتروجينية. الأمونيا الناتجة عن مركبات النيتروجين التي تفرز تسبب الروائح. وبالإضافة إلى ذلك فإن الإفراط في طرح النيتروجين يؤدي إلى تلوث التربة وتلوث المياه السطحية والجوفية. يشكل التلوث البيئي الناتج عن هذا النيتروجين مصدر قلق كبير في الإنتاج الحيواني.
ليست هناك تعليقات: