6:13 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

 أساسيات زراعة و إنتاج الفطر الريشي و أهم فوائده الطبية

يحظى الريشي الأحمر، غانوديرما لوكيدوم، بالتبجيل منذ آلاف السنين في الصين ويستخدم في البلدان الآسيوية حيث يقال إنه يحسن الصحة ويطيل العمر. الأسماء الشائعة المستخدمة لوصف الأنواع تأتي من الصين ("lingzhi") واليابان ("reishi"). يشكل فطر الريشي جنسًا متنوعًا وله نطاق جغرافي واسع من أمريكا الجنوبية إلى آسيا. الأنواع المختلفة لها متطلبات نمو مختلفة. يفضل البعض المناخات الاستوائية أو شبه الاستوائية أو المعتدلة مع الكثير من الأخشاب الصلبة المتساقطة. يفضل البعض النظم الإيكولوجية الصنوبرية.

كيفية زراعة فطر الريشي الخاص بك

الخيار أ: زراعة الريشي بكتلة مثمرة

يمكن شراء الكتل المثمرة من الموردين المحليين وتقليد جذوع الأشجار الطبيعية في الهيكل والوظيفة. وهي تبدأ ككتل يبلغ وزنها 5 أرطال مصنوعة من نشارة الخشب الصلب والنخالة، والتي يتم تعقيمها ثم تطعيمها بتفرخ الحبوب. لتحضير المساحة الخاصة بك لزراعة الكتل المثمرة، قم بمزج الركيزة المحيطة بنشارة الخشب (لزيادة القدرة على الاحتفاظ بالرطوبة) أو رقائق الخشب (لزيادة ترشيح الماء).

الجدول الزمني

الوقت من بداية عملية التفريخ حتى اكتمال الاستعمار هو حوالي 20 يومًا. بعد ذلك، يبدأ الفطر في تكوين نمو قرن الوعل "يشبه الإصبع"، والذي يستغرق حوالي 28 يومًا. بعد أن تصل القرون إلى 1-3 بوصات، تصبح الكتل المثمرة جاهزة للاستخدام والزراعة. سوف تحتاج إلى إزالة كتل نشارة الخشب من أكياسها وزرعها في الأرض. قم بزراعتها بعمق كافٍ لمنعها من الطفو في المياه المتجمعة. من هنا، سيتشكل العرض الكلاسيكي للريشي - وهو فطر الرف - خلال 75-90 يومًا القادمة. بعد هذا التدفق الأولي، يمكنك أن تتوقع تدفقًا ثانيًا خلال 75-90 يومًا القادمة إذا كان موسم النمو طويلًا بدرجة كافية.

البيئة المتنامية

يمكنك زراعة الريشي في دفيئة أو على أرض الغابة أو في بيئة مؤقتة مظللة ورطبة. يتطلب إنتاج الدفيئة تكاليف أولية أكثر من العمليات الخارجية، لكن الفطر يصل إلى مرحلة النضج بسرعة أكبر في الدفيئة. قم بتغطية الدفيئة بقطعة قماش للتظليل بنسبة 70%-75%. ستختلف احتياجات الأكسجين اعتمادًا على مرحلة النمو التي تمر بها.

الخيار ب: تلقيح جذوع الأشجار بنشارة الخشب

تتضمن الطرق التقليدية لزراعة فطر الريشي الأحمر تلقيح جذوع الأشجار بالجراثيم ونشارة الخشب "غير الناضجة" أو "الطازجة"، واحتضان تلك الجذوع لمدة تتراوح من تسعة إلى 12 شهرًا، ثم زراعة تلك الجذوع في أرض دفيئة مظللة في أوائل الربيع. "غير ناضج" في هذا السياق يعني العمل مع الميسيليوم عندما يكون صغيرًا وقبل أن تتاح له فرصة التصلب إلى الملمس الخشبي والجلدي المميز لفطر الرف الناضج.

بغض النظر عن الركيزة، فإن الريشي أبطأ في تكوين الفطر الناضج من الأصناف مثل شيتاكي والمحار وعرف الأسد.

 

الميزة الرئيسية لزراعة جذوع الأشجار هي أنها تنتج بشكل عام فطرًا عالي الجودة مقارنة بالكتل المثمرة المصنوعة من نشارة الخشب. يمكنك توقع هبوبتين خلال موسم النمو.

الخطوة 1: تحضيرات الركيزة (حصاد الأخشاب ومعالجتها)

اختيار الشجرة: اختر شجرة بلوط أو قيقب صحية ومستقيمة الأطراف نسبيًا. قم بقطع الشجرة المختارة في الخريف أو الشتاء، بعد أن تتحول الأوراق إلى اللون البني أو تتساقط، عندما يكون محتوى السكر والرطوبة أعلى في الخشب. استخدم الخشب بعد يومين على الأقل من قطع الأشجار، عندما تستقر آليات الدفاع الطبيعية للشجرة. قم بتطعيم الجذوع في غضون 30 يومًا لضمان ارتفاع نسبة الرطوبة وتقليل فرصة تلقيح الفطريات الأخرى للجذوع.

الطول: من 2 إلى 4 أقدام

القطر: 4-7 بوصات

الخطوة 2: سجل التطعيم مع تفرخ نشارة الخشب

ابدأ عملية التلقيح عن طريق حفر ثقوب في سجل المضيف الخاص بك. قد تحتاج إلى كشط الطحالب من الجذع أولًا لتسهيل عملية الحفر؛ يجب الحرص على عدم إتلاف اللحاء. حفر ثقوب بعمق 1 بوصة باستخدام مثقاب 12 مم. ابدأ الحفر بمقدار بوصة واحدة من حافة الجذع. اترك 2-3 بوصات بين الصفوف و3-6 بوصات بين الثقوب الموجودة على التوالي. سيؤدي ذلك إلى إنشاء نمط ماسي متدرج يسمح للميسليوم بالانتشار على طول حبيبات الخشب. رش الماء في كل حفرة إذا كان محتوى الرطوبة يشكل مصدر قلق في وقت التلقيح. أدخل نشارة الخشب باستخدام أداة النخيل وفقًا لاقتراحات الشركة المصنعة. استمر حتى تمتلئ كل حفرة بنشارة الخشب.

أخيرًا، قم بتغطية كل حفرة ملقحة بشمع صالح للطعام لمنع أكل البيض من قبل الحيوانات البرية أو تلويثه بفطريات أخرى.

الخطوة 3: الحضانة للتشغيل

على مدار التسعة إلى الثمانية عشر شهرًا القادمة، سوف تبتلع الفطريات جذوع الأشجار من الداخل. خلال فترة الحضانة هذه (والتي تبدأ مباشرة بعد التلقيح)، قم بتخزين جذوع الأشجار في دفء ورطوبة الدفيئة وبعيدًا عن الأرض على منصات نظيفة. تعد الحفاظ على الرطوبة أمرًا بالغ الأهمية، خاصة في فصول الصيف غير الساحلية في ولاية أوريغون. يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى نمو البكتيريا، لكن الرطوبة المنخفضة جدًا لن تدعم التفريخ. يجب أن تتمتع جذوع الأشجار دائمًا بوزن صحي، مما يشير إلى محتوى الرطوبة المناسب. سقيها لفترة وجيزة مرة أو مرتين يوميًا، اعتمادًا على مناخك المحلي. بمجرد أن تبدأ الميسيليا في الظهور على وجه كل جانب من الجذع، تكون عملية التفريخ قد اكتملت. لقد حان الوقت لزراعة جذوع الأشجار في خنادق الدفيئة. قم بتأسيس أبعاد الخندق على أهداف الإنتاج الخاصة بك وكمية اللقاح المتاحة. احفر كتل التغطية بعمق كافٍ تمامًا ببضع بوصات من التربة.

الخطوة 4: نضوج الفطر

سيكون الفطر المكتمل النمو جاهزًا للحصاد بعد حوالي ثلاثة أشهر من بدء التثبيت (عندما تتشكل البدائيات). يصبح الريشي جاهزًا عندما يتحول هامش الغطاء من الأبيض إلى الأحمر. لحصاد الريشي، قم بلف أو قطع قاعدة الساق. إنها فلينية وقوية، لذا كن حذرًا عند القطع في المرات القليلة الأولى. يمكن أن تنتج الجذوع الطبيعية والكتل المثمرة الفطر مرتين في موسم النمو (عادةً بين أبريل وأغسطس). عادة، تستمر العائدات لمدة عام واحد لكل بوصة واحدة قطرها من السجل المضيف. على سبيل المثال، سيؤتي الجذع الذي يبلغ قطره 6 بوصات ثماره لمدة ست سنوات تقريبًا. إن المقايضة بقطر الجذع الأكبر هي وقت استعمار أطول - وانتظار أطول حتى الحصاد الأول.

فوائد فطر الريشي الطبية 

قد يفيد فطر الريشي صحتك المناعية والعامة. ولكنها يمكن أن تسبب أيضًا آثارًا جانبية على الجهاز الهضمي وقد تكون غير آمنة لبعض الأشخاص، بما في ذلك أولئك الذين يتناولون أدوية معينة.

فطر الريشي يوفر الدعم المناعي 

إحدى الطرق التي يتألق بها فطر الريشي في عالم الصحة والعافية هي أنه يوفر الدعم المناعي.* إنه ليس الفطر الوحيد الذي يفعل ذلك. تحتوي العديد من أنواع الفطر، بما في ذلك فطر الريشي، على عديد السكاريد المحدد الذي يسمى بيتا جلوكان.  لقد ثبت أن بيتا جلوكان يدعم صحة المناعة ووظيفتها.  يذكر مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان أنه "عندما تم تغذية الحيوانات ببيتا جلوكان، أصبحت بعض خلايا جهاز المناعة لديها أكثر نشاطًا."  بفضل تأثيراته المعدلة للمناعة، يمكن لفطر الريشي أن يساعد في دعم التوازن الهرموني والمساعدة في تنظيم جهاز المناعة.

يعتبر فطر الريشي أيضًا منشطًا للطاقة الحيوية التي يسميها الطب الصيني التقليدي تشي.* وهو مجال قوة حول الجسم يساعد في الحفاظ على الصحة والحيوية بشكل عام. 

فطر الريشي عبارة عن محولات 

فطر الريشي عبارة عن مواد قابلة للتكيف. ومع ذلك، هذه الكلمة يمكن أن تكون مربكة. إن Adaptogens هي ببساطة أعشاب أو فطر تعمل على إعادة الجسم إلى طبيعته ومساعدته على الاستجابة و"التكيف" مع أنواع مختلفة من التوتر.  يتم استخدام Adaptogens لدعم مستويات الطاقة ونظام الاستجابة للتوتر.  تساعد الأعشاب Adaptogen جسمك على التعامل مع التأثيرات التي يمكن أن يحدثها التوتر على صحتك.

فطر الريشي يدعم الكبد 

بالإضافة إلى دعم جهازك المناعي وجسمك ككل، يساعد فطر الريشي على دعم الكبد.* وهذا مهم لأن الكبد يعالج الدم وينظفه بينما ينتج أيضًا الصفراء، التي تشارك في عملية الهضم. لقد ثبت أن الريشي يمتلك "خصائص وقائية للكبد"، وهي الطريقة العلمية للقول أنه يساعد في حماية الكبد.  أجرى الباحثون دراسة على الفئران التي عولجت بجراثيم الجانوديرما لوكيدوم وعلقوا قائلين: "لقد ثبت أن الفطر الطبي غانوديرما لوكيدوم له تأثيرات وقائية للكبد." 

وقد لوحظ أيضًا أن آلية الحماية هذه للريشي "قد ترجع جزئيًا على الأقل إلى تأثيرها في التخلص من الأكسيد الفائق".

فطر الريشي يعزز الوضوح العقلي 

وأخيرًا وليس آخرًا، يدعم فطر الريشي الوضوح العقلي، وهو شيء يريد الجميع المزيد منه.وهذا يقودنا إلى الموضوع التالي: كيف يمكنك دمج هذا الفطر الحيوي في حياتك اليومية حتى تتمكن من الاستفادة من جميع فوائد فطر الريشي.

مشاركة