10:06 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : أسس إنجاز مشروع حظيرة التربية المكثفة للنعام و إنتاج البيض و اللحوم و تحقيق أرباح قيمة

يمكن بدء عمل النعام بإحدى الطرق التالية:

شراء البيض والفراخ - يتطلب أقل رأس مال مبدئيًا ، بشرط الحصول على البيض بتكلفة معقولة. ومع ذلك ، فإن الإنتاج بعد عامين. بدأ الشراء ، الكتاكيت الجنسية (8 أسابيع أو أكبر) - يقلل من المشاكل التي ينطوي عليها الفقس والتفكير المبكر ، لكنه بالطبع سيكون أغلى من البيض. مرة أخرى ، يبعد الإنتاج سنتين على الأقل. شراء صغار (طيور عمرها عام) - يتيح الفرصة لاختيار طيور ذات جودة عالية في غضون عام من النضج الجنسي.

شراء مربيات مثبتة - الطريق باهظ الثمن ، ولكنه يمكّن المنتج من بدء الإنتاج على الفور.

 

يجب على المنتجين التخطيط مسبقًا عند شراء مخزون التربية لتجنب مشاكل زواج الأقارب المحتملة. كن حذرًا لتجنب شراء مخزون الذبح وغير المربي. عند شراء البالغين ، احصل على مربيين مضمونين فقط من مصادر موثوقة. كن واقعيًا بشأن السعر.   يكلف زوج تربية الكتاكيت ما يقرب من 6000 دولار وزوج بالغ (يبلغ من العمر سنة واحدة) يكلف حوالي 12000 دولار. قبل محاولة مثل هذا التعهد ، يوصى بشدة بالتحقيق في المعلومات التسويقية لمنتجات النعام.

تتنوع طرق تربية النعام ولا توجد مزارع نعام متشابهة. لهذه الأسباب ، من الصعب التنبؤ بتكاليف الإنتاج. لا يمكن التنبؤ بالمصاريف والأرباح الدقيقة إلا من خلال تكاليف العلف والقيمة السوقية لمنتجات النعام أو البيض أو الطيور في منطقة السوق الخاصة بك. في الوقت الحاضر  ويقدر أن تكلفتها حوالي 200 دولار شهريًا لإطعام زوج واحد من البالغين والحفاظ عليه. شيء واحد يجب تذكره عند تقييم تكاليف بدء تشغيل مزرعة نعام هو أنه سيتم إطفاء التكلفة على مدى عمر العملية. وهذا من شأنه أن يؤدي إلى خفض التكلفة لكل طائر أو بيضة على مدى عمر العملية.

تَغذِيَة

غالبًا ما لا تستند الممارسات الغذائية التي أوصى بها بعض الخبراء الذين يدعون أنفسهم إلى مبادئ غذائية سليمة. تشمل مشاكل الوفيات المرتبطة بالتغذية في الكتاكيت وصغار الصغار سوء التغذية أو الجوع وانسداد الأمعاء وتشوهات الساق. من الضروري للغاية أن يكون لدى النعام مياه نظيفة وصالحة للشرب في جميع الأوقات. يجب أن يتلقوا الأعلاف التي توفر مستويات كافية من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية ، وتلبية متطلبات الفيتامينات والمعادن والطاقة.

البرنامج التالي عملي وقد قدم نتائج ممتازة في تربية صيصان النعام. عندما يكون عمر الكتاكيت من 24 إلى 48 ساعة ، يجب أن تبدأ بتناول وجبة بداية جيدة   تحتوي على 18٪ بروتين على الأقل. تم تصنيع هذه الحصص لتوفير جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو والصحة المثلى خلال الأسبوعين الأولين من الحياة. الأطعمة الطازجة ، بما في ذلك الخس المفروم واللفت والسبانخ منخفضة في الطاقة والبروتين ولا تحتاجها الكتاكيت. تحتوي بعض الخضروات ، مثل السبانخ والسلق ، على حمض الأكساليك الذي يمكن أن يمنع امتصاص الكالسيوم واستخدامه ويساهم في تشوهات الساق. الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن تسبب انسداد معوي في صغار الكتاكيت وتؤدي إلى موت "الجوع". لا تطعم أبدًا أي علف متعفن أو متعفن أو مشتبه به بأي شكل من الأشكال. يمكن أن تحدث مشاكل في الأمعاء أو التسمم الغذائي. يمكن أن تسبب العظام النيئة (غالبًا ما يتم تغذيتها بمحتوى معدني) مشاكل صحية ولا يجب إطعامها للنعام مطلقًا.

يجب أن تتلقى الكتاكيت ضوءًا مستمرًا ويمكنها الوصول إلى الحصة البادئة في بعض الأوقات خلال الأسابيع الثلاثة الأولى. بعد ذلك ، يمكن إطعامهم كل ما يستهلكونه في فترتين قصيرتين (20 دقيقة) من التغذية اليومية. يجب أن تكون حبيبات البرسيم الصغيرة ذات النوعية الجيدة متاحة للكتاكيت على أساس مستمر عندما تبدأ التغذية مرتين يوميًا من الحصة الأولية. يمكن أيضًا إعطاء الكتاكيت صدفة المحار أو الحصى في هذا الوقت. إن استكمال الحصة الغذائية عالية البروتين بالبرسيم يضمن أن الكتاكيت تستهلك مستويات كافية من العناصر الغذائية الأساسية مع تقليل زيادة الوزن المفرطة التي قد تسهم في مشاكل ضعف الساق. الأضواء الليلية غير مطلوبة بعد بلوغ الكتاكيت عمر 3 أسابيع.

يجب شطف المياه يوميًا وتنظيفها كل 3 أيام بمطهر معتدل. يجب إضافة الفيتامينات والإلكتروليتات غير المكلفة والقابلة للذوبان في الماء للدواجن (بالمستوى الموصى به) إلى مياه الشرب لأول أسبوع إلى ثلاثة أسابيع. تتراكم الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون - A ، D3 ، E ، K - مع مستحلب النشا أو البروتين لتعزيز التشتت والتوافر في الماء. سيضمن ذلك تناول كمية كافية من الفيتامينات ، خاصةً A و D3. ليست هناك حاجة لإضافات أخرى. يعتبر رفض الأكل والشرب مشكلة شائعة مع صغار فراخ النعام. يمكن التخفيف من هذه المشكلة بسهولة عن طريق وضع العديد من الكتاكيت الأكبر سنًا (من 1 إلى 3 أسابيع من العمر) التي تأكل بالفعل مع الكتاكيت الأصغر سنًا. في حالة عدم توفر الكتاكيت الأكبر سنًا ، يمكن وضع كتاكيت الدواجن المحلية مع فراخ النعام حديثة الفقس لتعليمهم تناول الطعام والشراب.

في عمر 8 أسابيع ، يمكن وضع الكتاكيت على حصص ذات نوعية جيدة   وإطعام ما يأكلونه في فترتي تغذية يوميتين. استمر في تقديم حبيبات البرسيم كعلف تكميلي ما لم يتوفر علف جيد الجودة. يمكن الإبقاء على الأحداث في هذا البرنامج حتى بلوغهم مرحلة النضج الجنسي. يمكن وضع البالغين والأحداث الأكبر سناً في أراضي مراعي جيدة التصريف وعصرية أو يمكن صيانتها في ظروف المناطق الجافة. يجب الحفاظ على الطيور المراعية في قطع أراضي صغيرة وتدويرها بشكل دوري لتحقيق الكفاءة المثلى للرعي. قد تصبح الطيور الموجودة على مساحة كبيرة شبه برية ويصعب إدارتها.

تعتبر الأعلاف النضرة مثل البرسيم المروي أو القمح أو الجاودار أو البيقية أو الشوفان أو عشب برمودا مرغوبة للأحداث والبالغين وستقلل من تكاليف الإنتاج بشكل كبير. قد تكون بعض الأعلاف صلبة جدًا أو غنية بالألياف أو منخفضة جدًا في البروتين والطاقة لتوفير مستوى المغذيات المطلوب لأداء النمو المطلوب. إذا سمح للنعام بالعلف على الأعشاب الطبيعية أو الحبوب ، فحاول موازنة تناول هذه العناصر الغذائية مع كمية العلف التجاري الذي يتم تغذيته. لا ينبغي السماح للنعام بزيادة الوزن. يضر الوزن الزائد على شكل دهون بإنتاج البيض من قبل المربين ونوعية لحوم الطيور المراد ذبحها.

يجب أن تتلقى الطيور التي تتكاثر في المراعي مكملات يومية ذات نوعية جيدة ، ونسبة عالية من البروتين ،  تعتبر الكريات أو المكعبات أقل إهدارًا وأسهل في التغذية من التبن. يجب أن يحصل المربيون على قشور المحار أو الحصى أو وجبة عظام محضرة تجارياً خلال فترة التكاثر. قد تؤدي إضافة فيتامينات وكهارل الدواجن إلى العلف أو الماء إلى تحسين الخصوبة وقابلية الفقس.

إدارة قطيع المربي

تبدأ  النعام جيدة التغذية بوضعها في عمر السنتين تقريبًا ويقال إنها تتمتع بعمر إنتاجي يزيد عن 30 عامًا. إنتاج البيض متغير ولكن يمكن أن يتجاوز 70 بيضة في السنة. يبدأ الإنتاج في أوائل الربيع ويستمر حتى الخريف. قد توضع  السليمة في معظم أوقات العام - خاصة إذا تم وضعها في برنامج إضاءة مناسب. يتم تنظيم الأداء التناسلي للطيور بطول ضوء النهار في اليوم. تستخدم برامج الإضاءة عمومًا مزيجًا من ضوء النهار الطبيعي والضوء الاصطناعي لتحفيز إنتاج البيض وخصوبته والحفاظ عليهما في الطيور المربية. يجب استخدام الساعات الزمنية مع مصادر الضوء الاصطناعي من أجل التحكم في طول النهار بطريقة متسقة.

يجب تربية   بشكل منفصل من سن 1 سنة حتى النضج الجنسي. يجب فصل  الناضجة بعد موسم التكاثر. سيسمح ذلك للطيور بالراحة أكثر وستبدأ في إنتاج البيض بسهولة أكبر عند وضعها معًا في موسم التكاثر.

عادة ما يكون البيض عقيمًا خلال الجزء الأول من موسم التكاثر. يحدث هذا عادة بسبب العقم  . يجب أن تتلقى الديوك المتكاثرة 16 ساعة من الضوء يوميًا بدءًا من 3 إلى 4 أسابيع قبل أن تتم صياغتها  بعد وضعها معًا ، يجب أن تتلقى   16 ساعة من الضوء يوميًا خلال موسم التكاثر بأكمله. إذا كانت مزرعة النعام تقع في منطقة من الدولة يبلغ طول النهار الطبيعي فيها أكثر من 16 ساعة ، فستكون ساعة الوقت لتتناسب مع أطول طول نهاري طبيعي. بعد غروب الشمس الطبيعي ، يجب أن تكون شموع 2-5 قدم من شدة الضوء الاصطناعي عند ارتفاع الرأس كافية لتحفيز إنتاج البيض والحفاظ عليه. شمعتان للقدم هي في الواقع ضوء خافت للغاية. إذا حملت هذا المستند على مسافة ذراع أسفل شمعتين من الضوء ، فمن المفترض أن تتمكن بالكاد من قراءته. يجب عدم تقصير طول النهار مطلقًا ويجب عدم تقليل شدة الضوء مطلقًا أثناء دورة التمديد. قد تتسبب ثلاثة أو أربعة أيام من تناقص الضوء أو تقصير أطوال النهار في توقف القطيع بأكمله عن إنتاج البيض تقريبًا.

يجب أن يكون حجم حظيرة التكاثر   من 2 إلى 4 أفدنة وأن تكون مصفاة جيدًا. يصعب التعامل مع الطيور الموجودة في حاويات أكبر. سيكون العثور على البيض وجمعه أكثر صعوبة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك ممر بعرض 6-8 أقدام بين الأقلام لمنع القتال بين الديوك. سيوفر عدد قليل من الأشجار أو الشجيرات في الحظائر الخصوصية ويساعد في تحفيز التزاوج. عادة ما يتم وضع البيض في كشط ضحل. يجب جمعها مرتين يوميًا. يمكن أن تكون الديوك النشطة في مجال الإنجاب وقائية للغاية وعدوانية. يجب توخي الحذر عند دخول مناطق تكاثرها. يمكن إطعام الديوك العدوانية ووضعها في حظيرة أو حظيرة أثناء جمع البيض. ضع في اعتبارك أن   البالغ قد يبلغ طوله 8 أقدام ويزن أكثر من 350 رطلاً. النعامة هي عداء سريع جدًا بطول 16 إلى 23 قدمًا.

إدارة المفرخات

تعتبر إدارة المفرخات أمرًا بالغ الأهمية لنجاح عملية التفريخ. يمكن أن تحدث مشاكل الفقس بسبب عدم كفاية تغذية المربي ، ومشاكل التزاوج ، والتعامل غير السليم مع البيض ، وأعطال الحاضنة أو الفقس ، ومشاكل الرطوبة أو درجة الحرارة. تتطلب الإدارة الناجحة لمفرخ متوسط الحجم درجة عالية من الخبرة والاهتمام بالتفاصيل. النظافة مهمة جدا. يجب تصميم مبنى المفرخات التي يتم التحكم فيها بيئيًا بشكل يضمن المتانة وسهولة التنظيف. يجب أن تكون ذات حجم كافٍ للتعامل مع حجم البيض المتوقع ويجب أن تشمل مناطق لتنظيف البيض وإعدامه ، وصواني البيض ، والتبريد والتخزين ، والحضانة والفقس ، وحبس الكتاكيت ، وغسل المعدات وتخزينها ، بالإضافة إلى المكاتب والمرافق الصحية.

تشمل المعدات المطلوبة للمفرخ مولدًا احتياطيًا ، وحاضنات وفتحات سحب قسرية ، وطاولات خدمة ، ومكنسة كهربائية للتنظيف ، وغسالة بالضغط ، وغسالات صواني ، وعربات. الحاضنات والمفقسات التي يمكن استخدامها لبيض النعام ، يتم تصنيعها وبيعها من قبل العديد من الشركات التجارية.

متطلبات الحضانة

يجب تخزين بيض النعام مع نهاية كبيرة في درجة حرارة الغرفة من 65 إلى 70 درجة فهرنهايت. خلال فترة الاحتفاظ هذه ، يجب تدوير البيضة مرتين في اليوم. تحدث قابلية فقس أفضل إذا تم وضع البيض (يوضع في الحاضنة) في غضون 2 إلى 4 أيام بعد وضع البيض. التخزين الأطول سيقلل من قابلية الفقس. لا تضع بيضة متسخة بشكل مفرط. يجب كشط السماد أو الأوساخ برفق أو صنفرتها برفق باستخدام ورق صنفرة ناعم. لا يُنصح عمومًا بغسل البيض إلا في حالة الضرورة القصوى. فقط في الحالات القصوى يجب أن يتبلل البيض أثناء عملية التنظيف. يمكن شطف البيض المتسخ ببيروكسيد الهيدروجين 3٪ المتاح تجارياً. إذا كان البيض مبللاً ، يجب أن يكون ماء الغسيل وماء الشطف أكثر دفئًا بمقدار 10 فهرنهايت من البيض. يجب أيضًا أن تكون هناك منشفة فردية لكل بيضة ولا يجب إعادة استخدام المناشف. لا ينبغي استخدام المطهرات. يمكن أن يؤدي استخدام المطهرات في محلول التنظيف إلى تغيير قشرة البيضة والتأثير على معدل فقد الماء أثناء الحضانة ، مما قد يؤثر سلبًا على جودة الصيصان ووقت الفقس.

تتراوح مدة الحضانة لفقس كتاكيت النعام بين 39 و 44 يومًا مع 42 يومًا تقريبًا في المتوسط. تتراوح ظروف الحضانة المثلى للنعام من 97.0 إلى 98.4 فهرنهايت درجة حرارة البصيلة الجافة مع الرطوبة النسبية في نطاق 20 إلى 30٪ (البصيلة الرطبة 67 إلى 73 فهرنهايت). الرطوبة المثلى في الحاضنة لبيض النعام هي 25٪ للسماح بفقدان 15٪ من كتلة البيض الأولية خلال فترة حضانة 45 يومًا. كلما ارتفعت درجة حرارة البصيلة الجافة ، يجب أن تكون الرطوبة النسبية أقل. على سبيل المثال ، عند درجة حرارة بصيلة جافة تبلغ 98.3 فهرنهايت ، يُقدر أن الرطوبة النسبية يجب أن تكون منخفضة بنسبة 20٪ (بصيلة رطبة 68 فهرنهايت) ، بينما في درجة حرارة حضانة تبلغ 97.5 فهرنهايت ، قد تحتاج الرطوبة النسبية إلى نفس القدر 30٪ (بصيلة مبللة 72 فهرنهايت). يجب أن نتذكر أنه كلما ارتفعت درجة حرارة البصيلة الجافة للحضانة زادت كمية الماء التي يتم إنتاجها في البيضة ، مما يخلق الحاجة إلى رطوبة حضانة أقل لإزالة تلك المياه من البيض. تعتمد متطلبات التفريخ الفردي على أقل درجة حرارة للبصيلة الرطبة التي يمكن الحفاظ عليها في غرفة الإعداد عندما يتم ضبط مكيفات الهواء على هواء نقي بنسبة 100٪. سيحدد هذا أقل رطوبة تشغيلية للحاضنات.

يوصى بعدم نقل البيض قبل التقليب الداخلي (عندما يدخل كتكوت داخل الخلية الهوائية داخليًا). يمكن تأكيد ذلك عن طريق الشموع. إذا تم اتباع هذا الإجراء ، فيمكن توقع وقت التظليل بشكل أكثر دقة. إذا كان لا يمكن التحكم في الرطوبة النسبية في التفقيس ، يجب السماح للجنين بالمرور من الخارج قبل الانتقال إلى الفقس. يُقترح أن يتم الحفاظ على الفقاسة في نفس الرطوبة النسبية مثل الحاضنة حتى حدوث النتوء الخارجي على الأقل. سيسمح هذا للبيضة أن تفقد الماء اللازم للحصول على كمية الأكسجين المناسبة خلال هذه الفترة الحرجة للغاية من نمو الجنين. خلال المراحل النهائية من عملية الفقس وبعد التقطيع الخارجي ، يوصى باستخدام رطوبة نسبية من 30 إلى 40٪. يُقترح أيضًا تشغيل درجة حرارة المصباح الجاف للتفقيس عند 0.5 درجة فهرنهايت أعلى من درجة حرارة الحاضنة نظرًا لأن الفقاسة ستحتوي بشكل روتيني على بيض أقل من الحاضنة. بعد الفقس ، يجب السماح للكتاكيت بالبقاء في الفقاسة فقط لفترة كافية لتجفيفها دون جفاف. الكتكوت الذي يقف ويتحرك جاهز للإزالة من الجهاز. في المتوسط ، يجب أن يكون وقت الانتظار بعد الفقس حوالي 12 ساعة....

---------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة