5:50 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل الكافي في تصنيع الأسمدة العضوية من مخلفات الطعام مع دراسة جدوى فنية للمشروع لتحقيق أرباح معتبرة
يتزايد هدر الطعام مع تزايد عدد سكان العالم وتزايد حجم المدن. يتم إلقاء ملايين الأطنان من الطعام في القمامة حول العالم كل عام. يتم التخلص من ما يقرب من 30٪ من الفواكه والخضروات والحبوب واللحوم والأطعمة المعلبة في العالم كل عام. أصبح هدر الطعام مشكلة بيئية كبيرة في كل بلد. تتسبب الكميات الكبيرة من نفايات الطعام في تلوث خطير يضر بالهواء والماء والتربة والتنوع البيولوجي. من ناحية أخرى ، تتحلل مخلفات الطعام بشكل لا هوائي لتنتج غازات الدفيئة مثل الميثان وثاني أكسيد الكربون والانبعاثات الضارة الأخرى. ينتج عن نفايات الطعام ما يعادل مليار طن من غازات الاحتباس الحراري. من ناحية أخرى ، يتم إلقاء نفايات الطعام في مكبات النفايات التي تشغل مساحات كبيرة من الأرض ، مما ينتج عنه غاز مكب النفايات والغبار الطافي. إذا لم يتم التعامل مع العصارة الناتجة خلال المكب بشكل صحيح ، فسوف تتسبب في تلوث ثانوي وتلوث التربة وتلوث المياه الجوفية.
للحرق ودفن النفايات عيوبًا كبيرة ، وسيساهم استخدام المزيد من نفايات الطعام في حماية البيئة وزيادة استخدام الموارد المتجددة.
كيف يتم تحويل مخلفات الطعام إلى سماد عضوي؟
يمكن تحويل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والحبوب والخبز والقهوة وقشور البيض واللحوم والصحف إلى سماد. مخلفات الطعام هي عامل سماد فريد من نوعه وهو مصدر رئيسي للمواد العضوية. تشتمل مخلفات الطعام على عناصر كيميائية مختلفة ، مثل النشا ، والسليلوز ، والبروتين الدهني ، والأملاح غير العضوية ، و N ، و P ، و K ، و Ca ، و Mg ، و Fe ، و K بعض العناصر النزرة. نفايات الطعام قابلة للتحلل الحيوي ، والتي يمكن أن تصل إلى 85٪. يتميز بخصائص المحتوى العضوي العالي ، والرطوبة العالية والمغذيات الوفيرة ، وقيمة إعادة التدوير العالية. نظرًا لأن نفايات الطعام تتميز بخصائص المحتوى الرطوبي العالي وهيكل منخفض الكثافة الفيزيائية ، فمن المهم خلط نفايات الطعام الطازجة مع عامل التكتل ، الذي يمتص الرطوبة الزائدة ويضيف بنية للخلط.
تحتوي نفايات الطعام على مستويات عالية من المواد العضوية ، حيث يمثل البروتين الخام 15٪ - 23٪ ، الدهون 17٪ - 24٪ ، المعادن 3٪ - 5٪ ، الكالسيوم 54٪ ، كلوريد الصوديوم 3٪ - 4٪ ، إلخ.
من المعروف أن معدل الاستخدام المنخفض لموارد المكبات يتسبب في تلوث البيئة. في الوقت الحاضر ، أنشأت بعض البلدان المتقدمة نظامًا سليمًا لمعالجة نفايات الطعام. في ألمانيا ، على سبيل المثال ، يتم معالجة نفايات الطعام بشكل أساسي من خلال التسميد والتخمير اللاهوائي ، مما ينتج حوالي 5 ملايين طن من السماد العضوي من نفايات الطعام كل عام. من خلال تحويل نفايات الطعام إلى سماد في المملكة المتحدة ، يمكن تقليل حوالي 20 مليون طن من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون كل عام. يتم استخدام السماد في حوالي 95٪ من المدن الأمريكية. يمكن أن يجلب التسميد مجموعة متنوعة من الفوائد البيئية ، بما في ذلك الحد من تلوث المياه ، والفوائد الاقتصادية كبيرة.
تجفيف
الماء هو المكون الأساسي لهدر الطعام حيث يمثل 70٪ -90٪ ، وهو أساس فساد فضلات الطعام. لذلك فإن الجفاف هو أهم جزء في عملية تحويل مخلفات الطعام إلى سماد عضوي. جهاز المعالجة المسبقة لبقايا الطعام هو الخطوة الأولى في معالجة نفايات الطعام. وهي تشمل بشكل أساسي نظام نزح المياه - نظام التغذية - نظام الفرز التلقائي - فاصل السائل - السائل - فاصل الزيت عن الماء - كومبوستر داخل الوعاء. يمكن تقسيم التدفق الأساسي إلى الخطوات التالية:
1. يجب تجفيف مخلفات الطعام أولاً لأنها تحتوي على الكثير من الماء.
2. إزالة المخلفات غير العضوية من مخلفات الطعام كالمعادن والخشب والبلاستيك والورق والأقمشة وغيرها من خلال الفرز.
3. يتم فرز مخلفات الطعام وتغذيتها في فاصل السائل الصلب من النوع اللولبي للتكسير ، والتجفيف وإزالة الشحوم.
4. يتم تجفيف بقايا الطعام المعصور وتعقيمها في درجات حرارة عالية لإزالة الرطوبة الزائدة والعديد من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض. نعومة وجفاف نفايات الطعام المطلوبة لتحقيق السماد ، ويمكن إرسال مخلفات الطعام إلى السماد الموجود داخل الوعاء مباشرة من خلال الحزام الناقل.
5. الماء المزال من مخلفات الطعام عبارة عن خليط من الزيت والماء ، مفصول بفاصل الزيت عن الماء. تتم معالجة الزيت المفصول بعمق للحصول على وقود الديزل الحيوي أو الزيت الصناعي. يتميز مصنع التخلص من نفايات الطعام بالكامل بمزايا الإنتاج العالي والتشغيل الآمن والتكلفة المنخفضة ودورة الإنتاج القصيرة.
خزان التخمير هو نوع من الخزان المغلق بالكامل باستخدام تقنية التخمير الهوائية ذات درجة الحرارة العالية ، والتي تحل محل تقنية التسميد التقليدية للتكديس. تنتج درجة الحرارة المرتفعة المغلقة وعملية التسميد السريع في الخزان سمادًا عالي الجودة ، يمكن التحكم فيه بدقة أكبر وأكثر استقرارًا.
يتم عزل السماد داخل الوعاء ، والتحكم في درجة الحرارة هو العامل الرئيسي أثناء عملية التسميد. يتحقق الانهيار السريع للمواد العضوية القابلة للتحلل بسهولة من خلال الحفاظ على ظروف درجة الحرارة المثلى للكائنات الحية الدقيقة. من الضروري تحقيق درجة حرارة عالية لتعطيل الكائنات الحية الدقيقة وبذور الحشائش. التخمير هو بداية من خلال الكائنات الحية الدقيقة التي تحدث بشكل طبيعي في فضلات الطعام ، حيث تقوم بتفكيك مواد السماد ، وإطلاق العناصر الغذائية ، وزيادة درجة الحرارة إلى 60-70 درجة مئوية اللازمة لقتل مسببات الأمراض وبذور الحشائش ، وتلبية متطلبات لوائح معالجة النفايات العضوية. يتميز التسميد داخل الوعاء بأسرع وقت تحلل ، مما قد يؤدي إلى تحويل مخلفات الطعام إلى سماد في أقل من 4 أيام. بعد 4-7 أيام فقط ، يتم تفريغ السماد ، وهو عديم الرائحة ومعقم وغني بالمواد العضوية وله قيمة غذائية متوازنة.
هذا السماد العضوي المعقم عديم الرائحة الذي ينتجه الكومبوستر لا يوفر فقط الأرض المملوءة لحماية البيئة ، ولكنه سيحقق أيضًا بعض الفوائد الاقتصادية....
-------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: