2:23 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دليل الممارسات الزراعية الكاملة في زراعة و إنتاج الشوندر السكري

يوفر Sugarbeet (Beta vulgaris) حوالي 16 في المائة من إنتاج السكر في العالم. يبلغ إنتاج العالم الحالي حوالي 234 مليون طن من البنجر من حوالي 5.9 مليون هكتار. . يعتقد أن أصل المحصول من آسيا. يعتبر سكر البنجر من المحاصيل التي يتم إنتاجها مرة كل سنتين ولكن يتم حصاد البنجر لإنتاج السكر في السنة الأولى. التزهير يحدث خلال السنة الثانية. يُزرع المحصول في ظروف بعلية ولكن أيضًا تحت الري على نطاق واسع في المناطق شبه الاستوائية حيث يُعرف المحصول بتحمّله العالي للتربة المالحة والقلوية.

يحتاج المحصول إلى فترة نمو طويلة نسبيًا ، تتراوح عادة من 140 إلى 160 إلى 200 يوم. تتكون الأوراق بكميات كبيرة من السكر. يستخدم الجزء الأكبر لعمليات النمو خلال الفترة الخضرية ، بينما في أواخر فترة النمو عندما يتباطأ النمو الخضري ، يتم تخزين جزء كبير في الجذور. ومع ذلك ، يتم تحديد محصول السكر من خلال حجم الجذر وتركيز السكر. مع النمو السريع لجذر التخزين ، يصل تركيز السكر إلى قيمة ثابتة يتم تحديدها بشكل أساسي حسب المناخ وإمدادات المياه ومستوى النيتروجين في التربة وتتأثر إلى حد ما بالتنوع والتباعد بين النباتات. غالبًا ما تكون نسبة السكر في الجذر أكبر من 15 بالمائة من وزن الجذر الطازج. يتم حصاد المحصول في نهاية الموسم الأول ، عندما تحتوي الجذور على أقصى قدر من السكر.

ينمو المحصول في مناخات مختلفة. يمكن إنبات البذور عند 5 درجات مئوية ولكن الحد الأدنى الفعال يعتبر من 7 إلى 10 درجات مئوية. يُفضل ارتفاع درجات الحرارة أثناء النمو الخضري ، ولكن يتم الحصول على إنتاجية عالية من السكر عندما تتراوح درجات الحرارة ليلا بين 15 و 20 درجة مئوية ودرجات حرارة النهار بين 20 و 25 درجة مئوية خلال الجزء الأخير من فترة النمو. خلال هذه الفترة ، تؤدي درجات الحرارة التي تزيد عن 30 درجة مئوية إلى انخفاض كبير في إنتاج السكر. للحصول على محاصيل عالية من السكر وانخفاض النمو الخضري في الجزء الأخير من فترة النمو ، يجب أن تكون الليالي الأكثر برودة تدريجيًا مصحوبة باستنفاد نيتروجين التربة المتاح ومياه التربة.

عندما يزرع المحصول من أجل البذور ، يلزم عدة أسابيع في درجات حرارة منخفضة ، قريبة من 4 درجات مئوية ، للحث على الإزهار ، والذي يميل إلى التعجيل بأيام طويلة.

يمكن زراعة المحصول في مجموعة واسعة من التربة مع تربة متوسطة إلى ثقيلة قليلًا ، ويفضل تصريفها جيدًا. قد يؤدي النمو العميق للجذور المقيد في الجزء الأول من فترة النمو بسبب انضغاط التربة إلى تكوين جذور متشعبة ومرشدة مع غلات منخفضة. درجة حموضة التربة أقل من 5.5 غير مواتية للنمو. يمكن أن يؤدي تكوين القشرة على سطح التربة في وقت الإنبات إلى ضعف موقف المحصول.

متطلبات المياه

لتحقيق الحد الأقصى من الإنتاج ، ترتبط المتطلبات المائية للمحصول بالتبخر المرجعي للمحصول (ETo). معامل المحصول (kc) هو 0.4-0.5 خلال المرحلة الأولية (25 إلى 30 يومًا) ، 0. 75-0.85 خلال مرحلة تنمية المحصول (35 إلى 60 يومًا) ، 1.05-1.2 خلال مرحلة منتصف الموسم (50 إلى 70) أيام) ، 0.9-1.0 خلال مرحلة أواخر الموسم (30 إلى 50 يومًا) و 0.6-0.7 في وقت الحصاد. تتراوح الاحتياجات المائية الإجمالية من 550 إلى 750 ملم / فترة النمو ، ولكنها تختلف باختلاف المناخ وطول فترة النمو الإجمالية. يؤثر وقت البذر على معدل نمو المحصول ، خاصة من النشوء إلى وقت وصول المحصول إلى أقصى ارتفاع له ، والذي قد يكون 140 يومًا للمحصول الذي يُزرع في الخريف ، وللمحصول الربيعي حوالي 90 يومًا ولأواخر الربيع / بداية محصول الصيف المزروعة حوالي 60 يومًا.

جدولة الري

الري المتكرر والخفيف خلال فترة التأسيس (0) مفيد ويجب أن تتوفر مياه التربة الكافية عند ظهورها. يتم تطبيق الري بشكل متكرر بعد التخفيف. يمكن اختيار فترات الري باستخدام الجدول 21. يتم إيقاف الري قبل 2 إلى 4 أسابيع على الأقل من الحصاد لزيادة تركيز السكر في البنجر. ومع ذلك ، يجب ألا تكون التربة جافة جدًا بحيث لا تعيق رفع البنجر عند الحصاد.

طرق الري

الطريقة الأكثر شيوعًا هي الري بالأخدود. يُمارس الري الحدودي أحيانًا ولكنه ليس شائعًا. يوفر الري بالرش مزايا خاصة خلال فترة الإنبات والظهور عندما تكون التطبيقات المتكررة ولكن الخفيفة مناسبة. ومع ذلك ، سوف تتلف النباتات الصغيرة عند رشها بمياه (مالحة) رديئة الجودة.

العائد التجاري الجيد من 160 إلى 200 يوم بنجر السكر هو 40 إلى 60 طن / هكتار من البنجر الطازج بنسبة 15 في المائة من السكر. في ظل ظروف معينة يتم الحصول على محصول يصل إلى 70 إلى 80 طن / هكتار. كفاءة استخدام المياه للمحصول المحصود (Ey) للبنجر المحتوي على 80 إلى 85٪ رطوبة هي 6 إلى 9 كجم / م 3 وللسكروز الذي لا يحتوي على رطوبة من 0.9 إلى 1.4 كجم / م 3. تم إجراء بعض الدراسات المقارنة بين أداء بنجر السكر وقصب السكر. بالنسبة لموقع معين ، يعتبر المناخ هو العامل الأكثر أهمية في تحديد المحصول الذي من المرجح أن يكون أكثر ملاءمة من وجهة نظر الإنتاج.....

----------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة