2:34 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى أولية لمشروع تصنيع الجبن الابيض و القريش و الرومي و أسس تحقيق أرباح معتبرة

صنع الجبن الخام غير المبستر هو شكل من أشكال الفن يحتاج إلى التفاني والصبر والمعلومات حول الحرفة. إذا كان لديك ، فلا تفكر أبدًا في بدء عمل تجاري في صناعة الجبن. أفضل ربح للأعمال من خلال عملية بسيطة. ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص يحققون تآزرًا جيدًا. هناك طريقتان لبدء صنع الجبن. الطريقة الأسهل والمقدمة هي شراء الحليب الخام من البائعين أو الطريقة الأصعب في إنتاج الحليب من الأبقار الحلوب مباشرة. ينتج بعض منتجي المزرعة الجبن على أساس تجاري ويحققون أرباحًا هائلة. بصرف النظر عن التجربة والإلمام بالجبن الأولي ، فإن المهارات التي يجب أن يكتسبها صاحب المشروع هي المهارات التي يجب أن يكتسبها صاحب المشروع.

يمكن دراسة العملية باستخدام الكتب والمواد عبر الإنترنت والوصاية الرسمية أو غير الرسمية. يمكن للشخص الحصول على اشتراك في دروس صنع الجبن أو أن يصبح متدربًا. تأكد من التعرف على وصفات الجبن المختلفة والحصول على فكرة عن الآلات المناسبة اللازمة للشراء.

أنواع الجبن

هناك أنواع مختلفة من الجبن والجبن الصلب وشبه الصلب. المزيد من الجبن الطازج والعفن الأزرق والعفن الأبيض وجبن الماعز. الجبن الطازج عبارة عن جبنة فيتا وموزاريلا وجبنة كريمية. القالب الأبيض هو Double Crème white و Brie و Camembert ، إلخ.

القالب الأزرق هو Stilton و Roquefort والأزرق الدنماركي ، Gorgonzola. شبه صلبة هي Havarti & Gruyere و Cheddar. الجبن الصلب هو بارميزان ، مانشيجو ، جرانا بادانو ، بيكورينو بينما جبن الماعز هو جبن الماعز الأزرق ، وشيفر ، إلخ.

جبنة قاسية

شبه صلب

العفن الأزرق

جبنة طازجة

العفن الأبيض

جبن الماعز

إمكانات السوق لبدء عمل الجبن

الجبن عنصر ألبان طبيعي وصحي وغني بالعناصر الغذائية ومطلوب بشدة. تجاوز الطلب على الجبن العضوي 6.5 مليار دولار في عام 2019 مع زيادة مطردة سنويًا. العمل مربح ويحتاج إلى رأس مال أقل ومكونات غير مكلفة وآلات أساسية. تتطلب جودة الجبن مراقبة الجودة ، والمعدات المناسبة ، والبروتوكولات الموحدة.

أسباب بدء عمل صناعة الجبن

منتج مذكرات طبيعية

طلب هائل

العمل هو غزل الأموال

حاجة أقل لرأس المال

مكونات غير مكلفة

الآلات الأساسية

التخطيط مع المعايير الخاصة بك (مراقبة الجودة)

المعدات المطلوبة لبدء عمل صناعة الجبن

يعتمد نوع المعدات على ما إذا كانت محلية الصنع أو منتج خط إنتاج. يستخدم خط الموكب معدات مصنّعة للصناعات الثقيلة بينما تتطلب المنتجات المنزلية آلات أساسية.

المعدات المطلوبة للجبن محلي الصنع

للإنتاج في المنزل ، احصل على فواصل القشدة الكهربائية ومخضنات الزبدة الكهربائية وأجهزة بسترة الحليب. قليل من الآخرين هم مرق كبير ، مقشدة ، مقياس حرارة ، مصفاة وعاء كبير ، شاش قطني ، وزبدة موسلين.

إجراء معالجة الجبن

تشمل المعالجة التجارية خزان الحليب الطازج ، والتمدد ، والانحناء ، والقولبة. العمليات الأخرى هي تفريغ مصل اللبن وتعقيم الخثارة والتخمير والتبريد. تشتمل المعدات التجارية على التجانس ، وتخزين الحليب ، وآلة ضغط الجبن. البعض الآخر عبارة عن مبستر لوحي ، وخزان تخزين ، وتخمير ، ومزيل الغاز بالتفريغ ، وخزان تبريد الحليب ، والجبن.

المعدات التجارية

التجانس

تخزين الحليب

آلة ضغط الجبن

لوحة مبستر

خزان

آلة تفريغ الهواء

خزان تبريد الحليب

وعاء جبن جبن

خزان السائبة Milkplan

كيفية بدء عمل تجاري في صناعة الجبن

لبدء عمل تجاري في صناعة الجبن ، يجب عليك إجراء تحليل مناسب للسوق والحصول على فكرة عن السوق المستهدف. ثم قم بعمل خطة عمل مناسبة ودراسة جدوى. يمكنك حتى البدء من الصفر ، أو الانضمام إلى امتياز أو تجاوز عمل تجاري قائم. بعد ذلك ، احصل على معلومات عن عملية صنع الجبن وميز عناصر الجبن المختلفة قبل تكوين وصفتك. سجل اسم شركة ، واحصل على غطاء تأميني ، وسجل العناصر.

التحليل المناسب للسوق المستهدف

صياغة مشروع عمل مناسب ودراسة جدوى

ابدأ من الصفر أو قم بشراء عمل قائم بالفعل.

تعرف على خطوة صنع الجبن

ميّز منتجات الجبن المختلفة

صمم وصفتك

تأكد من تسجيل الاسم التجاري

استفد من التأمين

سجل المنتج

أفكار تسويقية

بشكل عام ، يمكنك بدء مصنع تجاري صغير الحجم لصناعة الجبن في مساحة 100-150 قدم مربع. ومع ذلك ، تعتمد المساحة على حجم العمل والقدرة الإنتاجية المتوقعة أو العائد بشكل محدد. اختر الموقع بشكل صحيح. من الأفضل وجود مساحة بالقرب من المنطقة الصناعية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك التحقق من وجود مصدر مياه جيد وإمدادات طاقة غير منقطعة. تحقق من توفير النقل كذلك. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بمركبة بضائع لأغراض لوجستية ، فتأكد من تخصيص مكان آمن لوقوف السيارات.

التعبئة والتغليف

المرحلة الأخيرة في عملية تصنيع الجبن تسمى التعبئة والتغليف. في هذه العملية ، يتم التغليف تلقائيًا بواسطة الجهاز الذي يحتوي على شريط من الورق المقوى للتغليف المسطح ملولب فيه. هناك طلب كبير على منتجات الجبن ، وبالتالي فإن تسويقها بسيط نسبيًا. بيع المنتج في سوق المزارعين أو السوبر ماركت ومحلات البقالة. بيع للفنادق والمطاعم من الدرجة الأولى والمأكولات الشهية والمفاصل الغذائية. هناك طريقة أخرى تتمثل في إنشاء متجر جبن حرفي وبيعه مباشرة للناس. استخدم الوسائط الإلكترونية أو المطبوعات أو المنصات الاجتماعية أو يمكنك حتى امتلاك موقع ويب للترويج للمنتجات والدعاية لها في السوق المستهدفة.

نظرًا لأن الجبن منتج سلع استهلاكية ، يجب أن يكون له منهجية شاملة للإعلان والترويج للمنتجات. ويوصى بوجود فريق تسويق منظم. حدد اسمًا عصريًا لا يُنسى لمنتجك. تحضير الملصق بشكل صحيح. تعتبر الإعلانات في الوسائط الإلكترونية وقنوات FM ضرورية للغاية في الترويج لهذا النوع من العناصر. بالإضافة إلى ذلك ، حاول الاحتفاظ بمنتجك في متاجر البيع بالتجزئة قدر الإمكان في منطقتك. محلات السوبر ماركت ومراكز التسوق هي أيضًا أفضل الخيارات لبيع المنتج.

كيف تصنع العلامة التجارية لمنتج الجبن الخاص بك؟

سجل اسمًا سهلًا وجذابًا لتذكر اسم العلامة التجارية للمنتج. أضف اسم العلامة التجارية للمنتج ، ووصف المنتج ، والشعار ، والمحتوى ، والوزن الصافي لكل كيلوغرام ، ومكونات التحضير على العبوة...

--------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

 

مشاركة