6:41 ص
الاقتصاد الزراعي -
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى أولية لمشروع مصنع إنتاج الشوكولاطة بجميع أصنافها و أهم متطلباتها و أسس تحقيق الأرباح منها
تعد صناعة الشوكولاتة الفاخرة فنًا حقيقيًا يرتقي بإتقان صناعة الحلوى إلى المستوى التالي. طوِّر الحلوى التي سيبذلها عملاؤك لشرائها من متجر صغير أو يبحثون عن التسليم عبر الإنترنت. ستشارك في تغليف وتسويق الحلويات الخاصة بك ، وربما تدير متجر الحلوى في منطقتك جنبًا إلى جنب مع مطبخ الحلوى. غالبًا ما تتميز امتيازات متاجر الحلوى بمنتجات مصنوعة في مصنع بعيد ، ولكنها مربحة في مناطق حركة المرور العالية ولا تتطلب معرفة بصنع الحلوى للعمل. الخطة الواضحة ضرورية للنجاح كرجل أعمال. سيساعدك ذلك على تحديد تفاصيل عملك واكتشاف بعض الأشياء المجهولة. بعض الموضوعات المهمة التي يجب مراعاتها هي:
ماذا ستسمي عملك؟
ما هي تكاليف بدء التشغيل والتكاليف الجارية؟
من هو السوق التي تستهدفها؟
ما هي التكاليف التي ينطوي عليها فتح مشروع شوكولاتة؟
إذا كنت ترغب في بدء أعمالك في صناعة الشوكولاتة وأنت مرتاح في منزلك ، فيمكنك القيام بذلك مقابل ما يقرب من 5000 دولار إلى 10000 دولار. ستحتاج إلى الاستثمار في موازين حرارة عالية الجودة ، ومنضدة باردة ، وثلاجات ومجمدات إضافية لمواد عملك. لا يمكنك تخزين المنتج للاستهلاك العام مع بقالة عائلتك. إذا كنت ترغب في العمل على نطاق واسع ، فيمكن بناء مطبخ صغير محترف قائم بذاته للحلوى بحوالي 50000 دولار مع مساحة للتغليف ومنطقة مكتب. إذا كنت ترغب في إضافة واجهة متجر ، فيمكن أن ترتفع تكاليف البدء إلى 200000 دولار حسب الموقع والعملاء المستهدفين.
ما هي النفقات الجارية لعمل الشوكولاته؟
سيكون التسويق دائمًا جزءًا من تكاليفك. ستكون التكلفة الرئيسية الأخرى التي تدفعها مقابل إمدادات المكونات وصيانة مطبخك ، متبوعة بكشوف المرتبات.
من هو السوق المستهدف؟
إذا كنت تدير مطبخًا صغيرًا ، فسيقدر عميلك المثالي الشوكولاتة الفاخرة المصنوعة شخصيًا من أجل الاستمتاع بها وسيكون على استعداد لدفع علاوة مقابل ما تفضله. بالنسبة لمطبخ حلويات أكبر ، استهدف متاجر الهدايا ومحلات البقالة وتجار التجزئة المحليين الآخرين الذين سيكونون على استعداد لبيع منتجك على أرففهم. قد تقوم خدمات الهدايا مثل محلات الزهور وسلال الطعام الفاخرة بتوظيفك لتقديم الشوكولاتة لتصميماتها الأكبر.
كيف تجني شركة الشوكولاتة المال؟
للحصول على أفضل أنواع الشوكولاتة ، يستغرق الأمر وقتًا لتحقيق الكمال. ستفرض رسومًا على عملائك مقابل المكونات عالية الجودة والساعات التي تقضيها في تصنيع منتجك. ومع ذلك ، فإن الشوكولاتة ذات الجودة المنخفضة تدر أكبر قدر من المال من خلال الحجم ، حيث تبيع الكثير من الأكياس الصغيرة من الحلويات للعملاء الجياع. استهدف جمهورك بعناية قبل الاستقرار على الوصفات وهيكل التسعير.
كم يمكنك شحن العملاء؟
يمكن أن يصل سعر علبة رطل واحد من الشوكولاتة الفاخرة إلى 30 دولارًا. لمزيد من الشوكولاتة العادية ، توقع أن تتقاضى حوالي 7 دولارات إلى 10 دولارات للرطل. إذا قمت بإضافة عبوات مناسبة خاصة ، فقم بإضافة 10٪ إلى السعر.
ما مقدار الربح الذي يمكن أن تحققه شركة الشوكولاتة؟
تتمتع الشركات ذات الحجم الكبير بهامش ربح أقل يبلغ حوالي 8 إلى 10٪ ، بينما يمكن لشركات صناعة الشوكولاتة البوتيك الاستمتاع بهوامش ربح تتراوح بين 55 إلى 75٪. سيعتمد إجمالي ربحك لمدة عام كليًا على حجم ونوع المنتج الذي تنتجه وتبيعه. يمكن لمطبخ الحلوى في المنزل أن يكسب ما يكفي لقضاء إجازة لطيفة ، أو يمكن أن يجلب متجر ذو موقع جيد 1،000،000 دولار في المبيعات السنوية
كيفية الترويج وتسويق أعمال الشوكولاتة
الذوق هو كل شيء في عالم الشوكولاتة. عند تقديم عملك إلى العملاء المحتملين ، سواء كانوا موزعًا أو فردًا ، سيحتاجون إلى عينة من المنتج الذي يشترونه. ضع في اعتبارك حملة أخذ عينات بالبريد المباشر لبدء نجاحك. إذا كنت تفتح متجرًا واحدًا ، فتأكد من افتتاح كبير مع الكثير من الهدايا المجانية لضيوفك. استهدف عطلة مزدحمة مثل الكريسماس أو عيد الحب أو عيد الفصح عند افتتاحك ، حيث سيتطلع المزيد من الناس إلى إضافة الشوكولاتة إلى قائمة التسوق الخاصة بهم.
كيف تحافظ على عودة العملاء
خلال عامك الأول ، فكر في إجراء عدة حملات لأخذ العينات في مراكز التسوق أو محلات البقالة أو أسواق المزارعين. أنشئ حملة بريدية مباشرة بصور جذابة تصور حلوياتك وعبواتها التي تستحق الهدايا. يساعد الصندوق الجذاب المزود بشريط احتفالي في جذب الأنظار وتشجيع العملاء على دفع علاوة إضافية. سيستمر العملاء في العودة عندما يأكلون الشوكولاتة اللذيذة...
------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: