12:41 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع زراعة و إنتاج المكسرات مع جميع مستلزماتها و تكاليفها

يتم إنتاج الكاجو من شجرة استوائية دائمة الخضرة ، موطنها شمال شرق البرازيل. من المعروف أن الشجرة كانت موجودة منذ القرن السادس عشر وجلبها البرتغاليون إلى الهند. يزرع الآن في 28 دولة ذات مناخ استوائي. تعتبر فاكهة وجوز الشجرة صالحة للأكل ولها قيمة غذائية عالية مع طعم لذيذ. ثمرة الشجرة تسمى pseudocarp. تحتل تجارة الجوز الصالح للأكل المنتج من هذه الشجرة المرتبة الثانية في السوق الدولية. يتدلى الجوز أسفل الثمرة وهو منحني الشكل. شجرة الكاجو لها عامل مقيد بحيث لا يمكنها تحمل الصقيع والمناخ البارد لفترة أطول من الزمن. عمر شجرة الكاجو ما يقرب من 60 عامًا. يبلغ الإنتاج السنوي للجوز الخام على نطاق عالمي 37.2 ألف طن يتم إنتاجها في مساحة 40.97 ألف هكتار. تمت ممارسة زراعة جوز الكاجو في البداية للسيطرة على تآكل التربة ، ولكن ظهرت لاحقًا لتصبح منتجًا رئيسيًا للتجارة الدولية. يسلط تقرير مشروع زراعة جوز الكاجو الضوء على تفاصيل المصنع وأهميته ونطاق تطويره وأنواعه وطرق الزراعة ومتطلباته وتحليل التكلفة والأرباح وأخيراً الدعم المقدم من المنظمات لإجراء زراعة جوز الكاجو.

تنتج شجرة الكاجو ثلاثة أشياء يتم تداولها في السوق الدولية: المكسرات والفاكهة وسوائل قشرة الجوز. يعتبر الكاجو أنه يحتوي على الكربوهيدرات والألياف والبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك وفيتامين B & C وكمية صغيرة من حمض الفوليك والدهون.

يقلل وجود الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والهجمات عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار.

يساعد المغنيسيوم في التفاعلات الأنزيمية في جسم الإنسان ، وإرخاء العضلات ويقلل من مخاطر تكلس الشريان البطني. تساعد المكسرات على تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتساهم في إنقاص الوزن عند تناولها بكميات معتدلة. الاستخدام المتكرر والمعتدل للجوز يقلل من مخاطر مشاكل المرارة.

يساعد محتوى النحاس في جوز الكاجو على تقليل المشاكل المتعلقة بانخفاض كثافة المعادن في العظام. كما أنه يحافظ على محتوى الكولاجين في جسم الإنسان. تحتوي ثمرة شجرة الكاجو على مادة كيميائية على الجلد تسمى urushiol ، مما يمنحها طعمًا قابضًا حلوًا. يقوم الأشخاص ، الذين يستهلكون الفاكهة ، في البداية بتبخيرها وغسلها بالماء البارد لإزالة المادة الشمعية من الجلد. يتم تناول تفاحة / فاكهة الكاجو طازجة أو مطبوخة أو مخمرة لتشكيل الخل .

الزيت المنتج من القشرة هو راتينج أصفر اللون ويتكون من أحماض لاكارديك (70٪) ، كاردول (18٪) وكاردانول (5٪). يستخدم هذا الزيت من جوز الكاجو في تحضير الأدوية ومضادات الأكسدة ومبيدات الفطريات والمواد الحيوية.

سيكون تحديد شجرة الكاجو بهذه المواصفات أمرًا سهلاً.

شجرة دائمة الخضرة كبيرة ذات جذع قصير وأغصان غير منتظمة. أقصى ارتفاع للشجرة 14 م وتنتشر بشكل متماثل حتى 25 م. الأوراق بيضاوية الشكل وعريضة وجلدية ومرتبة حلزونيًا. تنمو زهرة نبات الكاجو في السنابل. يتحول لونه في البداية إلى اللون الأخضر الباهت ثم يتحول إلى اللون الأحمر. لها خمس بتلات نحيلة. تنمو الأزهار في مجموعات. يحمل النبات ثمارًا على شكل كمثرى ذات لون أحمر أو أصفر وفي نهاية الثمرة يوجد الجوز ، وهو عبارة عن قشر مزدوج وشكل كلي. يمكن أن تعيش الشجرة حتى 60 عامًا ، لكن لها قدرة على تحمل الجوز لمدة 20 أو 30 عامًا على الأكثر.

أنسب درجة حرارة لاستزراع الكاجو هي 30 إلى 38 درجة مئوية مع رطوبة نسبية تزيد عن 50٪. أي منطقة ذات طقس استوائي حار ورطب مناسبة لزراعة الكاجو. الحد الأدنى لمتطلبات الارتفاع 700 متر فوق مستوى سطح البحر. لا تتطلب النباتات ظروف هطول الأمطار الغزيرة. خلال موسم الغلال ، يكون المناخ الجاف مناسبًا جدًا لمدة أربعة أشهر. متطلبات هطول الأمطار السنوية لمحاصيل الكاجو هي 1000 إلى 2000 ملم. يمكن أن تتكيف نباتات الكاجو مع أي نوع من المناخ دون التأثير على الإنتاجية. أفضل تربة مناسبة لهذا المحصول هي تربة طينية رملية جيدة التصريف مع مقلاة صلبة. كما أن التربة الطينية الرملية الحمراء ، والتربة الطينية ، ورمل المناطق الساحلية والتربة ذات الأس الهيدروجيني الحمضي كلها مناسبة لزراعة الكاجو. التربة الطينية والتربة ذات الرقم الهيدروجيني أكثر من 8 والتربة ذات مرافق الصرف السيئة ليست مناسبة لنباتات الكاجو. يمكن أن يكون للفيضانات والركود المائي تأثير سيء على نباتات الكاجو.

حتى قبل هطول الأمطار قبل موسم الرياح الموسمية ، يجب تنظيف الأرض المستخدمة في زراعة الكاجو تمامًا. يمكن أن تحتوي مزارع الكاجو على ثلاثة ترتيبات زراعة مختلفة ، مثل المربع أو المثلث أو المستطيل. في النظام المربع ، يكون التباعد بين الصفوف وأعمدة النبات هو نفسه. إذا كانت التربة خصبة للغاية ، فإن المسافة تكون 8 م × 8 م ، وإلا إذا كانت التربة معتدلة الخصوبة ، فإن التباعد يكون 7 م × 7 م ، وإذا كانت التربة ذات خصوبة منخفضة جدًا ، فإن التباعد يكون 5 م × 5 م.

في النظام المستطيل ، يختلف التباعد بين الصفوف والمسافات بين النباتات اعتمادًا على الأرض والغرض. على سبيل المثال المساحة 9 م × 7 م (تربة خصبة) ، 8 م × 6 م (تربة خصبة إلى حد ما) أو 5.5 م × 4.5 م (تربة خفيفة). في النظام الثلاثي ، تكون المسافة بين النباتات متساوية بحيث يمكن للأرض أن تستوعب 15٪ نباتات أكثر من المعتاد. أبعاد الحفرة 60 سم × 60 سم × 60 سم ويمكن حفرها يدويًا أو ميكانيكيًا. يجب أن تظل الحفر مفتوحة لمدة 15 إلى 20 يومًا. يتم تغطية الحفر بمزيج من التربة العلوية ، وروث ساحة المزرعة (20 كجم) ، والفوسفات الصخري (400 جم) ومركب مضاد للنمل الأبيض (100 جم).

تُستخدم الطعوم الخشبية اللينة التي تتراوح أعمارها بين 10 و 12 شهرًا من أنواع عالية من الكاجو كمادة للزراعة. يجب زرع الكسب غير المشروع بحيث يكون ارتفاعه 5 سم فوق التربة. من المهم دعم الكسب غير المشروع بساق. الوقت المحدد لزرع الكسب غير المشروع هو خلال بداية الرياح الموسمية.....

-----------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

مشاركة