3:06 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع زراعة و إنتاج عيش الغراب المحاري مع جميع متطلباته

فطر المحار هو إلى حد بعيد أحد أسهل أنواع الفطر نموًا. يمكن زراعتها على مجموعة متنوعة محيرة من الركائز ، بما في ذلك نشارة الخشب الصلب ، وقشور الصويا ، وقش القمح ، وقصب السكر ، وبقايا القهوة ، وأوراق الموز ، والكرتون ، وجوز جوز الهند ... والقائمة تطول! نظرًا لكونه "محللًا أوليًا" ، فإن فطر المحار لديه القدرة على تحطيم أي نسيج "لَساني" واستخدامه في الغذاء. يمكنهم حتى أن يتغذوا من زيت المحرك المباشر! (على الرغم من أنني لا أوصي باستخدام ذلك كركيزة ...)

فهي لا تنمو على العديد من المواد المختلفة فحسب ، بل إنها تنمو أيضًا بسرعة كبيرة. في الواقع ، يمكن لمعظم سلالات المحار المتاحة إنتاج الفطر في أقل من أسبوعين من التبويض. يسمح هذا النمو السريع للمحار بالتغلب على العديد من المنافسين المحتملين ، مما يساعد على تجنب مشاكل التلوث. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن لمزارعي المحار الاختيار من بين مجموعة متنوعة من أنواع المحار المختلفة. بعضها يتحمل الحرارة ويمكن زراعته في المناطق الاستوائية. بعضها يتحمل البرد ويمكن زراعته في مناخات أكثر اعتدالًا. بعضها مقاوم لمستويات عالية من ثاني أكسيد الكربون ويمكن زراعته في غرف نمو صغيرة.

يحتاج البعض إلى الهواء النقي ، وهو أكثر ملاءمة للنمو في غرف النمو الكبيرة. في الأساس ، بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه في العالم ، والظروف التي تواجهها ، فمن المحتمل أن تكون هناك سلالة من فطر المحار تناسبك. على الرغم من أنها معتادة بشكل طبيعي على النمو في الخشب ، يمكنك أيضًا تربية فطر المحار في مجموعة متنوعة من وسائط النمو الأخرى ، بما في ذلك القش أو نشارة الخشب. أسهل طريقة للبدء هي باستخدام مجموعة. إذا كنت ترغب في التجربة بمفردك ، فإن المحار يمنحك فرصة أكبر للنجاح مقارنة بالفطر الآخر. هناك العشرات من أنواع فطر المحار ، من حجم الدبوس إلى حجم البوق ، لذا تحقق من مجموعة أدواتك أو مورد البوغ لمعرفة الأنواع المتاحة والموصى بها لمناخك. ينمو معظمها في نطاق درجة حرارة مثالية من حوالي 55 إلى 65 درجة فهرنهايت.

تتكون معظم مجموعات زراعة فطر المحار إما من جذع صغير مُلقَّح أو كيس بلاستيكي مليء بالقش المعقم أو الملقح أو نشارة الخشب. يمكنك صنع مجموعة أدواتك الخاصة باستخدام أي من هذه المواد ، لكنني أوصي بطريقة أخرى نجحت بشكل جيد مع العديد من مزارعي الفطر في الأماكن المغلقة. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى علبتي حليب أو علب صغيرة من الورق المقوى المشمع ، ونشارة الخشب الكافية لملئها ، وكوبين من دقيق الحبوب الكاملة أو القهوة المطحونة ، وبعض فطر المحار. الخطوات الأساسية هي كما يلي ، لكن لا تتردد في الارتجال. إذا كانت نشارة الخشب غير متوفرة ، يمكنك أيضًا استخدام القش لهذا الغرض.

قم بقص الجزء العلوي من علب الحليب بحيث تكون حوافها متساوية الارتفاع. قم بعمل عدة ثقوب صغيرة في كل جانب من الكرتينتين. التعقيم (اختياري): إذا كنت تستخدم نشارة الخشب التي تم تلقيحها بالفعل بالتبويض ، فلا تحاول تعقيمها وإلا ستقتل الفطريات. إذا كنت تستخدم نشارة خشب إضافية لم يتم تلقيحها بعد ، فقد ترغب في تعقيمها. أسهل طرق القيام بذلك هي غليها أو تبخيرها أو طهيها في الميكروويف. إذا كان أي شخص آخر في منزلك قد يعترض على طهي نشارة الخشب في المطبخ ، فقد ترغب في تجربة هذه الخطوة عندما لا يكون هناك أي شخص آخر بالمنزل. للتعقيم بفرن الميكروويف ، املأ وعاءًا آمنًا في الميكروويف بنشارة الخشب ، بالإضافة إلى الدقيق أو القهوة المطحونة ، وقم بتبليل هذه الكتلة بما يكفي من الماء بحيث يكون قوام إسفنجة مبللة. قد تحتاج إلى عمل عدة دفعات متتالية لتعقيم كل نشارة الخشب. إن وضع نشارة الخشب على نار عالية لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ الماء في الغليان سيقتل أي كائنات غير مرغوب فيها ويترك رائحة مطبخك مثل متجر الخشب أو المقهى. يمكنك أيضًا غلي أو بخار وسط النمو في قدر من الماء في المطبخ أو فوق نار المخيم ، مع سلة البخار أو بدونها. بعد الغليان لبضع دقائق ، أطفئي النار واتركي نشارة الخشب مغطاة واتركيها تعود إلى درجة حرارة الغرفة.

باستخدام الماء غير المكلور ، بلل نشارة الخشب حتى تصبح رطبة تمامًا.  ثم امزج الجراثيم أو المواد الملقحة. قم بتعبئة هذا الوسيط المتنامي الرطب بإحكام في علب الحليب الخاصة بك واتركه في قبو أو مرآب أو خزانة تخزين أو خزانة مظلمة. يمكنك وضع بعض البلاستيك أسفل الكراتين وتغطيتها بشكل غير محكم بالبلاستيك إذا رغبت في ذلك. إذا كانت الحشرات مشكلة ، فقم برش زيت الطهي حول البلاستيك لاحتجازهم.

احتفظ بمزيج نشارة الخشب مبللًا بانتظام بالماء غير المكلور ، وفي غضون بضعة أشهر يجب أن تثمر الفطريات بشكل متكرر. لحصاد الفطر ، قم بلفها برفق حتى لا تنكسر سيقانها......

-----------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

 

مشاركة