3:14 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : الأعلاف : مكوناتها و بدائلها : دليل مبسط و شامل
يتم هضم الطعام الذي تستهلكه الحيوانات وامتصاصه واستخدامه لتوليد الطاقة لأداء الأنشطة اليومية. لكن ليست كل مكونات الطعام قابلة للهضم. تسمى مكونات الغذاء التي يستخدمها الجسم بالمغذيات وتعرف عملية الحصول على الغذاء اللازم للصحة والنمو بالتغذية.
فئات ومصادر التغذية
الفئات الست الرئيسية من العناصر الغذائية هي الماء والبروتين والكربوهيدرات والدهون والمعادن والفيتامينات. هناك مصادر مختلفة للتغذية. في حالة الحيوانات ، تعتبر الخشن والمركزات المصادر الرئيسية للتغذية. الخشخاش ، المتمثل في الحشائش والخشنة والسيلاج غنية بالألياف ومنخفضة الطاقة. من ناحية أخرى ، فإن المركزات مثل الحبوب غنية بالطاقة ومنخفضة الألياف. يشكل الماء أكثر من نصف أجسام الحيوانات. إنه حيوي لجميع العمليات الفسيولوجية مثل الهضم والدورة الدموية والتخلص من النفايات. الماء هو الوسيط الذي يتم فيه إذابة جميع العناصر الغذائية. ينظم الماء درجة حرارة الجسم من خلال التعرق والتبخر. من المهم توفير المياه العذبة والنظيفة للحيوانات.
البروتين ضروري للنمو الصحي والمحافظة والتكاثر. الأحماض الأمينية ، اللبنات الأساسية للبروتين ضرورية لتكوين الأنسجة. يمكن أن يكون البروتين من أصل نباتي أو حيواني. تتكون علف الماشية بشكل رئيسي من البروتينات النباتية مثل وجبات الكسب الزيتية والتبن والقش. تعتبر مسحوق السمك وفضلات اللحوم وما إلى ذلك مصادر للبروتين الحيواني للماشية. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لعمل الجسم بانتظام. المصدر الرئيسي للكربوهيدرات في علف الماشية هو الحبوب مثل الشوفان والقمح والشعير والذرة والذرة وغيرها من الأعلاف والتبن.
الدهون جزء مهم من النظام الغذائي الحيواني. ومع ذلك ، هناك حاجة إليها بكميات صغيرة. تعمل الدهون كمخازن للطاقة كما أنها تعزل الجسم. البذور الزيتية هي المصدر الرئيسي للدهون في الأعلاف الزراعية.
تساعد المعادن في الحفاظ على صحة العظام والأسنان والأنسجة ، كما تنظم العمليات الكيميائية للجسم. يتم تصنيف المعادن على أنها معادن دقيقة مطلوبة بكميات أصغر ومعادن كبيرة مطلوبة بكميات أكبر من قبل الجسم. يمثل تناول المعادن نسبة أقل من النظام الغذائي ، كما أن تناولهم الزائد سيؤدي إلى حدوث تسمم. مثل المعادن ، الفيتامينات مطلوبة أيضًا بكميات أقل. يؤدون مجموعة واسعة من الوظائف مثل التمثيل الغذائي والنمو والتكاثر ونضج خلايا الدم الحمراء والهضم وتكوين العظام والأسنان ومكافحة الإجهاد والوقاية من العدوى. يمكن أن تكون الفيتامينات إما قابلة للذوبان في الماء أو قابلة للذوبان في الدهون. على نطاق واسع ، يتم تصنيفها على أنها فيتامين أ ، ب .....
خصائص التغذية المرغوبة
يجب أن تلبي كمية العلف متطلبات وإنتاج الحيوان يجب أن تكون التغذية المقدمة لذيذة
التغذية المتوازنة هي مفتاح النمو الصحي. يجب أن يكون هناك مزيج أفضل ومتوازن من البروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى يجب أن تكون المادة المعدنية موجودة بكميات كافية يجب أن تكون العلف ملينًا إلى حد ما لتجنب الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى في الحيوانات يجب أن تكون الخلاصة مجمعة إلى حد ما
يجب الحفاظ على انتظام مواعيد التغذية يجب أن يكون هناك ما يكفي من الأعلاف الخضراء النضرة لأنها ضخمة بطبيعتها ومغذية وسهلة الهضم يجب تجنب التغييرات المفاجئة في التغذية يجب أن تكون اقتصادية من حيث العمالة والتكلفة
يحتاج العلف الحيواني إلى تلبية متطلبات الحيوان. بالنسبة للماشية ، يجب أن تحتوي على بنية معينة للحفاظ على صحة المعدة ، ويجب أن تحتوي جميع الحيوانات على مادة جافة ومجموعات مختلفة من العناصر الغذائية والمعادن والعناصر النزرة ويجب ألا تكون متعفنة أو مختلطة بالأوساخ والتربة ولا تحتوي على مكونات سامة ( على سبيل المثال مبيدات الآفات أو مبيدات الأعشاب على بقايا المحاصيل). يعتمد تكوين الأعلاف في الحصة على نوع الحيوانات التي يتم تغذيتها ومرحلة إنتاجها. تعتبر الماشية والماعز من الحيوانات المجترة ، وهي أفضل استعدادًا لهضم الألياف الخام الدجاج. تحتاج الحيوانات الصغيرة إلى بروتين أكثر من الحيوانات البالغة ، بينما تحتاج الحيوانات الموجودة في الحليب إلى نسبة بروتين أعلى في الحصة الغذائية مقارنة بالحيوانات غير المرضعة.
بشكل عام ، يجب أن تحتوي الحيوانات على حصة غذائية تحتوي على:
الطاقة (من الكربوهيدرات والدهون) للحفاظ على الجسم وإنتاجه (الحليب واللحوم والعمل). يتم تحويل الكربوهيدرات والدهون غير الضرورية للإنتاج إلى دهون وتخزينها في الجسم. البروتين ضروري لبناء الجسم (النمو) والحفاظ عليه وكذلك إنتاج الحليب. بدون البروتين لن يكون هناك زيادة في وزن الجسم ولا إنتاج للحليب. يتم تحويل البروتين الزائد إلى اليوريا والدهون
تساعد المعادن في بناء الجسم وكذلك في التنظيم البيولوجي للنمو والتكاثر. كما أنها مصدر رئيسي للعناصر الغذائية في الحليب. تساعد الفيتامينات على تنظيم العمليات البيولوجية في الجسم وتصبح مصدرًا للعناصر الغذائية في الحليب يساعد الماء في بناء الجسم ، وتنظيم الحرارة ، والعمليات البيولوجية بالإضافة إلى مكون كبير من إنتاج الحليب وكذلك البيض.
تقسيم طاقة الأعلاف
تتوفر فقط للحيوان أجزاء من العناصر الغذائية الموجودة في العلف. تحتوي جميع الأعلاف على طاقة: الطاقة الإجمالية (GE) وهي الطاقة المتوفرة عند حرق العلف. على سبيل المثال ، يحتوي علف قصب السكر الطازج على طاقة إجمالية تبلغ 18.2 ميجا جول لكل كيلوغرام من المادة الجافة. تعد GE قيمة الأعلاف نفسها ولا تتأثر بالحيوانات.
يمكن للماشية هضم علف قصب السكر بنسبة 68 ٪ (يتم فقدان الباقي في البراز): الطاقة القابلة للهضم (DE) للماشية هي 11.3 ميجا جول / كجم DM. من جزء الطاقة القابل للهضم لا يمكن للحيوان استخدامه ولكن يتم فقده كغاز ميثان أو في البول. تفقد المجترات على وجه الخصوص جزءًا من الطاقة في غاز الميثان بينما في غير المجترات ، تعتبر هذه خسارة طفيفة. الطاقة المتبقية تسمى الطاقة الأيضية (ME).
يبلغ الحد الأقصى لنسبة علف قصب السكر للماشية 9.3 ميجا جول / كجم مارك ألماني. من ME يتم فقدان بعض الحرارة ولا يمكن للحيوان نفسه استخدام تلك الطاقة. الطاقة التي يمكن أن يستخدمها الحيوان هي الطاقة الصافية (NE). تختلف كفاءة هذه الطاقة الصافية المستخدمة في الوظائف المختلفة: بالنسبة للصيانة ، فإن 1 كجم من المادة الجافة من قصب السكر توفر 8.1 ميجا جول ، وللنمو نفس كجم من علف قصب السكر يوفر 8.6 ميجا جول وللإرضاع يحتوي على 6.7 ميجا جول / كجم DM.
لذلك تتراوح الطاقة الصافية لأعلاف قصب السكر للماشية من 6.7 - 8.6 . بالنسبة للأعلاف عالية الألياف الخام ومقارنة بالماشية ، فإن الماعز تستخدم الأعلاف بنفس الكفاءة ، والجمال والحمير أقل كفاءة ومعظم الدواجن أقل كفاءة بكثير من الأبقار والأرانب بنفس كفاءة الماشية. بالنسبة للأعلاف منخفضة الألياف الخام في مخطط "مصير طاقة الأعلاف داخل الحيوان" يتم إعطاء أجزاء مختلفة من الأنظمة.
-------------
---------------------
ليست هناك تعليقات: