4:24 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع تصنيع و إنتاج أعلاف الماشية بجميع أنواعها و أهم متطلباتها

نظرًا لأن جزيئات العلف المطحونة جيدًا يتم هضمها بشكل أفضل من مكونات العلف الخشنة أو الكاملة ، فإن المعالجة تساعد على تحسين قابلية الهضم والتوافر البيولوجي للأعلاف. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد عملية التكييف بالبخار في تحويل النشويات إلى جيلاتين ، وإضافة الماء ، وتكسير البروتينات جزئيًا لتسهيل عملية الهضم.

الحبيبات هي الشكل الأكثر شيوعًا للتغذية. إنه يوفر فوائد لا حصر لها لكل من مطاحن الأعلاف ومربي الماشية ، مما يحسن الربحية من خلال السماح بزيادة الكثافة الظاهرية ؛ منع فصل المكونات ؛ خفض تكاليف النقل والتخزين ؛ تحسين الهضم والتوافر البيولوجي للمغذيات ؛ وتقليل حمل العوامل الممرضة. بالنظر إلى أن التكوير هو أكبر تكلفة لمعالجة الأعلاف ، فإن أي مدخلات تعمل على تحسين كفاءتها تعتبر ذات قيمة لمصنع الأعلاف ؛ تعد مواد ربط الحبيبات من بين أكثر الأدوات التي أثبتت جدواها لهذا الغرض.

تحرر عملية طحن أو طحن مكونات العلف الرطوبة التي تم تجميعها معًا بواسطة المكونات الكاملة ، مما يؤدي غالبًا إلى فقدان الوزن الإجمالي بنسبة تتراوح بين 0.35 - 1 في المائة. يترك فقدان الرطوبة هذا الغذاء جافًا بشكل مفرط ، مما قد يزيد من إجهاد الجهاز الهضمي للحيوان ، أو يترك فجوة أكبر بين المستويات الفعلية والمستويات المسموح بها للرطوبة في العلف المباع. استعادة أو تحسين هذه الرطوبة يحسن الهضم ؛ عوامل ترطيب السطح النشطة ، مثل عوامل تحسين الرطوبة ، فعالة في هذا المسعى.

يمكن أن تعزز القيمة العالية والربح المرتفع اقتصاديات العلف بشكل كبير. يتم تحقيق ذلك باستخدام المجموعة الصحيحة من الأدوات التكنولوجية ، بما في ذلك مواد ربط الحبيبات ومحسنات الرطوبة ومكيفات الحبوب والأعلاف ، والتي تساعد في تقليل تكاليف المعالجة.

من المعروف أن الأعلاف تمثل أهم تكلفة للإنتاج الحيواني. حتى مع الأغنام ، التي تستهلك عادةً علفًا (كنسبة مئوية من نظامها الغذائي) أكثر من الأنواع المحلية الأخرى ، قد يمثل العلف 55٪ أو أكثر من إجمالي تكاليف الإنتاج. بالنسبة للدواجن ، فإن ما لا يقل عن 70٪ من تكاليف الإنتاج المقدرة هي تكاليف الأعلاف. في صناعة اليوم ، قد يفكر عدد قليل من المنتجين أو خبراء التغذية في إطعام الحيوانات دون إيلاء اهتمام تفصيلي لتركيزات ونسب الطاقة والأحماض الأمينية ، ومكملات الفيتامينات والمعادن المثلى. يعرف خبراء التغذية الآن ، بدقة ، القيمة البيولوجية لمكونات العلف والمتطلبات الغذائية للأنواع المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، قام علماء الوراثة بتحسين معدل النمو وحجم الجسم والمحصول وما إلى ذلك إلى مستويات كان يعتقد أنها غير قابلة للتحقيق.

ومع ذلك ، على الرغم من أنه من المعروف جيدًا أن الأعلاف المصنعة عالية الجودة ستؤثر بشكل مباشر على النمو وتحويل الأعلاف ، فإن أهمية جودة العلف لا تعطى أولوية كافية. حيث لم يعد منتجو منتجات الحيوانات / الدواجن يشترون الأعلاف من مصانع الأعلاف ، فإن التركيز على جودة الأعلاف ، وهي مهمة تم الاضطلاع بها في الأصل من قبل مصانع الأعلاف المستقلة ، قد انخفض ، حيث يتم تصنيع الأعلاف "داخليًا".

في الدواجن ، يكون الخطر المرتبط بمسببات الأمراض التي تنتقل من العلف إلى الطيور النامية ضئيلًا ولكنه موجود. هذا عامل خطر يحتمل أن يكون مكلفًا للغاية ويجب معالجته أيضًا من خلال ممارسات تصنيع الأعلاف الحالية. من الواضح أن لدينا طرقًا لتحسين الجودة الصحية للأعلاف باستخدام أنواع مختلفة من طرق التصنيع ، ومع ذلك ، يجب أن نكون مستعدين لاستيعاب تكاليف تصنيع الأعلاف الإضافية بالإضافة إلى إجراء تغييرات أساسية في طريقة معالجة العلف ومعالجته ونقله إلى مزرعة.

يعد اختيار المكونات ذات الأسعار المعقولة والجودة العالية والمعالجة المناسبة لتلك المكونات في وجبات كاملة أمرًا مهمًا بنفس القدر للربحية الإجمالية للمنتج. على الرغم من أن معالجة الأعلاف غالبًا ما يتم التركيز عليها قليلاً ، إلا أنها تمثل جزءًا كبيرًا من تكاليف الأعلاف ومن المحتمل أن توفر أكبر فرصة للتأثير على أداء الحيوان بما يتجاوز الملاءمة التغذوية. تشمل "معالجة الأعلاف" والتكاليف المرتبطة بالتجهيز نطاقًا واسعًا من عمليات الوحدة بما في ذلك الاستلام والطحن والتناسب والخلط والتكوير والتحميل والتسليم. يمكن أن يكون لكل واحدة من هذه العمليات تقريبًا تأثير سلبي أو إيجابي على أداء الحيوان اللاحق ويمكن أن تؤثر بالتأكيد على الربحية النهائية. من بين عمليات الوحدة المذكورة أعلاه ، من المرجح أن يكون للطحن والخلط والتكوير التأثير الأكبر على أداء الحيوان وجودة الأعلاف ويتم التعامل معها ، على الأقل إلى حد ما

يعتبر الطحن من الوظائف الرئيسية لتصنيع الأعلاف وهو إلى حد بعيد الطريقة الأكثر شيوعًا لمعالجة الأعلاف. إنها أيضًا أرخص وأبسط العمليات وتؤدي إلى انخفاض كبير في حجم الجسيمات وتعرض مساحة أكبر بكثير لتأثير المواد الكيميائية وكذلك العصارات الهضمية. يحسن طحن المكونات عمومًا قابلية هضم العلف ، وقبوله ، وخصائص الخلط ، ويزيد من الكثافة الظاهرية لبعض المكونات ، ويسهل عمليات أخرى مثل البثق والتكوير.   يؤدي تقليل حجم الجسيمات من الطحن الخشن إلى الطحن الناعم إلى زيادة مساحة السطح لكل وحدة حجم لامتصاص بخار التكثيف أثناء عملية التكييف. يؤدي هذا إلى ارتفاع درجة حرارة التغذية وزيادة امتصاص الماء ، مما يؤدي معًا ، في غضون الوقت المتاح ، إلى زيادة جلتنة النشا الخام.

جلتنة النشا هي تمزق حبيبات النشا ، مما يسمح للجزيئات الخطية والدائرية بالترطيب وتصبح لزجة في وجود الماء. يمكن للطحن أيضًا تحسين جودة الحبيبات عن طريق تقليل الفراغات الهوائية بين الجزيئات ، مما يسمح بتلامس السطح مع السطح لحجم معين من التغذية ؛ أي أنه يزيد الكثافة الظاهرية. تؤدي القطع الكبيرة من أي مكون في تركيبة العلف إلى ظهور نقاط ضعف في الحبيبات ، خاصةً إذا كانت ليفية أو عظمية.

أشارت بعض الأبحاث السابقة   أيضًا إلى أن التباين في حجم الجسيمات ينتج حبيبات أفضل من حجم الجسيمات المتجانسة. في المقابل ، لم تجد دراسات أخرى  أي تأثير لحجم الجسيمات على مؤشر متانة الحبيبات. من الناحية المثالية ، يجب تحديد تكلفة طاقة الطحن في تحقيق الحجم الأمثل للجسيمات من أجل متانة الحبيبات المثالية في كل مطحنة تغذية على حدة ويجب موازنتها مقابل توقعات جودة الحبيبات (وبالتالي تحسين أداء الحيوان).

يتم الطحن من خلال العديد من العمليات اليدوية والميكانيكية التي تتضمن الصدم والتآكل والقطع. من بين تصميمات المطاحن المختلفة التي يمكن استخدامها لطحن الأعلاف ، تعد المطاحن المطرقة والطواحين الدوارة هي الأكثر استخدامًا في إنتاج الأعلاف الحيوانية.

باستخدام مطحنة المطرقة ، يتم تحطيم النواة إلى قطع صغيرة بما يكفي بحيث يمكنها الهروب من الطاحونة بالمرور عبر مصفاة. يتم التحكم في حجم الجسيمات بشكل أساسي بحجم الثقوب الموجودة في الشاشة. مع المطاحن الدوارة ، ينتج الطحن عن التكسير والقطع والقص حيث يتم سحب الحبوب بين الأسطوانات. يتحكم ضبط الفجوة بين الأسطوانات في حجم الجسيمات باستخدام المطاحن الدوارة....

------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة