3:59 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع زراعة و إنتاج العنب عالية الجودة مع أهم متطلباتها و أرباحها

العنب هو أحد المحاصيل ذات الشعبية الكبيرة في العالم. يزرع هذا المحصول تجاريًا في معظم البلدان. ينمو العنب عادة على كرمة التسلق الخشبية المعمرة والمتساقطة. يمكن أن يؤكل العنب كفاكهة طازجة (نيئة) أو يستخدم لصنع العصير والهلام والمربى والخل والنبيذ والزبيب وزيت بذور العنب ومستخلصات بذور العنب. العنب مصدر جيد للمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات مثل B والعنب لها فوائد صحية ممتازة. ينتمي العنب إلى عائلة Vitaceae ونشأ في غرب آسيا وأوروبا. يحتل العنب 16٪ من إنتاج الفاكهة في العالم. الزراعة التجارية للعنب المعدة أساسًا لأغراض المائدة ، وأغراض التصدير ، وصنع النبيذ ، وصنع الزبيب. مع الرعاية المناسبة وإدارة الكروم ، يمكن للمرء أن يتوقع أرباحًا لائقة من الزراعة التجارية للعنب من خلال إمداد الأسواق المحلية والتصدير إلى الأسواق الدولية.

يساعد العنب في تخفيف الصداع النصفي.

العنب مفيد في علاج مرض الزهايمر.

العنب يمنع عسر الهضم.

يحارب العنب سرطان الثدي.

العنب يمنع تنكس العين.

العنب مفيد لمرضى السكري.

يساعد العنب في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

يساعد العنب في علاج مشاكل الكلى.

العنب يخفف الربو.

يمنع العنب الجلطات في الدم ويفيد صحة القلب.

العنب مفيد لصحة العظام.

يعزز العنب القوة المناعية ويساعد في مكافحة الالتهابات الفيروسية.

يخفف العنب من الإمساك.

يساعد العنب في منع بعض أنواع السرطان.

العنب مفيد للبشرة والشعر.

المناخ المطلوب لزراعة العنب: - يزرع العنب تحت ظروف شبه استوائية واستوائية. ومع ذلك ، يفضل محصول العنب الظروف الجوية الحارة والجافة. تعتبر درجة الحرارة والرطوبة النسبية وظروف الصقيع والأمطار من العوامل الرئيسية التي تؤثر على المحصول في زراعة العنب. المناطق الساحلية غير صالحة لزراعة العنب حيث أن الأمطار الغزيرة والرطوبة غير مناسبة. يتحمل محصول العنب الصقيع أثناء مرحلة الراحة ولكنه شديد التأثر خلال فترة النمو. تتراوح درجة الحرارة المثلى لزراعة العنب من 15 درجة مئوية إلى 40 درجة مئوية ويجب أن يكون المناخ صافياً لمدة 3 أشهر خلال فترة الزراعة. يؤثر الطقس الغائم والرطوبة العالية وانخفاض درجة الحرارة والأمطار أثناء نمو الإزهار والتوت على نمو المحاصيل وإنتاجيتها. ينمو العنب جيدًا في المناطق التي لا يتجاوز معدل هطول الأمطار فيها 900 ملم.

متطلبات التربة لزراعة العنب: - يمكن زراعة العنب في مجموعة واسعة من التربة. ومع ذلك ، تعتبر التربة الرملية إلى الطينية والطينية ذات الصرف الجيد والمواد العضوية مثالية لزراعة العنب. التربة التي تحتوي على قيمة pH من 6.5 إلى 7.5 هي الأفضل لنموها وعائدها الجيد. الملوحة في التربة هي العائق الرئيسي الذي يؤثر على نمو وإنتاجية المحصول.

موسم زراعة العنب: - يمكن زراعة العنب على مدار العام حيث تتوفر مرافق الري وظروف الصقيع المنخفض ودرجات حرارة جيدة.

تحضير الأرض في زراعة العنب: - يجب تحضير الأرض بإعطاء 3 أو 4 حراثات عميقة بواسطة جرار متبوعًا بتجريفها ثلاث مرات. تأكد من إزالة جميع الأعشاب المحصولية السابقة. إذا كنت تخطط للري بالتنقيط ، فليس مطلوبًا أن يكون لديك تسوية مثالية للأرض. بشكل عام ، يعتمد حجم قطعة الأرض على نوع نظام التدريب المستخدم. في حالة التعريشة والهاتف أو تعريشة "T" ، يمكن أن يكون أفضل حجم 60 مترًا × 80 مترًا و 90 مترًا × 120 مترًا على التوالي. يجب سد أي فجوة غذائية دقيقة بناءً على نتائج اختبار التربة. استكمل التربة بسماد الحديقة المناسب أو روث المزرعة المتحلل جيدًا (FMY). يجب أن تحتوي التربة على تصريف مناسب لتصريف أي مياه زائدة.

التكاثر في زراعة العنب: - أكثر طرق الإكثار شيوعًا في زراعة العنب هي قطع الأخشاب الصلبة. ومع ذلك ، يمكن تكاثرها عن طريق البذور ، والطبقات ، والتبرعم والتطعيم وأساليب التبرعم. في بعض الحالات ، يتم زرع الجذر في الحقل الرئيسي ويتم تطعيمهم بأصناف مناسبة.

التباعد والزرع في زراعة العنب: - يختلف التباعد بشكل أساسي باختلاف الصنف (التنوع) وخصوبة التربة. في ظل ظروف الزراعة العضوية ، يجب اتباع مسافات 2.5 متر × 1.5 متر ، 2.75 متر × 1.50 متر و 3.0 متر × 1.5 متر. بالنسبة لمخطط النموذج هذا ، يجب مراعاة تباعد 2.75 متر × 1.50 متر مع عدد نباتي يبلغ 2450 نبتة / هكتار. يجب حفر الحفر التي يبلغ حجمها 90 × 90 × 90 سم وملؤها بالتربة وروث المزرعة المتحلل جيدًا (FMY). عادة ما تكون FMY من 50 إلى 60 طن / هكتار كافية لزراعة العنب. من أجل تسوية التربة في الحفر ، قم بإجراء ري خفيف. بشكل عام ، يتم اعتماد نظام الزراعة المستطيل في زراعة العنب.

الري في زراعة العنب: - يجب ممارسة الري المنتظم في زراعة العنب. في حالة اتباع الري بالتنقيط ، يجب استخدام 45 إلى 50 لترًا من المياه في الصيف ؛ و 35 إلى 40 لترًا من المياه في الشتاء و 20 إلى 25 لترًا من المياه في موسم الأمطار لكل كرمة. في حالة اتباع الري بالغمر ، فاصل 5-6 أيام خلال فصل الصيف ؛ 9-10 أيام خلال فصل الشتاء ؛ يجب الحفاظ على الفاصل الزمني 18-20 يومًا خلال موسم الأمطار. في حالة هطول أمطار غزيرة ، تأكد من تصريف المياه في أسرع وقت ممكن.

الأسمدة والأسمدة في زراعة العنب: - يجب استخدام سماد المزارع جيد التحلل (FMY) بمعدل 50-60 طن / هكتار أثناء تحضير الأرض. التغذية المتوازنة واستخدام الأسمدة الكيميائية والعضوية والحيوية أمر ضروري للحصول على عائد جيد كل عام. يجب استخدام حوالي 750 إلى 900 نيوتن ، ومن 450 إلى 600 فوسفور ومن 800 إلى 1000 كغم / هكتار / سنة. يجب استخدام الأسمدة الحيوية مثل Azatobacter و Phosphate Solubilizing Bacteria (PSB) والكائنات الحية الدقيقة الفعالة (EM) وكعكة النيم والديدان الوردية لتكملة المتطلبات الغذائية لحديقة العنب. يجب تطبيق كعكة النيم @ 1.25 طن / هكتار. لتحسين جودة الفاكهة ، يجب رش محلول السكر وحمض الهيوميك وماء جوز الهند في مرحلة تطور البراعم.

العمليات بين الثقافات في زراعة العنب: - يفضل ملء الفراغ خلال شهر واحد بعد الزراعة. من أجل نمو موحد جديد ، يجب أخذ قطع قاعدية لحفظ 2/3 براعم بعد شهر واحد من الزراعة. يجب أن تتم إزالة الأعشاب الضارة مرتين أو ثلاث مرات حسب كثافة الحشائش. يجب استخدام أعواد الخيزران لدعم الكرمة ويجب تدريب نقاط النمو الصغيرة عليها. يجب استخدام الري المتكرر مع الأسمدة المناسبة كجزء من العملية الثقافية لحديقة العنب.

التقليم والتدريب في زراعة العنب: - يجب تدريب كروم العنب على تعريشة مناسبة مثل "T" أو "Y" أو "H" أو التعريشة ويتم تقليمها بانتظام مرتين في السنة. يجب أن يتم التقليم السنوي الأول خلال شهر أبريل للحصول على النمو الخضري الجديد بينما يجب إجراء التقليم الثاني للحصول على المحصول خلال شهر أكتوبر. أثناء إجراء تقليم أبريل من 0 إلى 2 براعم على الذراع ، يجب الاحتفاظ بها أثناء إجراء تقليم أكتوبر من 5 إلى 10 براعم على قصب الفاكهة. يجب تدريب كروم العنب أولاً على دعامة الخيزران ثم على الدعم - التعريشة. تم اعتماد طريقة مناسبة للتدريب. يجب أن يتم التقليم الأولي فقط للتدريب ، أي لتطوير الجذع والذراع والإثمار والعصي. يمكن استخدام الهرمونات النباتية خلال مراحل النمو المختلفة لزيادة مجموعة الفاكهة والمحصول.

الأمراض والحشرات في زراعة العنب: - العديد من الآفات والأمراض تهاجم كروم العنب خلال مراحل عديدة. يجب تنفيذ تدابير حماية النبات المناسبة للسيطرة على هذه.

تتعرض كروم العنب للهجوم من قبل العديد من الآفات والأمراض. الآفات الشائعة في زراعة العنب هي تريبس ، وخنافس البراغيث ، ونطاط الأوراق ، والبق الدقيقي. الأمراض الشائعة في زراعة العنب هي البياض الدقيقي والأنثراكنوز والعفن الزغب.

البياض الدقيقي / البياض الدقيقي: للسيطرة على هذا المرض ، رش Trichoderma ، 1٪ خليط بوردو + دسبارني أركا + بول البقر

البق الدقيقي: للسيطرة على هذه الآفة ، رش بول روث البقر.

الأنثراكنوز: رش محلول أوراق الأكاسيا سيفحص هذا المرض.

الحصاد في زراعة العنب: - يختلف موسم الحصاد من منطقة إلى أخرى ومن تنوع إلى آخر. يتم حصاد العنب على مدار السنة تقريبًا. إذا لم تكن كل الأصناف ، فإن أحد الأصناف أو الصنف الآخر متاح دائمًا في أي وقت من السنة. يجب حصاد العناقيد الناضجة جيدًا التي تحتوي على 18 درجة من السكر على الأقل

بعد الحصاد في زراعة العنب: - يجب استخدام حوالي 3 إلى 4 كجم من الصناديق المموجة لتعبئة العنب. إذا كنت تخطط لنقل مسافات طويلة ، فيجب حفظ الأكياس داخل الصناديق. يجب استخدام التبريد المسبق واستخدام حراس العنب للتخزين البارد والتصدير / الأسواق الدولية.

المحصول في زراعة العنب: - يعتمد محصول العنب على الصنف ونوع التربة وممارسات إدارة العنب. في المتوسط ، يمكن الحصول على 25-30 طن / هكتار / سنة للأصناف الخالية من البذور حيث يمكن الحصول على 45-50 طن / هكتار / سنة كما هي الأصناف المصنفة. تتراوح العمر الاقتصادي لكرمة العنب من 14 إلى 15 عامًا ويمكن حصاد الثمار حتى سن 14 إلى 15 عامًا.

تسويق العنب: - كمنتج طازج ، يمكن للمرء أن ينتقل إلى الأسواق المحلية وفي أشكال أخرى مثل المهروس والمجمد يمكن تصديره إلى الأسواق الدولية...

------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة