2:13 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتيب : تكنولوجيا صناعة العلف المحبب

تؤثر الخصائص الفردية لكل مادة خام على عملية التحبيب. تعتبر قدرة امتصاص الماء من أهم العوامل التي يجب مراعاتها ، حيث إنها تؤثر إيجابًا على تكييف العلف ، وبالتالي على جودة الحبيبات وأداء المحبب ، كما ذكر أعلاه. تعتمد قدرة امتصاص الماء للمواد الخام بشكل عام على محتوى الرطوبة عند الدخول في المطحنة وحجم الجسيمات والخصائص الخاصة للمواد الخام. تقل قدرة امتصاص الرطوبة كلما زادت الرطوبة وحجم الجسيمات.

نوع النشا

في حالة الحبوب ، يؤثر نوع النشا والبروتين على قدرة امتصاص الماء. بشكل عام ، النشا الطحين (القمح ، الجاودار ، الشعير ، الشوفان) لديه قدرة أعلى على امتصاص الماء مقارنة بالنشا الزجاجي (الذرة). أيضًا ، كلما زاد عدد بروتينات الحبوب في صناعة الخبز ، كانت قدرة امتصاص الماء أفضل. يفسر هذا التحبيب الأفضل لحبوب صناعة الخبز مثل القمح والجاودار ، مقارنةً بالشعير والشوفان والذرة . تؤثر أيضًا محتويات الألياف في المواد الخام على قدرة امتصاص الرطوبة.

بشكل عام ، الألياف جيدة في امتصاص الرطوبة ، ولكن على عكس النشا الذي يقوم بذلك بسرعة ، فإنها تمتص الرطوبة ببطء شديد. في المقابل ، تعتمد سرعة امتصاص الألياف على درجة اللمعان وعلى المعالجة الحرارية التي خضعت لها. كلما زادت درجة اللجنين ، أو زادت كثافة المعالجة الحرارية ، ستكون قدرة امتصاص الرطوبة أبطأ.

أثناء عملية التحبيب ، هناك القليل من الوقت لامتصاص الرطوبة في مكيف الهواء. نتيجة لذلك ، كلما زاد محتوى الألياف أو كان التحضير لامتصاص الرطوبة أسوأ ، سيكون التكييف أسوأ ، وبالتالي ، ستكون الجودة النهائية للحبيبات أسوأ.

ومع ذلك ، فإن المنتجات الليفية ، وكذلك منتجات الألبان ، لها تأثير غير مباشر على جودة الحبيبات ، لأنها تميل إلى تقليل أداء المحبب. كما سنرى لاحقًا ، يؤدي أداء الضغط المنخفض بشكل غير مباشر إلى تحسين جودة التغذية المراد تحبيبها ، نظرًا لزيادة الوقت في قناة ضغط المصفوفة. السمة الأخرى التي تؤثر على التحبيب هي محتوى الدهون في المادة المراد تحبيبها. يعتمد محتوى الدهن في العلف على محتوى الدهون في المواد الخام وعلى الدهون المضافة ، سواء في الخلاط أو في المكبس أو المكيف.

على عكس قدرة امتصاص الرطوبة ، والتي تؤثر إيجابًا على جودة الحبيبات وأداء المحبب ، فإن محتوى الدهون العلفية له تأثير إيجابي بشكل عام على الأداء ، ولكن له تأثير سلبي على الجودة. تؤثر الدهون سلبًا على تكييف الأعلاف نظرًا لتأثيرها الكارثي للماء ، مما يجعل من الصعب الحصول على خليط سهل مع رطوبة العلف. ومع ذلك ، عادة ما يتم ملاحظة أداء التحبيب الأفضل في الأنظمة الغذائية التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون.

يرجع هذا التأثير إلى قدرتها على التزييت ، مما يقلل من وقت الضغط ، مما يؤثر بدوره سلبًا على الجودة. يفرض تأثير التشحيم توزيع الدهون في أربع لحظات مختلفة: 1 - المواد الخام ؛ 2 - إضافة إلى الخلاط ؛ 3 - الرش على مكبس المحبب. و 4 - (إذا كان من الضروري إضافة المزيد من الدهون) بالإضافة إلى موزعات إعادة التشحيم ، في المرحلة التالية اضغط.  من بين المواد الخام التي تتكون منها العلف ، يمتلك دبس السكر أداءً مختلفًا أثناء عملية التحبيب. بسبب اللزوجة ومحتوى السكر العالي ، يسهل التصاق الجزيئات ، مما يحسن جودة الحبيبات. ومع ذلك ، يحدث هذا الالتصاق بسرعة كبيرة ويتم تعزيزه بعد التبريد ، ويمكن أن يقلل ذلك بشكل كبير من قدرة امتصاص الرطوبة للتغذية إذا كان الجو باردًا عند الوصول إلى المكبس. لذلك ، فإن التأثير السلبي أو المحايد يعتمد في الغالب على الفاصل الزمني بين الجرعات واللحظة التي تصل فيها التغذية إلى مكبس القرص.

بشكل عام ، إذا تم جرع دبس السكر قبل وقت طويل من وصوله إلى المكبس ، سواء في خلاط دبس السكر   أو في الخلاط ، فإنه يشكل تكتلات صغيرة مع المواد الخام الأخرى ، والتي تصبح باردة وعندما تصل إلى المكيف يتدفق البخار يتأثر التدفق إلى الداخل سلبًا ، مما يجعل امتصاص الرطوبة أمرًا صعبًا ، وبالتالي يؤثر على التكييف....

------------------

تنزيل الكتيب

-------------------------

مشاركة