5:57 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع مجمع مصنع ألبان و أهم متطلباته و أسس إنجازه من البداية حتى الانتاج

يتطلب مصنع الألبان استثمارًا رأسماليًا كبيرًا. تعتبر الأراضي والمباني والمعدات والأبقار باهظة الثمن وسيحصل القليل من مزارعي الألبان الجدد على رأس المال المطلوب لشراء كل شيء عندما يبدؤون العمل. يبدأ العديد من المزارعين المبتدئين بشراء أبقارهم أولاً واستئجار المزرعة والأرض. هذه الحيوانات الأولية هي حصص المزارع الخاصة بك.

تعتمد مزرعة الألبان على قدرة البقرة على عيش حياة صحية ، وإنتاج الحليب ، وإنجاب عجول يمكن أن تصبح الجيل التالي للمزرعة. تتطلب تربية الألبان برامج مفصلة لصحة القطيع والتكاثر ورعاية العجول بالإضافة إلى الجوانب التغذوية والمالية في المزرعة. يمكن أن يساعدك العمل مع طبيبك البيطري وممثلي الوراثة ووكلاء الإرشاد في تطوير خطط مزرعة شاملة لخلق مستقبل إيجابي.

تختلف جميع مزارع الألبان بناءً على رغبات المنتج ومتطلبات الموارد واحتياجات السوق وغير ذلك. توجد أنظمة متعددة ويمكن أن تكون مربحة. يقوم بعض المنتجين بالتعاقد على بدائلهم إلى مربي بقرة مخصص بينما يقوم الآخرون بالتنويع عن طريق بيع المحاصيل أو تربية العجول أو إنشاء مصنع تعبئة منزلي. تعتمد طريقة مزرعتك على رغباتك ومواردك وقيادتك.

تنتج أبقار الألبان الكثير من السماد الطبيعي. في حين أن هذا السماد غالبًا ما يشار إليه على أنه نفايات ، إلا أنه إذا تم إدارته واستخدامه بشكل صحيح ، يمكن أن يكون مصدرًا رائعًا في المزرعة. ستكون إدارة السماد مرتبطة ارتباطًا وثيقًا ببرنامج المحاصيل والتغذية. إذا كنت قادرًا على استخدام نظام محصول مزدوج في مزرعتك ، فلن يسمح لك فقط بإنتاج المزيد من العلف ، ولكنه سيسمح لك أيضًا بتطبيق المزيد من السماد على أرضك. تشمل البدائل لتطبيق السماد الطبيعي على الأرض التسميد والهضم اللاهوائي للسماد ، في حين أن هذه الخيارات قد توفر إيرادات إضافية ومزايا أخرى لمنتجات الألبان الخاصة بك ، فإنها ستزيد أيضًا من الاستثمار الرأسمالي المطلوب لبدء إنتاج الألبان. ستحتاج كل مزرعة إلى خطة لإدارة الروث ، ولكن اعتمادًا على حجم مزرعتك ، قد تكون هناك حاجة أيضًا إلى خطة لإدارة المغذيات.

إنشاء / تقدير الاستثمار الرأسمالي المطلوب للأراضي والمباني والمعدات والبنية التحتية ورأس المال العامل والتجارب والتدريب والسفر والتصنيع وتكاليف التسويق. إعداد التوقعات المالية (الميزانية) لإثبات جدوى المشروع. (الأخطاء التي تم تحديدها لأول مرة على الورق ليست مكلفة للغاية ويمكن تغييرها بسهولة ، لذا خذ وقتًا للتخطيط والاستعداد:)

التسويق والتكلفة / تسعير الحليب ومنتجات الألبان

نعلم جميعًا أن سعر المنتج هو عامل مهم يؤثر على طلب المستهلك وهامش تاجر الجملة / بائع التجزئة حتى يكون قابلاً للتسويق ، يجب أن يكون منتج الألبان بسعر تنافسي ، وله عرض جيد وله نقطة بيع فريدة (USP).

يجب إبقاء تكاليف الطاقة والعمالة والشحن والمواد الخام والمعالجة والتعبئة والتخزين والتسويق والتوزيع قيد المراجعة المستمرة.

للنظر في تكلفة:

الحليب الخام - عادةً ما يكون في حدود 80٪ من تكلفة منتج الألبان ، لذا فإن الاهتمام بجودة الحليب وسعره هو العامل الوحيد الأكثر أهمية في أعمال تصنيع الألبان.

جمع الحليب ونقله

يعالج

التعبئة والتغليف

التسويق والتوزيع

الضرائب والرسوم

خدمات

هوامش الربح في كل مرحلة من مراحل القناة التسويقية (هوامش التجميع والمعالجة والتسويق)

الأسهم + التدفق النقدي

تَعَب

الفحوصات المخبرية

كيماويات التنظيف

تعتبر منتجات الألبان نشاطًا تجاريًا كبيرًا - وتزداد حجمها كل عام. هذا ليس مفاجأة. إنه يلبي مجموعة واسعة من احتياجات المستهلكين ، من زيادة استهلاك البروتين والصحة العامة (خاصة للأطفال في مرحلة النمو) إلى الأطعمة الممتعة وحتى الراحة.

ومع ذلك ، فبالرغم من كونها أساسية مثل منتجات الألبان ، فإن بيئة صناعتها ليست أساسية على الإطلاق. قد تكون منتجات الألبان صناعة عالمية ، لكنها أيضًا صناعة إقليمية إلى حد كبير ، مع إمداد مجزأ للغاية. الأسواق التي تتمتع بأكبر إمكانات نمو هي أيضًا الأقل تطورًا في البنية التحتية وتوعية المستهلك. أصبحت الخدمات اللوجستية معقدة بشكل متزايد. انطلقت القطاعات الجديدة ذات القيمة المضافة والمنتجات البديلة بسرعة مذهلة ، مما أدى إلى تكثيف الضغوط التنافسية والحاجة إلى الابتكار باستمرار. كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، فإن التغييرات التنظيمية الرئيسية تعمل على تغيير بيئة التشغيل بشكل عميق ، وتحول الميزة في العديد من الأسواق حول العالم.

حتى بالنسبة لأفضل وأذكى معالجات الألبان ، فإن خلق القيمة يأتي مع العديد من التحديات. يكشف تحليل BCG المتعمق لسوق منتجات الألبان في جميع أنحاء العالم أن خلق القيمة اليوم يتطلب مزيجًا قويًا من الكفاءات والانضباط. يتطلب الأمر فهمًا للخصائص الفريدة للسوق وديناميكيات العرض والطلب ، فضلاً عن القيود التشغيلية والتنظيمية المرهقة. يعتمد النجاح على التميز التشغيلي بقدر ما يعتمد على تحديد المسار الاستراتيجي الصحيح للنمو. ....

----------------

تنزيل الكتاب

-----------------------

 

مشاركة