5:32 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع محل عطارة و أهم متطلباته و تكاليفه و أرباحه

هي الزيوت المشتقة من مواد الطبيعة والنباتات والزهور التي تستخدم في صناعة العطور. هناك ست طرق يتم من خلالها استخلاص الزيوت من النباتات. وتشمل هذه: التقطير بالبخار ، والغليان ، واستخلاص المذيبات ، والنقع ، والنقع ، والتعبير. في الطريقة الأولى ، يحول البخار الذي يمر عبر مادة النبات الزيت العطري إلى غاز ، ثم يتم تمريره عبر الأنابيب ، وتبريده وتسييله. في عملية الغليان ، يمكن استخلاص الزيوت بغليان بتلات الزهور في الماء.

في حالة الاستخلاص بالمذيبات ، توضع الأزهار في خزانات دوارة كبيرة ويسكب فوقها البنزين أو الأثير البترولي الذي يستخرج الزيوت العطرية. يؤدي هذا إلى إذابة أجزاء الزهرة وتترك في أعقابها مادة شمعية تحتوي على الزيت ، ثم يتم وضعها في الكحول الإيثيلي. يرتفع الزيت بعد أن يذوب في الكحول ، ثم يتم تسخينه ليتبخر الكحول. هذا يترك تركيزًا عاليًا من زيت العطر في قاع الخزانات.

طريقة التنقيط لاستخراج الزيوت الأساسية مكلفة وتستهلك عمالة كثيفة. يستلزم ذلك نشر الزهور على ألواح زجاجية مطلية بالشحم ثم وضعها بعناية في طبقات بين إطارات خشبية. الألواح الزجاجية مغطاة بدهن نباتي أو حيواني عالي النقاء وعديم الرائحة. تنتشر بتلات الزهور التي يتم استخلاصها في جميع أنحاء ألواح الزجاج ويتم الضغط عليها. يمكن أن تظل البتلات داخل الخليط الدهني لمدة تصل إلى بضعة أسابيع ، وعند هذه النقطة يتم إزالتها يدويًا واستبدالها بأخرى جديدة. بتلات. عادة ما تتكرر هذه العملية عدة مرات قبل أن يحدث التشبع الكامل للجوهر.

النقع يستخلص الزيوت العطرية في عملية تشبه إلى حد بعيد التنقيط فيما عدا الدهون الدافئة التي تستخدم لامتصاص رائحة الأزهار. الزيوت الأساسية مشتقة من الشحوم والدهون المذابة في الكحول. الطريقة الأسهل والأقدم لاستخراج الزيت هي التعبير. هذه العملية لجمع الزيوت الأساسية هي الأكثر جدوى من الناحية الاقتصادية ويتم تحقيقها عن طريق عصر أو عصر أو ضغط قشور ثمار الحمضيات مثل الليمون والبرتقال. نظرًا للكمية الكبيرة من الزيت الموجودة في قشور الحمضيات وحقيقة أنه يمكن زراعتها وحصادها بتكلفة زهيدة إلى حد ما ، فإن تكلفة زيوت الفاكهة أقل من الزيوت الأساسية الأخرى.

بالكاد بدأت العملية الشاقة لإنشاء العطور بعد استخراج الزيوت الأساسية وجمعها. ثم يتم مزجها ببراعة وفقًا لصيغة محددة. قد يستغرق تطوير وصفة فريدة ما يصل إلى 800 مكونًا متنوعًا سنوات عديدة. بعد تكوين الرائحة أخيرًا ، يتم خلطها بكميات متفاوتة من الكحول. تتكون غالبية العطور من 10 إلى 20٪ زيوت عطرية مذابة في الكحول وكميات ضئيلة من الماء. كمية الكحول هي العامل المحدد لما إذا كان السائل المخلوط سيكون كولونيا أو عطرًا أو ماء تواليت. العطر الذي يحتوي على أقوى رائحة يحتوي على ما يصل إلى 40٪ زيوت أساسية ؛ ماء تواليت يصل إلى 15٪ وكولونيا ، محتوى زيتي بنسبة 10٪.

عملية شيخوخة العطر

يحدث نضج العطر فورًا بعد تخفيف تركيز العطر تمامًا في الكحول ، وهي عملية قد تستغرق ما يصل إلى شهر. تحدث الشيخوخة بعد ذلك لمدة تتراوح من عدة أشهر إلى سنة واحدة. إنه الوقت الذي يتم فيه الاحتفاظ بالعطر في مكان بارد ومظلم. هذا يسمح للارتباط الدائم للكحول والزيوت الأساسية. في نهاية الوقت المخصص ، يتم استدعاء خبير لاختبار الرائحة ، والتي ستنتهي إذا أصبحت الآن أقوى مما كانت عليه قبل بدء عملية الشيخوخة. في هذه المرحلة يمكن إجراء تعديلات ، مثل المزج الإضافي. يجب أن تكون النتيجة النهائية للعطر الفاخر رائحة تحتوي على ثلاث روائح مميزة ؛ نوتة عليا النوتة المركزية أو القلب والمذكرة الأساسية.

عادة ما يتم تبريد خليط العطور القديمة وتصفيته قبل تعبئته في زجاجات. من خلال عدم تعريض العطر للأكسجين وإبقائه في الظلام في درجات حرارة منخفضة ، يتم تقليل الآثار الضارة للوقت بشكل كبير. اليوم ، يضيف الكيميائيون مضادات الأكسدة إلى كل عطر ، والأكثر شيوعًا ، بوتيل هيدروكسي تولين ، الذي يساعد في إطالة عمر الرائحة.

عملية تصنيع العطور

يعد تجميع المكونات الأولية وجمعها ونقلها إلى مركز التصنيع الخطوة الأولى في عملية التصنيع. غالبًا ما يتم انتقاء المواد النباتية يدويًا لرائحتها الخاصة. المنتجات الحيوانية هي مواد دهنية يجب استخلاصها مباشرة من الحيوان. يتم إنشاء المواد الكيميائية العطرية المستخدمة في العطور الاصطناعية في المختبر بواسطة كيميائيين العطور.

يحتوي فقط حوالي 2000 نوع من أنواع النباتات المزهرة المعروفة في العالم والتي يبلغ عددها 250.000 نوعًا على الزيوت الأساسية اللازمة لصناعة العطور. المكونات الطبيعية مثل الزهور والأعشاب والتوابل والفواكه والخشب والجذور والراتنجات والبلسم والأوراق واللثة والإفرازات الحيوانية مثل المسك والعنبر ، بالإضافة إلى الموارد مثل: الكحول والبتروكيماويات والفحم وقطران الفحم غالبًا يعملون في صناعة العطور. نظرًا لحقيقة أن العديد من النباتات ، مثل زنبق الوادي ، لا تنتج الزيوت بشكل طبيعي ، فإن المواد الكيميائية الاصطناعية تعيد إنتاج الروائح الطبيعية وتخلق أيضًا عطورًا أصلية غير موجودة في الطبيعة......

للتنويه : تنزيل كتاب عالم العطارة قديما و حديثا 

------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

مشاركة