3:01 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : تكنولوجيا حفظ المخلفات الزراعية : صناعة السيلاج و الخلطات العلفية الكاملة

يعتبر السيلاج من أهم المصادر الغذائية لصناعة الألبان الحديثة. يوفر نخالة عالية الطاقة بتكلفة منخفضة نسبيًا. الإدارة الجيدة أمر حيوي لتحقيق أقصى استفادة من المورد. ومع ذلك ، يعد هذا أحد المجالات العديدة التي يتعين على صانع الألبان تحمل مسؤوليتها ، حيث إنه يحدد جودة إنتاج العلف الخاص به. تعتمد جودة نخالة الذرة المثالية على القرارات وممارسات الإدارة المطبقة قبل وأثناء وبعد العملية اللاحقة. صنع علف الذرة واستخدامه هي عملية تنقسم إلى مرحلتين رئيسيتين:

عملية ما بعد ذلك

عملية الإزالة والتغذية

كلتا العمليتين مصحوبة بمجموعتها الخاصة من المشاكل المحتملة وقضايا الإدارة.

عملية ما بعد ذلك

عوامل الإدارة الرئيسية التي تحدد جودة السيلاج أثناء عملية التجهيز هي:

عمر المحصول عند حصاده

نوع التخمير الذي يحدث في الصومعة أو القبو

هيكل التخزين (تخطيط وتصميم القبو)

العمر عند الحصاد

يمكن أن يؤثر عمر المحصول عند حصاده على الجودة ؛ سيلاج الذرة لأنه سيؤثر على حبات الذرة ومحتوى الرطوبة وقابلية هضم السيلاج. أفضل طريقة لتحديد العمر الصحيح هي استخدام خط الحليب على النواة. خط الحليب هو المرحلة الانتقالية بين الجزء السائل والجزء الصلب من النواة. العمر الأمثل هو عندما يتحرك خط الحليب من النصف إلى الثلثين بعيدًا عن النواة. يضمن الحصاد في العمر الصحيح تخميرًا مناسبًا للسكر ورطوبة كافية للضغط. يتم تحديد نوع التخمير الذي يحدث من خلال عدة عوامل مثل طول التقطيع وسرعة التعبئة والضغط والختم. يحدث التخمير الأمثل في بيئة لاهوائية ، أي في غياب الأكسجين. وبالتالي ، كلما تم استبعاد الأكسجين بشكل أسرع من النظام ، كانت جودة السيلاج التي يمكن إنتاجها أفضل.

طول الفرم

يبلغ طول تقطيع السيلاج المثالي من 6 مم إلى 12 مم تقريبًا. طول القطع المفرومة مهم لسببين:

طول التقطيع الطويل يجعل الضغط صعبًا وسيحتجز الأكسجين في السيلاج مما ينتج عنه منتج نهائي ضعيف كما أن طول التقطيع الطويل جدًا يجعل من الصعب إزالة الخشونة من القبو دون إهدار الكثير

التعبئة والضغط والختم

يجب ملء الصومعة وضغطها في أسرع وقت ممكن. كلما اكتملت العملية بشكل أسرع كلما توقف التنفس الهوائي والتخمير اللاهوائي بشكل أسرع وبالتالي يتم تقليل الفاقد. الضغط هو الجانب الأكثر أهمية ويجب أن يحظى بأكبر قدر من الاهتمام. يجب الانتباه إلى ضغط العلف بشكل كافٍ قبل إرسال الحمولة التالية في الصومعة. تضمن فعالية عملية الضغط جودة المنتج النهائي. يجب إغلاق الصومعة بأسرع ما يمكن بعد الدمك. يجب استخدام قماش مشمع قوي ومقاوم للأشعة فوق البنفسجية. يُنصح أيضًا باستخدام القماش المشمع الأبيض في المناطق ذات الطقس الحار جدًا حيث يعكس الغطاء الأبيض الحرارة بعيدًا عن محتويات الصومعة. يجب تثبيت القماش المشمع بإطارات قديمة أو حتى بطبقة رقيقة من التربة لتوفير ضغط إضافي وتقليل الفاقد.

تصميم منطقة التخزين

سيضمن القبو الطويل الضيق جودة أفضل للأعلاف. والسبب في ذلك هو أنه يمكن للمرء أن يتحرك عبر القبو بسرعة عند إزالة الخشونة منه وبالتالي لا تتعرض المحتويات لفترات طويلة من التنفس الهوائي. يجب إفراغ القبو بمعدل لا يقل عن 1،5 متر في الأسبوع.

إضافات

المواد المضافة بشكل عام هي اللقاحات البكتيرية والأحماض العضوية ومصادر NPN والملح والإنزيمات. تزود معظم لقاحات السيلاج بكتيريا حميدة أو إنزيمات أو ركائز تخمير. هذه مفيدة لتحسين جودة السيلاج. ومع ذلك ، فهي ليست بدائل لإدارة العلف غير الفعالة.

عملية الإزالة والتغذية

على الرغم من أن عملية إزالة جزء قصير من السيلاج غالبًا ما يُنظر إليها على أنها أحدث خطوة في عملية طويلة ، إلا أنها يمكن أن تدمر كل العمل الجيد والشاق للموسم السابق في وقت قصير نسبيًا. يقع معظم المزارعين مرارًا وتكرارًا في فخ ممارسات الجلب والتغذية السيئة ومن ثم لا يفهمون سبب عدم كفاية جودة علفهم.

إدارة القبو

من الناحية المثالية ، يجب إزالة حمولة جديدة من السيلاج من القبو قبل كل تغذية مباشرة. الممارسة العامة ، ولكن السيئة ، هي إزالة السيلاج مرة واحدة في اليوم أو حتى مرة كل يومين من أجل إطعام الحيوانات. في مثل هذه الحالة ، يتعرض السيلاج للتنفس الهوائي مما يؤدي إلى تخمر سلبي وانخفاض جودة العلف الذي يتم إطعامه للحيوان. أثناء إزالة السيلاج ، يجب الانتباه إلى قطع وجه القبو بدقة قدر الإمكان. إذا تم قطع السيلاج في القبو بدقة ، فسيكون هناك تعرض أقل للأكسجين لوجه القبو ، مما يمنع التنفس الهوائي غير الضروري وسيلاج الجودة الرديئة. كما يجب الحرص على عدم ترك العلف السائب على وجه القبو. بعد إزالة السيلاج ، يجب استبدال القماش المشمع والإطارات بدقة. من الأهمية بمكان أن يتم اتباع الجوانب الإدارية بعناية ؛ وإلا فإنه يمكن أن يدمر كل العمل الشاق في الأشهر السابقة.

يجب إزالة أي علف يظهر علامات ضعف التخمر وعدم إطعامه للحيوانات مع بقية السيلاج. غالبًا ما توجد طبقة بنية رفيعة فوق السيلاج. تعد الطبقة البنية مثالًا جيدًا على السيلاج الذي يجب إزالته بدلاً من إطعام الحيوانات. تعتبر الطبقات البنية أرضًا خصبة لإنتاج السموم الفطرية ويمكن أن تؤدي إلى خسائر مالية كبيرة إذا تم مزجها في علف للحيوانات.

القيمة الغذائية لسيلاج الذرة

يعتبر سيلاج الذرة مصدرًا جيدًا للطاقة ولكنه يعمل أيضًا كخشن. هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها عند استخدامه كمكون. يمكن أن يختلف محتوى الطاقة اعتمادًا على جودة التخمير ، وعمر المحصول عند الحصاد ، وكذلك على ممارسات الإدارة العامة. يجب أن تؤخذ الاختلافات في الاعتبار عند الصياغة. يعتبر محتوى النشا في السيلاج أيضًا جانبًا مهمًا يمكن أن يؤثر على الطاقة. لا يتم تحديد النشا فقط بكمية الحبوب على النبات ، ولكن أيضًا بنسبة الحبوب إلى النبات. الاتجاهات العامة الحالية هي أن يكون لديك نبات ذو إنتاجية عالية من المادة الجافة وهذا غالبًا ما يؤدي إلى تقليل محتوى النشا.

 

العامل الثالث الذي يلعب دورًا مهمًا أثناء التركيب هو محتوى الرطوبة في السيلاج. يمكن أن تؤدي الاختلافات الصغيرة في محتوى الرطوبة إلى اختلافات كبيرة في مدخول الكتلة الجافة وموازنة الحصص الغذائية العامة. من المهم أخذ عينات منتظمة من السيلاج لأن الرطوبة يمكن أن تختلف كلما تحرك المرء تدريجيًا عبر القبو. العامل الأخير الذي قد يؤثر بشكل غير مباشر على التغذية هو تكوين القوالب والسموم الفطرية في السيلاج. من المقبول عمومًا أن معظم السموم الفطرية موجودة في السيلاج. ومع ذلك ، فإن سوء الإدارة سيزيد من المشكلة. يمكن استخدام مواد ربط السموم الفطرية لتقليل تأثير السموم الفطرية في السيلاج إلى حد كبير. هذا ليس حلاً للمشكلة ويجب أن يكون الحل هو 

ممارسات الإدارة الشاملة المستخدمة في السيلاج في المزرعة. السيلاج هو مورد يخضع تمامًا لسيطرة المزارع ، الذي يقرر ما إذا كان سيتم استخدامه بنجاح أم لا. نادرا ما تكون الفترة اللاحقة أكثر من أسبوعين في السنة ، وإذا تمت إدارتها بشكل صحيح ، فستكون ميزة للمزارع لبقية العام.

-------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

 

مشاركة