2:47 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع إنتاج و تربية الأبقار الحلوب و أهم متطلباتها و عوائد أرباحها

تنتج الأبقار الحليب حرفيًا اعتمادًا على ما تطعمه. يعتمد حوالي 70٪ من إنتاج الحليب على العلف. كلما زادت الجودة كلما زاد إنتاج الحليب. إذا كانت لديك الأرض ، فاستثمر في العلف الخاص بك عن طريق زراعة العلف لتوفير المادة الجافة واتركها جاهزة للحصاد بحلول الوقت الذي تقدم فيه الحيوانات. تقدير تقريبي هو فدان واحد من عشب نابير أو براكياريا لكل بقرة وعجل سنويًا. الذرة الرفيعة سريعة النضج وهي أيضًا مصدر جيد للمادة الجافة.

إذا لم يكن لديك ما يكفي من الأرض ، يمكنك دائمًا شراء التبن أو العلف. لا يزال من المربح إدارة مشروع تجاري مربح لتربية الألبان من خلال الاعتماد على الأعلاف المشتراة. الحفاظ على العلف الزائد مثل التبن أو العلف للحيوانات في أوقات الندرة. احرص دائمًا على توفير ما يكفي من العلف للستة أشهر القادمة. قم ببناء حظيرة للتبن لتخزين التبن المحفوظ أو صومعة للأعلاف. احصل على الأعلاف التجارية الصحيحة والمعادن. معظم الأعلاف الموجودة في السوق ذات جودة منخفضة وتكاليف عالية. تأكد من حصول الحيوانات على ما يكفي من المعادن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صياغة حصص غذائية منزلية الصنع للأبقار الحلوب من مواد خام عالية الجودة سيخلصك من آلام القلب.

ماء

الماء هو عنصر مهم في التغذية ونقصه له تأثير كبير على إنتاج الحليب. تأكد من أنه سيكون متاحًا دائمًا للأبقار. لذلك فإن بناء خزان لتخزين المياه يعد استثمارًا جيدًا للاستفادة من مياه الأمطار وتقليل التكلفة. هذا مفيد أيضًا لأولئك الذين لديهم إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور للحماية من الأوقات التي تجف فيها الصنابير.

العمل الماهر

إن العناية الجيدة والإدارة السليمة هي خطوة رئيسية نحو أعمال تجارية ناجحة في مجال تربية الألبان. والعمال هم الملوك في هذا العمل. تعتبر مزارع الألبان التجارية استثمارًا رأسماليًا عاليًا ونشاطًا تجاريًا احترافيًا لن ترغب في وضعه تحت رعاية العمالة الرخيصة.

كونك مهمة كثيفة العمالة ، فإن وجود عامل ماهر ومكرس لديه شغف بصناعة الألبان هو هبة من السماء. سترغب في الاستثمار في عامل يفهم الوظيفة جيدًا. عامل يمكنه إطعام الأبقار بشكل صحيح والحفاظ على الأبقار خالية من الأمراض. يجب أن يكون العامل قادرًا على الاحتفاظ بمذكرات لسجلات الأبقار الفردية حول إنتاج الحليب والأعلاف المستخدمة والتلقيح الاصطناعي والعلاجات وغيرها. سيساعد وضع العلامات على الأبقار في تحديد الأبقار الفردية لمراقبة الأداء الدورية. 

 تربية ماشية الألبان ، وهي فرع من الزراعة تشمل تربية وتربية واستخدام حيوانات الألبان ، وخاصة الأبقار ، لإنتاج الحليب ومنتجات الألبان المختلفة التي يتم تصنيعها منها. يتم إنتاج الحليب المخصص للاستهلاك البشري بشكل أساسي عن طريق الأبقار وجاموس الماء. يعتبر الماعز أيضًا منتجًا مهمًا للحليب في الصين والهند ودول آسيوية أخرى وفي مصر. يتم إنتاج حليب الماعز أيضًا في أوروبا وأمريكا الشمالية ، ولكن بالمقارنة مع حليب البقر ، فإن حليب الماعز غير مهم نسبيًا. يتم إنتاج حليب الجاموس بكميات تجارية في بعض البلدان ، ولا سيما الهند. عندما يتم إنتاجه ، يتم استخدام حليب الجاموس بنفس الطريقة التي يستخدم بها حليب البقر ، وفي بعض المناطق يتكون إمداد المجتمع من الحليب من خليط من الاثنين معًا.

نشأت سلالة أيرشاير في اسكتلندا. حيوانات هذا الصنف ذات لون أحمر وأبيض أو بني وأبيض ، وهي قوية ونشطة وجيدة العلف. يحتوي حليب أيرشاير على حوالي 4.1 في المائة من دهن الزبدة. سويسرا هي موطن براون سويسري. هذه الأبقار من الفضة إلى البني الداكن ، مع أنف ولسان أسود. براون السويسري قوي ونشط. يبلغ متوسط اختبار الدهون في الحليب 4.1 بالمائة. نشأت سلالة غيرنسي في جزيرة غيرنسي قبالة سواحل فرنسا. لون جيرنزي مزيف مع علامات بيضاء واضحة. يبلغ متوسط الدهون في الحليب حوالي 4.8 في المائة وله لون أصفر غامق. نشأت سلالة هولشتاين-فريزيان في هولندا. إنه أسود وأبيض اللون وكبير الحجم. يعطي Holsteins حليبًا أكثر من أي سلالة أخرى ؛ متوسط محتوى الزبدة 3.7٪. نشأت سلالة جيرسي في جزيرة جيرسي في بريطانيا العظمى. أبقار جيرسي تزلف اللون ، مع أو بدون علامات بيضاء. هم أصغر سلالات الألبان الرئيسية ، لكن لبنهم هو الأغنى ، حيث يحتوي في المتوسط على 5.2 في المائة من دهن الزبدة. محتوى البروتين في الحليب هو الأعلى في غيرنسي (3.91 في المائة) وجيرسي (3.92 في المائة) والأدنى في هولشتاين (3.23 في المائة).

تربية وتحسين القطيع

تم إنشاء سلالات الأبقار الحلوب من خلال سنوات من الاختيار والتزاوج الدقيق للحيوانات للوصول إلى الأنواع المرغوبة. كان الهدف الرئيسي هو زيادة إنتاج الحليب والدهون ، على الرغم من أن الهدف تحول في كثير من الأحيان إلى زيادة إنتاج الحليب والبروتين. يختلف الإنتاج لكل بقرة مع العديد من العوامل البيئية ، لكن الخلفية الوراثية للبقرة مهمة للغاية. كانت مبادئ التربية لتحسين الإنتاج مفيدة في زيادة إنتاج الحليب في البلدان الأقل تقدمًا. كما تم إحراز تقدم في الهند مع الأبقار والجاموس المائي.

البقرة الحلوب منتج فعال للغذاء البشري من الخشن. تُعزى هذه القدرة إلى الجهاز الهضمي الفريد الذي يتكون من معدة مكونة من أربع حجرات قادرة على التعامل مع الخشونة التي لا يهضمها البشر والحيوانات الأخرى أحادية المعدة (معدة واحدة).

المراعي هي العلف الطبيعي للأبقار الحلوب ، وتوفر وفرة المراعي الجيدة معظم متطلبات حصص الألبان الجيدة. يوجد مثال بارز على منتجات الألبان في الأراضي العشبية في نيوزيلندا ، حيث توجد الأبقار في المراعي طوال العام وتكاليف إنتاج الحليب عند الحد الأدنى. لا يحتاج المزارع إلى تحضير وتخزين الأعلاف لفترة شتاء طويلة. ومع ذلك ، فإن إطعام الحصة المتوازنة ، بدلاً من العشب وحده ، يزيد من إنتاج الحليب. بحلول عام 2000 ، كان متوسط الإنتاج السنوي لكل بقرة في نيوزيلندا 8655 رطلاً (3926 كيلوجرامًا) من الحليب ، بينما في الولايات المتحدة ، حيث التغذية التكميلية شائعة ، كان 18204 رطلاً ، أو 8257 كيلوجرامًا. يجب استكمال المراعي ذات النوعية الرديئة بأعلاف أخرى ، مثل المحاصيل الخضراء ، أو العلف الصيفي ، أو التبن. خلال المواسم التي تكون فيها المراعي غير كافية ، تحتاج الأبقار إلى التبن والسيلاج والحبوب بكميات كافية وتوازن لتوفير الاحتياجات الغذائية ، ولضمان احتياطي غذائي للحفاظ على حجم الحليب وتركيبته من الانخفاض.

منع المرض

يعد المرض أحد أكبر مشاكل مزرعة الألبان. إنه تهديد مستمر وقد يجعل إزالة الحيوانات القيمة من القطيع أمرًا ضروريًا عندما تظهر حتى إمكانية الإصابة بالمرض. أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على إزالة الأبقار من قطيع ألبان نموذجي أنه يتم إزالة أكثر بقليل من واحد من كل خمسة سنويًا وفقد حوالي ثلث هذه الأبقار. تشمل الإدارة الجيدة للقطيع النظافة ، وعزل الحيوانات المريضة أو المصابة ، والحفاظ على المباني خالية من المخاطر التي قد تسبب الإصابة ، والحماية المستمرة ضد النباتات السامة والمواد الأخرى. تتطلب بعض الأمراض ، مثل السل ، الحقن. تتطلب حالات أخرى ، مثل التهاب الضرع ، علاجًا مستمرًا. لا يوجد علاج معروف لبعض الأمراض. ذبح الحيوان هو السبيل الوحيد لوقف انتشار العدوى. ويعتبر مرض الحمى القلاعية من أشهر هذه الأمراض. تم استخدام تدابير صارمة من قبل معظم الحكومات من أجل استبعاد أو السيطرة على هذا المرض.

الحلب والتعامل مع البضائع السائبة في المزرعة

يتم تحفيز نمو الأنسجة المنتجة للحليب في الأم عن طريق الحمل ؛ يبدأ الحد الأدنى من الإنتاج في الأسبوع السابع أو الثامن ، ولكن يتم منع الإفراز حتى بعد الولادة. يزيد محفز الولادة من الإرضاع لعدة أسابيع ، حتى يؤدي الحمل الآخر إلى انخفاض تدريجي. استجابةً لهرمونات الحمل واحتياجات الجنين ، عادة ما يكون الحيوان جافًا لمدة شهر أو شهرين قبل الولادة. تنتج البقرة الحليب من دمها ، وكمية كبيرة من الطعام ضرورية للحفاظ على بقرة عالية الإنتاج. تدخل نواتج الهضم والامتصاص الدم وتنتقل إلى الضرع. هناك يتم جمع المواد الخام وتحويلها إلى مكونات حليب. في كل مرة يمر الدم عبر الضرع ، يتم إزالة جزء صغير من المكونات لصنع الحليب. يجب أن يمر حوالي 400 رطل (50 جالونًا ، أو حوالي 200 لتر) من الدم عبر الضرع لإنتاج رطل واحد (حوالي 0.45 كجم) من الحليب. يلزم تدفق الدم يوميًا عبر الضرع بمقدار 10 أطنان (20000 رطل ، أو حوالي 9000 كجم) من الدم للبقرة التي تنتج 50 رطلاً (22.5 كجم) من الحليب يوميًا. تشير الطاقة اللازمة لإنتاج مكونات الحليب وتدوير الدم إلى الأهمية الكبرى للتغذية السليمة والوفرة......

------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة