2:41 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع إنشاء مزرعة الفطر و أهم متطلباتها و تكاليفها و مدى ربحيتها

تعتبر زراعة الفطر ، التي بدأت منذ سنوات عديدة ، اليوم واحدة من أسرع الشركات الزراعية نموًا. كعمل تجاري ، معدل النمو المتوقع هو 10٪ خلال السنوات الخمس القادمة. الفطر من الفطريات التي تنمو وتعيش في المواد العضوية. يسمى نمو الفطر أيضًا بثقافة الفطريات. عمل زراعتها هو مزرعة عيش الغراب.

هناك أسباب أخرى وجيهة:

يمكن زراعة الفطر على مدار السنة. يُزرع الفطر في الداخل ، لذلك لا يتأثر بشكل مباشر بالطقس كما هو الحال في الزراعة. يمكن إعادة تدوير النفايات. هناك طلب على الأطعمة عالية البروتين والفطر غني بالبروتين. مع وجود خطة عمل جيدة للتوسع ، يمكنك أن تبدأ صغيرًا وتنمو. المباني الصناعية الفارغة لديها القدرة على زراعة الفطر في البيئات الزراعية الحضرية.

المنتجات التي يمكن بيعها من قبل شركة زراعة الفطر سماد عيش الغراب بعد المحصول - لا يمكن إعادة استخدامه من قبل مزارع الفطر ، ولكنه ذو قيمة كتعديل للتربة أو تربة الأوساخ.

كتل جاهزة للثمار - هذه الكتل عبارة عن مجموعات تحتوي عادة على نشارة الخشب والحبوب ، مضغوطة في قالب. يتم تلقيح الحبوب مع تفرخ الفطر. توضع الكتل في كيس بلاستيكي وتوضع في صندوق. تُباع الكتل للمستهلكين كمجموعات ، مقابل 20 دولارًا وأكثر اعتمادًا على التنوع في الكتلة.

كيف تبدأ عمل الفطر: 11 خطوات مهمة

لقد تعلمت بالفعل أنك بحاجة إلى المساحة والهواء / الضوء والتحكم في درجة الحرارة. حجم كومة السماد والصيانة المناسبة لهما أهمية قصوى للنجاح. يمكن أن يشمل هذا العمل الذي يتطلب عمالة مكثفة للغاية. على سبيل المثال ، يمكن تدوير الكومة بواسطة قطعة من المعدات ، مثل جرار مزود بدلو. يحتاج كومة السماد إلى التهوية. يستخدم المزارعون على نطاق واسع الهواء القسري - الذي يتم توصيله عن طريق الفوهات أو الحنفيات - أو آلات خراطة السماد المتخصصة. بمعنى آخر ، الخطوة الأولى في العمل هي التخطيط الدقيق للغاية.

الخطوة 1: ابدأ التخطيط لعملك

ابدأ بقائمة من الاحتياجات الأساسية لأعمال زراعة الفطر:

أنت بحاجة إلى مساحة كبيرة في الداخل والخارج. أنت بحاجة إلى مرفق داخلي حيث لا يكون توفير التهوية والتحكم في درجة الحرارة والضوء باهظ التكلفة. كقاعدة عامة ، ستحتاج إلى غرفة يمكن التحكم في درجة الحرارة والضوء والتهوية فيها. تحتاج إلى الوصول إلى الأسواق القريبة. أنت بحاجة إلى خطة للحد من الرائحة للسماد الموجود على سطح السفينة بالخارج. يعد القرب من المناطق الزراعية ميزة إضافية ، حيث ستحتاج إلى الوصول إلى الإمدادات مثل روث الخيول. 

الخطوة الثانية -  الأرض

يبلغ عرض كومة السماد النموذجي ستة أقدام وارتفاعها ستة أقدام وطول المدة اللازمة. إذا تمت إضافة الرطوبة إلى الكومة - مثل المطر أو الثلج - فقد يؤدي ذلك إلى ضغط المحتوى ، وهذا أمر سيئ. يمكن أن يسبب الضغط جميع أنواع المشاكل. يصبح النمو لاهوائيًا ويوفر ظروفًا مثالية للأمراض الفيروسية والبكتيرية والفطرية. باختصار ، الخطوة الثانية هي أهم خطوة. ها هي الخاصية المثالية:

أرضيات خرسانية خارجية مغطاة بالسقوف. غرفة داخلية بها تهوية بالفعل للتحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة. الأفضل هو الهواء الساخن الذي يتم نفخه عبر قنوات التهوية.

مساحات خارجية كبيرة بما يكفي لأكوام السماد. ضع في اعتبارك القرب من المناطق السكنية ، حيث يمكن أن تنبعث روائح من أكوام السماد بسبب المحتوى. يجب تغطية أكوام السماد الخارجية لمنع المطر / الثلج من التأثير عليها. 

الخطوة الثالثة: تعلم كل ما يمكنك تعلمه عن زراعة الفطر

هناك بعض المصطلحات الأساسية التي يجب معرفتها حول زراعة الفطر:

الجراثيم - من يعلم؟ ينتج الفطر ملايين الجراثيم المجهرية. توجد الجراثيم على الخياشيم التي تبطن الجانب السفلي من الغطاء. الجراثيم مثل البذور. صنع التبويض - يُطلق على إنبات الجراثيم اسم صنع التبويض. تسمى الجراثيم المحضرة بالفطر. التبويض - يضاف الميسيليوم بالإضافة إلى الماء إلى الحبوب المعقمة ، مثل الدخن أو الجاودار أو القمح. يتم استخدام حبوب الجاودار بشكل شائع. ثم يطلق عليه تفرخ. يمكن حفظ البيض في الثلاجة لبضعة أشهر. توفر العديد من الكليات والجامعات دليلاً لبدء عمل تجاري في الفطر.

الخطوة 4: حدد كيف سيتم تصميم مزرعة الفطر الخاصة بك

الخطوة 4 هي التصميم. هناك ثلاثة أنظمة رئيسية لزراعة عيش الغراب ، ولكل منها مرحلتان.

في المرحلة الأولى ، يتم تحضير السماد. هذا يحدث في الهواء الطلق ولكن تحت سقف. في المرحلة الثانية ، يتم الاحتفاظ بالسماد في الحالة المناسبة للنمو. فيما يلي تصميمات الإنتاج الرئيسية:

مقسم إلى مناطق - يتم تعبئة السماد العضوي بارتفاع 6 أقدام تقريبًا في صواني. يتم نقل الأدراج إلى غرفة يتم التحكم فيها بيئيًا. سرير أو رف - غرفة واحدة تستخدم لجميع المراحل. نظام السائبة - يوضع السماد في نفق معزول. يحتوي النفق على أرضية مثقبة وتهوية يتم التحكم فيها بواسطة الكمبيوتر. عندما يتم إعداده ، يتم نقله إلى غرفة يتم التحكم فيها بيئيًا.

الخطوة 5: الحصول على المواد والمعدات

الخطوة 5 هي المواد والمعدات. المواد الأساسية لمحتوى السماد هي روث الحصان وقش القمح.  وملاحظة. مزرعة الخيول ربما لن تفي بالغرض. ستحتاج إلى شاحنة قلابة. نظرًا للطبيعة الموسمية لتوافر القش ، فإنك تحتاج إلى الشراء عند توفره وتخزينه في الممتلكات الخاصة بك. يضاف الجبس إلى خليط السماد. يساعد الجبس على تغلغل الهواء في السماد. عادة ، ستحتاج إلى 40 رطلاً من الجبس لكل طن من خليط السماد.

Mycelium - الجراثيم البادئة للفطر.

Peat Moss - يضاف هذا كطبقة عليا إلى السماد بمجرد وضعه في مكانه في غرفة التفريخ. 

المكملات - منذ سنوات ، أضاف مزارعو الفطر مكملات النيتروجين مثل الفول السوداني والقطن ومقطرات الذرة إلى السماد. لا يزال هذا يحدث كما كان قبل سنوات. ولكن اليوم هناك مكملات غذائية تجارية يتم إصدارها بمرور الوقت.

الخطوة 6: حدد نوع الفطر الذي ستنموه

هناك ثلاثة أنواع رئيسية: الأبيض الناعم ، والأبيض الفاتح ، والبني. هناك ثماني سلالات في كل صنف.

الخطوة 7: اختر طريقة الزراعة الخاصة بك

يعد تحضير السماد أمرًا مهمًا للغاية وأكثر تقنية مما تعتقد.

الخليط - يتكون خليط الكومبوست عادة من 85٪ روث وقش ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى مثل الجبس.

المعدات - بشكل أساسي ، ستحتاج إلى محمل (مع دلو). يجب قلب السماد ، 3 أو 4 لفات كل يومين أو 3 أيام. الشيء الرئيسي الذي يجب تجنبه هو الضغط. تستخدم الأعمال التجارية واسعة النطاق آلة تقليب السماد ، والتي تمزج وتهوي. هذا لا يحل محل اللودر. ستحتاج إلى محمل لنقل المواد إلى آلة تقليب السماد.

تقنية التهوية - يمكن لمحول السماد القيام بالتهوية. أو يمكن تهوية السماد عن طريق نظام هواء قسري يتم ضخه في منطقة السماد بالأنابيب.

التحكم في درجة الحرارة: يستغرق تحضير السماد 2 أو 3 أسابيع. ثم تصبح جاهزة للبسترة في غرفة يمكن التحكم بدرجة حرارتها. تنخفض درجة حرارة السماد على مراحل في الغرفة لقتل البكتيريا وبذور الحشائش وإزالة الأمونيا. تستغرق هذه العملية حوالي أسبوع...

-------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة