2:56 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى اقتصادية مبدئية لمشروع إنشاء مزرعة السمسم و اهم تكاليفها و متطلباتها

السمسم نبات مزهر في جنس Sesamum ويسمى أيضًا بن. السمسم من أقدم النباتات المزروعة في العالم. السمسم نبات سنوي ينتمي إلى عائلة Pedaliaceae. من مواليد الهند ، بذور السمسم العضوية غنية بالمعادن والفيتامينات وقد استخدمت كعشب علاجي لآلاف السنين. في الوقت الحاضر ، تُستخدم بذور السمسم العضوية للطهي أو كتوابل ، مع كون الهند واليابان والصين أبرز المستخدمين.

دليل خطوة بخطوة لممارسات زراعة السمسم العضوي

بذور السمسم العضوية عبارة عن بذور بيضاء قشدية مسطحة قليلاً في المظهر مع إزالة القشرة الخارجية. تقلل المعايير العضوية لبذور السمسم أو تقلل من استخدام المدخلات الاصطناعية أو المصنعة وتشجع على الاستخدام الأقصى للموارد الطبيعية المحلية. تستخدم معظم بذور السمسم العضوية لاستخراج الزيت والباقي للأكل.

متطلبات التربة لزراعة السمسم العضوي

تكيفت أصناف السمسم العضوية مع عدة أنواع من التربة. تزدهر المحاصيل عالية الغلة بشكل أفضل في التربة الخصبة جيدة التصريف ذات الملمس المتوسط وقيمة الأس الهيدروجيني المحايدة. على الرغم من أن هذه لديها قدرة تحمل منخفضة للتربة ذات الظروف المغمورة بالمياه والملوحة العالية. تحتاج محاصيل السمسم التجارية إلى 90 إلى 120 يومًا خالية من الصقيع. تساعد الظروف الدافئة التي تزيد عن 23 درجة مئوية على النمو والمحاصيل. بينما يمكن أن تنمو محاصيل السمسم العضوي في التربة الفقيرة ، فإن أفضل المحاصيل تأتي من المزارع جيدة التخصيب.

مجموعة واسعة من التربة مناسبة لزراعة السمسم. الأمثل هو تربة غرينية جيدة التصريف وفضفاضة وخصبة ورملية لها قيمة pH بين 5.4 و 6.7. قيم الأس الهيدروجيني المنخفضة جدًا لها تأثير كبير على النمو ، في حين أن بعض الأصناف يمكن أن تتحمل قيمة pH تصل إلى 8. عند الري ، أو في نوبات المطر الصيفي ، ينمو السمسم بشكل أفضل في التربة الرملية مقارنة بالتربة الثقيلة. ويرجع ذلك إلى حساسيته لمحتوى رطوبة التربة العالي. لا يوصى بزراعة السمسم على أرض منحدرة ، لأن حاجته لبذور خالية من الحشائش ومعدل نموه البطيء في وقت مبكر يمكن أن يؤدي إلى التآكل. التربة المغمورة بالمياه والثقيلة وكذلك التربة ذات المحتوى العالي من الملح ليست مناسبة ؛ يمكن لمحتويات الملح التي بالكاد تؤثر على القطن أو القرطم أن تقتل نباتات السمسم. التربة الضحلة ذات التربة التحتية غير النفاذة غير مناسبة أيضًا.

متطلبات تناوب المحاصيل لزراعة السمسم العضوية

عند زراعة السمسم ، يجب أيضًا مراعاة الجوانب التالية عند التخطيط لدورة المحاصيل ؛

لا تزرع مباشرة بعد فترة راحة (تربة غير مستوية ، تكاثر الأعشاب الضارة) ،

كأحواض بذور خالية من الحشائش قدر الإمكان (مهم عند اختيار المحصول السابق) ،

المحاصيل السابقة ذات الطلب القليل على التربة ،

يعتبر السمسم أيضًا محصولًا أوليًا جيدًا (فهو يخفف التربة بجذورها الأساسية ، ويوفر شبكة كثيفة من الجذور في الطبقة العليا) ،

مناسب تمامًا كمحصول ثان (فترة نباتية قصيرة ، واستخدام المياه المخزنة في التربة بطريقة مماثلة للذرة ، فضلاً عن كونها مقاومة للجفاف) ،

مقاومة ضد الديدان الخيطية الجذرية ،

يبقي الديدان السلكية (يرقات الخنافس التي تنتمي إلى عائلة Elateridae) تحت السيطرة في تناوب المحاصيل.

يشمل شركاء تناوب المحاصيل النموذجي القطن ، والبقوليات (الفول السوداني ، وأنواع مختلفة من الفول ، وفول الصويا ، وما إلى ذلك) ، والذرة ، والأرز الجاف ، والذرة. زراعة محصول مختلف على قطعة أرض معينة في كل موسم نمو ، يعتبر تناوب المحاصيل ضروريًا في إنتاج السمسم العضوي لأنه أداة مفيدة في الوقاية من أمراض التربة ومشاكل الحشائش والآفات الحشرية وبناء تربة صحية.

الوقت المناسب للبذر أمر لا بد منه للحصول على عائد أعلى. يتطلب السمسم ظروفًا شديدة الحرارة ودرجة حرارة تتراوح من 25 إلى 27 درجة مئوية تشجع الإنبات السريع والنمو الأولي وتكوين الأزهار. يزرع كمحصول خريف (بذر في يونيو ويوليو) في شمال الهند ولكن في جنوب الهند ، يتم زراعته خلال جميع الفصول.

خريف (مايو - يونيو) ،

أواخر خريف (يوليو- أغسطس)

ربيع (نوفمبر - ديسمبر)

الربيع (يناير - فبراير)

عملية تحضير وإنبات بذور السمسم

يجب تنظيف بذور السمسم جيدًا ومعالجتها بأوقية واحدة من 75٪ كابتان لكل 100 رطل من البذور لمنع التخميد. هذا العلاج مهم بشكل خاص للأصناف غير المتفتتة لأنها أبطأ في الظهور مقارنة بالأصناف المحطمة. نظرًا لأن بذور الأصناف غير المتفتتة تقضي وقتًا إضافيًا في التربة قبل الإنبات ، فإنها تتطلب مزيدًا من الحماية من مسببات الأمراض الفطرية في التربة.

تحضير الشتلات لزراعة السمسم العضوي

يحتاج السمسم إلى بذرة رطبة ودافئة وخالية من الأعشاب الضارة. الصرف الجيد مهم لأن النبات عرضة للتشبع بالمياه في أي مرحلة من مراحل نمو النبات. نظرًا لأن زراعة السمسم في وقت متأخر ، يمكن قتل عدة أجيال من الحشائش عن طريق الحرث المتكرر قبل الزراعة.

التنوع في إنتاج محصول السمسم

يجب أن تساهم الزراعة العضوية بشكل مفيد في النظام البيئي. يعد تنويع المحاصيل أمرًا ضروريًا للحفاظ على صحة التربة مع تقليل فقد العناصر الغذائية وتقليل الضغط الناجم عن الآفات الحشرية والأمراض والأعشاب الضارة. يتم تحقيق التنوع في إنتاج المحاصيل من خلال الجمع بين تناوب المحاصيل متعدد الاستخدامات مع البقوليات / الحبوب والزراعة البينية. تقلل أنظمة الزراعة البينية السمسم + جرام أخضر (3: 3) والسمسم + الفاصوليا العنقودية (3: 3) من حدوث أسطوانة الأوراق / حفار الكبسولة وذبابة البراعم.

محركات النمو لسوق السمسم العضوي العالمي

يتزايد الطلب الدولي وتصدير بذور السمسم العضوي بشكل مطرد في الهند. يعد الطلب المتزايد على البذور العضوية في المنتجات الجاهزة للأكل ، والمنتجات الغذائية المختلفة ، ومنتجات المخابز ، ومستحضرات التجميل ، ومنتجات الأعلاف الحيوانية ، والأدوية من العوامل الرئيسية الدافعة لنمو سوق السمسم العضوي العالمي. نظرًا لأنه يستخدم بشكل أساسي في الأغذية والأدوية في البلدان المتقدمة ، فإن المستوردين يصرون على المنتجات العضوية المعتمدة.

بذور السمسم ذات الحجم الموحد ، والبذور اللامعة ، والجريئة ، والأبيض ، والخالية من الفلاش ، والأحماض الدهنية المنخفضة الحرة ، والخالية من بقايا المبيدات الحشرية مفضلة في الأسواق العالمية. يكمن الحل لإنتاج وتوريد الصنف العضوي في تحديد مناطق الإنتاج المناسبة ، وتوحيد تقنيات الإنتاج ، واعتماد طرق الإنتاج العضوي من خلال الزراعة التعاقدية لإنتاج المنتج المطلوب. مع وجود مستوى عالٍ من البروتين في بذور السمسم العضوية ، فإن منتجات الأعلاف الحيوانية تتماشى بسهولة مع البهارات التي تعطي دفعة مهمة لطلبها في قطاعي الثروة الحيوانية والدواجن. تُفضل دائمًا الطحينة المصنوعة من بذور السمسم العضوية لنكهتها المميزة ومحتوياتها قليلة الدسم.

إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية لاستهلاك بذور السمسم العضوي يقود السوق العالمية بسلاسة. ساهم اتجاه الأكل الصحي والاستخدام المحسن لبذور السمسم في المواد الغذائية المختلفة بشكل كبير في نمو السوق. كما أن مبيعات بذور السمسم العضوية من خلال قطاعي الخدمات الغذائية والتجزئة آخذة في الازدياد. يؤدي هذا إلى زيادة رؤية المنتج ، وبالتالي اكتساب قاعدة عملاء إضافية.

معدل البذور في زراعة السمسم الأصلية

معدل بذور السمسم حوالي 5 كجم / هكتار يكفي لتحقيق السكان النباتيين المطلوب.

إدارة المغذيات العضوية في زراعة السمسم

يجب أن تشكل المواد القابلة للتحلل من أصل جرثومي أو حيواني أو نباتي يتم إنتاجها في المزارع العضوية أساس برنامج التسميد. تقلل المعايير العضوية أو تقضي على استخدام المدخلات الاصطناعية أو المصنعة وتشجع على الاستخدام الأقصى للموارد الطبيعية المحلية. يجب أن يضع برنامج الاعتماد حدودًا لاستخدام المدخلات مثل أسمدة المغنيسيوم والبوتاسيوم المعدني والعناصر النزرة والسماد الذي يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من المعادن الثقيلة و / أو المواد غير المرغوب فيها ، على سبيل المثال الخبث الأساسي والفوسفات الصخري وحمأة الصرف الصحي. لا يجوز استخدام الأسمدة المحتوية على فضلات بشرية على الغطاء النباتي للاستهلاك الآدمي. هناك العديد من مصادر التغذية العضوية ، ومن بينها السماد الأخضر ، والسماد ، والأسمدة الحيوية ، والسماد الدودي ، والديناميكا الحيوية.

متطلبات السماد العضوي في زراعة السمسم

أهم طرق وضع السماد على زراعة السمسم العضوي هي:

استخدام السماد الأخضر ، وإدراج البقوليات في تناوب المحاصيل ، و

استخدام السماد العضوي والسماد العضوي.

لا يعد التطبيق المباشر للأسمدة على السمسم ضروريًا دائمًا ؛ إذا كانت التربة تحتوي على الكثير من الدبال ، فقد يتم توفير الأسمدة بالفعل بواسطة المحصول السابق. إذا كان من المقرر استخدام السماد مباشرة ، فيكفي القيام بذلك قبل شهر من البذر ، حيث يتم تحضير بذر البذور. عند استخدام السماد الناضج ، يكفي حوالي 3 طن / هكتار (حوالي 7 متر مكعب / هكتار) عند وضعه على أخاديد البذور أو بعد الفردي. يمكن أن يكون توفير الفوسفور عاملاً مقيدًا لإنتاج محصول السمسم المرتفع. يمكن التخفيف من نقص الفوسفور باستخدام مسحوق العظام والفوسفات الصخري ، والذي يجب بعد ذلك تطبيقه قبل تحضير التربة. يمكن تحسين كمية ونوع الفوسفات المتاح للنباتات من خلال العلاقة التكافلية مع الفطريات الفطرية ، لأن هذا له تأثير على زيادة مساحة سطح نظام الجذر. عن طريق إفراز مجموعة متنوعة من المواد ، على سبيل المثال الفوسفاتيز ، يمكن أن يجعل الفوسفور المرتبط عضوياً متاحًا للنباتات.

كميات صغيرة من الأسمدة العضوية الغنية بالنيتروجين ، مثل السماد السائل ، ستحفز تمعدن المادة العضوية. عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 20 سم ، يمكن استخدام 20 كجم نتروجين / هكتار. عادة لا يمثل إمداد البوتاسيوم مشكلة. المغنيسيوم والكالسيوم لهما أهمية أكبر ، حيث تتطلب النباتات كميات كبيرة منها ، على سبيل المثال. يمكن إمدادها بالجير الغني بالمغنيسيوم (الدولوميت).

الأسمدة الورقية

يمكن أن يوفر الرش الورقي العضوي نسبة كبيرة من الأسمدة اللازمة ، ويساعد في موازنة أوجه القصور. يتم تطبيقها على دفعتين: بعد الفردي وعند بدء التفتح.

يخفف السماد الحيواني السائل بنسبة 1: 5 بالماء.

يذوب روث الماشية في الماء.

المستخلصات النباتية: أوراق البقول الخضراء المقطعة (مثل Crotolaria) وأجزاء نباتية أخرى غنية بالمغذيات (Lepotea aenstuans ، "Chichicaste") تُترك في الماء لبضعة أيام حتى تتخمر.

مستخلص السماد المائي: أفضل طريقة هي تطبيق كميات أسبوعية بتركيزات منخفضة...

--------------------

تنزيل الكتاب

------------------------------

 

مشاركة