5:01 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع زراعة و إنتاج العنب و تصنيع منتجاته و أهم متطلباته و أرباحه

العنب من المحاصيل المزروعة التي يعود تاريخها إلى الإغريق والرومان القدماء. لا يمكن الاستمتاع بهذه الفاكهة الصغيرة في المطبخ فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون ممتعة من الناحية الجمالية في المناظر الطبيعية. يمكن الاستمتاع بالعنب كعنب المائدة أو معالجته في منتجات مثل الجيلي والعصير  والزبيب.

حدد موقعًا به شمس كاملة للسماح للعنب بالنضوج بالكامل. يتطلب العنب ما لا يقل عن 155 إلى 160 يوم نمو خالٍ من الصقيع للحصول على محصول وفير. يوصى باختبار التربة لموقعك المفضل عدة أسابيع قبل الزراعة وتطبيق تعديلات الأسمدة المناسبة - تتطلب كروم العنب مستويات عالية من البوتاسيوم. يجب أن يكون الموقع خاليًا من الأعشاب وأن يكون الرقم الهيدروجيني له 6.5. تنمو الكروم بشكل أفضل في التربة العميقة جيدة التصريف ، حيث يبلغ عمق معظم أنظمة الجذر 36 بوصة على الأقل. اختر موقعًا مواجهًا للشمال إذا كان الصقيع الربيعي المبكر نموذجيًا في المنطقة. هناك تأخير في ارتفاع درجة حرارة التربة في المواقع المواجهة للشمال ويبدأ الغطاء النباتي في وضع العنب لاحقًا لتجنب الصقيع في أواخر الربيع. إذا لم يكن الصقيع المبكر مشكلة ، فإن الموقع المواجه للجنوب سيسمح بالنضج المبكر للعنب.

 

يمكن إنجاز الزراعة إما في أوائل الخريف أو أوائل الربيع. يجب أن تتم الزراعة في الخريف قبل ستة أسابيع على الأقل من الصقيع للحصول على نمو كافٍ للجذر. تذكر أن الجذور ستستمر في النمو طالما أن الأرض لا تتجمد. يجب أن تحدث غرسات الربيع بعد الصقيع الأخير. يُفضل زرع الخريف على الزراعة الربيعية - ستثبت الجذور بشكل أسرع في مزارع الخريف حيث ستكون المنافسة على الجذر أبطأ. يمكن شراء النباتات كجذر عاري أو نباتات نائمة من مشاتل عبر الإنترنت أو نباتات مزروعة بوعاء من دور الحضانة المحلية. زرع صفوف في اتجاه الشمال والجنوب إن أمكن ، وهذا يسمح باعتراض معظم ضوء الشمس. قم دائمًا بشراء كروم العنب من مصدر حسن السمعة للنباتات الخالية من الأمراض.

قبل الزراعة ، انقع الجذور في الماء لمدة ثلاث إلى أربع ساعات أو طوال الليل. عند الزراعة ، قم بإزالة جميع العصي ما عدا العصي الأكثر قوة. كرمات النبات مع أدنى براعم على القصب 2 إلى 3 بوصات فوق سطح التربة. تقليم أي جذور مكسورة أو طويلة بشكل مفرط. احفر حفرة أكبر بمرتين أو ثلاث مرات من نظام الجذر حتى تتمكن من نشر نظام الجذر.

ردم التربة والماء فورًا لملء أي جيوب هوائية قد تكون قد تكونت. بعد الزراعة ، سقي الكروم بانتظام طوال العام الأول. سيشجع هذا على تطوير نظام جذر قوي ، مما يؤدي إلى النمو المطلوب في السنة الأولى. يفضل الزراعة على نظام تعريشة. إذا لم يتم إنشاء نظام التعريشة بحلول وقت الزراعة ، فسيلزم إنشاء شبكة خلال السنة الأولى. أصناف نباتية هجينة وأمريكية 8 أقدام متباعدة والأصناف الأوروبية 6 أقدام متباعدة.

الرعاية والصيانة

لتحقيق العوائد المثلى ، ستحتاج إلى توفير الرعاية والصيانة الروتينية على مدار العام. يتطلب العنب تقليمًا سنويًا وصيانة نظام التعريشة والتسميد وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام.

تشذيب

الهدف الأساسي من التقليم هو تشجيع النمو الجديد وزيادة كمية الخشب الذي يبلغ عمره عامًا واحدًا. يسمح التقليم السنوي لأشعة الشمس المثلى وزيادة دوران الهواء (يساعد في الوقاية من الأمراض) وإدارة أفضل للصف لاستخدام المعدات. يتم التقليم عندما تكون الكروم نائمة ، عادةً من ديسمبر إلى مارس. 

السنة الأولى: الهدف هو إنشاء الجذع الرئيسي للكرمة وإنشاء نظام جذر قوي. شذب الكرمة إلى قصب واحد ، سيكون هذا هو الجذع الرئيسي ، ويربط بسلك أو وتد عمودي. الهدف هو جعل قصب السكر ينمو بشكل مستقيم قدر الإمكان ؛ لذلك ، قد يتعين ربط العصا عدة مرات خلال السنة الأولى لإبقائها مستقيمة .

في حالة التقليم إلى نظام تطويق ثنائي الأطراف ، عندما تصل الكرمة إلى السلك ، قم بإزالة بوصة واحدة من النمو الطرفي لإجبار الكرمة على التفرع بشكل جانبي. قم بتدريب الفروع التي تنمو على طول الجزء العلوي من السياج في اتجاهات متعاكسة عن طريق ربطها أفقيًا بالأسلاك  .

السنة الثانية: الفروع الجانبية ، أو الأطواق ، ستكون بمثابة إطار لإنتاج الفاكهة في المستقبل. أعد التقليم مرة أخرى إلى هذه الأطواق في كل موسم نائم لتشجيع النمو الهابط للنباتات (الفروع الثمرية المستقبلية). قم بالتقليم قبل أن يبدأ النمو لضمان وجود حركة هواء كافية لتقليل ضغط المرض  . 

السنة الثالثة: سيحدث أول حصاد للفاكهة (الشكل 1-د). بعد حصاد الفاكهة ، يتم التقليم الخامد مرة أخرى إلى الطوق ، تاركًا ثلاثة أو أربعة نواقل لنمو الموسم المقبل. ضع في اعتبارك أن الفاكهة يتم إنتاجها على خشب عمره عام واحد ، استخدم هذا المفهوم في التقليم..

يتحول لون العديد من العنب قبل أن تنضج بالفعل ، بينما تنضج بعض الأنواع قبل أن يتغير لونها. أفضل طريقة للتأكد من استعدادهم للحصاد هي تجربة عدد قليل منهم. عند حصاد العنب ، ستقوم بقص العناقيد الكاملة من الكرمة باستخدام مقصات التقليم ، وإزالة أي توت متغير اللون أو مصاب. غطِ العنب للمساعدة في تقليل فقد الرطوبة. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.

--------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة