3:40 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل الشامل في زراعة و إنتاج البصل

البصل عبارة عن محصول نباتي بستاني ذو ساق قصيرة ومعدلة تحت الأرض محاطة عادة بأوراق سمين معدلة تحتوي على طعام مخزن للنبتة داخل بصلة بصل.

نبات عشبي ثنائي الحول ، من المحتمل أن يكون موطنه جنوب آسيا ولكنه يزرع الآن في جميع أنحاء العالم ، والجزء الصالح للأكل هو البصلة. من بين أصعب وأقدم نباتات نباتات الحدائق ، يحمل البصل مجموعة من الزهور البيضاء الصغيرة المخضرة على سيقان أو أكثر بلا أوراق. تتضخم قاعدة الأوراق لتشكل البصل الناضج الصالح للأكل تحت الأرض. البصل لاذع. لأنها تحتوي على زيت طيار غني بالكبريت ، فإن تقشيرها أو تقطيعها يمكن أن يتسبب في تمزق عين الشخص. يختلف البصل في الحجم والشكل واللون والحدة. على الرغم من أنها منخفضة في العناصر الغذائية القياسية ، إلا أنها تحظى بتقدير مذاقها. يُزعم أن البصل يعالج نزلات البرد وأوجاع الأذن والتهاب الحنجرة ، وقد استخدم في علاج لدغات الحيوانات وحروق المسحوق والثآليل. مثل الثوم القريب منهم ، يتم دراستهم للصفات المفيدة الأخرى المشتبه بها.

المناخ والتربة

التربة: يمكن زراعة البصل بنجاح في أي تربة خصبة جيدة التصريف وغير متقشرة. يتراوح نطاق الأس الهيدروجيني الأمثل ، بغض النظر عن نوع التربة ، من 6.0 إلى 6.8 ، على الرغم من أن التربة القلوية مناسبة أيضًا. لا ينمو البصل في التربة التي يقل فيها الرقم الهيدروجيني عن 6.0 بسبب نقص العناصر النزرة أو أحيانًا سمية الألومنيوم أو المنغنيز. البصل موسم بارد ، متسامح مع الصقيع. تتراوح درجات الحرارة المثلى لتطوير النبات بين 13 و 24 درجة مئوية ، على الرغم من أن نطاق نمو الشتلات ضيق ، من 20 إلى 25 درجة مئوية. تفضل درجات الحرارة المرتفعة الانتفاخ والمعالجة. هطول الأمطار: 500-600 ملم / سنوي الارتفاع: 2500 متر فوق مستوى سطح البحر

الحضانة: أسرة حضانة مرتفعة بعرض 1 متر مع أسرة بطول مناسب ، 10-15 سم بين المثاقب ، عمق حوالي 1-2 سم (غطاء تربة خفيف) ، قم بتغطية الأسرة بأعشاب جافة / نشارة. تكوين البصيلات واستخدام السماد الطبيعي (20-30 طن / هكتار) معدل البذور: تزرع بذور البصل في أحواض الحضانة لتربية شتلات البصل الكبير الشائع ، 8-10 كجم من البذور تكفي لتربية الشتلات في هكتار واحد ؛ تستوعب 100-110 سريراً بحجم 3 م × 0.6 م لكل منها. للبث مباشرة في الحقل أو البذر في الصفوف ، فإن 20-25 كجم من البذور تكفي للهكتار. بالنسبة للبصل المضاعف ، يلزم وجود 10-12 بصيلة قنطار لزراعة هكتار واحد ، والمياه مرة أو مرتين في اليوم وفترة الإنبات حوالي 7-10 أيام.

يمكن استخدام نظامين للزراعة ؛ 1) يُفضل البذر المباشر ويعطي نتائج ممتازة عندما يكون الموسم طويلًا بدرجة كافية لتوفير نمو مبكر قبل الانتفاخ 2) تحتوي عمليات الزرع عادةً على ثلاثة إلى خمسة أوراق جيدة التكوين في وقت الزرع. يتم تقليم أوراق الزرع أثناء النمو قبل الإعداد الميداني ، مما يسهل عملية المناولة ويزيد من صلابة النبات.

التباعد: قبل الزراعة ، يجب حرث التربة وقرصها بشكل كافٍ للتخلص من الحطام وتكتلات التربة. في معظم المناطق التجارية ، يتم تشكيل أسرة بعرض 0.9 إلى 1.0 متر ؛ يتم بذر من صفين إلى ستة صفوف ، وتزرع شتلات البصل عادة بمسافة 4 سم (10 سم) إلى 6 سم (15 سم) بمقدار 8 × 12 بوصة (20-30 سم). ينتج عن التباعد الأقرب لمبات أصغر ولكن لا فائدة من التباعد أكثر من 6 بوصات (15 سم) إلا إذا كنت تحاول تنمية عمالقة. بالمناسبة ، تكون المجموعات الكبيرة أكثر عرضة للانغلاق ، لذا لا تتجاهل المجموعات الصغيرة في العبوة لصالحها.

تطبيق التسميد والسماد البصل يستجيب بشكل جيد للغاية للسماد العضوي. يوصى باستخدام السماد العضوي من 25 إلى 40 طن / هكتار للحصول على إنتاجية عالية من البصيلات. يتم استخدام الأسمدة إما كبث أو ، بشكل أكثر شيوعًا ، على شكل شريط من 5 إلى 10 سم أسفل البذرة مباشرة أو مجموعة أو زرع. تستخدم نباتات البصل كميات كبيرة من العناصر الغذائية. بناءً على محصول 18 طن / هكتار من البصيلات ، تأخذ النباتات متوسط 66 و 11 و 70 كجم من N و P و K على التوالي. تختلف التربة بشكل كبير عن احتياجات الأسمدة ، اعتمادًا على تاريخ الإنتاج ونوع التربة والتحليل. التأريض لأعلى: شد التربة حول البصيلات يشجع على تطويرها . يساعد على منع سكوتش الشمس.

يتطلب البصل رطوبة موحدة طوال موسم النمو. قد تنتج الحقول التي تعاني من تأخر في النمو أعدادًا زائدة من الأزواج أو الانقسامات ، مما يقلل من عدد المصابيح من الدرجة الأولى. يستخدم الري بالأخدود بشكل عام. تُروى التربة الرملية الخفيفة بأنظمة علوية أو بالري تحت السطحي بالتسرب حيث يسمح قطاع التربة بذلك. يستخدم البصل في مرحلة البصل كميات كبيرة من الماء ، على الرغم من أنه يجب تجنب الرطوبة الزائدة خلال موسم النمو. البصل ليس منافسًا جيدًا للأعشاب الضارة. يجب أن تكون الزراعة ، إذا تم استخدامها ، ضحلة لتجنب تلف الجذور ، وعادة ما يفضل المزارعون المكافحة الكيميائية. تم استخدام المركبات العضوية لتطبيقات البث ما قبل الظهور مع بعض النجاح.

الحصاد والمعالجة والتخزين

الحصاد ؛ حصاد البصل عند النضج الأمثل. من الأفضل تحديد النضج بقرص رقبة البصل النامي. أعناق البصل غير الناضج تكون صلبة ، في حين أن أعناق البصل الناضجة تكون طرية ورشيقة ، اقطع البصل بقضيب دوار أو شفرة ثابتة عندما تنضج وتكون الأعناق طرية ورشيقة. يجب أن تعمل الشفرة أو الشريط الدوار على مسافة 1 بوصة تقريبًا أسفل البصيلات، حتى لا تتلف قواعدها. غالبًا ما يتم سحب حبل عبر الجزء العلوي من البصل في نفس الوقت لإخراج البصل من الأرض وكشف الجذور.

 ابذل قصارى جهدك لمنع التعرض المفرط للبصلة لأشعة الشمس ، والتي ستؤدي إلى ظهور تقرحات في البصل. اجمع البصل في غضون أيام قليلة من تقطيعه. في حالة حدوث أمطار خفيفة أثناء التجفيف في الحقل ، قم بتقليص طبقات البصل مرة أخرى. سيؤدي ذلك إلى تكسير التربة التي عاودت الالتصاق بالبصلة ، وبعد تجفيف البصل في الحقل لمدة 3-5 أيام في ظروف مشمسة وجافة ، قم بإزالة الجذور والقمم من البصل. يتم قطع القمم بحوالي 1.5-2 بوصة فوق البصيلات ويتم قطع الجذور تمامًا. تزيد الأعناق القصيرة جدًا من احتمالية الإصابة بالمرض. أثناء القص ، احرص على منع إصابة المصابيح بالمقص وعن طريق إسقاط المصابيح على الأسطح الصلبة مثل قاع الدلاء والبصل الآخر. توضع المصابيح التي يتم حصادها يدويًا عادةً في أكياس من الخيش أو الشبك في الحقل وتُنقل بالشاحنات إلى حظائر التعبئة.

 تعامل دائمًا مع البصل بعناية لتجنب الأضرار الخارجية والداخلية ، خاصة عند التحميل على السطح الصلب لهيكل الشاحنات. تجنب المشي والوقوف على أكياس البصل. ضع المصابيح في صناديق أو صناديق بها مساحة تهوية لا تقل عن 6 بالمائة. ضع الصناديق على الفور على نظام التجفيف. سوف تذبل الجذور المتبقية أثناء المعالجة وسيتم قطعها على خط التعبئة. يجب أن تجف الأعناق أثناء المعالجة وأن تطوى عند التعامل معها.

علاج ؛ تعد جودة البصيلات أهم عامل عند إنتاج منتج قابل للتسويق. لضمان أقصى قدر من الجودة ، يتم علاج البصل بشكل مصطنع. يسمح العلاج الاصطناعي للمزارع بتحكم أفضل في عملية المعالجة. خلال السنوات التي يحدث فيها هطول أمطار غزيرة وظروف تجفيف غير مواتية في الحقل ، ستكون المعالجة الاصطناعية ضرورية ، حيث تتم معالجة البصل لإطالة عمره الافتراضي. بصلة البصل عبارة عن سلسلة من الأوراق المتورمة متحدة المركز لا تزال متصلة بجذع قصير أو قاعدة. وهي محاطة بقشور أوراق جافة. يخدم علاج بصيلات البصل عدة وظائف. أولاً ، يجفف الميزان الخارجيان إلى أربعة مقاييس ، مما يوفر الحماية الميكانيكية.

 يجفف تلك الجذور التي تبقى ملتصقة بالبصلة بعد تقطيعها وتترك الرقبة متصلة بالتاج بعد القمة ، مما يحد من الإصابة بالأمراض. أخيرًا ، يشجع العلاج على الجفاف وإغلاق الجروح التي قد تكون ناتجة عن نمو البصيلة أو التلف الميكانيكي. يُفضل استخدام مصطلح "المعالجة" بدلاً من "التجفيف" لأن إزالة الرطوبة تقتصر على الأجزاء المذكورة مع حماية المحتوى الرطوبي العالي من اللحم داخل البصلة. يختلف هذا عن تجفيف السلع الأخرى مثل الفول السوداني أو الحبوب ، حيث تتم إزالة الرطوبة من داخل البذور أو النواة. تتكون بصيلات البصل من نسبة عالية من الماء (حوالي 90 في المائة) ويجب تجنب جفاف البصيلات ، وفي ظل الظروف الجافة ، يمكن ترك البصيلات للعلاج في الحقل ، إما في مكانها أو في صفائح الريح. لتجنب التلف الناتج عن أشعة الشمس المباشرة ، يتم وضع البصل عادة في حاويات حقلية ونقلها إلى مكان جاف مظلل للمعالجة اللاحقة.

---------------------

تنزيل الكتاب

------------------------------

مشاركة