2:51 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع تربية الابقار الحلوب سلالة الهولشتاين

 تشمل منتجات الألبان الجبن والزبدة واللبن والآيس كريم والحليب. يهتم مزارعو الألبان بحيواناتهم الألبان من خلال توفير الطعام المغذي والرعاية الطبية الجيدة والحياة الصحية. يعمل مزارعو الألبان مع الأطباء البيطريين وخبراء تغذية الحيوانات والمهنيين للحفاظ على أبقارهم صحية ومريحة. تتلقى أبقارهم فحوصات دورية ولقاحات وعلاجًا سريعًا عند الحاجة.

تشمل العوامل الدافعة لنمو منتجات الألبان التغيرات في الطلب. التقدم في تقنيات الإنتاج والنقل والاتصالات ؛ تحسين الإنتاج الزراعي؛ وسلاسل أكثر كفاءة لمنتجات الألبان. يُعد بناء جمعيات منتجين نشطة وإنشاء سلاسل موثوقة لمنتجات الألبان أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق التنمية المستدامة لمنتجات الألبان لأصحاب الحيازات الصغيرة (خلق القيمة في كل نشاط من أنشطة سلسلة الألبان). تؤثر عادات استهلاك الحليب التقليدية إلى حد كبير على نجاح برامج تطوير منتجات الألبان في البلدان النامية.

ما هو الهدف من إدارة مزرعة الألبان؟

هدفهم هو التأكد من أن سلامة الحليب الخام وجودته يلبي أعلى توقعات صناعة الأغذية. يجب أن تضمن الممارسات الزراعية أيضًا أن الحيوانات السليمة تنتج الحليب في ظل ظروف مقبولة للحيوانات ومتوازنة مع البيئة المحلية.

الهدف والنطاق

الهدف الرئيسي من ممارسات تربية الابقار الجيدة هو إنتاج حليب آمن وعالي الجودة من حيوانات سليمة ومستدامة من منظور رعاية الحيوان ، ومن منظور اجتماعي ، واقتصادي ، وبيئي. لتحقيق هذا الهدف ، يجب على مزارعي الألبان تطبيق الممارسات الجيدة في المجالات التالية ؛

صحة الحيوان

نظافة الحلب

التغذية (العلف والمياه)

الرفق بالحيوان

بيئة؛ و الإدارة الاجتماعية والاقتصادية

كيف يمكنني بدء مزرعة الألبان الخاصة بي؟

1. خطة العمل - كما هو الحال مع أي شركة ناشئة محتملة ، يجب عليك وضع خطة عمل لمزرعة ألبان. يمكن إجراء التخطيط الجيد لأعمال الألبان من خلال تحديد اتجاهات السوق الحالية ، والمناطق المستهدفة ، ومتطلبات قروض منتجات الألبان ، وما إلى ذلك. الهدف النهائي هو خدمة العملاء وإجراء بحث شامل من خلال فهم الجغرافيا ، ومتوسط الدخل ، والثقافة ، وأنواع الأسرة ، وما إلى ذلك أيضًا. ، ضع العوامل التالية في الاعتبار:

نوع من الحيوانات الحلوب مثل البقر والجاموس ، إلخ. عدد الحيوانات  مرافق مثل التربية ، والحلب ، والإسكان ، والتنظيف ، إلخ.

2. اختر موقعًا جيدًا - بناءً على الخطة المادية التي تم تطويرها في الخطوة الأخيرة ، تحتاج إلى تحديد موقع محيط يلبي المتطلبات. ستحتاج على الأرجح إلى قرض تجاري لإنشاء مزرعة ألبان جديدة. اختر نوع البقرة أو الجاموس. سجل أعمال الألبان الخاصة بك مع السلطات المختصة.

3. شراء الآلات - تعتبر الآلات والمعدات الهامة أيضًا جزءًا مهمًا من الاستثمار. تشمل معدات مزارع الألبان آلات الحلب ، والبسترة ، والمجانسات ، وخزانات التخزين ، وما إلى ذلك ، وتشمل أنواع الآلات الأساسية الأخرى الجرارات ، وشاحنات الأعلاف ، والغسالات ، والمولدات ، والمغذيات ، والمحركات ، والمضخات. لنفترض أنك تقوم بتربية الماشية ، أو استئجار أو شراء المعدات اللازمة. بعد ذلك ، قم بإنشاء إستراتيجية سوق للعملاء المستهدفين.

ما هو نوع السكن الأفضل للأبقار الحلوب؟

يمكن إيواء أبقار الألبان بنجاح في ظروف مختلفة ، تتراوح من الحبس القريب إلى قيود قليلة بخلاف وقت الحلب. ومع ذلك ، هناك نوعان مشتركان حاليًا من حظائر الألبان - حظيرة سكنية فضفاضة مدمجة مع بعض حظائر الحلب أو الصالون. هناك مجموعة متنوعة من الضغوط البيئية التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار في إدارة مزرعة الألبان ولها تأثير مباشر على مستويات إنتاج الأبقار. بعض هذه الضغوطات تشمل: الإجهاد الحراري ، تصميم غير مناسب للكشك / تغذية ، وضعف التهوية ، وعدم كفاية الوصول إلى المياه. مثل هذه الظروف مرهقة للأبقار وتؤثر على وظائف الأعضاء والإنتاجية.

تعتمد العديد من جوانب إدارة مزارع الألبان ، مثل التغذية ، والتكاثر ، ومكافحة الأمراض ، وسهولة التعامل مع السماد الطبيعي ، وإنتاج الحليب الجيد ، وتقسيم العمالة المنزلية وعبء العمل ، وما إلى ذلك ، على سكن المزارع لحيوانات الألبان.

ما هي متطلبات حيوانات الألبان؟

مكونات أعمال تربية الابقار التي يجب استخدامها قبل وبعد بدء النشاط التجاري:

الأرض: الأرض التي يزرعها أصحاب المزرعة لإنتاج العلف للماشية. بحاجة إلى مزرعة أو أرض. يعتمد حجم الأرض على العدد الإجمالي للماشية المحفوظة. بشكل عام ، 1 فدان من الأرض يدعم 7 إلى 10 أبقار. سلالة الماشية المرغوبة وتحصينها: الاختيار الجيد لسلالة الماشية ضروري لزيادة إنتاج الحليب. يجب اتباع جدول التطعيم المناسب للسيطرة على أمراض الماشية وحماية صحتها.

السقيفة: وهي منطقة مغطاة في المزرعة سيتم بناؤها قبل نقل الماشية. إنه المكان الذي يتم فيه الاحتفاظ بالماشية.

علف الماشية والمياه: يجب أن تكون متوفرة بكثرة ، لأن العلف الأخضر يتطلب المياه للنمو ونمو الثروة الحيوانية.

هل تربية الابقار مربحة؟

مزارع الألبان هي تجارة مربحة. فيما يلي المرافق اللازمة لإدارة مزرعة الألبان الناجحة. تتمثل الخطوة التالية في أن يقوم أصحاب الأعمال التجارية لمنتجات الألبان بإدارة وامتلاك المرافق المطلوبة لبدء صناعة مزارع الألبان. هم:

نظام ري لتغذية الحشائش

غرفة تخزين الروث والأعلاف

مخزن الحليب

منشأة معقمة لتخزين الحليب والبسترة

مستودع أو سقيفة

معدات وآلات أخرى

بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتعلم أصحاب الأعمال كيفية بدء عمل تجاري لمنتجات الألبان في الهند ، فإنهم يحتاجون إلى الحصول على تصاريح وتراخيص وموافقات من السلطات المختصة. على سبيل المثال ، يلزم الحصول على ترخيص للسماح للحيوانات بالعبور بين الولايات في ظل ظروف معينة ، مثل التطعيم والمرض وما إلى ذلك.

قبل بدء مشروع في مجال تربية الابقار ، يجب إكمال بعض المهام الأساسية. هم:

إجراء بحث شامل عن الأعمال واستشارات الخبراء أو المتخصصين  و التركيز على أهمية وجود بنية تحتية آمنة وصحية للحيوانات

كيف يربح مربو الابقار المال؟

يمتلك مزارعو الألبان ويديرون مزارع تنتج الحليب. بدلاً من الحصول على راتب ثابت فعلي ، يعتمد دخل المزارع على الدخل من بيع المزرعة. يمكن أن تؤثر تكلفة الماشية ومستويات إنتاج الحليب وحتى الأحوال الجوية على دخل المزارع.

ما هي سلالة الألبان الأكثر استخدامًا؟

عجول هولشتاين هي أكثر سلالات الألبان شيوعًا. يجب أن تكون هناك مجموعة جيدة من سلالات الأبقار لإنتاج أقصى قدر من الحليب. أيضًا ، للوقاية من الأمراض وضمان صحة الأبقار وسلامتها ، يجب على الشخص الذي يعتني بها اتباع جدول التطعيم الدقيق.

أي علف يحفز إنتاج الحليب؟

تعتبر إدارة الأعلاف مهمة في مجال تربية الابقار. يعتمد إنتاج الحليب اليومي للبقرة على نوع العلف والحقائق الغذائية للعلف المعين. يجب تغذية الأبقار عالية الغلة بمزيج معدني مع 1 كجم من التركيز لتحقيق 2.5 لتر من إنتاج الحليب لأن العلف هو المكون الرئيسي لتربية الابقار التي تؤثر بشكل مباشر على الربحية. يجب أن يكون لديك معرفة جيدة بالأعلاف الخضراء وطرق صنع العلف. يمكنك دراسة سوق الأعلاف في منطقتك للعثور على حلول علفية مجدية واقتصادية. في البداية ، قد يكون من المفيد زيارة بعض أسواق الماشية لمراقبة بيع الحيوانات والتحدث مع الأشخاص المشاركين في شراء الحيوانات للحصول على فكرة عن أفضل سلالة من الحيوانات ، وأسعار الحيوانات ، وإنتاج الحليب للحيوانات. يجب أن تتعلم مهارات إدارة العمل الجيدة.

ما هي مشاكل تربية الابقار؟

تنبعث أبقار الألبان وروثها من غازات الاحتباس الحراري التي تساهم في تغير المناخ. يمكن أن يؤدي التعامل غير السليم مع الأسمدة والسماد إلى تدهور موارد المياه المحلية. يمكن أن تؤدي زراعة الألبان والأعلاف غير المستدامة إلى فقدان مناطق مهمة بيئيًا مثل الأراضي العشبية والأراضي الرطبة والغابات.

لدى العديد من الأسر عدد قليل من حيوانات الألبان ، ويعوق الإنتاج سوء الحالة الصحية ونقص الأعلاف والمياه الكافية. تنتشر العديد من الأمراض الحيوانية المنشأ ، وعلى الرغم من أن الحليب عادة ما يغلي ، إلا أن التجارة في منتجات الألبان الخام ونقص تدابير النظافة تشكل تهديدًا على صحة الإنسان. يفشل المزارعون أيضًا في تجارة الألبان لأنهم لا يعتنون بالعجول بشكل مناسب. يجب معالجة العجول الأنثوية في المزرعة بعناية فائقة لإنتاج حليب جيد الجودة في غضون 3 إلى 4 سنوات.

كيف تدير مزرعة ألبان؟

إدارة التغذية (العلف والمياه)

إدارة إنتاج الأعلاف

إدارة الإسكان والسماد الطبيعي

إدارة الرعاية الصحية

إدارة تنظيف وتسويق الحليب

الرفق بالحيوان

إدارة الإنجاب

إدارة المخزون 

ما هي السمات الخمس الرئيسية لتربية الابقار؟

إنها كثيفة رأس المال.

يتم التركيز بشكل خاص على تربية الماشية والرعاية الصحية والخدمات البيطرية.

إنها زراعة كثيفة العمالة.

أنها تنطوي على رعاية صارمة في التغذية والحلب.

يمارس بشكل رئيسي بالقرب من المراكز الحضرية والصناعية.

ما هي المتطلبات الغذائية لحيوانات الألبان؟

إدارة الأعلاف والتغذية هي فهم الاحتياجات الغذائية لأبقار الألبان في مراحل النمو والرضاعة المختلفة والجمع بين مكونات العلف المختلفة لتلبية هذه الاحتياجات بشكل فعال من حيث التكلفة. تعد الإدارة الغذائية للأبقار الحلوب مجالًا مهمًا جدًا لإدارة المزرعة لسببين:

تلعب التغذية دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على صحة وإنتاجية أبقار الألبان.

العلف جزء كبير من تكلفة إنتاج الحليب ، حوالي 60-70٪. نظرًا لأن العلف يمثل تكلفة متغيرة رئيسية تؤثر بشكل مباشر على كمية الحليب وتكلفة إنتاج الحليب ، فإنه يتطلب إدارة دقيقة من قبل المزارعين / أصحاب المزارع. وتتمثل الأهداف الرئيسية في الحفاظ على الأبقار الحلوب في حالة جيدة وزيادة إنتاج حليب الأبقار الحلوب إلى أقصى حد ، وبالتالي تلبية الاحتياجات الغذائية لأبقار الألبان بتكلفة منخفضة.

ما هي التحديات في مجال تربية الابقار؟

تؤدي الظروف غير الصحية في حظائر الماشية وساحات الحلب إلى الإصابة بالتهاب الضرع. يقلل إنتاج الحليب غير الصحي من جودة وفساد الحليب والمنتجات الأخرى. لا يحصل مزارعو الألبان على أسعار جيدة لإمدادات الحليب...

------------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة