8:10 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى أولية لمشروع إنشاء مزرعة التفاح بجميع أصنافه و أهم متطلباته و أرباحه

يعتبر التفاح فاكهة مغذية للغاية ويحتوي على حوالي 14٪ كربوهيدرات و 86٪ ماء وكمية قليلة من الدهون والبروتينات. كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول التي لها فوائد صحية عديدة. بعض الفوائد الصحية لأبل هي:

يخفض مستويات الكوليسترول وهو مفيد لصحة القلب.

إنه جيد لصحة الجلد والأسنان.

يقلل من تسوس الأسنان عن طريق خفض مستويات البكتيريا حيث أنه يحفز إنتاج اللعاب في الفم.

يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة تصل إلى 23٪.

يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري بسبب محتواه من مادة البوليفينول.

يحتوي التفاح الأحمر على مضادات أكسدة تسمى "كيرسيتين" والتي تساعد في تقوية جهاز المناعة.

يساعد في علاج فقر الدم.

يمنع مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

إنه جيد لصحة الدماغ.

يساعد في إنقاص الوزن.

إنه جيد لصحة الجهاز الهضمي.

يعزز صحة العظام بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.

يحمي بطانة المعدة من الإصابة. تعتبر درجة الحرارة وأشعة الشمس من العوامل الرئيسية التي تؤثر على نمو التفاح وتتطلب حدًا أدنى من فترة التبريد لنموها وجودتها على النحو الأمثل. لتنميتها إلى الأفضل والحصول على البنية المثلى ، يتطلب الأمر 1000 ساعة من التبريد تحت 7 درجات مئوية. ومع ذلك ، فإن درجة الحرارة تعتمد على الصنف لأن درجة الحرارة شديدة البرودة يمكن أن تلحق الضرر بالمحصول. للحصول على لون جيد ، يلزم وجود وفرة من أشعة الشمس ويجب زراعتها على ارتفاع 1500 إلى 2600 متر فوق مستوى سطح البحر ويتطلب بستان من شجرة التفاح 20 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية في المتوسط خلال فترة نموها و 100-130 سم توزيع الأمطار السنوية بالتساوي. خلال مرحلة نضج الثمار ، يمكن أن يؤدي هطول الأمطار الغزيرة أو الضباب إلى نمو غير لائق للفاكهة ، لذلك يجب تجنب نموها في تلك المناطق التي يُتوقع فيها هبوب رياح شديدة.

متطلبات التربة لزراعة التفاح

يمكن زراعة التفاح في معظم أنواع التربة ، لكن أفضل تربة مناسبة لزراعته هي تربة جيدة التصريف وطفلية عميقة وغنية بالمواد العضوية ودرجة الحموضة فيها من 5.5 إلى 6.5 مع تهوية جيدة. ومع ذلك ، يجب على مزارعي التفاح إجراء اختبارات التربة ثم تحديد الحاجة إلى المغذيات الدقيقة التي يجب دمجها في تربتهم.

إعداد الأرض

لزراعة التفاح ، يجب تحضير الأرض عن طريق الحرث العميق وتسويتها حسب التخطيط المناسب. يجب أن تكون الأرض جيدة التصريف وخالية من الحشائش من المحاصيل السابقة لأنها قد تسبب ضررًا للمحصول. بالنسبة للزراعة التجارية على نطاق واسع ، يُنصح بإجراء اختبارات التربة لمعرفة خصوبة التربة ومدى ملاءمتها ويوصى بإضافة المغذيات الدقيقة الناقصة إلى جانب المواد العضوية كجزء من تحضير التربة.

التكاثر في زراعة التفاح

يتم تكاثر أشجار التفاح من خلال طرق التبرعم وتطعيم اللسان وينصح باختيار مواد الزراعة بعناية فقط من المشتل المسجل أو الأصلي وعندما يتم زرعها في الحقل الرئيسي ، يجب توخي العناية المناسبة أثناء نقلها.

الزراعة في زراعة التفاح

تزرع أشجار التفاح بشكل عام في شهري يناير وفبراير. تتبع زراعة التفاح النظام السداسي أو المربع للمزارع في الوديان بينما النظام الكنتوري على المنحدرات. من أجل الإعداد الصحيح لفاكهة التفاح ، تُزرع أنواع الملقحات بين المزارع الرئيسية. بالنسبة إلى الأنواع الذهبية اللذيذة والحمراء اللذيذة ، يتم زرعها كملقحات بين مجموعة Royal Delicious. للزراعة ، يتم حفر حفر بحجم 1 م × 1 م × 1 م وفي كل حفرة يضاف خليط من 30 إلى 40 كجم من روث المزرعة مع 500 جرام من سوبر فوسفات واحد و 50 جرام من غبار الملاثيون متبوعًا بالري.

التباعد في زراعة التفاح

تعتمد التباعد في زراعة التفاح على تنوع المحاصيل المستخدمة وطريقة الزراعة. بشكل عام ، يتم استخدام 1 هكتار من الأرض لزراعة 250-1250 نبتة. تستخدم زراعة التفاح 4 أنواع من كثافة النبات. هم:

كثافة عالية - أكثر من 1300 نبتة للهكتار الواحد

كثافة عالية - 500-1200 نبات لكل هكتار

كثافة معتدلة - لـ 250-500 نبات لكل هكتار

كثافة منخفضة - لأقل من 250 نبتة لكل هكتار

الري في زراعة التفاح

تتطلب نباتات التفاح 115 سم إلى 120 سم من الأمطار السنوية التي يمكن جدولتها في حوالي 20 ريًا. الري الفوري إلزامي بعد الزراعة وفي حالة الفيضانات الغزيرة أو الأمطار ، يجب تصريف المياه بسرعة. في الصيف أو في الأيام الحارة ، يجب أن يتم الري كل 7-9 أيام ؛ في فصل الشتاء كل 4 أسابيع ؛ لا ري خلال موسم الأمطار. خلال مرحلة تكوين الثمار ، يكون الري إلزاميًا ويكون الري بحد أدنى 8-9 ريات ضروريًا خلال هذه الفترة. يمكن لبستان التفاح استخدام طريقة الري بالتنقيط لما لها من مزايا عديدة. تتطلب زراعة التفاح استخدام الأسمدة العضوية وغير العضوية في الوقت المناسب. يحتاج بستان التفاح إلى سماد مزرعة جيد السماد من 8 إلى 10 كجم مع الأسمدة الأخرى.

إن N: P: K من 70:35:70 جرامًا سنويًا لكل شجرة مطلوب تطبيقها لتحقيق النمو الأمثل وكل عام يجب زيادة السماد والأسمدة بناءً على عمر الشجرة وبعد 10 سنوات من الأشجار ، يتم تثبيت هذه العناصر الغذائية عند 700: 350: 700 جرام. يجب تصحيح نقص الزنك والبورون والمنغنيز والكالسيوم عن طريق استخدام المواد الكيميائية المناسبة من خلال رش أوراق الشجر.

العمليات بين الزراعات ومكافحة الحشائش في زراعة التفاح

يتطلب بستان التفاح التدريب والتقليم لأنه يمكن أن يساعد في نمو النباتات وزيادة الإنتاجية. اعتمادًا على عادة النمو وحيوية الطعم الجذري ، يتم تدريب نباتات التفاح وتقليمها وتساعد في الإعداد واللون المناسب للفاكهة. للزراعة عالية الكثافة ، يمكن أيضًا اتباع نظام شجيرة المغزل. يمكن التحكم في نمو الحشائش عن طريق الزراعة الضحلة المتكررة بين الصفوف ويمكن أيضًا زراعة مادة المهاد في القاعدة. يساعد التغطية في الحفاظ على الرطوبة في قاعدة النبات كما أنه يتحقق من نمو الأعشاب الضارة. يمكن استخدام نشارة بلاستيكية أو أي مواد طبيعية أخرى مثل التبن أو الأوراق الجافة أو العشب الجاف في عملية التغطية. يمكن أيضًا مكافحة الحشائش بالوسائل الكيميائية عن طريق تطبيق الغليفوسات بمعدل 800-850 مل لكل هكتار بعد ظهور الحشائش لمنع نمو الحشائش لمدة 4 إلى 5 أشهر.

الزراعة البينية في زراعة التفاح

يمكن زراعة بعض المحاصيل البينية مثل الفاصوليا الخضراء أو الجرام الأخضر أو الجرام الأسود أو عباد الشمس خلال 2 إلى 3 سنوات باستخدام المسافة بين النباتات. يمكن أن يساعدك في كسب بعض الدخل الإضافي ولكن متطلبات السماد والري لهذه المحاصيل منفصلة عن المحصول الرئيسي ولكنها تساعد في تحسين نسيج التربة وخصوبتها. تبدأ بساتين التفاح في أن تؤتي ثمارها من السنة السابعة إلى الثامنة ، لكن كل هذا يتوقف على الصنف المختار. تعيش شجرة التفاح لمدة 35 عامًا ويزداد غلة الفاكهة من 8 إلى 18 عامًا ويظل بعد ذلك ثابتًا من 30 إلى 35 عامًا. تنتج بعض الأصناف بعد 35 عامًا أيضًا ، بناءً على التنوع المختار والظروف المناخية. يتم التقاط الثمار عندما تنضج تمامًا يعتمد غلة المحصول على التبريد ، وضوء الشمس ، والتربة ، والصنف ، ويتم الحصول على متوسط 10 إلى 15 طنًا للهكتار الواحد.

إدارة ما بعد الحصاد في زراعة التفاح

تشمل مرحلة ما بعد الحصاد الخطوات التالية:

التبريد المسبق - توضع الثمار في مكان جيد التهوية لإزالة حرارة الحقل قبل تعبئتها.

التصنيف - يتم هنا تصنيف الثمار وفقًا لحجمها أو مظهرها أو جودتها.

التخزين - تتمتع ثمار التفاح بسعة تخزين أطول من أي فاكهة أخرى. يمكن تخزينه لمدة 4 إلى 8 أشهر عند درجة حرارة حوالي 1.10 إلى 0 درجة مئوية ورطوبة 85-90٪.

التعبئة - تعبأ الثمار بعد ذلك في صناديق خشبية سعتها 10 إلى 20 كجم.

النقل والتسويق - يتم نقل الفاكهة إلى السوق المحلي عن طريق الشاحنات أو حتى تسويقها إلى وكلاء بالعمولة المحلية.

---------------------

تنزيل الكتاب

تنزيل دراسة جدوى اضافية

-----------------------------

مشاركة