8:27 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع زراعة و إنتاج الورد الدمشقي و تصنيع منتجاته : الزيوت العطرية - الورد المجفف- المربيات - ماء الورد

الورد الدمشقي عبارة عن شجيرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 2.2 متر (7 قدم 3 بوصات) ، والسيقان مسلحة بكثافة بشعيرات قوية ومنحنية وشعيرات صلبة. الأوراق ريشية الشكل ، بها خمس منشورات (نادرًا ما تكون سبعة). الورود من الوردي الفاتح إلى المعتدل إلى الأحمر الفاتح. تنمو الأزهار الصغيرة نسبيًا في مجموعات. الشجيرة لها شكل غير رسمي. يعتبر نوعًا مهمًا من الورد القديم ، ومهم أيضًا لمكانته البارزة في نسب العديد من الأنواع الأخرى. تُقطف الأزهار لرائحتها الرائعة ، ويتم حصادها تجاريًا لزيت الورد المستخدم في صناعة العطور ولصنع ماء الورد و "خرسانة الورد". تُستخدم بتلات الزهور أيضًا في بعض الأحيان مباشرةً لتذوق الطعام أو لصنع الشاي وتعتبر آمنة للاستهلاك البشري.

تزرع Rosa Damascena على نطاق تجاري لإنتاج مركزات من المبادئ العطرية وهي معروفة بأنها أفضل الأنواع التجارية من الورود العطرية. يحتوي هذا النبات على العديد من المكونات مثل التربينات والجليكوزيدات والفلافونويد والأنثوسيانين التي لها آثار مفيدة على صحة الإنسان. التأثيرات الدوائية للروزا الدمشقية منتشرة على نطاق واسع. معظم تأثيرات الجهاز العصبي المركزي هي تأثيرات منومة ومسكنة ومضادة للاختلاج. الجهاز التنفسي ، القلب والأوعية الدموية ، ملين ، مضاد لمرض السكر ، مضاد للميكروبات ، مضاد لفيروس نقص المناعة البشرية ، مضاد للالتهابات ، ومضاد للأكسدة من التأثيرات الأخرى لهذا النبات. يُقترح أن المكونات الدهنية القابلة للذوبان (غير القطبية) لهذا النبات مسؤولة بشكل أساسي عن معظم التأثيرات المذكورة أعلاه.

المنشأ ومنطقة التوزيع والإنتاج: Rosa damascena هو نبات معتدل موطنه الأصلي أوروبا ودول الشرق الأوسط في إيران وتركيا. يُعتقد أن الوردة الدمشقية نشأت من دمشق وتم تقديمها في الدول الأوروبية. بلغاريا وتركيا وفرنسا وإيطاليا والمغرب وروسيا والهند هي البلدان الرئيسية التي تزرع فيها على نطاق واسع لإنتاج النفط. تعد بلغاريا وتركيا والمغرب أكبر منتجي الورد ، وينتج النفط في العالم معًا 10 أطنان من النفط سنويًا. على مدى 300 عام الماضية ، تم تطوير أكبر منطقة زراعة متكاملة للورود في وسط بلغاريا عند سفح جبال البلقان.

البستنة التجارية:

الضوء: يجب أن تؤخذ زراعة الورد في ضوء الشمس الكامل ، بعيدًا عن الأشجار أو التحوطات حتى تتألق أشعة الشمس على الأقل خلال فترة الضحى بأكملها. يمكن زراعتها في حقول مستوية ، وتلال وتلال قذرة من درجة متوسطة إلى عالية.

درجة الحرارة: المناخ المعتدل هو الأنسب لروزا دمشقية. تتراوح درجة الحرارة من 0 إلى 5 درجة مئوية لمدة حوالي 15 يومًا قبل بدء التفتح ، مما يعزز كمية ونوعية الأزهار. في ذلك الوقت يجب أن تكون درجة الحرارة بين 25 إلى 30 درجة مئوية والرطوبة النسبية أعلى من 60٪. الرطوبة العالية للهواء فوق 60٪ ودرجة الحرارة المعتدلة من 15 إلى 20 درجة مئوية تعطي المزيد من محصول الأزهار. يمكن زراعة الورد الدمشقي حتى في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة ولكن غلة الأزهار منخفضة جدًا مقارنة بالنباتات المزروعة في الظروف المناخية المعتدلة.

التربة: تزدهر الورود جيدًا عند تلال القدم. إنه يقاوم مجموعة واسعة من ظروف درجة الحموضة في التربة من 6 إلى 8 والطميية الطينية إلى التربة الطينية الرملية.

الري: الري ضروري في مزارع الورد بمعدل 12-15 يوم خلال فترات الذروة. ومع ذلك ، عندما يتم إنشاء النباتات بشكل صحيح بعد عامين ، قد ينخفض معدل الري. يعتبر الصرف المناسب في الحقل ضروريًا للغاية لتصريف مياه الأمطار الزائدة من المزارع.

التغذية: يجب تطبيق كمية الأسمدة والسماد الطبيعي على أساس اختبار التربة مع مراعاة عوامل مختلفة مثل الخصوبة الأساسية للتربة ، والمحتوى العضوي ، وقوام التربة ، وإمدادات الرطوبة ، ودرجة حموضة التربة ، إلخ.

يجب استخدام سماد ساحة المزرعة @ 18-20 طن / هكتار و 100-125 كجم NPK (18:32:16) من السماد المختلط في وقت زرع شتلات الجذور في الحفر. بعد عامين ، هناك حاجة إلى 160-200 كجم من النيتروجين و60-90 كجم من الفوسفور و 40-60 كجم من البوتاس لكل هكتار سنويًا في مزرعة Rosa damascena. إنه محصول دائم مرهق للتربة ويبقى في الحقل لأكثر من 10 سنوات. لذلك ، يُقترح تقسيم جرعات السماد. يجب إكمال تطبيق الأسمدة بعد التقليم مباشرة وقبل بدء موسم الرياح الموسمية أو الأمطار من كل عام.

التكاثر: يتم إكثار الوردة الدمشقية من خلال عقلات جذعية عمرها سنة واحدة. ويمكن أيضا أن تتكاثر من خلال تقسيمات النبات القديم ، والبراعم الجانبية مع الجذور والبذور.

يتم جمع شتلات الساق في وقت التقليم في منتصف أكتوبر حتى نهاية ديسمبر ؛ 20 سم طويلة ، 0.75-1.50 سم غرسات سميكة تزرع في الحضانة ؛ يتم إدخال ثلثي طول الساق في التربة. يتم إعطاء IB A @ 200-250 جزء في المليون للحث على التجذير. هذه القصاصات جاهزة بعد عام واحد للزرع في الحقل الرئيسي. 

الزراعة: يجب أن تكون التربة خالية من الحشائش والنباتات الأخرى. إذا تم الاستيلاء على أرض جديدة للزراعة ، فيجب إزالة الشجيرات البرية والأعشاب المعمرة. يجب عمل قنوات الصرف والري في نفس الوقت. يتم وضع علامات مناسبة على الأرض على مسافة مثالية. مسافات 1.5 × 1.5 م 2 كافية للنمو الأمثل للنباتات.

قبل الزرع في الحقل ، يتم تنظيف موقع الزراعة من الشجيرات وما إلى ذلك ويتم حفر حفر للزراعة على مسافات 1.5 × 1.5 متر مربع. يتم حفر حفر بحجم 45 × 45 × 45 سم 3 في التربة الجيدة أو 60 × 60 × 60 سم 3 في التربة الفقيرة ويسمح لتربة الحفرة بالتجوية لمدة شهر إلى شهرين على الأقل قبل الزراعة. تتم إعادة تعبئة التربة في الحفرة وقت الزراعة أو قبل الزراعة ببضعة أيام. تؤخذ عقل الجذعية من الحضانة وتوضع في الحفر. يتم ضغط التربة بقوة حول النبات. أثناء إخراج النباتات من المشتل ، يجب أن يتم إزعاج الجذور الجانبية بأقل قدر ممكن. من المفيد وضع 3-4 كجم من روث المزرعة و 20-25 جم من خليط NPK {18:32:16) و 20 جم من مسحوق الألدرين في الحفرة وقت الزراعة. أفضل وقت لزرع قصاصات الجذور في الحقل هو منتصف نوفمبر إلى منتصف يناير. يتم أخذ نباتات المشتل في يوم غائم وزرعها في الحقل. يمكن أيضًا زراعة نباتات الورد في شهر موسم الأمطار.

العمليات بين الزراعات: مطلوب الحفاظ على النباتات خالية من الحشائش بعد الزراعة. عادةً ما يلزم إجراء عملية إزالة الأعشاب الضارة والعزق مرتين إلى ثلاث مرات خلال السنة الأولى. يتم اتباع إزالة الأعشاب الضارة والعزق الدائري حول كل نبات بعد التقليم كل عام خلال فصل الشتاء. يتحكم المنجل مرتين خلال موسم الأمطار في الحشائش والأعشاب الموسمية في مزارع الورد.

الزراعة البينية: هناك مجال محدود للزراعة البينية أو المحاصيل الأخرى في مزارع الورد. ومع ذلك ، في المرحلة المبكرة من تطوير مزرعة جديدة ، يمكن أخذ المحاصيل البينية المناسبة مثل البقول والخضروات خلال العامين الأولين. تطور مزرعة الورد بعد عامين مظلة كافية لا تترك مساحة للزراعة البينية. علاوة على ذلك ، الورد نبات محب لأشعة الشمس ويفضل منطقة نظيفة ونظيفة والكثير من أشعة الشمس.

التقليم: التقليم عملية مهمة جدا في روزا الدمشقية. يتطلب فترة نائمة أو راحة قبل الإزهار. في الظروف المناخية المعتدلة ، يتم تلبية متطلبات السكون بشكل طبيعي بسبب انخفاض درجة حرارة الشتاء عندما يدخل النبات في حالة سكون ويسقط أوراقه. في الينابيع التي تلت ذلك ، تظهر براعم جديدة تعطي براعم الزهور. في المنطقة مناخ شبه استوائي ، يتم تقليم نباتات الورد بشكل أساسي للحث على السكون الاصطناعي. الأغراض الأخرى للتقليم هي تدريب النباتات على الشكل المطلوب ، وللحفاظ على الحجم المطلوب ، وإزالة الأجزاء المصابة والمريضة ، وإزالة البراعم الطرفية وتغيير عادة النمو لتشجيع الورود الكثيفة ، لتوفير مزيد من التوسع الأفقي وأخيراً إنتاج المزيد من براعم الزهور.

يعد ضبط التقليم وعدده وارتفاعه من العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها. قبل موسم الإزهار الأول للمزرعة الجديدة ، يكون التقليم البسيط (إزالة البراعم النهائية للبراعم الخضرية) أو التقليم الخفيف كافيًا في شهر ديسمبر ويناير. خلال السنة الثانية ، يجب تقليم النباتات مرتين في السنة ، مرة في شهر أغسطس عند ارتفاع 50 سم للنبات ومرة أخرى في نوفمبر - ديسمبر عند ارتفاع النبات 75 سم. يجب إجراء مزيد من التقليم مرة واحدة فقط في السنة في الفترة من نوفمبر إلى ديسمبر على ارتفاع متر واحد من النبات. يجب فحص براعم المياه الزائدة للنمو ، وإلا فإن حجم الشجيرات يصبح غير قابل للإدارة.

الإزهار: أزهار الورد الدمشقي الصيفي (Rosa damascena var. يعتمد وقت الإزهار الدقيق على درجة الحرارة السائدة في المنطقة. كما تزهر وردة الخريف الدمشقية (Rosa damascena var. bifera) أيضًا خلال الفترة من سبتمبر إلى نوفمبر في السهول شبه الاستوائية ولكن محصول الأزهار أقل نسبيًا من موسم التزهير الرئيسي. قد يستمر الإزهار المتقطع طوال العام في بعض الحالات. تتراوح فترة التزهير الإجمالية حوالي 25-35 يومًا ولكن يتم الحصول على الجزء الأكبر من المحصول (حوالي 75 ٪) في غضون 15 يومًا من ذروة الإزهار

النتف: يتم حصاد الأزهار في الساعات الأولى من اليوم عندما تفتح للتو. يبدأ النتف من الساعة الرابعة صباحًا ويستمر حتى قطف كل الأزهار. تُقطف الأزهار يدويًا من أسفل الكأس مباشرةً. يتم العمل على دفع القرويين المحليين. بمعدل 2-3 كجم يتم قطف الأزهار يدويًا في الساعة. في ذروة الموسم ، يزداد إنتاج الأزهار أضعافًا عديدة ويستمر القطاف حتى فترة ما بعد الظهر من أجل جمع كل الأزهار الناضجة في ذلك اليوم. يقوم النتافون بجمع الأزهار في أكياس قطنية أو بوليثين ونقلها إلى سلال خشبية جيدة التهوية.

مناولة الزهور الطازجة: تبدأ ضرورة العناية المناسبة بقطف الأزهار. في أي مرحلة من مراحل المناولة ، لا ينبغي تكديس كومة كبيرة من الزهور. يجب نقل المجاذيف التي يتم تجميعها في أكياس قطنية أو بولي أثناء النتف إلى سلال خشبية جيدة التهوية على الفور. بعد الحصاد ، يجب معالجة الأزهار بأسرع ما يمكن لمنع التخمير. تفقد الأزهار المخمرة محتواها من الزيت وجودته. المجذفين المخزنين لأكثر من 12 ساعة يفقدون نصف محصول الزيت....

---------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

 

مشاركة