4:04 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المرشد العملي الشامل في تصنيع منتجات نحل العسل

العسل وشمع النحل وغذاء ملكات النحل وسم النحل والعكبر وحبوب اللقاح هي منتجات النحل الهامة. يُقطف العسل في نهاية موسم التزهير. في خلايا النحل التقليدية أو ذات القضبان العلوية ، يختار النحال أمشاطًا تحتوي على عسل ناضج مغطى بطبقة رفيعة من شمع العسل الأبيض ، وعادة ما تكون تلك الأقرب إلى خارج العش. يتم استخراج العسل فقط من الأمشاط الفائقة باستخدام مستخرج العسل. تتم إزالة ختم الخلايا على الأمشاط بسكين حاد قبل وضعها في النازع. يجب أن يعمل المستخرج ببطء في البداية وعند حوالي 150 دورة في الدقيقة في النهاية لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ثم يتم عكس جوانب الإطارات ويعمل المستخرج مرة أخرى. يتم ترشيح العسل المستخلص من خلال قطعة قماش موسلين. توفير هروب نحل بين الحضنة والسوبر في اليوم السابق لاستخراج العسل يبقي النحل بعيدًا عن السوبر. إزالة الهروب بعد وقت قصير من استخراج العسل. خلال موسم العجاف (مايو-سبتمبر) ، قم بإزالة الغرف الكبيرة ، وقم بترتيب أمشاط الحضنة الصحية المتاحة في غرفة الحضنة واستخدم ألواح التقسيم لتقييد المساحة. - تقديم الرضاعة الصناعية مرة واحدة في الأسبوع عن طريق 1: 1 شراب السكر في الماء. قد تتطلب كل مستعمرة شرابًا محضرًا من 500-750 جم سكر أسبوعياً حسب حجم المستعمرة وتوافر الطعام المخزن. عندما يكون هناك ندرة في المصدر الطبيعي ، يمكن توفير بدائل حبوب اللقاح في المستعمرة.

1. العسل

رحيق الزهور هو محلول من السكريات والمكونات الثانوية الأخرى التي يجمعها النحل ويركزها في العسل. إنه سائل حلو ولزج ينتجه نحل العسل. يتم جمعه كرحيق من الرحيق في قاعدة الأزهار. يتم جمعها أيضًا من الرحيق الذي تفرزه أجزاء نباتية غير الأزهار المعروفة باسم رحيق الأزهار الزائدة. يتم جمعها أيضًا من عصير الفاكهة وعصير القصب وما إلى ذلك.

جمع العسل وإنضاجه

يحتوي العسل على مجموعة واسعة من السكريات ، تختلف حسب مصدر الرحيق ، وكميات صغيرة من المواد الأخرى مثل المعادن والفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية. عادة ما تكون درجة الحرارة في عش بالقرب من منطقة تخزين العسل حوالي 35 درجة مئوية.

يرسم نحل الحقل الرحيق عن طريق لسانه اللف المعروف باسم خرطوم. يقوم نحل الحقل بتقيؤ الرحيق الذي يصيبه نحل الخلية ويترسب في الخلايا في المشط. يحتوي الرحيق على 20 إلى 40 في المائة من السكروز. يحول إنزيم الإنفرتيز السكروز إلى سكر العنب (الجلوكوز) والليفولوز (الفركتوز). يوجد إنفرتيز في الرحيق نفسه وأيضًا في لعاب نحل العسل. أخيرًا ، يتم نضج العسل بفعل الإنزيم وبتبخر الماء من العسل حسب درجة الحرارة والتهوية الناتجة عن تهوية الأجنحة بواسطة النحل. عندما ينخفض محتوى الماء إلى حوالي 20 في المائة ، يغلق النحل الخلية بغطاء من الشمع. يعتبر العسل الآن "ناضجًا" ولن يتخمر. بهذه الطريقة يعد النحل لأنفسهم مصدرًا غذائيًا مركزًا معبأ في مساحة صغيرة. خالية من مشاكل التخمير. لذلك لا يمكن للبكتيريا أن تنمو في العسل ولن تتدهور أثناء التخزين. يدعم هذا الطعام النحل خلال الفترات التي لا توجد فيها أزهار.

استخدامات العسل

للعسل قيمة كغذاء ودواء وكمحصول نقدي لكل من الأسواق المحلية وأسواق التصدير وكجزء مهم من بعض التقاليد الثقافية. كغذاء: يُقدّر العسل في كل مكان كطعام حلو ولذيذ. في أوقات نقص الغذاء ، يعتبر مصدرًا مفيدًا للكربوهيدرات يحتوي على العناصر النزرة ويضيف تنوعًا غذائيًا للأنظمة الغذائية السيئة. غالبًا ما يحتل العسل مكانة مهمة في تحضير الطعام التقليدي. 

كدواء أو منشط: في أجزاء كثيرة من العالم ، يستخدم العسل كدواء أو منشط وكعلاج خاص للأطفال. يستخدم الطب الحديث العسل بشكل متزايد في مجموعة متنوعة من العلاجات.

كمحصول نقدي: دائمًا ما يكون العسل المحلي الطازج أعلى قيمة من العسل المستورد. يبيع العديد من النحالين منتجاتهم مباشرة إلى المستهلكين. غالبًا ما يستخدم العسل كسلعة مقايضة في القرى ، خاصة في المناطق النائية أو المناطق المعزولة بسبب الحرب أو العقوبات. العسل سلعة مستقرة ذات صلاحية طويلة. إذا تم حصاده بعناية ، فسيظل نافعًا لسنوات عديدة.

كمحصول تصديري: مع ارتفاع مستويات المعيشة ، يزداد استهلاك العسل. تستورد معظم الدول الصناعية العسل لتلبية الطلب. يمكن أن يزود هذا المطلب البلدان النامية بمصدر مفيد للنقد الأجنبي من صادرات العسل. البلدان التي لديها أعلى صادرات العسل هي المكسيك والصين والأرجنتين. لأن تربية النحل لا تستخدم الأرض ، فإن إنتاج العسل للتصدير لا يجب أن يتعارض مع زراعة المحاصيل للاستهلاك المحلي.

بيواكس 2. شمع العسل

شمع العسل هو المادة التي يستخدمها النحل لبناء أعشاشهم. يتم إنتاجه من قبل نحل العسل الصغير الذي يفرزه كسائل من غدد شمعية خاصة. يفرز نحل العامل الشمع عندما يبلغ من العمر 14 إلى 18 يومًا. عند ملامسته للهواء ، يتصلب الشمع ويشكل قشورًا تظهر على شكل رقائق صغيرة من الشمع على الجانب السفلي من النحلة. حوالي مليون قشور شمعية تصنع 1 كغم من الشمع. يستخدم النحل الشمع لبناء الخلايا السداسية المعروفة التي تتكون منها المشط ، وهي بنية قوية وفعالة للغاية. يستخدم النحل خلايا المشط لتخزين العسل وحبوب اللقاح ؛ تضع الملكة بيضها فيها ، وينمو النحل الصغير فيها. يتم إنتاج شمع العسل من قبل جميع أنواع نحل العسل ، على الرغم من أن الشموع التي تنتجها الأنواع المختلفة لها خصائص كيميائية وفيزيائية مختلفة قليلاً.

التكوين والممتلكات

الكحول والأحماض الدهنية 70 إلى 74 في المائة ؛ الأحماض الحرة 13 إلى 15 في المائة ؛ الهيدروكربونات المشبعة 12 إلى 15 في المائة ؛ فيتامين أ 40961U ؛ الجاذبية النوعية 0.95 ؛ نقطة انصهار 65 درجة مئوية.

يعالج

يتم الحصول على Beewax من الأغطية التي تم جمعها أثناء استخراج العسل. يتم الحصول على الشمع من الأمشاط القديمة غير الصالحة للاستخدام ومن الأمشاط التالفة أثناء استخلاص العسل. يتم الحصول على أفضل درجة شمع من أغطية حيث تكون نسبة الاسترداد أعلى. في الهند ، تأتي نسبة كبيرة من الشمع من أمشاط Apis dorsata

الاستخدامات

تستخدم بشكل رئيسي في صناعة الشموع

تستخدم لتحضير أوراق الأساس المشط

يستخدم في مستحضرات التجميل مثل الكريمات الباردة وأحمر الشفاه والشفتين

يستخدم في صناعة الأدوية والعطور (المراهم والكبسولات وطلاء حبوب منع الحمل ومزيلات العرق)

تستخدم لتحضير ملمع الأحذية والأثاث وما إلى ذلك لعزل المياه

تستخدم في المواد اللاصقة والعلكة والأحبار وما إلى ذلك.

يتم استخدامه في صناعة العديد من مستحضرات التجميل مثل مستحضرات التجميل والكريمات وأحمر الشفاه والمراهم والمراهم وتلميع الأحذية والأرضيات والأثاث ومواد التشحيم والطلاء والورنيش والأحبار وأجهزة العزل الكهربائي والشموع.

3. سم النحل

لدغة النحلة الشغالة تعلق بكيس السم حيث يتم تخزين السم. النحلة التي ظهرت حديثًا غير قادرة على اللدغة لأنها لا تستطيع إدخال اللدغة التي لم يتم علاجها بالكامل. كما يتم تخزين كمية قليلة من السم في كيس السم. النحلة ، عندما تبلغ من العمر أسبوعين يكون لديها أقصى قدر من السم في كيسها السام.

ملكيات

يحتوي سم النحل على الهيستامين والأبامين والأسيثيناز وحمض الهيدروكلوريك وحمض الفورميك وحمض الأورثوفوسبوريك والكبريت والكالسيوم والنحاس وكبريتات المغنيسيوم.

إنتاج

يتم الحصول على سم النحل تجاريًا عن طريق استخدام الصدمات الكهربائية. يمر تيار كهربائي عبر أسلاك نحاسية بقوة 12 فولت. يصاب النحل بالصدمة والتهيج ويطلق السم عن طريق إدخال اللدغة في قطعة قماش نايلون رقيقة أسفل الأسلاك النحاسية. يتم ترسيب السم على لوح زجاجي يوضع أسفل صفيحة النايلون. يتم التخلص من السم عند التجفيف من اللوح الزجاجي. تنتج مستعمرة ميليفيرا حوالي 50 ملجم من السم.

الاستخدامات

يمكن علاج الروماتيزم عن طريق العلاج بالنحل حيث يتم عمل النحل على لدغة المريض

يمكن استخدام السم كحقن تحت الجلد لعلاج الروماتيزم

يمكن استخدام المرهم المصنوع عن طريق خلط الأبيتوكسين والفازالين والساليسيليكاسيد (1: 10: 1) على المناطق المصابة.

له تأثير محفز لعضلات القلب ويقلل من مستوى الكوليسترول ويخفض ضغط الدم.

لعلاج العصاب والشريان الداخلي والتهاب المفاصل والعصب

تستخدم كريمات أو حقن مضادات الهيستامين كمضادات للحساسية ...

------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

مشاركة