3:15 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع إنشاء مزرعة الزنجبيل و أهم متطلباتها و تكاليفها و ارباحها

ينمو الزنجبيل بشكل أفضل في المناخ الدافئ والرطب. يزرع بشكل رئيسي في المناطق المدارية من مستوى سطح البحر إلى ارتفاع 1500 متر ، سواء في الظروف البعلية أو المروية. لنجاح زراعة المحصول ، من الضروري هطول أمطار معتدلة في وقت البذر حتى تنبت الجذور ، وزخات كثيفة إلى حد ما وموزعة جيدًا خلال فترة النمو ، والطقس الجاف بدرجة حرارة من 280 إلى 350 درجة مئوية لمدة شهر تقريبًا قبل الحصاد. من المستحسن انتشار الرطوبة العالية طوال فترة المحاصيل. يزدهر الزنجبيل بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف مثل التربة الرملية أو الطينية الطينية أو الطميية الحمراء أو الطميية الطينية. يعتبر الطمي المتفتت الغني بالدبال مثاليًا. ومع ذلك ، لكونها محصولًا شاملاً ، يجب أن تكون التربة غنية بالخصوبة.

موسم الزراعة

أفضل وقت لزراعة الزنجبيل في الساحل الغربي للهند هو خلال الأسبوعين الأول من شهر مايو مع استلام زخات ما قبل الرياح الموسمية ، بينما في الولايات الشمالية الشرقية يكون خلال شهر أبريل. في ظل الظروف المروية ، يمكن زراعته في وقت مبكر خلال منتصف فبراير أو أوائل مارس.

تحضير الأرض

يبدأ تجهيز الأرض باستلام زخات أوائل الصيف. يجب حرث الأرض من 4 إلى 5 مرات أو حفرها جيدًا حتى تصل التربة إلى حراثة جيدة. تتم إزالة الأعشاب الضارة والجذور وما إلى ذلك. يتم إعداد الأسرة التي يبلغ عرضها حوالي متر واحد وارتفاعها 15 سم وأي طول مناسب في مساحة بين الأسِرَّة 40-50 سم. في حالة المحاصيل المروية ، تتشكل التلال بمسافة 40 سم.

يتم نشر الزنجبيل دائمًا عن طريق أجزاء من الجذور ، تُعرف باسم جذور البذور. يتم تقطيع جذور البذور المحفوظة بعناية إلى قطع صغيرة بطول 2.5 - 5.0 سم تزن 20-25 جم ، لكل منها برعم جيد أو برعمان جيدان. يتراوح معدل البذور من 1500 إلى 1800 كجم للهكتار من منطقة إلى أخرى. تُعالج جذور البذور بـ 0.3٪ ديثان م 45 لمدة 30 دقيقة ، وتُصفى وتُزرع على مسافة 20-25 سم على طول الصفوف و20-25 سم بين الصفوف.

الأسمدة 

في وقت الزراعة ، يجب استخدام سماد الماشية المتحلل جيدًا أو السماد بمعدل 25-30 طنًا للهكتار مع 2 طن من كعكة النيم مع 50 كجم من P2O5 و 25 كجم K2O. يمكن تطبيقها إما عن طريق البث فوق الأسِرَّة قبل الزراعة أو وضعها في الحفر وقت الزراعة. إلى جانب ذلك ، يوصى باستخدام 75 كجم من النيتروجين / هكتار ، والتي يجب استخدامها في جرعتين متساويتين بعد 40 و 90 يومًا من الزراعة. يجب تأريض النباتات ، بعد كل ضمادة علوية بالأسمدة والأسرّة المصححة.

المهاد

نشارة الأسرة بالأوراق الخضراء هي عملية مهمة للزنجبيل. بالإضافة إلى كونه مصدرًا للسماد العضوي ، فإن التغطية تمنع غسل التربة ، وتحافظ على رطوبة التربة ، وتخنق نمو الحشائش وتحسن الخصائص الفيزيائية للتربة. تتم عملية التغطية الأولى في وقت الزراعة باستخدام 12.5 طنًا من الأوراق الخضراء ، ويتم إجراء التغطية الثانية بعد اليوم الأربعين والتسعين بخمسة أطنان من الأوراق الخضراء لكل هكتار مباشرة بعد إزالة الأعشاب الضارة وطلب الأسمدة. يمكن رفع Daincha في الفراغات بين الأسرة مباشرة بعد زراعة الزنجبيل ويمكن اقتلاعها قبل التغطية الثانية ويمكن استخدامها للتغطية الثانية بعد التأريض.

الحصاد والمعالجة

يتم الحصاد من الشهر السادس فصاعدًا لتسويق المنتج كزنجبيل أخضر. يتم غسل الجذور جيدًا بالماء مرتين أو ثلاث مرات لإزالة التربة والأوساخ وتجفيفها بأشعة الشمس لمدة يوم واحد. لتحضير الزنجبيل الجاف ، يتم حصاد المحصول ما بين 245 إلى 260 يومًا. عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتبدأ في الجفاف تدريجيًا ، يتم رفع الكتل بعناية باستخدام مجرفة أو شوكة حفر وإزالة التربة الملتصقة. يتراوح متوسط إنتاج الهكتار من 15 إلى 25 طنًا.

لتحضير الزنجبيل الجاف ، يُحفظ المنتج منقوعًا في الماء طوال الليل. ثم تُفرك الجذور جيدًا لتنظيفها. بعد التنظيف ، تتم إزالة الجذور من الماء وإزالة القشرة الخارجية بشظايا من الخيزران ذات نهايات مدببة. تُغسل جذور الجذور المقشرة وتجفف في الشمس بشكل موحد لمدة أسبوع. تُفرك الجذور الجافة معًا للتخلص من الجزء الأخير من الجلد أو الأوساخ. وتسمى هذه الأنواع بالزنجبيل غير المبيض. للحصول على مظهر جيد ، تنقع جذور الجذور في 2٪ من ماء الجير لمدة 6 ساعات ثم تجفف وهذا ما يعرف بالزنجبيل المبيض. محصول الزنجبيل الجاف هو 16-25٪ من الزنجبيل الطازج حسب الصنف والموقع وما إلى ذلك....

-------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

 

مشاركة