7:26 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : موسوعة الممارسات الزراعية الشاملة في زراعة و إنتاج العنب من الألف الى الياء

ابحث عن أفضل مكان لزراعة العنب

سيكون من المفيد إذا كان لديك بقعة كبيرة ومفتوحة ومشمسة مع تربة جيدة لزراعة العنب. يتطلب العنب حوالي 50 إلى 100 قدم مربع لكل كرمة إذا نمت عموديًا على تعريشات أو شرفات وحوالي 8 أقدام بين الصفوف إذا تم زرعها أفقيًا في صفوف. في حين أنها ستنمو في مجموعة من التربة ، فإنها ستزدهر في تربة عضوية جيدة التصريف وغنية (لا تستطيع الكروم تحمل الأقدام الرطبة) ممزوجة بالكثير من السماد أو محسن التربة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن دوران الهواء الشامل يساعد في مكافحة الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي.

عندما تحصل على النباتات ، يرجى الاحتفاظ بها في مكان بارد حيث يكون نظام الجذر رطبًا. سيكون من المفيد أن تزرع الكروم في أسرع وقت ممكن. تحتوي المشاتل المحلية أيضًا على كروم في أصص. يجب أيضًا زراعة كروم العنب هذه في أسرع وقت ممكن ، لكن الوقت ليس مهمًا جدًا لأن الجذور تنمو. عند الزراعة ، قم بإزالة جميع العصي ما عدا أقوى العصي. قم بزراعة الكروم مع أدنى براعم على قصب السكر فوق سطح التربة مباشرة. قطع أي جذور مكسورة أو طويلة بشكل مفرط. احفر حفرة كبيرة بما يكفي لينتشر نظام الجذر ثم غط الجذور تمامًا بالتربة. لا يُنصح بالتغطية بشكل عام للعنب لأن النشارة ستحافظ على درجة حرارة التربة شديدة البرودة.

اختيار الموقع ضروري عند التخطيط لكروم العنب. العوامل المهمة التي يجب مراعاتها في موقع معين هي درجات الحرارة الدنيا في فصل الشتاء ، وتكرار الصقيع الربيعي ، وطول موسم النمو ، وإجمالي أيام النمو (50 درجة فهرنهايت ، 20 يومًا بين 1 أبريل و 31 أكتوبر). يحتاج العنب إلى الشمس الكاملة لينضج بشكل صحيح ويطور نكهات كاملة.

إذا كان ذلك ممكنًا ، فإن اختيار موقع مشمس بجانب التل سيوفر أيضًا ميزة تهوية أفضل لتقليل مخاطر الصقيع. يجب أن تنمو الكروم في تربة جيدة التصريف. تتميز الزراعة في التربة العميقة بمزاياها لأنها تمكن الكروم من تطوير بنية جذرية كبيرة ، وبالتالي تقليل احتمالية إجهاد الجفاف في سنوات الجفاف. كما ينبغي النظر في قرب إمدادات الري من الجفاف. تحتاج الكروم إلى بعض الدعم ، أو أنها تعمل على طول الأرض. يمكن أيضًا زراعة كروم العنب على طول الأسوار الموجودة. تنمو كروم العنب بسرعة وتصبح ثقيلة جدًا. يمكن تدريب كروم العنب وتقليمه إلى أي شكل وشكل تقريبًا. بمجرد زراعة كروم العنب ، يجب إنشاء نظام التعريشة ، متبوعًا بتركيب نظام الري بالتنقيط.

يُعد بناء نظام التعريشة تكلفة كبيرة في إنشاء مزرعة عنب. هناك العديد من أنظمة الشبكة للاختيار من بينها ، ويجب التفكير بعناية في تحديد النظام. يعد التعريشة أو نظام التدريب الذي يتيح التعرض الجيد للفاكهة ويحسن مساحة الأوراق الكبيرة أمرًا بالغ الأهمية لإنتاج عناقيد فاكهة العنب عالية الجودة.

إدارة التسميد

يجب إخصاب العنب فقط إذا كان اختبار التربة أو تحليل أنسجة الأوراق يشير إلى وجود نقص. يمكن استخدام السماد التجاري أو السماد في مزرعة العنب. ضعه باعتدال لتجنب التسميد المفرط للكروم. يحدث الإخصاب بعد يومين إلى ثلاثة أيام من التلقيح. تحدث مرحلة الثمار على الفور تقريبًا بعد الإزهار عندما تبدأ الزهرة المخصبة في تطوير البذور وتوت العنب لحماية البذور. أصناف عنب مائدة كاليفورنيا خالية من البذور في الغالب - تتوقف البذور عن النمو بعد فترة وجيزة من الإخصاب ، مما يؤدي إلى توت بدون بذور. يمر توت العنب بعدة مراحل من التطور ، من التهيئة إلى النضج الكامل.

السكون هو مرحلة حاسمة في الدورة السنوية لعنب العنب عندما يتوقف النمو والتطور مؤقتًا وتستقر الكرمة. تؤدي درجات الحرارة المنخفضة وأطوال النهار الأقصر إلى حدوث ذلك. في هذا الوقت ، يحصد المزارعون الكرمة ويرتبونها للموسم القادم.

يعد تقليم العنب والتدريب عليه من أهم جوانب جودة إنتاج العنب. الطريقتان الأساسيتان للتقليم هما الحافز والقصب. تنتج بعض الأصناف محاصيل أفضل (من حيث الغلة والجودة) مع حصاد قصب السكر ، بينما ينتج البعض الآخر محاصيل أفضل مع الحصاد الحافز.

قبل زراعة أي مزرعة عنب تجارية ، استشر أخصائي زراعة الكروم في منطقتك. حتى في المناطق التي ينمو فيها العنب المرغوب فيه ، من المهم وضع الكرم على النوع المناسب من التربة ، مع تصريف مناسب للهواء والماء ، والخصوبة ، وتركيب التربة التحتية ، والتعرض لأشعة الشمس. سيعتمد اختيار أصناف العنب التي يتم إنتاجها بشكل أساسي على ما يريد السوق شراءه. بناء علاقة قوية مع أي مشتر قبل الزراعة.

يزرع العنب في حقل عنب وفاكهة نبتة عنب. تزرع الكروم في صفوف متباعدة بشكل متساوٍ من ستة إلى 10 أقدام ، وكل صف على بعد 6 إلى 10 أقدام. يدعم تعريشة سلكية الكروم فوق الأرض لسهولة صيانة الكرمة وحصادها. يمكن أن تكلف مزرعة العنب 15000 دولار لكل فدان بالإضافة إلى تكلفة الأرض قبل الحصاد الأول في السنة الثالثة أو الرابعة بعد الزراعة. تنتج كروم العنب محصولًا قيمًا للغاية.

يعد استخدام الأسمدة ومبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات ومبيدات الفطريات وأنشطة الحصاد في الوقت المناسب أمرًا ضروريًا لحماية المحصول. تأتي التهديدات الأخرى من الطيور والغزلان التي تهاجم المحصول بتكلفة عالية يجب السيطرة عليها. العنب نباتات معمرة ، مما يعني أن التربة تحتاج إلى الاستعداد لسنوات من النمو في المستقبل. يعد تعديل التربة في وقت الزراعة أمرًا بالغ الأهمية لتوفير مغذيات طويلة الأجل وتصريف جيد.

سيقوم مدير الكرم بتفتيش البساتين أو الحقول لتحديد نضج أو حالة المحصول أو للكشف عن المرض أو الإصابة بالآفات. عمليات إنتاج المحاصيل مثل التخطيط أو الحراثة أو الزراعة أو الزراعة أو الرش أو التسميد أو الحصاد. الإشراف على أنشطة مثل الري أو الحلب أو التطبيق الكيميائي أو الحصاد أو التربية أو الدرجات لضمان الالتزام بلوائح أو معايير السلامة. خطط بعناية لأنشطة المحاصيل بناءً على عوامل مثل نضج المحاصيل أو الظروف الجوية. الاحتفاظ بسجلات مالية أو إنتاجية أو توظيفية للمزارع. الحصول على التمويل اللازم لشراء الآلات أو الأراضي أو المعدات أو الماشية. افحص معدات المزرعة أو الحقول لضمان التشغيل السليم. تحليل التربة لتحديد الأسمدة اللازمة لإنتاج المحاصيل القصوى. كرم العنب هو عمل زراعي كثيف العمالة. يتم عمل الكثير يدويًا وفي جميع أنواع الطقس ، خاصةً الحارة والرطبة.

تبدأ هذه العملية باختيار نوع معين من العنب. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى شراء الكروم أو تحضير قصاصاتك. بعد ذلك ، حدد موقعًا مناسبًا به الكثير من الشمس مع تربة جيدة التصريف وحمضية وشبه خصبة. ستحتاج إلى نظام تعريشة لدعم فاينز. أخيرًا ، سيكون من المفيد أن تحدد متى تزرع (الربيع) وتزرع الكروم أخيرًا. اختر موقعًا به شمس كاملة. إذا لم يكن لديك بقعة شمس كاملة ، فتأكد من تعرضها لشمس الصباح على الأقل. يجب أن تكون تربتك عميقة وجيدة التصريف وفضفاضة. ستحتاج الكروم إلى التدريب للحصول على بعض الدعم لتنمو لأعلى. سيقلل من خطر الإصابة بالأمراض في النباتات. المساعدة مطلوبة عند الزراعة. لا تسميد السنة الأولى إلا إذا كانت لديك مشكلة في التربة. أضف سمادًا خفيفًا في السنة الثانية من نمو النبات.

الشبكة الشبكية مفيدة في إبعاد الطيور عن الفاكهة الناشئة. التقليم ضروري. يؤتي العنب ثمارًا على براعم تنمو من قصب يبلغ عمرها عامًا واحدًا. ستحصل على عدد أقل من العنب إذا كان لديك الكثير من العصي القديمة (بدون تقليم). إذا قمت بتقليم كرومك سنويًا ، فستحصل على الكثير من النمو الجديد ولكن عدد الكروم أقل.

إدارة الأمراض والآفات

يمكن الحد من معظم الآفات والمشاكل الأخرى عن طريق زراعة الكروم في مكان مشمس مع دوران هواء جيد. يمكن أن تؤثر الظروف الجوية ، وتنوع قساوة الشتاء ، والإصابة من العام السابق ، وتاريخ استخدام مبيدات الآفات ، وتأثير النباتات المحيطة على قابلية الإصابة بالكروم لسنة معينة. اعتمادًا على مناخ منطقتك ، يبدأ حصاد العنب عادةً في منتصف أغسطس ويستمر حتى نهاية سبتمبر. يجب تقليم عنب المائدة عدة مرات للحصول على أفضل جودة للفاكهة والنضوج الكامل. ومع ذلك ، يمتص العنب الروائح ، لذا تجنب تخزين المنتجات مثل البصل أو الكراث في مكان قريب.

عادة ما يتم حصاد العنب مباشرة في قطع بلاستيكية مصممة للعنب. يمكن تجنب هذه الأعشاش عن طريق قلب الأكوام 180 درجة عند عدم استخدامها وأثناء الحصاد لتجنب سحق الفاكهة بالأسفل. بالإضافة إلى إنشاء مجموعة جذابة بصريًا ، ستساعد التعبئة والتغليف الجذابة في التسويق. تتوفر العديد من خيارات التعبئة والتغليف ، ولكن الاحتمالات تشمل المحار البلاستيكي الشفاف وأكياس البولي إيثيلين المثقبة. جودة الحصاد - يتم حصاد العنب ناضجًا تمامًا. بعد أن يتم انتقاؤها ، فهي ليست حلوة جدًا ، لذا فإن التوقيت هو كل شيء. بمجرد قطفه ، يتم إفساد العنب الطازج بسهولة عن طريق المناولة الخشنة ودرجات الحرارة المرتفعة والرطوبة الزائدة والكائنات المتعفنة. وبالتالي ، يتم فحص عناقيد العنب بعناية ثم تعبئتها يدويًا على الفور في حاويات الشحن - غالبًا في الحقل مباشرةً. ينضج العنب ويكون جاهزًا للحصاد عندما تتحول بذوره من الأخضر إلى البني. إنه أيضًا عندما تصل مذاقها إلى ذروتها. لاحظ أن العنب لن يكون طعمه أفضل بعد الحصاد. يعتمد شهر الحصاد على التنوع. يكون العنب طريًا بشكل عام ويصبح طعمه حلوًا وأقل حمضية عندما ينضج. استخدم لون البشرة ونكهةها كمؤشرات على النضج. قد تصاب بخيبة أمل إذا كنت تستخدم اللون وحده ، لأن العنب يمكن أن يتلون قبل أن ينضج. إنه لأمر مخز أن تقطع العنب قبل أن يصل إلى الحجم المثالي والحلاوة....

------------------

تنزيل الكتاب

------------------------

 

مشاركة