7:20 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع تصنيع العطور في المنزل و أسس نجاحها

منذ بداية التاريخ المسجل ، حاول البشر إخفاء أو تحسين رائحتهم باستخدام العطور التي تحاكي روائح الطبيعة اللطيفة. تم استخدام العديد من المواد الطبيعية والاصطناعية في صناعة العطور لوضعها على الجلد والملابس ، أو لوضع المنظفات ومستحضرات التجميل ، أو لرائحة الهواء. بسبب الاختلافات في كيمياء الجسم ودرجة الحرارة ورائحة الجسم ، لن تشم رائحة أي عطر تمامًا على أي شخصين.

يأتي العطر من الكلمة اللاتينية "per" بمعنى "خلال" و "fumum" أو "الدخان". تم صنع العديد من العطور القديمة عن طريق استخراج الزيوت الطبيعية من النباتات عن طريق الضغط والتبخير. ثم تم حرق الزيت لرائحة الهواء. اليوم ، تُستخدم معظم العطور في رائحة الصابون. بل إن بعض المنتجات يتم تعطيرها برائحة صناعية لإخفاء الروائح الكريهة أو الظهور بمظهر "غير معطر". في حين أن السوائل العطرية المستخدمة للجسم غالبًا ما تعتبر عطرًا ، يتم تعريف العطور الحقيقية على أنها مستخلصات أو خلاصات وتحتوي على نسبة مئوية من الزيت المقطر في الكحول. كما يستخدم الماء. الولايات المتحدة هي أكبر سوق للعطور في العالم بمبيعات سنوية تبلغ عدة مليارات من الدولارات.

في النهاية أثرت صناعة العطور المصرية على الإغريق والرومان. لمئات السنين بعد سقوط روما ، كان العطر في الأساس فنًا شرقيًا. انتشر إلى أوروبا عندما أعاد الصليبيون في القرن الثالث عشر عينات من فلسطين إلى إنجلترا وفرنسا وإيطاليا. اكتشف الأوروبيون الخصائص العلاجية للعطر خلال القرن السابع عشر. قام الأطباء الذين يعالجون ضحايا الطاعون بتغطية أفواههم وأنوفهم بأكياس جلدية تحتوي على قرنفل لاذع وقرفة وتوابل اعتقدوا أنها ستقيهم من الأمراض.

ثم أصبح العطور منتشرًا على نطاق واسع بين النظام الملكي. استخدمه الملك الفرنسي لويس الرابع عشر كثيرًا لدرجة أنه أطلق عليه "ملك العطور". احتوت بلاطه على جناح من الأزهار مليء بالعطور ، ووضعت الزهور المجففة في أوعية في جميع أنحاء القصر لتنشيط الهواء. استحم الضيوف الملكي في حليب الماعز وبتلات الورد. غالبًا ما كان يتم صب العطور على الزوار ، والتي تم رشها أيضًا على الملابس والأثاث والجدران وأدوات المائدة. في هذا الوقت ، أصبحت جراس ، وهي منطقة في جنوب فرنسا حيث تنمو العديد من أنواع النباتات المزهرة ، منتجًا رائدًا للعطور.

في إنجلترا ، تم احتواء المواد العطرية في المناجد ورؤوس العصي المجوفة ليتم شمها من قبل المالك. لم يكن حتى أواخر القرن التاسع عشر ، عندما تم استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية ، يمكن تسويق العطور على نطاق واسع. أول عطر اصطناعي كان النيتروبنزين ، المصنوع من حامض النيتريك والبنزين. كان هذا المزيج الاصطناعي ينبعث من رائحة اللوز وكان يستخدم في كثير من الأحيان لرائحة الصابون. في عام 1868 ، صنع الإنجليزي ويليام بيركين الكومارين من حبوب التونكا في أمريكا الجنوبية لابتكار عطر تفوح منه رائحة القش المزروع حديثًا. ابتكر فرديناند تيمان من جامعة برلين البنفسجي والفانيليا الاصطناعية. في الولايات المتحدة ، ابتكر فرانسيس ديسبارد دودج citronellol - وهو كحول برائحة شبيهة بالورد - من خلال تجربة السترونيلا المشتقة من زيت السترونيلا ولها رائحة شبيهة بالليمون. في أشكال مختلفة ، يعطي هذا المركب الاصطناعي رائحة البازلاء الحلوة وزنبق الوادي والنرجس والصفير.

تمامًا كما تطور فن صناعة العطور عبر القرون ، كذلك تقدم فن زجاجة العطر. كانت زجاجات العطور في كثير من الأحيان معقدة وغريبة مثل الزيوت التي تحتويها. تعود أقدم العينات إلى حوالي 1000 قبل الميلاد. في مصر القديمة ، كانت الزجاجات الزجاجية المبتكرة حديثًا تُصنع إلى حد كبير لحمل العطور. انتشرت صناعة زجاجات العطور في أوروبا وبلغت ذروتها في البندقية في القرن الثامن عشر ، عندما اتخذت العبوات الزجاجية شكل حيوانات صغيرة أو رسمت عليها مشاهد رعوية. اليوم ، تم تصميم زجاجات العطور من قبل الشركة المصنعة لتعكس طابع العطر في الداخل ، سواء كان فاتحًا ومنمقًا أو داكنًا ومسكيًا.

مواد خام

تُستخدم المكونات الطبيعية - الزهور والأعشاب والتوابل والفواكه والخشب والجذور والراتنجات والبلسم والأوراق واللثة والإفرازات الحيوانية - بالإضافة إلى الموارد مثل الكحول والبتروكيماويات والفحم وقطران الفحم في صناعة العطور. بعض النباتات ، مثل زنبق الوادي ، لا تنتج الزيوت بشكل طبيعي. في الواقع ، يحتوي حوالي 2000 نوع فقط من 250.000 نوع من النباتات المزهرة المعروفة على هذه الزيوت الأساسية. لذلك ، يجب استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية لإعادة تكوين روائح المواد غير الزيتية. تنتج المواد التركيبية أيضًا روائح أصلية غير موجودة في الطبيعة.

بعض مكونات العطور هي منتجات حيوانية. على سبيل المثال ، يأتي الخروع من القنادس ، والمسك من ذكر الغزلان ، والعنبر من حوت العنبر. غالبًا ما تستخدم المواد الحيوانية كمثبتات تمكن العطور من التبخر ببطء وإصدار الروائح لفترة أطول. تشمل المثبتات الأخرى قطران الفحم أو الطحالب أو الراتنجات أو المواد الكيميائية الاصطناعية. يستخدم الكحول وأحيانًا الماء لتخفيف المكونات في العطور. إن نسبة الكحول إلى الرائحة هي التي تحدد ما إذا كان العطر "ماء تواليت" (ماء تواليت) أو كولونيا.

1 قبل بدء عملية التصنيع ، يجب إحضار المكونات الأولية إلى مركز التصنيع. يتم حصاد المواد النباتية من جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما يتم انتقاؤها يدويًا من أجل عبيرها. يتم الحصول على المنتجات الحيوانية عن طريق استخلاص المواد الدهنية مباشرة من الحيوان. يتم إنشاء المواد الكيميائية العطرية المستخدمة في العطور الاصطناعية في المختبر بواسطة كيميائيين العطور.

اِستِخلاص

يتم استخلاص الزيوت من المواد النباتية بعدة طرق: التقطير بالبخار ، الاستخلاص بالمذيبات ، النقع ، النقع ، والتعبير.

2 في التقطير بالبخار ، يتم تمرير البخار من خلال مادة نباتية محفوظة في جهاز التقطير ، حيث يتحول الزيت العطري إلى غاز. ثم يتم تمرير هذا الغاز عبر الأنابيب ، وتبريده ، وتسييله. يمكن أيضًا استخراج الزيوت عن طريق غليان مواد نباتية مثل بتلات الزهور في الماء بدلاً من تبخيرها.

3 تحت استخلاص المذيبات ، توضع الأزهار في خزانات أو براميل دوارة كبيرة ويسكب البنزين أو الأثير البترولي فوق الأزهار ، لاستخراج الزيوت الأساسية. تذوب أجزاء الزهرة في المذيبات وتترك مادة شمعية تحتوي على الزيت ، ثم توضع بعد ذلك في الكحول الإيثيلي. يذوب الزيت في الكحول ويرتفع. تستخدم الحرارة لتبخير الكحول ، والذي بمجرد احتراقه بالكامل يترك تركيزًا أعلى من زيت العطر في القاع.

4 أثناء التشبع ، تنتشر الأزهار على صفائح زجاجية مطلية بالشحم. يتم وضع الألواح الزجاجية بين الإطارات الخشبية في طبقات. ثم يتم إزالة الأزهار باليد وتغييرها حتى يمتص الشحوم رائحتها.

5 النقع يشبه النقع باستثناء أن الدهون الدافئة تستخدم لامتصاص رائحة الزهرة. كما هو الحال في الاستخلاص بالمذيبات ، يتم إذابة الشحوم والدهون في الكحول للحصول على الزيوت الأساسية.

6 التعبير هو أقدم طرق الاستخراج وأقلها تعقيدًا. من خلال هذه العملية ، المستخدمة الآن في الحصول على زيوت الحمضيات من القشرة ، يتم عصر الفاكهة أو النبات يدويًا أو ميكانيكيًا حتى يتم عصر الزيت بالكامل.

مزج

7 بمجرد جمع زيوت العطور ، تصبح جاهزة للخلط معًا وفقًا لصيغة يحددها خبير في هذا المجال ، تُعرف باسم "الأنف". قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 800 مكون مختلف وعدة سنوات لتطوير التركيبة الخاصة للرائحة. بعد تكوين الرائحة ، يتم مزجها بالكحول. يمكن أن تختلف كمية الكحول في الرائحة بشكل كبير. معظم العطور الكاملة مصنوعة من حوالي 10-20٪ زيوت عطرية مذابة في الكحول وقليل من الماء. تحتوي الكولونيا على ما يقرب من 3-5٪ زيت مخفف في 80-90٪ كحول ، ويشكل الماء حوالي 10٪. يحتوي ماء التواليت على أقل كمية - 2٪ زيت في 60-80٪ كحول و 20٪ ماء.

شيخوخة

8 غالبًا ما يستمر عمر العطور الفاخرة لعدة أشهر أو حتى سنوات بعد مزجها. بعد ذلك ، سيختبر "الأنف" العطر مرة أخرى للتأكد من الحصول على الرائحة الصحيحة. يحتوي كل زيت عطري وعطر على ثلاث مكونات: "Notes de tete" ، أو "الملاحظات العليا" ، أو "المكونات الأساسية" ، أو "المكونات المركزية أو القلب ، أو" المكونات الأساسية ". مقدمة العطر لها روائح منعشة أو شبيهة بالحمضيات ؛ توفر المكونات المركزية (الزهور العطرية مثل الورد والياسمين) الجسم ، بينما توفر المكونات الأساسية (العطور الخشبية) عطرًا دائمًا. قد يتم مزج المزيد من "النوتات" ذات الروائح المختلفة.....

-------------------

تنزيل الكتاب : دراسة الجدوى

تنزيل الكتاب : أساسيات و مبادئ تصنيع العطور

----------------------------

 

مشاركة