7:16 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : مشروعات تجفيف الأعشاب و النباتات الطبية

في الخريف ، تنام النباتات وتخزن طاقتها - بما في ذلك المكونات الداعمة لها - في جذورها استعدادًا لفصل الشتاء. لذلك ، لتحقيق أقصى استفادة من الجذور ، نريد حصادها في أواخر الخريف أو أوائل الربيع عندما تذوب الأرض: عندما يكون هناك ما يكفي من المواد النباتية بالنسبة لنا للتعرف على العشب ، لكنهم لم يبدأوا بعد في دفع طاقتهم إلى نمو جديدة. ستحتاج إلى شوكة حفر أو مجرفة للحفر بعناية حول النبات ولتخفيف التربة حتى تتمكن من النزول إلى الجذور. من المهم عدم حصاد نظام الجذر بالكامل ، لذلك بقي للنبات الكثير لينمو مرة أخرى. أيضًا ، أحاول إعطاء نباتاتي إجازة لمدة عام أو عامين قبل الحصاد مرة أخرى.

من المهم أن تقوم بمعالجة النباتات التي تم حصادها لتجفيفها في أسرع وقت ممكن. سيؤدي دفع مجموعة من المواد النباتية المحصودة معًا في كيس أو تركها في الشمس للتعامل معها لاحقًا إلى إتلاف النباتات وبدء عملية التسميد. إذا كنت تنقل مادة عشبية ، فضعها في طبقات رقيقة ومغطاة. يمكن أن تعمل الأكياس الورقية أو مناشف المطبخ جيدًا في هذا الأمر ، لكنك سترغب في تجنب الأكياس البلاستيكية لأنها يمكن أن تولد الحرارة وتحبس الرطوبة.

أوراق الشجر والزهور: إذا كنت تعمل بالأعشاب العضوية ولم يكن لديك كلاب مثل كلاب تعمل في جميع أنحاء الفناء الخاص بك لتزيل الغبار ، فقد لا تحتاج إلى غسل قصاصاتك. قم بهز محصولك برفق لتنبيه الحشرات بأن الوقت قد حان للزحف بعيدًا ثم وضع الحصاد في طبقة رقيقة مفردة أو مزدوجة على سطح نظيف. سترغب في وضعهم في الظل في أسرع وقت ممكن. الآن يمكنك "تحريف" نباتاتك - انتقاء أي شيء ذابل أو مريض أو به بقع أو تلف بسبب الحشرات. إذا لم يكن لديك حديقة أعشاب عضوية نقية ، فقد تحتاج إلى غسل الأعشاب برفق في ماء بارد لإزالة الأوساخ أو الحشرات العالقة. تخلص من الرطوبة الزائدة برفق.

الجذور: ستحتاج إلى تنظيف الجذور المقطوعة في أسرع وقت ممكن. إذا كانت مستقيمة نسبيًا ، يمكنك وضعها في الماء واستخدام فرشاة فرك لتنظيف الأوساخ. كن متحمسًا تمامًا بشأن هذا الأمر لأن أي أوساخ متبقية على جذورك ستنتهي في تركيباتك. إذا كانت الجذور ملتوية أو ملفوفة حول بعضها البعض ، استخدم زوجًا من المقصات لتقطيعها إلى قطع أصغر حتى تتمكن من تنظيفها حقًا. أحد أسباب القيام بذلك في أقرب وقت ممكن بعد الحصاد هو أن الجذور تزداد صعوبة في التقطيع عندما تجف. عندما تكون جذورك نظيفة جدًا ، قم بتقطيعها أو قطعها إلى قطع صغيرة.

هناك مفتاحان للنجاح عند تجفيف الأعشاب حتى لا تتعفن: فهي تحتاج إلى منطقة دافئة مع تدفق هواء جيد. لاحظ هنا كلمة "دافئ" ؛ ستؤدي الحرارة الزائدة إلى تحميص مادة نباتك (مما يجعلها تفقد لونها وقوتها) بدلاً من تجفيفها بشكل جيد ، لذلك لا تريد وضع الأعشاب في نافذة تتعرض لأشعة الشمس المباشرة. يمكنك فتح نافذة أو إضافة مروحة في الغرفة لخلق تدفق هواء إذا لزم الأمر ، ولكن تأكد من أنها لا تهب عليها مباشرة بقدر ما تتدفق في جميع أنحاء الغرفة.

تجميع الأعشاب للتجفيف بالهواء: إحدى أسهل الطرق لتجفيف النباتات طويلة الجذع (الخزامى وإكليل الجبل وما إلى ذلك) هي الطريقة التي تم اختبارها عبر الزمن لتجميع السيقان وتعليقها رأسًا على عقب. كنت أفعل هذا دائمًا بقطعة من الخيوط ، وحتمًا ، عندما تجف السيقان وتتقلص ، ستنزلق القطع وتسقط. لحسن الحظ ، علمتني جولييت بلانكسبور ، من مدرسة الكستناء لطب الأعشاب ، أن أستخدم الأربطة المطاطية بدلاً من ذلك ؛ كان هذا بمثابة تغيير كامل للعبة لأنه مع تقلص السيقان ، يتقلص الشريط المطاطي أيضًا - فويلا ، لا ينبع ساقطة! علمت منها أيضًا أنه يساعد على التجفيف في حزم صغيرة إلى حد ما - حوالي 10 سيقان ، وأقل إذا كنت تجفف مادة نباتية كثيفة - ثم تقسمها إلى نصفين حتى يجف مركز الحزمة بالتساوي. لذا ، خذ حزمة صغيرة من السيقان وقسمها إلى قسمين. مع تعليق الزهور رأسًا على عقب ، قم بلف الشريط المطاطي حول هذا النصف من السيقان بالقرب من نهايات السيقان من الزهور. أضف الآن النصف الثاني ولف الحزمة بأكملها حتى ينفد الشريط المطاطي تقريبًا. قم بلف الجزء الأخير على عدة سيقان لتثبيته في مكانه. الشيء المفيد في هذه الطريقة هو أنه يمكنك الآن فتح الحزمة وتثبيتها على خيط أو قضيب أو خطاف بحيث تتدلى السيقان والزهور على كلا الجانبين. بسيط جدا!

إذا كنت تجفف أعشابًا من أجل البذور (شمر ، شبت ، إلخ) ، يمكنك وضع كيس ورقي صغير فوق رأس الزهرة المتدلية وتثبيته في مكانه بخيوط أو شريط مطاطي. ثم تسقط البذور في الكيس بينما يجف النبات.

استخدام شاشات لتجفيف الهواء: تذكر أن تدفق الهواء هو مفتاح تجفيف مادة النبات ، فستحتاج إلى شاشة أو سلة منسوجة بشكل فضفاض للأعشاب التي لا يمكن تجميعها: الزهور ، والأوراق الصغيرة ، والجذور ، واللحاء ، وما إلى ذلك. يمكنك العثور على رفوف تجفيف تجارية بسعر معقول ، لكنني وجدت شاشة نافذة من النايلون لا تزال في إطارها خفيف الوزن وأعدت تدويرها ، وصنعت صديقي الماهر بالأدوات بمفردها بالعصا من كرسي قديم وخشب خردة. لقد نجحت أيضًا في استخدام غربال شبكي ناعم عندما يكون لدي كميات أقل من القطع والقطع العشبية. ضع المادة النباتية في طبقة واحدة دون تداخل على الشاشة أو السلة وضعها في المنزل بعيدًا عن الطريق حيث ستحصل على الدفء والهواء من جميع الجوانب. مرة واحدة في اليوم أو نحو ذلك ، قم بخلط الأعشاب المجففة برفق حتى تتعرض كل الجوانب للهواء الجاف.

استخدام المجفف للتجفيف: يمكن أن يكون مجفف المنزل الأساسي الذي يعمل جيدًا على أقل درجة حرارة طريقة رائعة لتجفيف الأعشاب إذا كنت تراقبها عن كثب. أنا أحب بشكل خاص مجفف الجذور واللحاء. اتبع الإرشادات الموجودة على جهاز التجفيف للحصول على أقل درجة من الإعداد وافحص الأعشاب كثيرًا حتى لا تتركها تبتعد كثيرًا. يمكن أن تجف في أقل من ساعتين أو قد تستغرق وقتًا أطول ، لذلك لا تخطط لتعيينها وتنساها. ولا تستسلم لإغراء التعجيل بالعملية عن طريق تسخين الحرارة ؛ هذه طريقة جيدة للحصول على أعشاب مجففة بشكل مفرط والتي قللت من فعاليتها ولونها ونكهتها.

كيفية تجفيف الأعشاب في الفرن - بشكل عام ، لا أوصي بهذا. إنه ممكن ، لكن من السهل جدًا تدمير كل الفوائد في الأعشاب من خلال محاولة التعجيل بعملية التجفيف. أنت بحاجة إلى فرن مزود بمصباح تجريبي أو القدرة على تحمل درجة حرارة منخفضة جدًا ؛ فكر في درجة حرارة النهار المشمس ، وليس درجة حرارة الطهي. للحصول على تدفق الهواء اللازم ، تحتاج إلى فتح الباب ، وإذا كان لديك حمل حراري ، فيمكن أن يساعد ذلك في تحريك الهواء أيضًا طالما لم يكن لديك أوراق صغيرة ستنفخ في كل مكان. يجب وضع النباتات على أرفف تبريد ثم وضعها على رف الفرن بدلاً من وعاء ، لدوران الهواء المهم للغاية. أقترح أيضًا وضع علامة على الموقد إذا كنت تعيش مع أشخاص آخرين قد يشغّلون الفرن دون تفكير....

---------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

مشاركة