7:40 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل المصور في تصنيف المحاصيل الحقلية و الخضروات و الفاكهة

مجموعة متنوعة من تصنيفات نوع المحاصيل عملية في الزراعة. قبل كل شيء ، هناك قائمة بأنواع مختلفة من المحاصيل اعتمادًا على أغراضها التجارية. يمكن أيضًا تصنيف النباتات بناءً على دورات حياتها ، مما يسهل على المزارعين جدولة أنشطة الزراعة والحصاد. احتلت مجموعة جديدة من الكائنات الحية المعدلة وراثيًا مؤخرًا مكانًا أساسيًا بين أنواع المحاصيل الزراعية ، مما ساعد على جعل الغذاء أكثر سهولة مع وجود بعض التأثيرات البيئية السلبية. يجب على المزارعين دائمًا مراعاة خصائص أنواع المحاصيل المختلفة عند اختيار الأنواع التي يزرعونها وتخطيط أنشطتهم الزراعية. ستكون التكنولوجيا الحديثة مفيدة بشكل خاص لتصنيف وإدارة أنواع النباتات على نطاق واسع.

أنواع المحاصيل حسب استخداماتها

بدلاً من أن تكون تصنيفًا علميًا دقيقًا للنباتات ، تصف هذه القائمة لأنواع المحاصيل استخداماتها وقيمتها الاقتصادية. بناءً على الاستخدام المقصود ، هناك 6 أنواع من المحاصيل: الغذاء ، والأعلاف ، والألياف ، والزيت ، والزينة ، والصناعية.

المحاصيل الغذائية

تاريخيا ، كانت النباتات الغذائية أول من يتم حصادها وزراعتها. هم يزرعون للاستهلاك البشري. تعتبر نباتات الغذاء ، وخاصة الحبوب ، ذات أهمية استراتيجية. في الوقت نفسه ، يجب على المزارعين أن يضعوا في اعتبارهم أنه في حين أن زراعة النباتات الغذائية الصناعية لها العديد من الفوائد ، إلا أنها يمكن أن يكون لها أيضًا عواقب بيئية سلبية ، مثل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري (GHG).

فيما يلي أنواع المحاصيل الغذائية.

الحبوب: القمح والأرز والشعير والدخن والشوفان والجاودار والذرة الرفيعة وغيرها. تعد الحبوب مصدرًا غنيًا للنشا والبروتين والألياف الغذائية والمغذيات وهي جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي. على وجه الخصوص ، توفر الذرة والأرز والقمح معظم السعرات الحرارية والبروتينات المستهلكة في البلدان النامية. تشمل البذور عدة أنواع من المحاصيل الحقلية مثل الحبوب والمكسرات والبقوليات وبعض التوابل. البذور غنية بالألياف والدهون والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

الفاكهة: التفاح والكمثرى والحمضيات والفواكه ذات النواة والفاكهة الاستوائية والغريبة والتوت وأنواع أخرى. تحتوي الفاكهة على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، مثل الفلافونويد ، والتي تعزز الصحة الجيدة.

الخضروات غنية بالمحتوى المائي وقليلة السعرات الحرارية. كما أنها غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات (خاصة أ و ج). هناك عدة أنواع من محاصيل الخضر:

الخضروات الجذرية: البنجر والجزر والبطاطا الحلوة واللفت.

الدرنات: البطاطس والبطاطا.

الخضار الجذعية: الهليون ، الكرنب ، الكرفس.

الأوراق الخضراء: الخس والسبانخ والبنجر الفضي.

الثوم أو الخضار: الثوم والكراث والبصل والكراث ؛

خضروات الرأس أو الزهرة: الخرشوف والملفوف والقرنبيط.

عائلة الخضار من الخيار: القرع ، الخيار ، الكوسة.

تنقسم البهارات إلى ثلاثة أنواع: البهارات نفسها (الفلفل ، الزنجبيل) ، بذور البهارات ، والأعشاب. تستخدم التوابل باعتدال لتعزيز نكهة الطعام ورائحته. تحتوي على زيوت أساسية وقلويدات تساعد على الشهية والهضم.

المحاصيل العلفية

العلف ، المعروف أيضًا باسم العلف ، تحتوي النباتات على العناصر الغذائية التي تحتاجها الحيوانات للتطور. يتم تربيتها لاستهلاك الماشية وهي ضرورية في إدارة المراعي. من أهم أنواع المحاصيل العلفية الذرة الرفيعة والبرسيم والشعير والشوفان والدخن وفول الصويا والقمح والذرة. يتم تصنيف العلف إلى نوعين بناءً على كيفية معالجته:

التبن هو علف تم قطعه وتجفيفه في الحقل وتخزينه ؛ يتم إنتاج السيلاج عن طريق حصاد النباتات وتخزينها في ظروف تسمح بتقسيمها (تخميرها) إلى أحماض. تشمل أنواع محاصيل السيلاج الأعشاب والبقوليات المعمرة والسنوية. مع زيادة الطلب العالمي على اللحوم ، ارتفع إنتاج الأعلاف بشكل كبير. أدى ارتفاع إنتاج الأعلاف إلى تغيير المشهد الزراعي ، مما تسبب في إزالة الغابات على نطاق واسع لإنشاء مراعي رعي للماشية.

المحاصيل الليفية

تُعرف النباتات التي تُزرع لإنتاج الألياف للمنسوجات والحبال والحشو والورق بأنها نوع من الألياف من المحاصيل. نباتات الألياف المعروفة هي القطن والقنب والجوت والتيل والكتان. يتمتع البعض منهم باحتمالات جيدة ككتلة حيوية زراعية مع إمكانية تحويلها إلى إيثانول.

المحاصيل الزيتية

بفضل التقدم التكنولوجي في الزراعة على مدار القرن الماضي ، يمكن معالجة النباتات وتقسيمها إلى مكوناتها الأساسية ، بما في ذلك الزيت. اليوم ، يعد نوع الزيت من المحاصيل ثاني أهم محدد للاقتصاد الزراعي (بعد الحبوب) وثالث أكبر مستخدم للأراضي الزراعية

.

النباتات الأساسية من هذا النوع هي فول الصويا وبذور عباد الشمس وبذور اللفت والكانولا والفول السوداني. فهي غنية بالزيوت والألياف الغذائية والبروتينات والمعادن والفيتامينات. بصرف النظر عن إنتاج الزيت للاستهلاك البشري ، يتم استخدام هذا النوع من المصانع في العديد من الصناعات ، بما في ذلك الصابون والدهانات وزيوت تشحيم الآلات والوقود وغيرها الكثير.

توفر مصانع النفط أيضًا المواد الخام لإنتاج الديزل الحيوي. يعتبر فول الصويا وبذور اللفت وعباد الشمس والكاميلينا والنخيل مصادر نموذجية للديزل الحيوي. نظرًا للإمكانات الإنتاجية العالية لأشجار النخيل ، فإن صناعة زراعة زيت النخيل تتوسع باستمرار.

محاصيل الزينة

ترتبط النباتات المزروعة لأغراض الزينة في الحدائق والمتنزهات ومشاريع تصميم المناظر الطبيعية بنوع الزينة. اللبلاب ، الدفلى ، هولي ، الزنبق ، والأزاليات هي نباتات زخرفية شائعة.

المحاصيل الصناعية

تزرع المنشآت الصناعية من أجل الربح والاستخدام الصناعي. يشار إليها أيضًا باسم المحاصيل النقدية أو التجارية وتشمل القطن والجوت وقصب السكر والبنجر والبن والشاي والتبغ وجوز الهند وفول الصويا....

------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

مشاركة