7:30 ص
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
كتاب : خطوات عملية مبسطة في تصنيع الصابون
الصابون منتج نظافة شائع ، يرافقنا يوميًا ويساعدنا في الحفاظ على الصحة والنظافة. تم استخدامه منذ آلاف السنين كعامل غسيل وتنظيف. أدى التقدم التكنولوجي الذي تم إحرازه في القرنين التاسع عشر والعشرين إلى انخفاض الأسعار وزيادة الشعبية التي لا تزال قائمة حتى يومنا هذا. ما هو الصابون؟ كيف يمكن الحصول عليها؟ ما هي المواد اللازمة لإنتاجها؟ . يعتبر الصابون من أملاح الأحماض الدهنية العالية. يتم الحصول عليها على نطاق صناعي من خلال تصبن الدهون الحيوانية أو الزيوت النباتية باستخدام الهيدروكسيدات. نتيجة لهذه العملية ، وبصرف النظر عن الصابون المناسب ، يتشكل الجلسرين أيضًا ، والذي له خصائص ترطيب إضافية.
إنها مبنية من "رأس" محبة للماء - مما يعني قابل للذوبان في الماء - و "ذيل" ، وهو كاره للماء - غير قابل للذوبان في الماء. مثل هذه المركبات ، عندما تذوب في الماء ، تنظم نفسها في واجهة الماء والهواء بطريقة مميزة ، أي "الرؤوس" نحو الماء و "ذيول" نحو الهواء. بمجرد ملء السطح بالكامل ، تؤدي زيادة تركيز الصابون إلى تكوين هياكل مميزة تسمى المذيلات. نظرًا لتركيبها البرمائي ، فإن الصابون على شكل مذيلات لديه القدرة على التفاعل مع الجزيئات الدهنية عن طريق الجزء الكارهة للماء ("الذيل") ، بينما الجزء المحب للماء ("الرأس") يدور في الاتجاه المعاكس ، أي نحو المرحلة المائية. بفضل هذا ، يتم إزالة أي شوائب دهنية من السطح لتنظيفها ، وبالتالي يتم إزالتها بسهولة من حمام الماء. تقدم أرفف المتاجر في الوقت الحاضر مجموعة واسعة من أنواع مختلفة من الصابون. يمكن تقسيمها من حيث الهيدروكسيد المستخدم (الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والليثيوم والألمنيوم). يؤثر المعدن القلوي المستخدم على الخواص والوظائف النهائية للصابون. يتضمن قسم آخر تناسق المنتج ودرجة الحموضة في المحاليل المائية.
الزيوت المعدنية - بشرة ناعمة وسلسة
تؤدي الزيوت المعدنية وظيفة المطريات ، مما يعني أن لها خصائص تزييت جيدة ، وبفضل ذلك يصبح الجلد أكثر نعومة ونعومة. فهي مثالية للبشرة الجافة أو الحساسة. علاوة على ذلك ، فهي مستقرة للغاية وتتصرف بشكل سطحي فقط. تشمل هذه المجموعة زيت البارافين والفازلين. هذه هي منتجات تقطير الزيت الخام ، والتي يتم تنقيتها أولاً بشكل كامل. لها تأثير مرطب ويستخدمها الأشخاص المصابون بالتهاب الجلد التأتبي أو الحساسية. يعتقد خطأ أيضًا أن الزيوت المعدنية لها تأثير سام على الجلد وأنها تتراكم في الأعضاء الداخلية ، مثل الكلى والكبد. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كل مادة خام يجب أن تخضع لتقييم السلامة. إذا تم تأكيد هذه الآراء علميًا ، فلن تتم الموافقة على استخدام هذه المواد في مستحضرات التجميل. علاوة على ذلك ، تم استخدام الزيوت المعدنية في إنتاج الصابون لسنوات عديدة ، وبفضل ذلك فإن خصائصها السامة معروفة جيدًا.
أصباغ - دفقة من اللون
الصابون في السوق متوفر بألوان مختلفة - من بياض الثلج إلى الألوان الزاهية والملونة إلى بعض الألوان الداكنة جدًا. إنها مصنوعة من أصباغ ، والتي تم تمييزها بمؤشر اللون (رمز CI) والرقم المقابل في قائمة مكونات الصابون. يمكن أن تكون الأصباغ المتاحة طبيعية (مصنوعة من مواد نباتية ؛ رموز من CI 75100 إلى CI 77947) أو اصطناعية. عادةً ما تظهر في نهاية قائمة مكونات المنتج ، مما يعني أنها تستخدم بكميات صغيرة. يمكن أن تظهر على شكل مسحوق - كأصباغ غير لامعة ولؤلؤية. يتم إنشاء أصباغ اللؤلؤ بناءً على ألواح الميكا ، وهي معادن مطحونة تحتوي على مواد مضافة في شكل أكاسيد ، على سبيل المثال أكاسيد الحديد أو التيتانيوم.
الزيوت الأساسية - سحر الذكريات
على غرار الأصباغ ، قد يحتوي الصابون أيضًا على زيوت أساسية مختلفة. تتوفر الزيوت العطرية الطبيعية ، بالإضافة إلى المزيد من تركيبات الرائحة الاصطناعية ، وغالبًا ما يستخدم هذا الأخير من قبل الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه المستخلصات النباتية. يعيد عالم الروائح ذكرياتنا ، ويؤثر على مزاجنا ومشاعرنا ، وبالتالي يجعله مادة مضافة شائعة لمستحضرات التجميل ، بما في ذلك الصابون. الروائح التي تضاف عادة إلى الصابون هي: الحمضيات والزهور والمسك والخشب وكذلك التوابل. تحتوي مكونات الصابون أيضًا على مسببات الحساسية الموجودة في الزيوت الطبيعية بالإضافة إلى تركيبات الرائحة. فهي ليست ضارة ولا شيء تخاف منه. إنها معلومات فقط للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه أحد مسببات الحساسية ، مما يدل على أن المنتج المحدد غير مناسب لهم. عادةً ما يستخدم الأشخاص المصابون بالحساسية الصابون غير المعطر.
المواد الحافظة - لمكافحة الميكروبات المسببة للأمراض
يحتوي الصابون على الماء ، وهو بيئة طبيعية لنمو الكائنات الحية الدقيقة. لهذا السبب ، يتم استخدام المواد الحافظة لحماية المنتج من ظهور وانتشار البكتيريا أو الفطريات أو العفن. بهذه الطريقة يمكن إطالة العمر الافتراضي للمنتج. بدون الحفاظ على المنتج المناسب ، من الممكن أن تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، مما سيكون له تأثير سلبي على صحتنا. يخضع استخدام المواد الحافظة لرقابة صارمة بموجب القانون. قوائم المواد الحافظة المعتمدة ، والتي خضعت لتقييم السلامة ، متوفرة. مثال على مجموعة من هذه المركبات هي البارابين.
SLS (كبريتات لوريل الصوديوم) و SLES (كبريتات لوريث الصوديوم) - حقائق وأساطير تتميز هذه المركبات بتكوين رغوة جيدة جدًا وخصائص تنظيف. أنها تؤدي دور المستحلبات في المنتجات. نشأت العديد من الأساطير حول هذه المركبات. تتعلق إحدى هذه الأساطير بتأثيرها المسرطن وتراكمها في الأنسجة الجهازية. ومع ذلك ، لا توجد دراسات أو منشورات علمية متاحة تؤكد هذه الادعاءات ، وجميع البيانات تستند إلى مصادر غير موثوقة. تأثيرها المزعج على الجلد هو اقتناع شائع بنفس القدر. يمكن أن يحدث هذا إذا تم استخدامها بشكل منفرد في شكل محلول مائي ، دون إضافة مواد أخرى ، مما يبطل طبيعتها المزعجة. يمكن أن يحدث مثل هذا التأثير أيضًا إذا تم استخدامها بتركيزات مفرطة أو في حالة تعريض الجلد للتلامس المطول مع هذه المركبات. لهذا السبب يتم استخدامها دائمًا في شكل مزيج مركب. يتميز SLES بتأثير مزعج أقل من SLS ويستخدم بشكل متكرر في منتجات النظافة الشخصية.
يشمل عرض مجموعة PCC منتجات مثل SULFOROKAnole ، وهو كبريتات لوريث الصوديوم (SLES) ، و ROSULfans ، والتي تشمل Sodium Lauryl Sulfate (SLS). أنها تساعد في غسل الملوثات من الجلد وأسطح الشعر ، وتسهيل خلط الماء مع المواد الدهنية والتربة. إنها من بين أفضل العوامل الخافضة للتوتر السطحي التي تمت دراستها ، وقد استخدمت بالفعل في مستحضرات التجميل لعدة عقود.
المواد التي تساهم في التخفيف من الآثار المزعجة للمواد الكيميائية مثل SLS و SLES تشمل البيتين. يتم تصنيفها بين المواد الخافضة للتوتر السطحي. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم خصائص تكثيف ورغوة....
--------------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: