10:10 ص
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الأمثل في تصنيع الحلاوة الطحينية و أهم اصنافها
ما هي الحلاوة الطحينية؟ في الواقع ، الحلاوة الطحينية ، بطرق مختلفة في العديد من البلدان ، على الرغم من أن بعض الحلوى منتشرة بشكل خاص في تركيا والشرق الأوسط. هناك ثلاثة أنواع شائعة من الحلاوة الطحينية: طحين الحلاوة الطحينية وسميد الحلاوة الطحينية والطحينة. بينما تُصنع الحلاوة الطحينية والسميد في المنزل في الغالب ، يتم شراء الطحينة الحلاوة الطحينية جاهزة من الخارج.
ما هي فوائد الحلاوة الطحينية؟
بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فإن الحلاوة الطحينية هي أيضًا طعام مفيد جدًا لجسمك. من المعروف أنه يشفي من العديد من الأمراض. إذا كنت تستهلكه خلال أشهر الشتاء ، فهو يعمل كطارد كبير لفيروسات الإنفلونزا. إذا تم استهلاكه بطريقة متوازنة ، فإنه يزيد أيضًا من الطاقة ومقاومة الجسم.
من المهم للأطفال في سن المدرسة أو البالغين الذين لديهم وظائف تتطلب قوة بدنية أثناء النهار ، من حيث الطاقة. بسبب الكالسيوم الزائد في الحلاوة الطحينية ، ارتشاف العظم ، إلخ. كما أنه مفيد لأمراض مثل. أيضًا؛ له فوائد مثل الحد من خطر الإصابة بالسرطان ، والقضاء على نقص الحديد ، وحماية صحة الجلد والشعر ، وتوفير البروتين الذي يحتاجه الجسم ، والتأثير بشكل إيجابي على صحة الكلى.
ما هي أضرار الحلاوة الطحينية؟
بالإضافة إلى الفوائد العديدة للحلاوة الطحينية ، لها أيضًا جوانب ضارة للأشخاص المصابين ببعض الأمراض أو الأشخاص الذين يستهلكون الحلاوة الطحينية بشكل مفرط. يجب على مرضى السكري توخي الحذر أثناء تناول الحلاوة الطحينية. إذا تم الإفراط في تناوله ، يمكن أن يؤدي إلى المرض ويسبب مشاكل صحية. لذلك ، يجب تناوله إما تحت إشراف خبير أو عدم تناوله بأي شكل من الأشكال بعدم تعريضه للخطر.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في تناول البروتين أن يكونوا حذرين بنفس القدر. في حين أنه يوفر الكثير من الفوائد مع قيمة البروتين في الحلاوة الطحينية ، إلا أنه يمكن أن يكون خطيرًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض متعلقة باستهلاك البروتين. على الرغم من أن كمية الاستهلاك ليست مهمة جدًا بالنسبة للشباب والبالغين ، إلا أنه يجب على كبار السن توخي الحذر عند تناول الحلاوة الطحينية. في حالة الإفراط في الاستهلاك ، يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة ويسبب الأمراض.
ما هي الأمراض التي تعتبر الحلاوة الطحينية جيدة؟
يقال في العديد من الأماكن من قبل الخبراء أن الطحينة الحلاوة الطحينية مفيدة للعديد من الأمراض. الطحينة غذاء فعال للغاية لكل من مظهرك الجسدي وأمراضك. إذا كنت تعاني من مشكلة تساقط الشعر أو ملمس بشرتك ، فإن تناول الطحينة سيكون مفيدًا جدًا لك. تمنع الطحينة تساقط الشعر وتضفي لمعاناً على البشرة وتنشط بشرتك.
إلى جانب كل هؤلاء. إنه مفيد لانسداد الأوعية الدموية ، خاصة في فترة انقطاع الطمث ، فهو يمنع ارتشاف العظام ، ويزيل السموم المتراكمة في الجسم ، ويخفف نوبات الصداع النصفي ، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم ، ويبطئ من تطور مرض الزهايمر وهو مفيد للأكزيما. كما نرى من كل ذلك ، فإن الطحينة والطحينة لها فوائد كبيرة على الأمراض.
كيفية جعل دقيق الحلاوة الطحينية والسميد الحلاوة؟
المكونات الأساسية اللازمة لصنع طحين الحلاوة الطحينية هي الدقيق والسكر والزيت والماء. مطلوب السميد والزيت والماء والحليب والسكر لصنع الحلاوة الطحينية السميد. إذا كنت ترغب في زيادة رائحة الحلاوة الطحينية التي تصنعها ، فسيكون اختيارًا جيدًا لاستخدام شراب الذرة في وصفاتك. وبالتالي ، سوف تنعمين قوام الطبق وتزيد من رائحته. يمكنك استخدام دبس السكر أو العسل بدلاً من السكر في كلتا الوصفات. ستكون الحلاوة الطحينية التي تصنعها بهذه الطريقة أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع حلاوة طحينية خالية من السكر دون استخدام السكر مباشرة.
صنع الطحينة الحلاوة
نظرًا لأن الطحينة الحلاوة الطحينية لا تُصنع في المنزل ، فهناك العديد من الأسئلة حول كيفية صنعها. بفضل الآلات التي أصبحت منتشرة بشكل متزايد في السنوات الأخيرة ، أصبح تحضير الطحينة الحلاوة الطحينية أسهل وأسرع. بمساعدة غليان الحلاوة الطحينية ، وغليان السكر ، وعجن الحلاوة الطحينية ، ووزن الحلاوة الطحينية ، وآلات قطع الحلاوة الطحينية ، بدأت عملية صنع الطحينة الحلاوة الطحينية تدريجيًا بالآلية.
يمكن صنع الطحينة الحلاوة الطحينية جاهزة في المنزل وبالآلات ، ولكن من الصعب جدًا تقطيعها بشكل صحيح بعد صنع الطحينة الحلاوة الطحينية. على الرغم من أنه ليس من المهم قصها بشكل صحيح إذا كانت مصنوعة للعائلة في المنزل ، إلا أن قطع الطحينة الواحدة تلو الأخرى يدويًا يستغرق وقتًا ، خاصة في حفلات الجنازة أو العشاء الجماعي أو إذا كانت جاهزة في المصانع . في مثل هذه الحالات ، فإن آلة قطع الحلاوة الطحينية ذات فائدة كبيرة. باستخدام آلة تقطيع الحلاوة الطحينية ، يمكنك تقطيع الحلاوة الطحينية التي صنعتها من 200 جرام إلى 2 كجم بأي حجم تريده. وبالتالي ، سوف تقلل من قوة العمل المادية إلى الحد الأقصى وتتجنب حالة القطع واحدة تلو الأخرى يدويًا.
--------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: