5:52 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المرشد الزراعي الشامل في مشاريع زراعة و إنتاج فطر عيش الغراب 

عند زراعة الفطر ، فإن الهدف من مزارع الفطر هو أخذ المعرفة الأساسية لدورة حياة الفطر ، كما هو موضح سابقًا ، واستخدامها لمصلحتهم لقلب التوازنات لصالح إنتاج محاصيل صحية وموثوقة من أنواع الفطر المطلوبة. تشمل الأهداف الرئيسية لمزارعي الفطر ما يلي:

وفر النوع المناسب من الركيزة لتزدهر الفطريات القضاء على الأنواع المنافسة من الفطريات من الركيزة من خلال التعقيم والبسترة ، أو في حالة جذوع الأشجار الخشبية ، جذوع الأشجار التي تم حصادها حديثًا والتي لم يتم استعمارها بعد من قبل الكائنات الحية المنافسة

تلقيح الركيزة بكميات كافية من الفطريات لاستعمار الركيزة قبل أن تحصل الكائنات الحية المتنافسة على فرصة للحصول على موطئ قدم.

توفير الظروف البيئية ، وخاصة درجة الحرارة والرطوبة ، ضمن النطاق الذي يسهل النمو الصحي والقوي للكائن الفطري

المادة المتفاعلة

أحد الجوانب الرئيسية لنمو الفطر هو إيجاد الركيزة الصحيحة. من الواضح أن المطلب الأول هو أحد الأنواع التي ستنمو عليها الأنواع التي تزرعها بالفعل. ثانياً ، يجب أن تكون الركيزة متاحة بسهولة ورخيصة. غالبًا ما تقود هذه النقطة الثانية مزارعي الفطر إلى البحث دائمًا عن النفايات والمواد الأخرى التي قد يتجاهلها المجتمع ، والتي يمكنك استخدامها لزراعة الفطريات اللذيذة! تشتمل الركائز المستخدمة بشكل شائع في زراعة الفطر على القش ونشارة الخشب ورقائق الخشب وجذوع الأخشاب الصلبة المقطوعة حديثًا والسماد / السماد الطبيعي. يمكن زراعة الفطر المحب للخشب مثل فطر المحار وشيتاكي على مجموعة واسعة من ركائز أخرى غنية بالكربون ، بما في ذلك منتجات النفايات مثل الورق أو الورق المقوى الممزوج ، وقشور الشوكولاتة / القهوة ، وسيقان الذرة من مزارع الذرة وما إلى ذلك.

تحضير الركيزة للاستخدام

بمجرد العثور على الركيزة الصحيحة ، يجب ترطيبها وتعقيمها ، وتكون جاهزة للتلقيح بثقافة الفطر المرغوبة. سيبحث هذا الكتيب في ثلاث طرق رئيسية لزراعة الفطر: في أكياس مليئة بالقش ، وعلى جذوع خشبية صلبة ، وعمل رقع خارجية على رقائق خشبية أو نشارة من القش. يتم وصف الطرق التفصيلية لكل من هذه في الفصول اللاحقة.

 في حالة أكياس القش أو كتل نشارة الخشب ، والتي تُستخدم عادةً كطرق زراعة داخلية سريعة ، يجب بسترة الركيزة أو تعقيمها باستخدام تغييرات الحرارة أو القلوية لصد الميكروبات المنافسة.

في حالة الجذوع الخشبية ، المفتاح هو استخدام الخشب الصحي الذي تم قطعه مؤخرًا فقط. من الأفضل محاولة تلقيح جذوع الأشجار في غضون شهر أو نحو ذلك من قطعها - بحيث يكون لثقافة الفطر اليد العليا قبل أن تبدأ الأبواغ الأخرى في الإنبات والانتشار عبر الخشب. الأمر نفسه ينطبق على أسرة الرقائق الخشبية الخارجية. تتمثل الخطوة التالية في عملية زراعة الفطر في تلقيح الركيزة بفطريات الأنواع التي تريدها. يتم تحقيق ذلك عن طريق نشر المواد المغلفة بالميسيليوم (أو السوائل) من خلال الركيزة السائبة المحضرة. تسمى ثقافة الفطر القابلة للنشر ببيض الفطر.

الهدف من التلقيح هو في الأساس إدخال ثقافة الفطريات إلى أكبر عدد ممكن من النقاط في الركيزة عمليًا ، وانتشارها بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، بحيث يمكن للفطريات أن تستعمر الركيزة بسرعة قبل أن تحصل أي كائنات متنافسة على فرصة لترسيخها. بالمقارنة مع الركيزة السائبة (القش ، الخشب ، إلخ) ، فإن عملية التفريخ تتطلب طاقة كبيرة ، وتستغرق وقتًا طويلاً ، ومكلفة. غالبًا ما يتم إجراؤه في ظروف شبيهة بالمختبر. هذا هو السبب في أن العديد من مزارعي الهواة يختارون شراء تفرخ مسبق الصنع ، لأنه يوفر الكثير من الوقت والجهد والفشل المحتمل. لذا فالأمر يتعلق باستخدام مواد النشر الخاصة بك بأذكى طريقة ممكنة وأكثرها فعالية.

بالنسبة لأكياس القش أو كتل نشارة الخشب ، عادةً ما يتم تعقيم مادة التفريخ من الحبوب الكاملة (مثل الشعير والقمح والدخن وما إلى ذلك) التي استعمرتها الفطريات. غالبًا ما يتم ذلك في أوعية زجاجية لحفظ الهواء مع مرشح هواء مقاوم للميكروبات في الغطاء للسماح للفطر بالتنفس أثناء نموه. الميزة العظيمة لاستخدام الحبوب كتفرخ ، هي أنه بمجرد استعمارها بواسطة الفطريات ، يمكن هزها مرة أخرى إلى قطع فردية من الحبوب (والتي تقوم الآن بزراعة الفطريات منها) مما يعني أن ربع جالون واحد من الحبوب يحتوي على الآلاف حرفيًا. من نقاط التلقيح المحتملة ، بحيث يمكنك نشرها في جميع أنحاء الركيزة الخاصة بك والسماح بالاستعمار السريع.

 

بالنسبة لسجلات الأخشاب ، عادة ما تكون مادة التفريخ عبارة عن مسامير خشبية يتم نقعها في الماء وتعقيمها ثم تلقيحها بالفطريات. غالبًا ما يتم هذا التلقيح عن طريق تفرخ الحبوب ، ولكن يمكن أيضًا إجراؤه باستخدام مستنبتات الميسليوم السائلة أو بوسائل أخرى. يتم قطع جذوع الأشجار الطازجة إلى الطول والحجم المطلوبين ثم يتم حفر ثقوب فيها بنفس قطر تفرخ وتد. ثم يتم الضغط على المسامير في الثقوب حيث سيبدأون في نشر الفطريات الخاصة بهم في جميع أنحاء الخشب.

احتضان الركيزة السائبة

بمجرد تلقيح الركيزة السائبة ، تصبح جاهزة للحضانة. الحضانة هي عملية توفير ما يكفي من الدفء والرطوبة للنصوص الفطرية أثناء استعمارها لمجالها. بشكل عام ، الرطوبة العالية هي الأفضل ، ودرجات الحرارة من 15 إلى 30 درجة مئوية مناسبة ، مع منتصف العشرينات هي الأمثل. بمجرد أن يتم استعمار الركيزة بالكامل ، وهو ما يمكن ملاحظته بصريًا من خلال رؤية أن الفطريات البيضاء قد انتشرت في جميع أنحاء ، فإنها تصبح جاهزة لوضعها في ظروف الإثمار.

إذا تم توفير بيئة جيدة ، فإن معظم أنواع الفطر ستبدأ في الإثمار من تلقاء نفسها عندما تكون جاهزة لذلك. من الواضح أن بيئة الرطوبة العالية مهمة ، حتى لا يجف الفطر أو يتقزم أثناء نموه. بصرف النظر عن توفير الرطوبة وترك الطبيعة تأخذ مجراها ، هناك العديد من الظروف البيئية التي يمكن أن تحفز عيش الغراب إلى الفاكهة. وتشمل هذه:

انخفاض طفيف في درجة الحرارة مقارنة بدرجة حرارة الحضانة (تسمى "الصدمة الباردة")

زيادة الضوء مقارنة بالحضانة (أي ضوء أكثر من لا شيء على الإطلاق)

انخفاض في مستويات ثاني أكسيد الكربون / ارتفاع في مستويات الأكسجين (زيادة تدفق الهواء)

في حالة جذوع الأشجار الخشبية ، يمكن تحفيز بعض الأنواع (خاصة شيتاكي) على الإثمار عن طريق الاهتزاز. في كثير من الأحيان ، يتم إسقاط جذوع الشيتاكي المستعمرة على الأرض أو ضربها بمطارق للمساعدة في إطلاق تدفق الفطر. تستفيد جميع جذوع عيش الغراب من نقعها في الماء طوال الليل لتحفيز الإثمار....

------------------

تنزيل الكتاب

------------------------

مشاركة