7:38 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل العملي الشامل في إستخلاص الزيوت و الدهون النباتية

الزيوت الأساسية هي مواد عالية التركيز يتم استخلاصها من الزهور أو الأوراق أو السيقان أو الجذور أو البذور أو اللحاء أو الراتنجات أو قشور الفاكهة. غالبًا ما تستخدم هذه الزيوت لنكهتها وخصائصها العلاجية أو الرائحة ، في مجموعة واسعة من المنتجات مثل الأطعمة والأدوية ومستحضرات التجميل. يعد استخراج الزيوت الأساسية من أكثر العمليات التي تستغرق وقتًا وجهدًا. تعتبر الطريقة التي يتم بها استخراج الزيوت من النباتات مهمة لأن بعض العمليات تستخدم مذيبات يمكن أن تدمر الخصائص العلاجية. هناك عدد كبير من الطرق لاستخراج الزيت العطري ولكن الجودة لا تبقى كما هي. كان الغرض الأساسي من هذه الدراسة هو تقييم العمليات المختلفة لاستخراج الزيوت الأساسية من النباتات الطبية والفحص الذي نستخدمه في بحثنا اليومي. تشمل تقنيات الاستخراج التقطير بالبخار ، والتقطير المائي ، والضغط على البارد ، والتعطين ، وثاني أكسيد الكربون الفائق الأهمية ، والتقطير الجاف ، والتقطير الجاف. بعد ذلك ، يمكن تجميع المنهجيات العديدة الموضحة أعلاه ومعالجتها من حيث الاختبارات البيولوجية المستهدفة لمساعدة الباحثين الشباب على التركيز وتوجيه أبحاثهم.

الزيوت الأساسية ، كمركب مهم ، هي السوائل الزيتية التي يتم الحصول عليها من ساق ومخزون وأوراق النباتات ، ويمكن تسميتها بالزيوت المتطايرة أو الأثيرية أو الأساسية. الزيوت الأساسية ، التي تتكون من مخاليط معقدة من المركبات المتطايرة بكميات منخفضة للغاية ، موجودة برائحة ورائحة مختلفة في العديد من النباتات. مجال استخدام الزيوت الأساسية هو الطب والغذاء والصيدلة وتربية الحيوانات مع تأثيرات مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات. وأبرز ما يميز هذه المكونات ، التي تعطي الرائحة والطعم العشبي ، أن تكون متطايرة ورائحة في درجة حرارة الغرفة. تحتوي الزيوت الأساسية بكثافة على التربينويدات ، والأحماض ، والكحول ، والألدهيدات ، والكيتونات ، والإسترات غير الحلقية ، واللاكتونات ، ونادرًا ما تحتوي على مركبات النيتروجين والكبريت ، ومتجانسات الكومارين والفينيل بروبانويد .

تستخدم الزيوت الأساسية في مجموعة متنوعة من السلع الاستهلاكية مثل المنظفات والصابون ومنتجات المرحاض ومستحضرات التجميل والأدوية والعطور ومنتجات الحلويات والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية المقطرة (المشروبات الغازية) والمبيدات الحشرية. يتزايد الإنتاج والاستهلاك العالمي للزيوت العطرية والعطور بسرعة كبيرة [2]. الزيوت الأساسية هي مركبات عطرية شديدة التقلب تنتجها النباتات التي يسهل تبخيرها والتي تعطي النباتات روائحها الرائعة. يتم استخراج كل من هذه السوائل الثمينة المعقدة من نوع معين من الحياة النباتية. ينشأ كل نوع نباتي في مناطق معينة من العالم ، مع ظروف بيئية خاصة وحيوانات ونباتات مجاورة. كثيرا ما يشار إلى الزيوت الأساسية على أنها "قوة الحياة" للنباتات. 

على عكس الزيوت الدهنية ، هذه الزيوت "الأساسية" متطايرة ، عالية التركيز ، مواد مستخرجة من الزهور ، الأوراق ، السيقان ، الجذور ، البذور ، اللحاء ، الراتنج أو قشور الفاكهة. يمكن أن تتراوح كمية الزيوت الأساسية الموجودة في هذه النباتات من 0.01٪ إلى 10٪ من الإجمالي [3]. هذا هو السبب في أن أطنانًا من المواد النباتية مطلوبة لبضع مئات من الأرطال من النفط. تحتوي هذه الزيوت على عوامل قوية مضادة للميكروبات ، وتحتوي على مجموعة واسعة من المكونات العلاجية. غالبًا ما تستخدم هذه الزيوت لنكهتها وخصائصها العلاجية أو الرائحة ، في مجموعة واسعة من المنتجات مثل الأطعمة والأدوية ومستحضرات التجميل. احذر من التقليد. لا يمكن استبدال الزيوت العطرية بالمواد التركيبية. تحتوي الزيوت النقية فقط على مجموعة كاملة من المركبات التي لا يمكن أن تقلدها المحاكاة الرخيصة .

للزيوت الأساسية تطبيقات واسعة للعناية الشخصية ، بما في ذلك تجميل الجلد والشعر وتنظيف الفم واللثة والأسنان واستخدامات أخرى للنظافة العامة. نظرًا لأن كل زيت أساسي له خصائص كيميائية فريدة توفر فوائد مختلفة ، فمن السهل استخدام الزيوت لمجموعة متنوعة من المهام المتعلقة بالنظافة الشخصية. منذ العصور القديمة ، تم استخدام الزيوت الأساسية لتعزيز صحة الجلد ، ونظافة الفم ، وتقوية الأظافر والأظافر ، والشعر اللامع ، وأكثر من ذلك. لا تجعل خصائص التنظيف والتهدئة والتنقية الطبيعية من الزيوت العطرية خيارًا مثاليًا للعناية الشخصية فحسب ، بل يمكن للمستخدم أيضًا الاستمتاع برائحة الزيوت العطرية الجميلة والجذابة أثناء الاستخدام....

------------------

تنزيل الكتاب

------------------------

مشاركة