6:16 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : أساسيات و معايير تصنيع السيلاج و الدريس كمشروع عملي ناجح

العشب هو أرخص مصدر للعلف لأي مؤسسة للماشية والاستخدام الفعال للعشب وإدارته هي المفتاح لتحقيق أقصى استفادة من الأراضي العشبية الخاصة بك. تعتمد الحيوانات المجترة على العشب كمصدر رئيسي للطاقة والبروتين وكذلك الفيتامينات والمعادن. لذلك لتحقيق أقصى عائد من العشب ، هناك طريقة لجعل القش عالي الجودة والسيلاج من هذه. يحتوي السيلاج على 1٪ -5٪ من السكر الخالي. يمكن تخمير هذا اللاهوائي في التخمر اللاكتيكي الذي سيبقى مستقرًا لسنوات أو حتى عقود. من الناحية المثالية ، يجب قطع العشب ، وتركه يجف قليلاً إلى 75٪ من المحتوى الرطوبي ، ثم تقطيعه ونقله إلى المخزن (الصومعة) وضغطه وتغطيته بألواح البوليثين لاستبعاد الهواء. السيلاج له رائحة مميزة وممتعة.

التبن هو عشب يتم قطعه وتجفيفه وتخزينه من قبل البشر لاستخدامه في وقت لاحق ، أي أن التبن هو عشب مجفف بالشمس بينما السيلاج هو مرعى مخمر (عشب). صنع التبن هو عملية تحويل العلف الأخضر القابل للتلف إلى منتج يمكن تخزينه بأمان ونقله بسهولة دون التعرض لخطر التلف ، مع الحفاظ على فقدان المغذيات إلى الحد الأدنى. يتضمن ذلك تقليل محتواه من الرطوبة عن طريق تجفيف العلف في الشمس. تسمى عملية تجفيف المحصول الأخضر دون تغيير كبير في الرائحة والنكهة والجودة الغذائية للأعلاف بـ "المعالجة". يتضمن ذلك تقليل محتوى الرطوبة في الأعلاف الخضراء ، بحيث يمكن تخزينها دون تلف أو فقدان المزيد من المغذيات. تساعد تغذية التبن للماشية على تقليل كمية التغذية المركزة ، وبالتالي تكلفة التغذية. المحتوى الرطوبي المنخفض للتبن يقلل التكلفة بشكل كبير.

الهدف من صنع التبن والسيلاج

الهدف من صنع التبن والسيلاج هو الحفاظ على موارد الأعلاف لموسم الجفاف (البلدان الحارة) أو لفصل الشتاء (البلدان المعتدلة) من أجل ضمان استمرار العلف المنتظم للماشية ، إما للحفاظ على النمو أو التسمين أو إنتاج الحليب ، أو الاستمرار الإنتاج في الفترات الصعبة عندما تكون أسعار السوق في أعلى مستوياتها.

محاصيل مناسبة لصنع التبن

تعتبر المحاصيل ذات السيقان الرقيقة والمزيد من الأوراق مناسبة بشكل أفضل لنزع الحشيش لأنها تجف بشكل أسرع من المحاصيل ذات السيقان السميكة والأوراق الصغيرة. قد تشمل هذه الشوفان ، ديسموديوم ، لوسيرن ، الذرة ، الذرة الرفيعة ، عشب نابير ، عشب رودس. يجب حصاد محاصيل العلف البقولية (مثل البازلاء ، لوسيرن ، إلخ) في مرحلة بدء الزهرة أو عندما تبدأ براعم التاج في النمو. يجب حصاد الأعشاب ومحاصيل العلف المماثلة في مرحلة ما قبل الإزهار. في هذه المرحلة ، يحتوي المحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية والمواد الخضراء. بعد الإزهار والبذر ، تحتوي الأعشاب على عدد أقل من العناصر الغذائية. من أجل تسهيل عملية المعالجة ، يفضل حصاد العلف عندما تكون رطوبة الهواء منخفضة.

الطريقة الأساسية لصنع التبن

يتم قطع العلف قبل أن ينضج تمامًا (قبل وقت طويل من البذر) ، لتعظيم قيمته الغذائية. على الرغم من أن قطع التبن مبكرًا سيؤدي إلى انخفاض إجمالي الحجم ، فإن الزيادة في القيمة الغذائية ستعوض عن انخفاض الغلة. الأوراق مغذية أكثر من السيقان ، ولذلك عند قطع العلف ، من المهم أن تقطع بأكبر قدر ممكن من الأوراق وأقل جذع ممكن.

لا تترك العلف المقطوع ليجف في بيئة رطبة ، لأن ذلك سيحفز نمو العفن. يمكن أن تكون ضارة للغاية للماشية والأشخاص الذين يتعاملون معها. يتم وضع العلف المقطوع في الشمس في طبقة رقيقة قدر الإمكان ، ويتم تجريفه عدة مرات ويتم تدويره بانتظام للإسراع في التجفيف. يؤدي تقطيع العلف إلى قطع صغيرة بعد التجفيف إلى تسريع عملية الموت.

قد تستغرق عملية التجفيف ما بين يومين إلى ثلاثة أيام. لا ينبغي أن يجف التبن أكثر من اللازم لأنه قد يبدأ في التخمر ويصبح أيضًا خطر الحريق. من الناحية المثالية ، يجب تخزين التبن المجفف في شكل بالات عندما يكون محتوى الرطوبة منخفضًا ، ويفضل أن يكون أقل من 15٪. هذا يساعد على التخزين ويتطلب مساحة أقل. الأوراق مغذية أكثر من السيقان ، ولذلك عند قطع العلف ، من المهم أن تقطع بأكبر قدر ممكن من الأوراق وأقل جذع ممكن. ومع ذلك ، أثناء التجفيف ، تميل الورقة (كونها أكثر هشاشة) إلى التفتت. لذلك يجب التعامل مع التبن بعناية لمحاولة تقليل كمية الأوراق المفقودة بهذه الطريقة.

يمكن تجفيف المحاصيل ذات السيقان السميكة والعصرية بعد الاحتكاك لتسريع عملية التجفيف ومنع فقدان العناصر الغذائية. يتم إجراء المعالجة الميدانية أثناء الطقس المشمس الساطع ولكن قد يؤدي إلى تبييض العلف وفقدان الأوراق بسبب التكسر. لتجنب ذلك ، يمكن إجراء التجفيف في الحظائر عن طريق تمرير الهواء الساخن عبر العلف. على الرغم من أن التجفيف الصناعي ينتج تبنًا ذا نوعية جيدة ، إلا أنه مكلف وبعيدًا عن متناول المزارعين الصغار والهامشيين ولكن يمكن تجربته على أساس مجتمعي في المناطق التي توجد فيها حاجة ، والمرافق اللازمة.

تخزين التبن

يجب تخزين التبن في بيئة جافة. يمكن رزم القش وتخزينه تحت الغطاء أو يمكن تخزينه أيضًا عن طريق إنشاء أكوام من القش. قد يتم تغطية الأكوام بأغطية بلاستيكية لمنع المطر ومنع التعرض لأشعة الشمس المفرطة.

مشاكل صنع التبن

إذا تم تجفيف التبن في بيئة رطبة ، على سبيل المثال أثناء موسم الأمطار الغزيرة ، فقد ينمو العفن على القش. يمكن أن تكون هذه القوالب شديدة السمية للحيوانات وكذلك للأشخاص الذين يتعاملون معها. في مثل هذه الحالات ينصح بالانتظار حتى نهاية موسم الأمطار قبل قطع العلف. قد يؤدي هذا إلى انخفاض المحتوى الغذائي في التبن ، لكن هذا أفضل من التبن السام. قد يتم استكمال الناتج بأعلاف أخرى. من ناحية أخرى ، قد يؤدي تجفيف التبن بسرعة كبيرة إلى تمزق الأجزاء الحساسة من النبات ، مما يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية لاحقًا.

لتجنب ذلك ، يمكن إجراء التجفيف في الحظائر عن طريق تمرير الهواء الساخن عبر العلف. على الرغم من أن التجفيف الصناعي ينتج تبنًا ذا نوعية جيدة ، إلا أنه مكلف ، ولكن يمكن تجربته على أساس مجتمعي في المناطق التي توجد فيها حاجة ، والمرافق اللازمة.  باختصار للتبن "يتم قطع المحصول ثم نشره مرارًا وتكرارًا خلال النهار والتجديف ليلاً حتى يقل المحتوى الرطوبي إلى أقل من 15٪ ، ويفضل أن يكون قريبًا من 10٪. ثم يتم رزمها ونقلها إلى المكدس. يمكن تحويل محصول جذعي رقيق إلى تبن في غضون 48 ساعة في ظل الظروف الحارة ، ولكن يمكن أن يستغرق المحصول المورق السميك أسابيع ".

صنع السيلاج

صنع السيلاج هو عملية تخمير تهدف إلى الحفاظ على العلف في حالته الرطبة بعيدًا عن الهواء. يسعى المرء إلى فقدان الحد الأدنى من المادة الجافة والقيمة الغذائية وتجنب إنتاج منتجات سامة للحيوان. السيلاج الجيد لونه بني فاتح ، له طعم حاد ورائحة قليلة لأن محتواه من حمض اللاكتيك مناسب. إنه مستقر للغاية ويمكن الاحتفاظ به لسنوات إذا لزم الأمر للحصول على سيلاج جيد ، من الضروري:

استخدام صوامع محكمة الغلق (اللاهوائية الكلية) ؛ تُستخدم عدة أنواع من الصوامع حول العالم: صومعة الأنفاق ، صومعة الخندق ، صومعة الممر ، صومعة البرج ، إلخ ،

جمع العلف غير المتسخ بالأرض والمقطّع ثم المتراكم ، إذا لزم الأمر ، قم بتطبيق تقنيات إضافية مثل التقليب المسبق للأعلاف ذات المحتوى المائي العالي ، أو استخدام المواد الحافظة (منتجات السكر ، حمض الفورميك ، مضادات العفن ، إلخ) لتحسين الحفظ.

من الضروري حصاد العلف في أفضل وقت ، من وجهة نظر الجودة الغذائية والكمية المتاحة والظروف المناخية ، ثم تخزينه بشكل صحيح لتقليل الفاقد. تتوفر الإضافات للمساعدة في زيادة جودة السيلاج المنتج. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من المواد المضافة:

السكريات / الكربوهيدرات - بإضافة المزيد من السكر أو دبس السكر ، يصبح المحصول أكثر قدرة على إنتاج حمض اللاكتيك. تحتوي بعض الإضافات على مواد لتحفيز بكتيريا العصيات اللبنية.

الأحماض - حمض الفورميك وحمض الكبريتيك يتم تطبيقهما بمعدل يتراوح بين 3-5 لترات لكل طن حيث يتم التقاط العشب في الحقل. هذا يقلل من كمية حمض اللاكتيك اللازمة للوصول إلى درجة حموضة ثابتة.

المواد الحافظة - تثبط التفاعلات الكيميائية وتسمح بعملية التخمير بسهولة أكبر. هذه عادة ما تكون ضمن المضافات الحمضية.

السيلاج الدائري هو طريقة جديدة نسبيًا للحفاظ على العلف. إنه نظام مرن للغاية بسبب تكاليف رأس المال المنخفضة. إنه مزيج من صنع التبن والسيلاج وله مزايا وعيوب معينة مقارنة بأنظمة حفظ الأعلاف الأخرى. العلف المستدير هو ببساطة علف ذو محتوى رطوبة مرتفع نسبيًا يتم رزمه بمكبس دائري ثم يتم تخزينه في حاوية محكمة الغلق ، وعادة ما تكون عبارة عن كيس بلاستيكي. يمكن الحفاظ على كل من الأعشاب والبقوليات كعلف بالة دائرية إذا تم اتباع التقنيات المناسبة. من الأسهل بكثير صنع علف محصول جيد من القش في الصوامع مقارنة بالآلات الكبيرة المستديرة....

-------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة