11:49 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتيب : الدليل العملي في زراعة البطاطا الحلوة و إنتاجها
تنتمي البطاطا الحلوة (Ipomoea batatas) إلى عائلة Convolvulaceae. تعد الجذور الكبيرة النشوية ذات المذاق الحلو محصولًا نباتيًا مهمًا في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تؤكل الأوراق الصغيرة والبراعم كخضر. ربما نشأت البطاطا الحلوة في الأجزاء الاستوائية من أمريكا الجنوبية وتم تدجينها هناك منذ 5000 عام على الأقل. سيتحمل الطقس الجاف نسبيًا.
غالبًا ما يصعب العثور على قسائم البطاطا الحلوة . يمكنك أيضًا أن تنمو بنفسك. البطاطا الحلوة هي جذور تخزين وليست درنات. ستظهر براعم جديدة على طول الجذر بالكامل. تستغرق العملية من الفراش إلى الزراعة ستة أسابيع. فيما يلي بعض النصائح لتنمية مهاراتك الخاصة:
قم بشراء مخزون بذور معتمد من مركز الحدائق أو أصنافك المفضلة من السوق. اغسل الأخير لإزالة المواد الكيميائية المضادة للإنبات. قم بتغطية الجزء السفلي من مسطح أو وعاء ب 1 إلى 2 بوصة من الرمل الخشن أو خليط النمو عديم التربة. اقطع الجذور بالطول وضعها في الوعاء بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. قم بتغطيتها ب 2 بوصة من الرمل الخشن أو خليط النمو. حافظ على جذورك رطبة ودافئة (75 درجة - 85 درجة فهرنهايت) ومغطاة بالبلاستيك حتى تظهر النباتات.
قم بإزالة البلاستيك. تنمو النباتات مباشرة تحت أنابيب الفلورسنت البيضاء الباردة لمدة 14-16 ساعة في اليوم. اسحب الزلات من جذور الفراش وازرع بعد خطر الصقيع. الزلات عديمة الجذور عند سحبها من الجذر الأم ؛ احرص على تسويتها جيدًا. يمكنك أيضًا أخذ قصاصات من القصاصات ووضعها في حاويات.
الري - حافظ على إمداد النباتات بالرطوبة بشكل موحد لتحقيق أفضل أداء. تعتبر البطاطا الحلوة حساسة للجفاف في أول 50 إلى 60 يومًا بعد الزراعة. اسقِ المياه بعمق وبشكل منتظم خلال فترات الجفاف. لكن الماء الزائد يمكن أن يتسبب في تعفن الجذور وتقسيم جذور التخزين.
إزالة الأعشاب الضارة - قم بإزالة شتلات الحشائش باليد أو بواسطة مجرفة حتى يبدأ النبات في النمو. سوف تعمل الكروم سريعة النمو على تظليل الحشائش ، لذا لن تكون هناك حاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة الإضافية. النشارة العضوية مفيدة عندما يكون ضغط الحشائش مرتفعًا.
التباعد الشائع هو 12 بوصة بين النباتات على صفوف متباعدة 36 بوصة إلى 42 بوصة بين الصفوف (12500 إلى 14500 زلة لكل فدان). تعتمد المباعدة بين النباتات على خصوبة التربة وتوافر مياه الري. في التربة الخصبة ، يؤدي التباعد الواسع إلى زيادة الجذور الجامبو والبطاطس الخشنة. قد يؤدي التباعد الوثيق في التربة الرملية جدًا إلى جذور صغيرة. سيوفر نطاق التباعد المحدد نقطة انطلاق جيدة للمزارعين ، ومع ذلك يمكن اعتبار التعديلات حسب الحاجة.
مكافحة الحشائش
تعتبر مكافحة الحشائش في حقول البطاطا الحلوة أمرًا بالغ الأهمية في أول أربعة إلى ستة أسابيع بعد الزرع. بعد فترة التأسيس هذه ، ستغطي معظم محاصيل البطاطا الحلوة الأرض بشكل كامل وفعال لتظليل الأعشاب الضارة. القضية الحاسمة هي كيفية السيطرة على الحشائش قبل أن يغطي المحصول الأرض بالكامل. في الإنتاج التقليدي ، يمكن استخدام العديد من مبيدات الأعشاب للتحكم في الحشائش خلال هذه الفترة المبكرة من تكوين المحاصيل ؛ راجع الإصدار الحالي من E-832 "دليل وكلاء الإرشاد لمكافحة الحشرات وأمراض النبات والأعشاب الضارة"
للتوصيات. في الإنتاج العضوي ، قد تكون الزراعة بواسطة الجرارات والعزق اليدوي إحدى الطرق للتعامل مع مكافحة الحشائش. سرعان ما تشغل جذور التغذية السرير بأكمله. لمنع تلف الجذور ، قم بزراعة الحشائش بمعدات لا تكشط التربة أو تزيلها من السرير. تلال الأقراص أو المزارعون المتدحرجون أو الأدوات الأخرى التي ترمي التربة على السرير وتجنب تلف الجذور وتزيد من ارتفاع السرير. مطلوب ارتفاع سرير نهائي يبلغ عشر بوصات من خلال الزراعة الأخيرة ، عندما تتداخل الكروم سريعة النمو بعد ذلك.
سيحدث ضرر أقل للكروم إذا تم زراعة الصفوف في نفس الاتجاه في كل مرة. تتطلب الأعشاب الضارة التي لا تتحكم فيها المواد الكيميائية وزراعتها العزق اليدوي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام التغطية (الأغشية البلاستيكية أو النشارة العضوية) للتقليل
منافسة الحشائش في الميدان.
أكثر أمراض البطاطا الحلوة شيوعًا هي القشرة ، وتعفن الساق (الذبول) ، والديدان الخيطية ، والعفن الأسود ، والتعفن الناعم. يمكن أن تسبب هذه الأمراض وغيرها خسائر فادحة في الحقل والتخزين. يمكن منعها أو السيطرة عليها باتباع الممارسات الموصى بها في اختيار الأصناف المقاومة واختيار مخزون البذور وإنتاج عمليات الزرع واختيار الحقول وممارسات الزراعة. عادة ما تأتي القشرة والعفن الأسود وعفن الساق من مخزون البذور المصابة بالأمراض ويمكن السيطرة عليها عن طريق غمس مبيدات الفطريات قبل فرش جذور البذور. يمكن أن تأتي الديدان الخيطية من أسِرَّة النمو أو التربة الموبوءة. الحقول المعروفة بأنها موبوءة بالديدان الخيطية أو غيرها من أمراض البطاطا الحلوة. يجب ممارسة التناوب من ثلاث إلى خمس سنوات. يمكن الحد من التعفن الناعم ومشاكل التخزين الأخرى عن طريق الصرف الصحي وتطهير المخزن ، والمعالجة المناسبة ، والتعامل الدقيق مع البطاطا الحلوة أثناء الحصاد والمعالجة والتخزين
حصاد البطاطا الحلوة
أوراق الشجر صالحة للأكل ومغذية للغاية. تناوله طازجًا في سلطة خضراء أو سوتيه مع خضروات أخرى. حصاد الجذور بمجرد وصولها إلى حجم الأكل وقبل الصقيع.
تنضج البطاطا الحلوة بشكل عام خلال 85 إلى 120 يومًا. تحقق من حجم الجذر بعد 80 إلى 85 يومًا لأنها لا تتوقف عن النمو ويمكن أن تبدأ في الانقسام عند النمو الزائد.
يكون الحفر أسهل إذا قطعت الكروم أولاً. استخدم شوكة الحديقة أو الأشياء بأسمائها الحقيقية لفك التربة ورفع البطاطا الحلوة بلطف وكشفها. تعامل معها بعناية ، وقم بإزالة كتل التربة المرفقة برفق. لا تفرك الجلد أو تغسل الجذور قبل تخزينها في الداخل.
إذا تعرضت الكروم للصقيع ، احفر الجذور فورًا لأن التعفن في الكروم الميت ينتقل إلى الجذور. إذا لم يكن الحفر الفوري ممكنًا ، فقم بقطع الكروم ورمي التربة الرخوة فوق الصفوف لحماية البطاطا الحلوة من البرد. يمكن أن تتسبب درجات حرارة التربة التي تقل عن 50 درجة فهرنهايت في حدوث إصابة تقشعر لها الأبدان.
معالجة وتخزين وحفظ البطاطا الحلوة
يعالج المزارعون التجاريون البطاطا الحلوة في غرف خاصة عند 85 درجة فهرنهايت و 80٪ إلى 90٪ رطوبة نسبية (RH) لمدة 5 إلى 10 أيام. يسبب العلاج تحويل النشا إلى سكر ويساعد على التئام الجروح التي قد تؤدي إلى التعفن. ثم يتم تخزين الجذور لمدة 6-8 أسابيع عند 55 إلى 60 درجة فهرنهايت لزيادة محتوى السكر.
سيكون تكرار هذه العملية أمرًا صعبًا جدًا على البستانيين المنزليين! يمكنك علاج الجذور جزئيًا على الأقل عن طريق تركها على الشرفة أو أي مكان خارجي مغطى (أو في مرآب) لمدة أسبوع أو نحو ذلك. يعمل هذا بشكل أفضل إذا قمت بالحصاد في سبتمبر عندما تكون درجة الحرارة والرطوبة مرتفعة نسبيًا.
من الأفضل نشر الجذور على الشاشة في طبقة واحدة. إذا كنت تعالج في الهواء الطلق ، فتأكد من حمايتها من المطر والحيوانات. ثم انقل الجذور إلى قبو بارد وجاف ، إن أمكن ، وقم بتخزينها خلال فصل الشتاء في صناديق ، أو صناديق ، أو سلال ، مبطنة بورق جرائد يسمح بحركة هواء جيدة. سيزداد محتوى السكر ببطء في التخزين. أفضل تخزين للجذور عند 55 درجة إلى 60 درجة فهرنهايت عند 85٪ - 90٪ رطوبة نسبية.
سوف تذبل الجذور وتنبت إذا كانت درجات الحرارة مرتفعة للغاية. عادةً ما يتم تخزين الجذور بنجاح حتى إذا تم حذف عملية المعالجة لمدة أسبوع واحد.
-------------------
----------------------
ليست هناك تعليقات: