6:10 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : القيمة الغذائية و العلاجية للتمور

تُعرف التمر أيضًا باسم الخاجور باللغة الهندية وهو مُحلي طبيعي ممتاز. كان يعتقد أن أصلهم من إيران  التمر فاكهة استوائية تُزرع على شجرة نخيل في عناقيد صغيرة. يُعرف علميًا باسم Phoenix dactylifera وهو ألذ ثمار مغذية للغاية. لها بشرة بنية داكنة ، ولب ناعمة وحلوة بشكل فريد. التمر مليء بالعناصر الغذائية وخاصة التمور الجافة. التمر الجاف يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وخاصة الكربوهيدرات (74 جرام). كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مع الألياف. تشتهر التمر بتركيزها الغني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تكون مفيدة لصحة القلب والرئة ، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة المثالية لصحة القلب. يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية التي تعطي فوائد صحية مختلفة لجسمك من خفض الكوليسترول إلى عظام صحية.

يخفض نسبة الكوليسترول

يجب أن يُدرج التمر في نظامك الغذائي لأنه يمكن أن يقلل الكولسترول على الفور ويساعد في إدارة وزنك.

غني بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض

يوفر التمر أنواعًا مختلفة من مضادات الأكسدة لعلاج الأمراض المختلفة. تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من الجذور الحرة التي قد تسبب تفاعلات ضارة في جسمك وتؤدي إلى الإصابة بالأمراض. التمر غني بمضادات الأكسدة ومنها:

الكاروتينات - وهي مفيدة جدًا لصحة قلبك. كما أنه يقلل من خطر الإصابة باضطراب متعلق بالعين.

مركبات الفلافونويد - وهي من مضادات الأكسدة القوية ذات الفوائد المتعددة. وهو معروف بخصائصه المضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات أنه من المفيد تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر وأنواع معينة من السرطان.

حمض الفينول - له خصائص مضادة للالتهابات ويساعد على تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ومشاكل القلب.

تقوية العظام

التمر غني بالنحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم وهي عناصر مغذية مهمة للغاية للحفاظ على صحة العظام ومنع الاضطرابات العظمية. كما أنه غني بفيتامين K الذي يساعد على تنظيم تخثر الدم ويساعد على استقلاب العظام. الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام هم أكثر عرضة للإصابة بكسور العظام. يمكن أن يقوي التمر عظامك ويقويها.

يعزز صحة الدماغ

يحتوي كل تمر على مادة الكولين وفيتامين ب المفيدة جدًا لعملية التعلم والذاكرة ، خاصة عند الأطفال المصابين بمرض الزهايمر. تم ربط الاستهلاك المنتظم للتمور بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر وتحسين الأداء المعرفي لدى كبار السن. التمر مفيد أيضًا في تقليل الالتهاب ومنع تكوين البلاك في الدماغ ، وهو أمر مهم للوقاية من مرض الزهايمر.

يحسن صحة الجهاز الهضمي

التمر غني بالألياف الطبيعية ، ويحتوي على ما يقرب من 8 جرام من الألياف في 100 جرام من التمور. تساعد هذه الألياف الطبيعية على تنظيم حركات الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. الهضم الطبيعي والصحي له أيضًا تأثير متسلسل لتحسين الأنظمة الأخرى في جسمك مثل امتصاص أفضل للمغذيات ، وصحة أفضل للكبد والكلى ، كما يبقيك مسترخيًا عقليًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم للتمور على تجنب أو حتى تخفيف الإمساك ومجموعة المشاكل التي يسببها.

يساعد على إزالة السموم من الجسم

تساعد التمر ومستخلصات التمر في دعم صحة الكبد وتعمل أيضًا على منع تليف الكبد. من خلال دعم وظائف الكبد الصحية ، يسمح التمر لجسمك بإزالة السموم بطريقة طبيعية ، حيث يؤدي الكبد مهمة إبقاء النفايات والمواد الضارة خارج الجسم. يتم تقليل تليف الكبد بشكل كبير مع الاستهلاك المنتظم لمستخلص التمر ، وهذا يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد.

يتحكم في مرض السكري

يعد مرض السكري من أكثر الأمراض شيوعًا. يتم علاج مرض السكري في الغالب باستخدام العديد من أدوية السكري ومكملات الأنسولين التي يتم تناولها عن طريق الفم. تشير الأبحاث إلى أن التمر مفيد في تقليل نسبة السكر في الدم ومستويات الدهون. يمكن أن يزيد من إنتاج الأنسولين ويساعد أيضًا في تقليل معدل امتصاص الجلوكوز من الأمعاء. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

التمر هو أحلى فاكهة تحتوي على نسبة سكر طبيعي فيها. يمكن أن يقلل من الرغبة الشديدة في تناول المنتجات الحلوة غير الصحية والسكر. إنه بديل رائع للسكر الأبيض بسبب حلاوته. لذلك ، في المرة القادمة التي فكرت فيها أن تأكل شيئًا حلوًا ، يمكنك التفكير في التمر.

يحسن البشرة

يعتبر التمر مصدرًا ممتازًا لفيتامين C و D مما يساعد على الحفاظ على مرونة بشرتك ويحافظ على نعومة بشرتك. يحتوي التمر أيضًا على خصائص مضادة للشيخوخة وتمنع تراكم الميلانين.

يساعد على إنقاص الوزن

يمكن أن يساعد تناول التمر كل صباح على معدة فارغة قبل التمرين في الحفاظ على شعورك ، ويمنحك دفعة من الطاقة وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن بشكل صحي. وذلك لأن التمر غني بالألياف ، مما يبطئ الامتصاص في الأمعاء الغليظة. هذا يجعلك تشعر بالشبع لساعات أطول مما يقلل من الحاجة إلى تناول المزيد من الطعام الذي يعادل المزيد من السعرات الحرارية. كلما زادت السعرات الحرارية التي تتناولها كلما احتجت إلى حرق المزيد. وبالمثل ، يمكنك أيضًا تناول 6-7 تمرات بين وجباتك الكبيرة كوجبة خفيفة صحية ومرضية. يمكن أن يحفز التمر أيضًا عملية التمثيل الغذائي عن طريق الحد من تصنيع الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

يحل الأرق

تشمل الفوائد الصحية الأخرى للتمور المساعدة في التعامل مع الأرق. إذا كنت تعاني من الأرق منذ عدة أشهر وتفكر في شراء أدوية بدون وصفة طبية ، فيجب عليك التوقف للحظة ومحاولة علاج منزلي سريع وسهل باستخدام عدد قليل من المكونات لحل المشكلة بشكل طبيعي. اصنع مشروبًا من التمر والمكسرات والحليب المخلوط واشربه قبل الذهاب إلى الفراش. جرب هذا لمدة أسبوعين ولاحظ الفرق! ....

--------------------

تنزيل الكتاب

------------------------------

مشاركة